Lòng heo nấu gì ngon? Top 15 món ngon từ lòng heo sạch
Lòng heo là nguyên liệu quen thuộc và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hãy cùng chuyên mục thủ thuật bếp núc của Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu top 15 món ngon từ lòng heo nhé.
Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay thôi.
Bánh hỏi lòng heo là một món ăn ngon bởi sự kết hợp hài hòa giữa bánh hỏi thơm ngon và lòng heo béo ngậy tạo nên sự độc đáo. Khi ăn, bạn sẽ thích cái vị chua ngọt của nước mắm len lỏi vào từng sợi bánh, thơm nhẹ mùi hẹ. Đĩa lòng ăn kèm với bánh được luộc vừa chín tới, không quá khô, ruột non và lưỡi heo giòn hấp dẫn.
Có rất nhiều cách chế biến món ngon từ lòng heo, trong đó không thể bỏ qua cách làm lòng heo nướng thơm ngon, hấp dẫn. Món lòng heo hơi dai, giòn giòn, thơm từ gia vị, màu sắc đẹp mắt sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Có thể cho thêm ít rau sống và dưa leo để món ăn thêm tròn vị.
Lòng heo nướng
Phá lấu lòng heo là món ăn rất quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là lòng heo luôn có hương vị thơm ngon rất đặc trưng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần thịt lợn mềm, thấm đẫm gia vị vô cùng hấp dẫn. Món này bạn có thể ăn kèm với bánh mì, bún tươi đều rất hợp.
Phá lấu lòng heo
Phần lòng heo, bạn có thể chế biến thành vô số món xào khác nhau, có thể kết hợp với nghệ, sả ớt hoặc bất kỳ nguyên liệu rau củ nào mà bạn thích như dứa, cà chua, …, tất cả đều tạo nên những món ăn rất ngon. Tùy từng nguyên liệu mà bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon khác nhau, sự đa dạng này sẽ khiến bạn mê mẩn ngay.
Món lòng heo xào
Cháo lòng heo có lẽ là một món ăn đã quá quen thuộc với mọi người. Đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình bạn, khi ăn sẽ cảm nhận được miếng lòng dai ngon cùng với mùi thơm của các loại gia vị sẽ khiến món cháo thêm đậm đà và hấp dẫn.
Cháo lòng heo
Với nhiều phiên bản cháo khác nhau từ Bắc chí Nam, hi vọng sẽ giúp bạn đổi vị cho gia đình.
Nếu muốn đổi vị, món ruột heo chiên giòn sẽ là một gợi ý hấp dẫn dành cho bạn. Tùy theo cách chế biến mà bạn sẽ có được những món ăn tuyệt vời. Điểm chung là khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngon của lòng heo cùng với sự kết hợp đậm đà của các loại gia vị sẽ khiến bạn không thể nào quên.
Món lòng heo chiên giòn
Video đang HOT
Hủ tiếu với lòng heo sẽ là một trong top món ăn ngon hấp dẫn để bạn thực hiện và mời mọi người cùng thưởng thức. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sợi mì dai dai, vị ngọt của nước dùng cùng với bì heo dai giòn giòn sần sật. Khi ăn bạn nên cho thêm ít rau sống, giá đỗ vào sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn.
Hủ tiếu lòng heo
8. Bún lòng lợn (heo)
Bún lòng lợn (heo) sẽ là gợi ý tiếp theo dành cho bạn, với nguyên liệu dễ mua và cách làm vô cùng đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn ngon cho gia đình rồi. Lòng heo giòn ngon kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ khiến món ăn thêm tròn vị. Món này bạn có thể ăn kèm với rau sống và giá sống sẽ đỡ ngán.
Tùy thuộc vào nguyên liệu mà bạn muốn kết hợp với lòng heo như nước dừa hay coca, bạn sẽ có được món ăn vô cùng hấp dẫn. Với phần lòng heo mềm, thấm vừa phải sẽ khiến món ăn trở nên vô cùng thơm ngon, món ăn này có thể ăn với cơm nóng hoặc ăn kèm với bánh mì.
Lòng heo khìa
Ruột non luộc sẽ là một gợi ý tuyệt vời để bạn trổ tài nấu nướng mời mọi người cùng thưởng thức. Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được vị dai, mềm nhưng không tanh của lòng lợn sẽ khiến bạn mê mẩn. Món này bạn có thể chấm với nước mắm chua ngọt nhưng ngon nhất là mắm tôm và một số loại rau ăn kèm sẽ rất ngon.
Món lòng heo luộc
11. Món lẩu lòng heo chua cay
Món lẩu lòng heo chua cay sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn trong những ngày se lạnh bên gia đình. Bụng heo mềm ngon, nước dùng đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn. Bạn có thể ăn kèm với một số loại rau, cùng với bún để món lẩu thêm đậm đà.
Món lẩu lòng heo chua cay
12. Món lòng rim
Lòng heo rim sẽ là một gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm gia đình sắp tới của bạn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của các loại gia vị cùng với độ dai dai của lòng heo sẽ khiến bạn không thể bỏ qua. Món này có thể ăn với cơm nóng.
13. Gỏi (nộm) lòng heo
Gỏi lòng heo có vị chua ngọt, the the của các loại rau tươi, đặc biệt là lòng heo, dạ dày heo giòn, gan heo béo ngậy mà không ngấy hay có vị đắng, hương vị rất thơm ngon. Món ăn này bạn có thể mời bạn bè cùng thưởng thức, ăn kèm với bánh tráng nướng sẽ rất thích hợp.
Gỏi (nộm) lòng heo
14. Dồi heo
Dồi heo là món ăn rất quen thuộc với nhiều người, món dồi heo luộc có lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân bên trong béo mềm, rất thơm ngon mà không hề bị tanh chút nào. Dồi heo chiên giòn dai, giòn sần sật vô cùng hấp dẫn.
Dồi heo
Món dồi heo này bạn dùng với cháo hoặc nước mắm ớt ăn với cơm đều rất ngon và hấp dẫn.
15. Canh đắng lòng heo
Canh lá đắng với lòng heo sẽ khiến bạn ngửi thấy mùi thơm phức của mắc khén, sả, ớt và nghệ. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị đắng đặc trưng của lá đắng hòa với vị ngọt béo, giòn của lòng heo hòa cùng vị chua ngọt của cơm mẻ. Có thể ban đầu bạn sẽ không quen với hương vị đặc biệt này nhưng khi ăn nhiều bạn sẽ thích ngay.
Canh đắng lòng heo
16. Lời kết
Với 15 công thức chế biến món ngon từ ruột heo trên, bạn đã có thêm nhiều gợi ý cho bữa cơm sắp tới của gia đình mình. Hãy theo dõi Mon Ngon Moi Ngay để biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn nhé. Chúc bạn thành công!
Những đặc sản ngon xuất sắc, giá bèo, nhất định nên thử ở Ninh Thuận
Đó là du lịch Ẩm thực Ninh Thuận vừa độc đáo vừa rất rẻ. Chỉ cần 100k, bạn đã có thể ăn no căng bụng những đặc sản ngon xuất sắc ở đây!
1. Bánh canh chả cá
Giống như phở của người Hà Nội, bún bò ở Huế, người Ninh Thuận ăn sáng với bánh canh chả cá. Cũng là bánh canh nhưng bánh canh Ninh Thuận khác hẳn những món bánh canh miền Trung khác. Sợi bánh được làm bằng bột gạo, nước dùng có vị ngọt lịm của cá biển. "Người lái" thì chính là chả cá hấp và chả cá chiên.
Đặc biệt món này rất thanh nhã, nước dùng trong, không béo. Ai thích ăn cay thì có thêm trải nghiệm khác. Đó là mắm dầm ớt cay vắt chanh chứ không phải là tương ớt. Một tô bánh canh ở đây có giá từ 10k đến 25k. Chưa kể có kèm nước uống trà thơm miễn phí nhé.
2. Cơm gà Phan Rang
Bữa trưa ở Ninh Thuận, hãy thử ăn cơm gà. Cơm gà Phan Rang có 2 điểm rất đặc biệt. Một là cơm đã đậm vị vì được tẩm ướp nước luộc gà và gia vị. Hai là hình thức ăn miếng gà nào, trả tiền miếng ấy rất độc đáo. Chủ quán sẽ mang cho bạn một đĩa cơm và một đĩa gà chặt miếng. Bạn có thể ăn phần nào tùy thích. Ăn bao nhiêu miếng thì trả tiền vậy thôi. Trung bình một miếng gà khoảng 15k, cơm khoảng 20 - 25k, nhìn chung với khoảng tầm từ 40k là bạn đã có bữa trưa ngon lành.
3. Bún sứa
Ăn món bún sứa ở TP. Phan Rang thì nổi tiếng nhất là một quán ở đường Lê Lợi, bán từ 4h chiều - 10h tối. Món bún sứa có nhiều thành phần gia giảm hơn hẳn bánh canh. Gồm bún, sứa tươi, trứng cút, đậu hũ, ngò xanh, đậu phộng. Ăn kèm có một số loại rau sống như bắp chuối, sau muống và giá.
Món này không thể thiếu được mắm ruốc. Nó sẽ làm cho món ăn đậm vị, thấy nổi rõ vị giòn của sứa mà lại không thấy cảm giác tanh trong miệng. Món này được ăn kèm bắp chuối, rau muống bào, giá sống và quan trọng nhất là mắm ruốc.
Một tô bún sứa giá 25k đủ để bạn no cho cả buổi tối đấy.
4. Bánh xèo, bánh căn ở Phan Rang
Bánh xèo và bánh căn được coi là cặp đôi hoàn hảo để thưởng thức vào chiều tối. Hai loại bánh này thường được bán chung ở 1 quán. Bánh căn được làm từ bột gạo, đổ trong khuôn nhỏ xinh của gốm Bàu Trúc. Bánh căn "đạt chuẩn" là vừa giòn, vừa xốp lại vừa dẻo, vỏ bánh phải có màu trắng. Nhân bánh thì đa dạng đủ loại từ tôm, mực đến trứng.
Bánh này ăn mãi không thấy ngán vì dùng với rất nhiều nước chấm. Đó là nước mắm pha loãng có ớt tỏi băm nhuyễn, mắm nêm và mắm đậu phộng, nước cá từ cá ngừ nhỏ hoặc cá nục. Bánh căn ăn có no căng cũng chỉ khoảng 40 ngàn đồng mà thôi.
5. Bánh xèo
Bánh xèo Ninh Thuận được đổ trong khuôn đất nung thay vì đổ trong chảo như nhiều vùng khác. Nhân bánh xèo gồm có giá đỗ, tôm, mực hoặc thịt. Bánh xèo ở đây không cuốn cùng bánh tráng mà ăn thẳng luôn với nước chấm pha sẵn như kiểu người miền Bắc ăn bánh gối vậy. Nước chấm là mắm trộn với đậu phộng giã nhuyễn. Vị không quá đậm để bạn có thể chấm nhập cả miếng bánh xèo.
6. Bánh tráng mắm ruốc
Vào buổi chiều, khi vừa đi tắm biển về, nếu muốn tìm một món gì ăn cho lửng bụng thì hãy nghĩ đến bánh tráng mắm ruốc. Có vẻ như tiêu chí ăn uống của ẩm thực Ninh Thuận là đơn giản và tinh tế. Vì món bánh tráng nướng ở đây rất đơn giản mà cực ngon. Có 2 loại nhân đặc trưng nhất là nem chua hoặc trứng cút với giá là 5k/ chiếc.
Nhân trứng cút thì béo ngậy, còn nhân nem chua lại cuốn hút người ăn bởi vị chua chua ngọt ngọt của nem. Chất keo sền sệt của da heo và thịt. Hai vị này gia giảm với mắm ruốc đã chế biến, tương ớt, hành lá, bắp cải cắt nhỏ, nước me, một chút dầu ăn hoặc tép mỡ. Nghe tiếng bánh nổ lép bép, hương biển đậm đà từ mắm ruốc mà thực khách đã muốn chảy cả nước miếng.
7. Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi lòng heo cũng là một món đặc sản trứ danh của đất Ninh Thuận. Món này có vẻ gần giống như bánh cuốn. Bột gạo được tráng mỏng ăn kèm lòng heo luộc mềm béo ngậy, tim, gan, thịt ba chỉ tráng. Món này hấp dẫn cũng chính là nhờ nước chấm. Nước mắm đậm đà, vừa ăn, thêm chút ớt cay cay. Bánh hỏi Phan Rang, được phủ một lớp mỡ hành nóng, ăn với rau, ăn miếng nào xuýt xoa miếng đó. Du khách đã thưởng thức qua một lần chỉ cần nhắc đến là đã thấy thèm.
8. Hải sản
Ở vùng biển, bạn hoàn toàn có thể ăn hải sản với mức giá rất hợp lý. Đi dọc bờ biển, bạn có thể thưởng thức đầy đủ các món hải sản của vùng biển Phan Rang. Mực ống một nắng là 40k/ con. Các loại ốc, ngao cũng đều dưới 100k/ 1 đĩa. Nếu ăn thanh đạm trong ngày thì chiều tối bạn có thể thưởng thức hải sản mà cũng không cần đắn đo nhiều.
Cách làm món ruột heo chiên giòn ngon số một Món lòng heo (Lòng lợn) được nhiều người Việt yêu thích. Đặc biệt là lòng non heo luộc trắng ngần dai ngon sần sật. Tuy nhiên ngon số zách vẫn là món ruột heo chiên giòn. Bài viết sau hutu sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ruột heo chiên giòn ngon số một đậm đà ăn một lần là nhớ mãi. Món...