Luộc khoai bằng nước lạnh xưa rồi: Làm theo cách này khoai bở tung, ngọt vị không lo sượng hay đắng
Với công thức luộc khoai dưới đây bạn sẽ có những củ khoai thơm ngon, bở tung không lo bị sượng hay bị hà thối.
Cách chọn mua khoai lang ngon
Trước khi luộc khoai thì bạn cần lựa chọn mua những củ khoai lang sạch, an toàn và thơm ngon. Bạn có thể mua khoai lang nhật, khoai lang Đà Lạt hoặc khoai lang tím… tùy thích. Tuy nhiên bạn nên mua khoai lang có nguồn gốc rõ ràng và không sử dụng hóa chất, chất kích thích…
Ngoài ra, khi bạn chọn mua khoai lang, bạn chỉ nên chọn những củ khoai vừa phải, củ đều nhau để khi luộc, khoai lang chín đều hơn. Lựa chọn những củ khoai mà lớp vỏ bên ngoài còn dính đất một chút, đất chưa quá khô thì sẽ ngon, ngọt hơn. Khi nhìn vào khoai bạn nên chọn những củ trơn bóng nhẵn nhụi sẽ ngon hơn những củ khoai có đốm đen li ti, bởi những củ khoai lang này thường bị hà thối, ăn sượng đắng không được ngon như mong muốn.
Đồng thời, bạn cũng tuyệt đối không chọn mua khoai lang có nhiều xơ, bị ngấm nước hoặc nảy mầm… vừa mất chất dinh dưỡng, vừa ăn không ngon.
Ảnh minh họa.
Cách luộc khoai lang truyền thống
Sau khi rửa sạch khoai, cho khoai vào nồi, cho lượng nước ngập khoai. Nhớ thêm ít muối vào thì luộc khoai sẽ ngon hơn đấy.Bật lửa lớn khi luộc khoai, cứ 10 phút bạn nhớ kiểm tra xem khoai đã mềm chưa bằng cách chọc đũa vào thân khoai, nếu thấy đũa xuyên qua đc thì khoai đã chín nha.Sau khi khoai chín, chắt bỏ nước, tiếp tục để trên bếp với lửa nhỏ thêm 3-5 phút để khoai hơi cháy xém 1 chút. Vớt các củ khoai đã chín ra ngoài, để nguội hoặc dùng ngay đều được. Những củ khoai lang này khi chín sẽ thơm ngon không bị sượng.
Cách luộc khoai không cần nước
Video đang HOT
Sau khi rửa khoai sạch sẽ, bạn nhớ để khoai khô, hoặc dùng giấy ăn lau khô bề mặt củ khoai.Tiếp theo bạn lấy một nồi inox sạch, xếp muỗng inox chéo nhau đặt nằm dưới đáy nồi. Bạn nên lựa chọn muỗng và nồi bằng inox để không gây ra phản ứng hóa học có hại cho món ăn nhá.Sau đó xếp khoai lên trên lớp muỗng inox. Đậy nắp lại, để lửa liu riu tầm 30- 40 phút. Đợi khi có mùi thơm tỏa ra thì kiểm tra xem khoai đã mềm chưa, nếu đã chín thì cho khoai ra ngoài, để nguội, bóc vỏ là dùng được ngay đấy
Cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng siêu dễ, cực ngon tại nhà
Cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng sẽ trở nên dễ dàng hơn khi bạn biết cách sơ chế củ khoai trước khi chế biến, để tránh tình trạng cháy nổ.
Đồng thời, một khi nắm rõ phương pháp luộc khoai này, thời gian thực hiện món ngon sẽ được rút ngắn hơn bao giờ hết. Thật tuyệt vời, phải không nào! Với một chiếc lò vi sóng tiện dụng, bạn có thể tùy chọn nấu nhiều món ăn khác nhau mà không cần bày biện cầu kì, phức tạp. Nào, hãy cùng đến với bài viết hôm nay của để học thêm kỹ năng nấu ăn mới này nhé!
1. Có nên dùng lò vi sóng để luộc khoai lang?
Với cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng, bạn vừa rút ngắn thời gian chế biến, vừa thực hiện đồng thời nhiều việc khác mà không cần phải đứng canh lửa, hay không biết luộc khoai lang có đậy nắp lại hay không. Tuy nhiên, việc luộc khoai, rau củ bằng lò vi sóng nói chung thường dễ gây cháy nổ vì không có biện pháp thoáng khí chứa trong nguyên liệu suốt quá trình nấu. Để khắc phục điều này, bạn cần dùng vật nhọn đâ.m các lỗ nhỏ quanh củ khoai trước khi cho vào khay nướng. Mẹo nhỏ này sẽ giúp khoai lang luộc vừa thơm ngon, tự chín đều mà không dẫn đến tình trạng nén khí.
2. Thời gian luộc khoai lang bằng lò vi sóng bao lâu thì chín?
Các loại sản phẩm lò vi sóng không có tính năng luộc thức ăn. Tuy nhiên, bạn có thể chọn tính năng hâm nóng đồ ăn, và rã đông để nấu món ăn theo phương pháp luộc. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chọn chức năng nướng để làm món luộc này. Bởi vì, về cơ bản, đối với lò vi sóng, không có nhiều khác biệt giữa món nướng, luộc, hoặc hấp. Mỗi lò vi sóng có công suất hoạt động khác nhau. Do đó, thời gian luộc khoai cũng khác nhau. Để hiểu rõ hơn điều này, bạn có thể tham khảo một số thông tin sau:
Nếu dùng lò vi sóng với mức 600 W, luộc khoai lang khoảng 1,5 phút mỗi mặt là chín.Nếu dùng lò vi sóng ở mức 300 W, thời gian nấu chín khoai lang khoảng 10 phút.
Thời gian luộc khoai lang còn tùy thuộc vào công suất lò vi sóng sử dụng.
Bên cạnh đó, muốn biết luộc khoai lang bằng lò vi sóng mấy phút thì chín, thì cần hiểu rõ loại khoai mình sử dụng là gì. Với khoai lang vàng thông thường, bạn cần 10 - 12 phút luộc. Với khoai lang Nhật, nếu dùng chức năng nướng, khoai cũng cần 12 phút để chín. Khoai lang tím cũng tương tự. Phần tiếp theo sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước thực hành, bạn đừng bỏ lỡ nhé!
3. Hướng dẫn các phương pháp luộc khoai lang ngon bằng lò vi sóng tại nhà
3.1. Cách luộc khoai lang đơn giản nhất bằng lò vi sóng với chức năng hâm nóng
Trước hết, bạn cần ngâm khoai lang và rửa nước thật sạch, nhất là phần vỏ.Lấy dao cắt 2 đầu của khoai, dùng khăn mềm và sạch lau sơ bên ngoài cho khoai mau ráo nước.Lấy tăm, hoặc nĩa chọt vào bên ngoài củ khoai để tạo các lỗ xung quanh. Điều này giúp tạo các lỗ thoáng khí, giúp quá trình nấu khoai lang bằng lò vi sóng không bị nén khí dẫn đến cháy nổ.
Bước dùng nĩa đâ.m bên ngoài củ khoai lang. Ảnh: Internet
Dùng các khăn giấy sạch bọc từng củ khoai lại như hình. Cách luộc khoai lang kiểu này giúp giữ độ ẩm hoàn hảo cho món ăn chín đều, thơm ngon trong lò vi sóng.
Dùng khăn giấy sạch bọc từng củ khoai lang lại. Ảnh: Internet
Xếp khoai lên khay, cho vào lò vi sóng. Khi này, bạn cần chọn thời gian luộc khoai lang và chế độ nhiệt phù hợp. Trung bình, khoảng 100 gram khoai (cỡ 1 củ) thì bạn nấu trong 8 phút là được. Đồng thời, chỉnh chế độ hâm nóng hoặc rã đông nhé.
Luộc khoai lang trong lò vi sóng khoảng 12 phút. Ảnh: Internet
Tiếp đến, mở lò, lấy khay khoai ra, trở mặt lại. Đẩy khay khoai lang vào lò vi sóng trở lại và tiếp tục nấu thêm 4 phút cho chín đều. Giờ thì lấy thành phẩm ra và thưởng thức được rồi.
Khoai lang luộc xong thì gọt vỏ và thưởng thức. Ảnh: Internet
3.2. Hướng dẫn cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng với chức năng nướng
Như đã đề cập ở phần đầu, không có sự khác biệt về nhiều các món luộc, nướng, hấp trong lò vi sóng. Do đó, ngoài chức năng hâm nóng/ rã đông thức ăn, bạn còn có thể "luộc" khoai lang thơm bùi với tính năng nướng thực phẩm. Các bước thực hiện như sau:
Bạn cũng rửa khoai, đâ.m lỗ bên ngoài như cách thứ nhất.Để nguyên củ khoai xếp gọn gàng lên khay nướng, cho vào lò.Chỉnh chức năng "nướng" ở mức khá cao, quay khoai từ 5 - 10 phút tùy kích cỡ củ.
Cách nấu khoai lang bằng lò vi sóng với chức năng nướng. Ảnh: Internet
Sau đó, lấy khay khoai ra và trở mặt, rồi cho khay trở lại lò.Chỉnh mức nhiệt độ cao hơn một chút, nướng khoai thêm 5 phút nữa là chín đều.
Món khoai lang "luộc" bằng phương pháp này hơi khô, không có độ mềm dẻo như cách thứ nhất. Tuy nhiên, nếu nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt rõ rệt hơn đấy. Tùy khẩu vị mà bạn chọn cho mình cách nấu khoai lang phù hợp nhé.
Khoai lang nấu trong lò vi sóng với chức năng nướng sẽ hơi khô, nhưng vị ngọt hơn. Ảnh: Internet
4. Gợi ý cách chế biến khoai lang luộc bằng lò vi sóng
Bạn có thể đợi khoai sau khi nấu bằng lò vi sóng nguội thì bóc vỏ và thưởng thức như một bữa ăn sáng đơn giản nhưng vẫn đủ năng lượng. Hoặc, bạn thực hiện thêm vài thao tác như sau:
Cho khoai vừa luộc ra dĩa, dùn.g da.o cắ.t đôi.Quết ít bơ tan chayrm ít muối, rắc hạt tiêu, 1 thìa cà phê kem chua lên trên củ khoai và thưởng thức. Bạn cũng có thể kết hợp thịt xông khói, xúc xích thái lát để ăn kèm cho món ăn thêm hấp dẫn nhé.
Thưởng thức khoai lang luộc mềm bằng lò vi sóng với gia vị, bơ để tăng hương vị. Ảnh: Internet
Trong số các phương pháp chế biến, cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng là giải pháp giúp nấu khoai trong khoảng thời gian ngắn và dễ dàng nhất. Hơn nữa, cách này còn giúp duy trì nhiều giá trị dinh dưỡng có trong củ khoai lang hơn, như folate, vitamin A và C. Về hương vị, món ăn vẫn giữ được vị mềm ngon, ngọt bùi đặc trưng của khoai lang luộc. Với những gì mà bài viết trên đây chia sẻ, hy vọng bạn có thêm nhiều kiến thức nấu ăn ngon bổ ích nhé.
2 cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng đơn giản tiện lợi tại nhà Bỏ túi ngay mẹo luộc khoai lang bằng lò vi sóng đơn giản tiện lợi, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng mà khoai vẫn giữ nguyên vị ngon đạt chuẩn. Cùng vào bếp để thử thực hiện ngay bạn nhé! 1. Luộc khoai lang bằng lò vi sóng (có thêm nước) Nguyên liệu làm Luộc khoai lang bằng lò vi sóng (có...