“Luật ngầm” của dân buôn hoa quả vỉa hè
Dưa hấu 8.000 đồng, mận 25.000 đồng một ký,… dù không ai nói với ai câu nào, cũng chẳng ai quản lý, song, dân buôn hoa quả vỉa hè vẫn luôn tuân thủ một quy định ngầm để giá bán giống hệt nhau, không chênh nhau tới 1.000 đồng.
Anh Trần Văn Công có gần 20 năm trong nghề buôn bán hoa quả trên đường Hồ Tùng Mậu (Cầu Giấy, Hà Nội), kể rằng, hồi chân ướt chân ráo bước vào nghề, anh thường thắc mắc tại sao cả một tuyến đường dài hàng vài cây số, có đến vài chục hàng hoa quả các loại đứng bán nhưng giá lại giống hệt nhau với từng loại quả, chẳng hạn dưa hấu 8.000 đồng/kg, mận Tàu giá 25.000 đồng/kg, dưa lưới vàng Tàu 20.000 đồng/kg, đào giá 35.000 đồng/kg,…
“Hồi đó tôi ngô nghê không biết gì, sau vài hôm đi theo học việc được các tiền bối đi trước tiết lộ về quy định ngầm của dân buôn bán ngoài vỉa hè để định giá từng loại hoa quả cụ thể”, anh nói.
Tất cả hàng rong đều thuộc như lòng bàn tay những quy định về cách tính giá bán sao cho cả trăm hàng phải giống nhau cả trăm.
Nói quy định ngầm, nhưng theo anh Công, chỉ là một công thức tính toán chung để cho ra giá bán với hầu hết các loại hoa quả của dân buôn.
Ví dụ, với đa phần các loại hoa quả xuất xứ Trung Quốc, giá bán tới tay người tiêu dùng thường gấp đôi so với giá lấy buôn ở chợ đầu mối. Với những mặt hàng độc lạ, những loại quả mới giai đoạn đầu mùa, giá bán được tính cao gấp 3-4 lần giá mua.
Riêng những mặt hàng hoa quả nội thì công thức lại khác, chỉ khoảng 60/40. Tức là, dưa hấu lấy buôn ngoài chợ giá 6.000 đồng/kg thì ra vỉa hè, dân buôn có thể bán lên 10.000 đồng/kg, lãi 4.000 đồng/kg. Rất ít loại quả nội có công thức tính giá bán lẻ gấp đôi so với giá lấy buôn.
Dựa vào quy định về công thức tính giá nên người dân có đi từ đầu này Hà Nội sang tận bên kia Thủ đô, với khoảng cách lên đến 20 km, khi hỏi mua cùng một loại quả thì có thể thấy giá bán vẫn giống hệt nhau, anh Công cho hay.
Theo anh Công, “buôn có bạn, bán có phường”, phải có quy định ngầm về công thức tính lợi nhuận như vậy mới tránh được tình trạng chỗ bán đắt, chỗ bán rẻ, mới tránh được chuyện bán phá giá của một vài dân buôn nhằm kéo khách.
Ngoài ra, dân buôn hoa quả còn có luật ngầm để xử những người cố tình không tuân theo quy định, bán với giá rẻ. Trường hợp “phá luật” này, dân buôn sẽ đến chỉ tận mặt để răn đe. Nếu không có chuyển biến, họ sẽ bị cô lập, dùng các “mánh” riêng để buộc những trường hợp đó phải nghỉ bán, bỏ nghề.
Video đang HOT
Nói về những quy định ngầm cũng như luật ngầm của dân buôn bán hoa quả ngoài vỉa hè, chị Lê Thị Tân bán hoa quả trên đường Nguyễn Xiển (Hoàng Mai, Hà Nội), chia sẻ: Ở Hà Nội này, số lượng dân buôn bán hoa quả rong trên những chiếc xe máy, xe đạp thồ lên đến hàng ngàn người. Phố nhỏ thì vài ba người, phố lớn lên đến cả trăm người chứ không ít.
Song, tất cả đều thuộc như lòng bàn tay những quy định về cách tính giá bán sao cho cả trăm hàng phải giống nhau cả trăm.
“Nếu thấy chênh nhau giữa hàng này với hàng kia khoảng 5.000 đồng thì đó không phải là hàng kia bán rẻ hơn mà là do chất lượng hoa quả khác nhau. Còn cùng một loại quả, cùng chất lượng thì giá nhất định thì không bao giờ có chuyện hàng này bán đắt hơn hàng kia 1.000-2.000 đồng cả”, chị nói.
Chị Tân cho hay, cách đây khoảng hơn 1 tháng, cũng trên con đường này có một cậu chưa đầy 30 tuổi đứng bán mận. Dù đã được giới buôn hoa quả phổ biến quy định ngầm rồi nhưng do hàng ế, đến đầu giờ chiều, cậu bán rẻ hơn những hàng khác 5.000 đồng/kg. Biết việc, dân buôn hoa quả trên cả tuyến đường này dồn đến “cảnh cáo”.
Hôm sau, cậu thanh niên vẫn tiếp tục làm vậy và còn hạ giá bán ngay từ đầu buổi sáng. Kết quả, chiếc xe máy với 2 sọt mận tím đầy ú ụ không bán nổi 1 quả, bởi có 3 dân buôn khác luôn túc trực cạnh hàng của cậu. Cứ khách đến hỏi mua, những người này lập tức chạy ra nói “tạm thời không bán và đuổi khách đi”.
“Sau 3 ngày bị dân buôn cùng tuyến &’vây’ như vậy thì cậu thanh niên tự động nghỉ bán, bởi có bán cũng chẳng có khách nào đến mua”, chị Tân nói.
Chị cũng cho biết, dù là buôn bán tự do ở ngoài vỉa hè, nhưng tất cả đều có quy định ngầm hết. Tuân thủ, làm đúng theo quy định thì được tồn tại, còn không sẽ bị đánh bật ra khỏi vòng chơi.
Theo_VietNamNet
Đại gia chọn hoa quả chống nóng: Hồng New Zealand thống lĩnh
Cherry đỏ Mỹ đang vào mùa, nho đen không hạt Úc, hồng Hàn Quốc, kiwi vàng là những thực phẩm giải nhiệt, bổ dưỡng, hài lòng cả
Dạo một vòng quanh các shop hoa quả nhập khẩu và hàng hoa quả nhập khẩu qua đường bay được bán trên Facebook theo đơn đặt hàng, những thức quả giải nhiệt năm nay được giới "có tiền" ưa chuộng gồm cherry Mỹ, nho Úc không hạt, hồng New Zealand
Chị Hạnh, nhân viên bán hàng lâu năm ở shop hoa quả nhập khẩu cao cấp có tiếng trên phố Lý Thường Kiệt (Hoàn Kiếm, Hà Nội) cho hay: "Năm nay, hồng đang được ưa chuộng nhất vì vừa ngọt, mát, lại bổ dưỡng, hàm lượng vitamin C cao. Trái với hồng ở Việt Nam hay Trung Quốc vốn không hấp dẫn với trẻ em mà hồng New Zealand thì ngay khi ăn thử, các bé đã thích và đều chạy tới chọn đầu tiên khi được bố mẹ chở đi chọn hoa quả về cho gia đình".
Hồng New Zealand chứa nhiều Vitamin C nhưng vẫn ngọt và giải nhiệt tốt.
Theo chị Hạnh, hồng có nhiều vitamin PP, chống đỡ mệt mỏi, stress và cải thiện làn da do ngồi điều hòa hoặc tiếp xúc nhiều với ánh nắng, khói bụi, magie và đường trong hồng cũng bổ ích với người bị bệnh tim.
Hiện nay, cửa hàng chị Hạnh đang bán hồng ở mức giá ~ 500.000 đồng/kg. Mỗi trái có trọng lượng từ 200-400gram. Hồng ở New Zealand đang vào chính vụ (từ tháng 4-6) nên hoa quả đạt chuẩn về hàm lượng dinh dưỡng, màu sắc, hương vị.
Đứng thứ hai trong lựa chọn của những khách hàng sang là cherry Mỹ và nho không hạt Úc.
Hàm lượng Vitamin C cao và nhiều dinh dưỡng, vị quả ngọt trong khi màu sắc đẹp luôn khiến những thượng khách hài lòng. Nho đen, theo chị Hạnh có tính mát, ngọt chát và nhiều Vitamin C, giải nhiệt cho mùa nóng rất hiệu quả.
Giá cho mỗi kg cherry đỏ Mỹ là 500.000 - 700.000 đồng, nho (đen, đỏ) không hạt Úc là 300.000 đồng. Ngoài ra, vị ngọt của kiwi vàng New Zealand cũng thu hút trẻ em.
Cũng bán loại hoa quả đẹp mã này, chị Hoa, chủ mart hoa quả tại Ngọc Khánh (Ba Đình, Hà Nội) tiết lộ, có ngày chị bán được hơn 10kg cherry nhập khẩu chính hãng từ Mỹ khi hiện nay đang vào mùa.
"Sáng hôm chủ nhật, chị bán được 5kg cho một khách đặt mang tới nhà loại cherry đỏ size 8,5- 9,5. Đây là size đẹp và hiếm khi có nhiều hàng về. Sau đó tới chiều cũng có một khách nữa tới mua một lúc 3kg và 2kg mang đi biếu", chị Hoa nói.
Mỗi kg cherry ở cửa hàng chị đang bán ở mức 420.000 đồng/kg. Nếu mua nguyên thùng 5kg thì giá còn 1.950.000 đồng.
Cherry Mỹ vẫn hút hàng cho người sang.
Khẳng định hàng ngon, đẹp, chị Hoa cho hay, hàng chị nhập bằng đường bay nên tươi, cứng quả và được đảm bảo nên không bị dập trong quá trình vận chuyển.
Trong khi đó, cửa hàng hoa quả thông minh ở Cầu Giấy thì hiện vẫn bán nguyên giá Cherry Mỹ ở mức 690.000 đồng/kg. Giới thiệu về loại quả đắt tiền này, chị Hiền cho hay, dựa vào màu sắc, kích cỡ của từng quả có thể biết được giá trị dinh dưỡng và hương vị tới đâu.
Mùa thu hoạch cherry vào tháng 5- 8, thời điểm hiện nay mua cherry vẫn còn vị hơi chua chút ít bởi khả năng thu hoạch sớm. Song tới trung tuần tháng 6, quả sẽ cho màu da láng bóng, thịt quả cứng, chắc, đỏ tím rất sang trọng, hương thơm nhẹ, cắn vào quả hạt róc không dính thịt.
Trên Facebook, thị trường hoa quả nhập khẩu xách tay đường hàng không cũng "hot" khi quả đẹp, giá cao vẫn có khách mua. Cô Khánh có con gái làm tiếp viên hàng không, bản thân cô cũng quen biết rộng rãi, kể: "Hàng hoa quả bao lâu nay cô bán có tiếng ở đường Hồng Phúc này cô thấy năm nay hút nhất vẫn là cherry đỏ Mỹ và nho không hạt Úc.
Cherry không phải quảng cáo nhiều vì ăn rất ngọt, thơm, giòn, nhiều vitamin, đẹp da lại giúp ngủ ngon. Cherry của Mỹ giờ đang vào vụ còn của Úc và New Zealand thì đã hết vụ rồi. Ăn cherry của Mỹ những người tinh ý mới thấy vị ngọt hơi khác của New Zealand một chút, vị ngọt đậm hơn và tươi hơn.
Còn nho của Úc thì tùy từng người có sở thích thích ăn ngọt tươi hay ngọt chát. Nếu ngọt chát thì nên chọn quả nho đen. Nho này mỏng vỏ, đen nhánh chứ không đen dở đỏ như những loại khác.
Nho đen không hạt Úc chính hãng không hề chát.
"Nhìn những chùm nho mà nửa đen nửa đỏ thì một là giống lai, hai là trồng chưa có kỹ thuật nên chất lượng quả từ hình thức đã không chuẩn", cô Khánh tiết lộ.
Theo cô Khánh, Cherry Mỹ size 9 ( compai Premium) 520k/1 kg thùng 5 kg giá 2.500.000 đồng. Còn Cherry Mỹ size 9,5 giá bán 2.350.000/1 thùng bán nguyên thùng 5kg.
Không chỉ là hồng, cherry hay nho không hạt, bưởi da xanh hữu cơ Bến Tre, quýt Úc, táo Envy Mỹ cũng được một số gia đình chọn lựa "đổi món" cho những ngày hè nóng. Song độ "hot" của những sản phẩm này không đủ hấp dẫn những vị sành ăn, "sang chảnh" để đặt lên bàn cân.
Quế Lan
Theo_Báo Đất Việt
Hoa quả tăng giá gấp đôi, Hà Nội khan hàng Không chỉ ở các tỉnh miền Nam, ngoài Hà Nội, các loại hoa quả cũng tăng giá đồng loạt, nhiều loại còn tăng gần gấp đôi. Nguyên nhân là do tình trạng hạn hán, xâm nhập mặn kỷ lục ở các tỉnh ĐBSCLdẫn đến nguồn cung thiếu hụt nghiêm trọng. Theo khảo sát của PV tại các chợ ở Hà Nội, mặc dù...