Lợi ích tuyệt vời của sô cô la đối với sức khỏe
Sô cô la có hơn 600 hợp chất hương vị khác nhau, chúng cùng hòa quyện và tạo ra hương vị đặc trưng của sô cô la. Ngoài vị giác, sô cô la còn tác động đến các bộ phận khác của cơ thể, từ não đến da.
Ăn sô cô la có thể khiến tậm trạng vui vẻ hơn – SHUTTERSTOCK
Những lợi ích của sô cô la bắt đầu xuất hiện ngay sau khi chúng ta cắn miếng đầu tiên, Reader’s Digest dẫn lời,tiến sĩ Lee Berk, chuyên gia nghiên cứu về sô cô la tại Đại học Loma Linda (Mỹ), cho biết.
Sau khi ăn sô cô la, các chất hóa học thần kinh trong não như serotonin và dopamine sẽ tăng lên. Đây đều là hai loại hoóc môn tác động lớn đến tâm trạng con người, giúp chúng ta cảm thấy vui hơn, ông nói thêm.
Điều này xảy ra là vì trong sô cô la có chất phenylethylamine. Đây là hợp chất được xem là “ tình dược” vì chúng tác động đến não tương tự như cảm giác tình yêu tác động đến não, các chuyên gia cho biết.
Mặc dù phần lớn mọi người ít quan tâm đến loại sô cô la họ ăn nhưng trên thực tế, một số loại sô cô la tác dụng đến cơ thể tốt hơn một số loại khác, Reader’s Digest dẫn lời bác sĩ thần kinh người Mỹ Darlene Mayo.
Video đang HOT
Sô cô la có hàm lượng ca cao từ 85% trở lên đặc biệt làm tăng các hóa chất thần kinh giúp người ăn cảm thấy vui và hạnh phúc hơn những loại khác. Bằng cách đó, sô cô la cũng giúp giảm trầm cảm, bà Mayo tiết lộ.
Sô cô la trắng giúp làm tăng mức dopamine trong não nhưng không bằng sô cô la đen.
Ngoài ra, chất flavanol có nhiều trong sô cô la và ca cao cũng mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, như giảm viêm, giảm đường huyết và hạ mức cholesterol xấu trong cơ thể, bác sĩ tâm thần người Mỹ Anandhi Narasimhan nói với Reader’s Digest.
Ngoài ra, các hợp chất trong sô cô la cũng giúp tăng cường sự kết nối giữa các tế bào não, giúp cải thiện trí nhớ. Các hợp chất đó cũng cải thiện lưu lượng máu đến não, tim, phổi, từ đó giúp giảm huyết áp, tiến sĩ Berk tiết lộ.
Sô cô la cũng có lợi ích dinh dưỡng tốt hơn các thực phẩm được xem là kẹo khác nhờ các chất chống ô xy hóa trong nó. Những chất chống ô xy hóa này cũng rất có ích cho da.
Tuy nhiên, điều này cũng không có nghĩa là nên ăn nhiều sô cô la. Nhiều loại sô cô la có lượng đường cao, nếu ăn nhiều sẽ gây mụn. Đó là chưa kể chúng cũng chứa nhiều calo và chất béo. Ăn quá nhiều sẽ gây hại, các chuyên gia khuyến cáo.
Theo thanhnien.vn
Phát hiện mới về lợi ích bất ngờ của các bài tập cardio
Các nhà khoa học vừa phát hiện ra một lợi ích bất ngờ của các bài tập cardio. Các bằng chứng cho thấy cardio giúp cơ thể tạo ra loại hoóc môn thúc đẩy quá trình trao đổi chất nhiều gấp ba lần so với nâng tạ.
Các bài tập cardio giúp cơ thể tạo ra hoóc môn thúc đẩy quá trình trao đổi chất - SHUTTERSTOCK
Cardio là các dạng bài tập tăng nhịp tim, rèn luyện sức bền như chạy bộ hay đạp xe. Hiện vẫn còn nhiều tranh cãi về việc liệu tập cardio hay nâng tạ sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn, theo The Independent.
Trong hầu hết các trường hợp, lựa chọn hình thức tập luyện nào hay cùng kết hợp cả hai phụ thuộc nhiều vào mục tiêu tập luyện.
Trong một nghiên cứu mới đây, các nhà khoa học Đan Mạch phát hiện tập cardio mang lại nhiều lợi ích cho quá trình trao đổi chất của cơ thể hơn là nâng tạ.
Nhóm nghiên cứu tại Đại học Copenhagen (Đan Mạch) tuyển một nhóm 10 người đàn ông khỏe mạnh. Họ được chia ra thành hai nhóm nhỏ. Nhóm thứ nhất thực hiện 5 bài tập nâng tạ mỗi tuần, đánh vào các nhóm cơ chính như cơ ngực, cơ tay trước, cơ tay sau và đùi. Nhóm thứ hai thì đạp xe.
Mỗi nhóm đều tập luyện khoảng 60 phút.
Trong vòng 4 giờ sau khi tập, các nhà khoa học sẽ lấy mẫu máu của những người tham gia để phân tích nồng đồ a xít lactic, đường huyết và các loại hoóc môn khác nhau trong cơ thể.
Kết quả cho thấy cơ thể những người đạp xe tạo ra lượng hoóc môn FGF21 nhiều gấp 3 lần những người nâng tạ, vốn không có sự gia tăng đáng kể FGF21 sau khi tập.
FGF21 là loại hoóc môn giúp tăng cường tỉ lệ trao đổi chất của cơ thể. Trao đổi chất là quá trình mà cơ thể hấp thu dinh dưỡng và đốt năng lượng dư thừa, theo The Independent.
Tỉ lệ trao đổi chất của một người càng cao thì cũng đồng nghĩa với việc cơ thể họ đốt năng lượng càng nhiều. Kết quả là giúp đẩy nhanh quá trình giảm cân.
Các nhà khoa học kỳ vọng có thể tìm cách kích thích cơ thể sản xuất FGF21 bằng các hình thức tập luyện thể chất phù hợp. FGF21 là một trong những loại hoóc môn có thể giúp chống lại bệnh tiểu đường, béo phì và nhiều bệnh rối loạn chuyển hóa khác, theo The Independent.
Theo thanhnien.vn
Ăn bao nhiêu sôcôla để giảm nguy cơ suy tim? Các nhà nghiên cứu tin rằng các hợp chất tự nhiên trong sô cô la gọi là flavonoid giúp tăng cường sức khỏe mạch máu và giúp giảm viêm. Suy tim ảnh hưởng đến hơn 900.000 người ở Anh - và gần một phần ba chết trong vòng một năm sau khi có chẩn đoán. Thỉnh thoảng ăn một thanh sô cô la...