Lợi ích từ quế
Không chỉ là gia vị phổ biến có thể thêm vào một chiếc bánh táo, cà phê hoặc sô cô la nóng, quế còn có tác dụng cải thiện sức khỏe tổng thể nếu được kết hợp trong chế độ ăn uống.
Ảnh: Đ.N.Thạch
Quế dồi dào canxi, chất xơ, sắt, flavanol, mangan, và một số chất chống ô xy hóa mạnh.
Cải thiện chức năng của não bộ. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy ngửi quế làm tăng quá trình nhận thức, và nếu ăn quế thường xuyên có thể cải thiện chức năng của não bộ. Quế giúp tăng trí nhớ, sự tập trung, khả năng chú ý, và giảm nguy cơ bệnh Alzheimer. Nhấm nháp một ít quế mỗi ngày giúp hạn chế sự cáu kỉnh, chống trầm cảm và ngăn ngừa đau đầu.
Tốt cho tim. Hợp chất cinnamaldehyde có trong quế giúp phát huy hiệu quả trong việc ngăn ngừa máu đông và vón cục, vì thế rất tốt cho những người bị bệnh tim mạch. Một nghiên cứu của Trường đại học Pennsylvania State (Mỹ) phát hiện việc thêm gia vị như quế và bột nghệ vào chế độ ăn giúp giảm những tác động tiêu cực khi tiêu thụ bữa ăn nhiều béo.
Video đang HOT
Hỗ trợ giảm cân. Quế giúp tăng cường sự trao đổi chất và điều chỉnh nồng độ đường trong máu – yếu tố đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân. Thêm một chút quế vào bột yến mạch, sữa chua, hoặc bất kỳ món ăn nào nằm trong chế độ ăn uống thân thiện với mục đích giảm cân đều có tác dụng.
Cải thiện sức khỏe đường ruột. Quế rất tốt cho sức khỏe đường ruột. Nó giúp ngăn ngừa chứng khó tiêu, hội chứng ruột kích thích, trào ngược a xít, tiêu chảy và thậm chí làm giảm các cơn đau mãn tính như viêm khớp.
Ngăn ngừa ung thư. Tiêu thụ quế giúp ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư. Ngoài ra, chất xơ và canxi trong quế giúp loại bỏ các dịch mật thừa, ngăn ngừa những ảnh hưởng không tốt với tế bào ruột, từ đó giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Thêm một muỗng cà phê bột quế vào bột yến mạch hoặc ly sữa để tận hưởng các đặc tính chống ung thư của nó.
Tốt cho nướu. Quế là một trong những thành phần phổ biến nhất trong hầu hết các loại nước súc miệng bởi đặc tính kháng khuẩn tuyệt vời của nó. Quế cũng có thể giúp cải thiện hơi thở nặng mùi.
Giảm ngứa da, đau khớp. Do đặc tính kháng khuẩn, nên quế giúp giảm ngứa da và da bị đỏ. Quế cũng có thể giúp chống lại mụn trứng cá. Do khả năng sinh nhiệt tự nhiên, quế rất tốt khi dùng để mát xa và giúp làm giảm đau cơ, đau khớp.
Hạ Yên
Theo Thanhnien
Tác dụng của tỏi đối với não
Trong khi công dụng chống ma cà rồng theo truyền thuyết vẫn chưa được chứng minh, tỏi có thể bảo vệ con người theo nhiều cách khác nhau, như làm chậm tuổi già, bảo vệ não khỏi thương tổn do bệnh tật.
Tỏi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu dùng đúng cách - Ảnh: Hạ Huy
Đó là kết luận rút ra từ cuộc nghiên cứu của các chuyên gia Đại học Missouri (Mỹ) nhằm xác định năng lực hỗ trợ sức khỏe con người của tỏi. Bên cạnh khả năng bảo vệ não khỏi sự tấn công của tuổi tác và bệnh tật, tỏi thậm chí còn được chứng minh có thể ngăn chặn sự phát triển của các căn bệnh thần kinh liên quan đến lão hóa, như chứng Alzheimer và Parkinson. Trong đó, tác dụng lớn nhất đến từ một chất carbohydrate trong cái được xưng là siêu thực phẩm này.
"Tỏi là một trong những viên bổ sung thực phẩm bán chạy nhất", theo tác giả cuộc nghiên cứu là trợ lý Giáo sư Zezong Gu của Đại học Missouri. Hầu hết người dùng đều tin tưởng vào các hợp chất chứa lưu huỳnh có trong tỏi, được cho là nguồn dồi dào và hoàn hảo giúp bảo vệ cơ thể trước tình trạng ô xy hóa và viêm nhiễm. Tuy nhiên, cho đến nay, giới khoa học vẫn đang tiếp tục khám phá những tác dụng khác của tỏi đối với sức khỏe con người. "Nghiên cứu của chúng tôi tập trung vào dẫn xuất carbohydrate gọi là FruArg và vai trò của nó đối với các phản ứng phòng vệ của não", theo chuyên gia Gu diễn giải trong báo cáo đăng trên trang medicine.missouri.edu.
Nhóm của đại học Mỹ phân tích năng lực kiềm chế và thậm chí có thể đảo ngược tình trạng của FruArg đối với các tổn hại ở tế bào não do áp lực môi trường. Áp lực môi trường có thể bao gồm quá trình già đi, hút thuốc lá, ô nhiễm, chấn thương não hoặc uống rượu quá nhiều. "Vi tế bào thần kinh đệm là những tế bào miễn dịch trong não và cột sống đóng vai trò phòng thủ đầu tiên và chủ chốt đối với hệ thần kinh trung ương", chuyên gia Gu giải thích. Không giống như các tế bào não trưởng thành thỉnh thoảng lại tự tái tạo, vi tế bào thần kinh đệm phản ứng trước áp lực môi trường và viêm nhiễm bằng cách nhân lên. Tuy nhiên, việc tăng số lượng dạng tế bào này không bảo vệ não trước sức ép đến từ tuổi tác, mà trên thực tế còn gây hại hơn là có lợi.
Dù đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tế bào não, vi tế bào thần kinh đệm đồng thời sản sinh nitric oxide khi thực hiện chức năng bảo vệ. Nếu chỉ đơn giản tăng số lượng vi tế bào thần kinh đệm, có nghĩa là hàm lượng nitric oxide trong não cũng tăng theo. Sự sản sinh quá mức nitric oxide ngược lại có thể làm tổn hại tế bào não và thúc đẩy các căn bệnh thoái hóa thần kinh như thiếu máu cục bộ não, chứng Parkinson và Alzheimer. May mắn là dưỡng chất FruArg có thể cung cấp câu trả lời thích đáng cho tình trạng tiến thoái lưỡng nan này. Bằng cách tạo ra một mô hình tế bào của áp lực thần kinh và theo dõi chức năng của vi tế bào thần kinh đệm, nhóm chuyên gia Gu có thể nghiên cứu sự đóng góp của FruArg đối với sức khỏe não bộ.
Kết quả cho thấy với tác động của FruArg, vi tế bào thần kinh đệm thích ứng với áp lực bằng cách giảm lượng nitric oxide phát sinh. Bên cạnh đó, FruArg thúc đẩy sự sản xuất các chất chống ô xy hóa, từ đó tăng cường công năng bảo vệ đối với tế bào não.
Tụ Yên
Theo Thanhnien
Lợi ích tuyệt vời của nước trà sả Thời tiết mưa nắng thất thường những ngày đầu hè dễ khiến cơ thể bị cảm. Một ly trà sả sẽ giúp bạn phòng ngừa bệnh lúc giao mùa, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Cây sả cùng họ với chanh nhưng có vị ngọt, tính ôn hòa hơn và là nguồn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ...