Luộc trứng không cho ngay vào nồi, thêm bước ngâm này trứng mềm ngon, vỏ chạm vào là bong ra
Trứng luộc tưởng đơn giản nhưng cần phải có kỹ thuật, như vậy trứng mới không bị nứt vỏ, dễ bóc và thơm ngon.
Trứng là một trong những thực phẩm có giá rẻ nhưng vô cùng bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Trứng có thể đem nấu thành các món ăn ngon và hấp dẫn như chiên, rán, luộc, hấp… và là nguyên liệu để chế biến nhiều món khác. Trong đó, luộc trứng là phương pháp rất quen thuộc, đem lại hương vị nguyên bản nhất của trứng.
Tuy đơn giản nhưng nhiều người vẫn thắc mắc vì sao mình luộc trứng thường làm nứt vỏ, trứng lòi ra ngoài khiến vị ăn rất nhạt hoặc khó bóc vỏ. Do đầu bếp đã mách, trước khi luộc trứng cần làm thêm một bước, ngoài ra, trong quá trình luộc cần cho thêm 2 gia vị, đó là bước nào và gia vị gì, các bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:
Chuẩn bị:
Trứng, muối, giấm trắng, nước
Cách làm:
Đầu tiên, chúng ta rửa sạch trứng. Khi cần thiết có thể lấy cọ sắt và các vật dụng khác để chà sạch bụi bẩn và phân trên bề mặt, sau đó rửa sạch.
Sau đó ngâm trong bát nước lạnh khoảng 5 phút. Luộc trứng sau khi ngâm sẽ khiến trứng mềm, ngon hơn. Lưu ý, nếu bạn mới lấy trứng trong tủ lạnh ra thì thời gian ngâm phải kéo dài hơn, để trứng cân bằng lại nhiệt độ. Nếu luộc ngay nó sẽ bị nứt. Hoặc trứng lấy từ tủ lạnh bạn không ngâm thì phải để ở nhiệt độ phòng 30 phút cho trứng nguội hoàn toàn rồi mới luộc.
Video đang HOT
Cho tất cả trứng vào nồi, sau đó đổ một lượng nước lạnh vào. Nhưng lúc này không luộc luôn mà cần có một công đoạn cốt yếu.
Cho 1 thìa muối và 1 thìa dấm trắng vào nước, sau khi cho 2 thứ này vào khuấy đều một chút rồi để yên trong 1 hoặc 2 phút.
Bật bếp, luộc trứng, sau khi sôi, hạ lửa nhỏ, luộc trong 6-8 phút rồi tắt bếp. Lưu ý, sau khi nước sôi cần để nhỏ lửa, để lửa lớn nước sôi mạnh trứng dễ va vào nhau gây nứt vỏ, nước ngấm vào trứng làm trứng bị nhạt.
Muốn trứng chín mềm hơn, sau khi tắt bếp, để trứng ngâm trong nồi 2 phút. Sau đó, vớt ra, thả vào bát nước sôi để nguội như vậy trứng càng dễ bóc vỏ hơn.
Như vậy, khi luộc trứng, bạn cần nhớ:
- Sau khi rửa, ngâm trứng trong bát nước lạnh 5 phút trước khi rửa để trứng luộc được mềm ngon hơn.
- Thêm muối và giấm khi luộc trứng càng giúp dễ bóc vỏ hơn.
- Sau khi luộc, ngâm trứng với nước lạnh.
Chúc các bạn thành công!
Bồn rửa bát nối liền với cống, đổ thứ bột này vào ngâm thơm nức ngay sau 15 phút
Đơn giản nhất, trong trường hợp này bạn có thể dùng bội baking soda để vừa làm sạch bồn, thông cống và khử mùi hôi.
Có thể bạn đang nghĩ đơn giản rằng, bồn rửa bát luôn sạch bởi thường xuyên xả nước trong ngày. Tuy nhiên, bồn rửa bát lại nối liền với cống, là nơi bắt nguồn của rất nhiều vi khuẩn và vi trùng. Vì thế, bạn cần chú ý hơn trong việc vệ sinh sạch sẽ chậu rửa và cống nước nhưng lại cần lưu ý đến việc sử dụng các nguyên liệu từ tự nhiên, không nên sử dụng hoá chất hay chất tẩy rửa gây hại cho sức khoẻ.
Đơn giản nhất, trong trường hợp này bạn có thể dùng bội baking soda để vừa làm sạch bồn, thông cống và khử mùi hôi.
Đầu tiên, bạn làm ướt chậu rửa bát, rắc một lớp baking soda lên trên, để thêm một lúc khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch. Cách vệ sinh này sẽ giúp bồn rửa bát không những sạch bong mà còn sáng bóng đến bất ngờ. Đối với các dòng vòi rửa bát inox bạn cũng áp dụng tương tự.
Ngoài ra, bột baking soda còn có tác dụng tốt để làm sạch chặn rác và khử mùi ống nước thải có mùi khó chịu. Với khay chặn thì bạn chỉ cần dùng bàn chải đán.h răng cũ rồi thấm ít bột baking soda rồi đán.h thật kỹ, còn ống nước thải thì hòa bột với một ít giấm trắng rồi thêm nước ấm vào đán.h tan đổ trực tiếp vào ống nước.
Nếu không có bột baking soda bạn có thể thử những cách khác cũng đơn giản không kém như:
Giấm trắng
Giấm trắng không chỉ là một trong những gia vị nấu ăn ngon mà còn là cách vệ sinh chậu rửa bát cực kỳ hữu ích. Đối với những vết cặn váng, bạn chỉ cần dùng vải mềm nhúng vào trong dấm trắng rồi làm sạch, sau đó tiếp tục lau khô và đán.h bóng bằng một miếng vải khô khác.
Để có thể làm sạch các vết cặn váng cứng đầu, bạn sử dụng giấy vệ sinh tẩm dấm trắng rồi đặt bao quanh những khu vực cần làm sạch trong khoảng một hai giờ, rồi sau đó bạn có thể dễ dàng làm sạch những vết cặn váng khó ưa này.
Kết hợp muối và chanh
Kết hợp nước chanh và muối sẽ tạo ra một hỗn hợp tương tự kem đán.h răng. Đây được xem là chất tẩy rửa tự nhiên tuyệt vời cho bồn rửa bằng đồng thau, inox. Sau khi chà rửa bằng hỗn hợp muối, chanh, bạn nhớ rửa sạch lại bồn với nước.
Sử dụng nước lạnh một cách khôn ngoan
Nếu bạn lắp đặt hệ thống xử lý rác thải bên dưới bồn rửa, bạn hãy cho thật nhiều nước lạnh xuống cống. Nước lạnh sẽ giữ cho dầu, mỡ ở trạng thái rắn để việc xử lý rác dễ dàng và tập trung hơn.
Để làm sạch ống cống, bạn đổ cốc baking soda xuống hệ thống xử lý rác thải, tiếp theo là 1 chén dấm. Đun sôi 4 chén nước, sau đó đổ xuống để hòa trộn baking soda và giấm.
Mẹo vệ sinh lò vi sóng cực nhanh, cực tiện mà vô cùng sạch sẽ Lò vi sóng là nơi chứa rất nhiều vi khuẩn cũng như các mảng bám khó ưa do dầu mỡ và thức ăn gây ra. Nếu không được vệ sinh kỹ lưỡng, rất khó để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi hâm nóng thức ăn. Ngoài ra, lò vi sóng cũng sẽ bị hư hỏng nhanh hơn thời gian bảo...