Luộc khoai lang cứ cho thêm “thứ này”, đảm bảo 100% bở tung, “tan” ngay khi cho vào miệng
Chỉ với tuyệt chiêu nhỏ này bạn sẽ có món khoai lang luôn vừa bở vừa ngọt, thơm nức như khoai nướng.
Khoai lang luộc là món ăn yêu thích của nhiều chị em, nhất là vào những ngày trời giá rét. Thưởng thức những củ khoai lang bở tung, nóng hổi, thơm nức lại ngọt ngọt thật thích. Tuy nhiên, để khoai lang luộc luôn bở ngon, không phải chị em nào cũng biết. Theo những người luộc khoai lâu năm, chỉ cần bỏ thêm một nguyên liệu rẻ t.iền này vào khi luộc, khoai sẽ bở như ý muốn. Đó chính là muối!
Chuẩn bị:
- 1 kg khoai lang, củ cỡ trung bình
- Nước
- 1 ít muối
Cách làm:
- Khoai lang rửa sạch, cho khoai vào nồi, thêm ít muối (khoảng 1/3 muỗng cà phê) và nước cho vừa ngập khoai. Muối cũng là một nhân tố giúp khoai bở hơn.
- Luộc sôi, sau đó luộc thêm 10-13 phút, hoặc cho đến khi khoai mềm, xiên thử được bằng đũa và mà khoai không bị nát.
Video đang HOT
- Khi khoai vừa chín tới, tiến hành chắt hết nước, đun thêm một chút cho khoai hơi cháy sém. Đây chính là cách khiến khoai rất bùi và thơm như khoai nướng vậy.
Tuy nhiên, việc chọn khoai cũng vô cùng quan trọng. Do đó, khi đi mua khoai, chị em lưu ý chọn khoai có kích cỡ vừa phải, đều củ. Nếu khoai lẫn lộn củ to hoặc bé, khiến khi luộc có củ chín trước, củ chín sau, khoai bở không đều.
Củ khoai bên trong thịt chắc và không bị xơ, không có củ nào bị sượng hay bị sâu hỏng. Cũng có một số giống khoai bở, chị em nên chọn kỹ lưỡng.
Theo emdep.vn
10 món ăn vặt Malaysia bạn nên thử một lần
Ngoài các món ăn chính đa dạng, Malaysia còn là thiên đường ngọt ngào từ đồ tráng miệng đầy màu sắc, hấp dẫn và thiết thực cho nhu cầu của các thực khách.
Ais Batu Campur: Ais Batu Campur thường được gọi tắt là ABC. Món ăn này bao gồm sữa bào, đường, dừa, lạc rang, các loại đậu, ngô... Ngoài ra, ở một số nơi, người ta sẽ cho thêm trái cây tươi, lát xoài ngâm, một ít kem để món ăn thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Tourism Malaysia.
Kuih Lapis: Món tráng miệng ngọt ngào và đầy màu sắc, Kuih Lapis có lẽ là một trong những thực phẩm biểu tượng cho Malaysia. Bánh pudding được làm từ bột gạo với nhiều màu sắc, hình dạng và kích cỡ. Món tráng miệng này phổ biến trên khắp đất nước Malaysia. Ảnh: Maria.
Pisang Goreng: Pisang Goreng là một loại chuối chiên truyền thống. Bánh ngon nhất lúc vừa rán xong, còn nóng hổi và dậy mùi thơm quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhân chuối mềm mịn, mặn từ lớp bột chiên giòn tan. Pisang Goreng phổ biến trên khắp Malaysia, bạn có thể tìm thấy món ăn này trong bất kỳ khu chợ nào. Ảnh: The Informal Chef.
Ondeh Ondeh: Ondeh Ondehlà một món ăn tinh túy của Malaysia, được làm từ bột gạo nếp hoặc khoai lang, nhân dừa và đường thốt nốt. Khi bạn cắn một miếng, nhân ngọt ngào từ trong chảy ra ngoài trông rất hấp dẫn, thú vị. Ảnh: Homesecurity.
Cendol: Cendol là món ăn dễ dàng khiến trái tim của mọi người tan chảy. Được làm từ nhiều nguyên liệu như sữa dừa, đậu, thạch, đường thốt nốt... cốc chè đầy màu sắc này luôn được lòng không chỉ người dân địa phương mà còn với du khách quốc tế. Ảnh: Vkeong.
Apam Balik: Chiếc bánh xếp giòn tan với nhân mềm mịn từ kem ngô và lạc giã nhỏ. Apam Balik là món tráng miệng hoàn hảo bạn nên thử một lần trong chuyến du lịch đến Malaysia. Ảnh: COCO01.
Putu Mayam: Làm từ bột gạo, đường cọ và sữa dừa, Putu Mayam là món tráng miệng truyền thống của miền Nam Ấn Độ. Sau khi du nhập vào Malaysia, món ăn độc đáo này rất được người dân ở đây yêu thích. Ảnh: Snap361.
Leng Chee Kang: Món ăn truyền thống với nhãn, hạt sen, hồng khô, hạt đười ươi và trứng chim cút ngập trong nước luộc đường sẽ giúp bạn xóa tan nhanh những lo lắng. Leng Chee Kang có thể ăn lúc nóng hoặc bạn có thể cho thêm đá lạnh trong những ngày nóng thiêu đốt. Ảnh: Purple bowl.
Bubur Cha Cha: Món chè mát lạnh là tổng hòa của nhiều hương vị như bùi bùi của khoai sọ, khoai lang, béo ngậy nước cốt dừa, ngọt thanh đường thốt nốt và chuối... Những nguyên liệu tưởng chừng như rất quen thuộc nhưng khi ăn, thực khách lại cảm thấy lạ miệng, độc đáo. Ảnh: A Skinny Dish.
Ang Ku Kueh: Ang Ku Kueh là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Vỏ được làm từ bột gạo nếp dẻo thơm, nhân đậu xanh, đậu phộng ngọt bùi, tất cả đã hòa quyện tạo nên hương vị hấp dẫn cho chiếc bánh bắt mắt Ang Ku Kueh. Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn chiếc bánh này để làm quà đem mang về. Ảnh: Daniel Chia.
Ondeh Ondeh là một món ăn địa phương tinh túy của Malaysia mang theo chiếc bánh (không có ý định chơi chữ) để trở thành món bánh nướng ngon nhất xung quanh. Được làm từ bột gạo nếp hoặc khoai lang, quả bóng được phủ hạt nhân dừa (santan) và giấu một chút màu nâu Gula Melaka bất ngờ ngay ở giữa. Hãy cắn vào một trong số này và mong đợi các loại nước ép thú vị bên trong để phun ra khắp nơi. Mặc quần áo ưa thích trong khi ăn này không được khuyến cáo.
Ondeh Ondeh là một món ăn địa phương tinh túy của Malaysia mang theo chiếc bánh (không có ý định chơi chữ) để trở thành món bánh nướng ngon nhất xung quanh. Được làm từ bột gạo nếp hoặc khoai lang, quả bóng được phủ hạt nhân dừa (santan) và giấu một chút màu nâu Gula Melaka bất ngờ ngay ở giữa. Hãy cắn vào một trong số này và mong đợi các loại nước ép thú vị bên trong để phun ra khắp nơi. Mặc quần áo ưa thích trong khi ăn này không được khuyến cáo.
Ondeh Ondeh là một món ăn địa phương tinh túy của Malaysia mang theo chiếc bánh (không có ý định chơi chữ) để trở thành món bánh nướng ngon nhất xung quanh. Được làm từ bột gạo nếp hoặc khoai lang, quả bóng được phủ hạt nhân dừa (santan) và giấu một chút màu nâu Gula Melaka bất ngờ ngay ở giữa. Hãy cắn vào một trong số này và mong đợi các loại nước ép thú vị bên trong để phun ra khắp nơi. Mặc quần áo ưa thích trong khi ăn này không được khuyến cáo.
Ondeh Ondeh là một món ăn địa phương tinh túy của Malaysia mang theo chiếc bánh (không có ý định chơi chữ) để trở thành món bánh nướng ngon nhất xung quanh. Được làm từ bột gạo nếp hoặc khoai lang, quả bóng được phủ hạt nhân dừa (santan) và giấu một chút màu nâu Gula Melaka bất ngờ ngay ở giữa. Hãy cắn vào một trong số này và mong đợi các loại nước ép thú vị bên trong để phun ra khắp nơi. Mặc quần áo ưa thích trong khi ăn này không được khuyến cáo.
Putu Mayam là một món tráng miệng bột gạo được phục vụ với đường cọ và sữa dừa. Các nhà cung cấp tốt nhất thường chu kỳ xung quanh khu dân cư trong các quầy hàng thực phẩm di động tạm thời. Đây là một món tráng miệng truyền thống của miền Nam Ấn Độ đã được "Malaysia hóa" và tốt nhất là có vị trí của chai.
Putu Mayam là một món tráng miệng bột gạo được phục vụ với đường cọ và sữa dừa. Các nhà cung cấp tốt nhất thường chu kỳ xung quanh khu dân cư trong các quầy hàng thực phẩm di động tạm thời. Đây là một món tráng miệng truyền thống của miền Nam Ấn Độ đã được "Malaysia hóa" và tốt nhất là có vị trí của chai.
Vân Anh
Theo Zing
Khám phá 4 món phở đặc sắc, biết gây nhớ thương cho thực khách ở vùng cao Nhắc đến phở, người ta hay nghĩ đến Hà Nội, Sài Gòn, Nam Định... nhưng thực tế các tỉnh vùng cao miền Bắc cũng có rất nhiều biến tấu phở ngon, lạ đáng thử. Phở vịt Mảnh đất Lạng Sơn có khá nhiều đặc sản nổi tiếng, nhất là các đặc sản liên quan đến vịt. Trong đó một món ăn khá có...