Lợi ích bất ngờ khi ăn sáng bằng khoai lang

Ăn khoai lang buổi sáng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, chất xơ, protein, kiểm soát nhịp tim và là thực phẩm có tác dụng giảm cân rất tốt nếu ăn đúng cách, khoa học.

Khoai lang là thực phẩm giàu dinh dưỡng – Ảnh: Minh họa

- Ngăn ngừa ung thư

Khoai lang chứa nhiều beta carotene có khả năng giảm thiểu nguy cơ thiếu hụt vitamin A đồng thời tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, từ đó ngăn ngừa hiệu quả sự tấn công của các gốc tự do gây bệnh ung thư. Theo nhiều nghiên cứu, thường xuyên ăn khoai lang có thể giúp phụ nữ thời kỳ tiền mãn kinh chống lại căn bệnh ung thư vú.

- Bệnh tim mạch

Trong khoai lang có chứa nhiều vitamin B6 và kali chính vì thế nó có tác dụng ngăn ngừa hiệu quả các cơn đau tim và đột quỵ. Kali là chất điện ly quan trọng có tác dụng kiểm soát nhịp tim và các tín hiệu thần kinh, đồng thời giúp duy trì sự hoạt động điều độ của các tế bào, huyết áp cùng một số chức năng liên quan đến tim mạch.

- Bệnh tiểu đường

Nhiều người nghĩ rằng ăn khoai lang sẽ làm chỉ số đường huyết tăng cao. Tuy nhiên, sự thật không như vậy. Nguyên nhân là do lượng carbohydrate lành mạnh có trong khoai lang sẽ góp phần điều chỉnh lượng đường trong máu.

Vì thế, những người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn khoai lang thay cơm vừa giúp bổ sung đủ năng lượng cho cơ thể vừa giúp ổn định lượng đường trong máu.

- Ăn khoai lang chống viêm

Điều này chủ yếu là do sự hiện diện của beta-carotene, vitamin C và magie trong khoai lang. Chính vì thế, hãy thường xuyên bổ sung thực phẩm này vào bữa sáng để giúp bảo vệ cơ thể.

Những lợi ích khác mà khoai lang mang lại

Khoai lang là thực phẩm giàu protein. Protein trong khoai lang rât đăc biêt do kha năng ưc chê ung thư ruôt kêt va trưc trang ơ ngươi. Ham lương protein trong khoai lang cang cao thi kha năng ưc chê hoat đông cua tê bao ung thư cang lơn.

Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giup ngăn ngưa cam lanh va virus cum. Ngoài ra, vitamin C cũng rất cần thiêt cho xương va răng, tôt cho hê tiêu hoa va quá trình hinh thanh cac tê bao mau. Bên cạnh đó, vitamin C còn gop phân chưa lanh vêt thương, tao ra collagen giư cho làn da luôn tươi tre, giam stress va bao vê cơ thê khoi nhưng đôc tô co nguy cơ gây ung thư cao.

Ham lương vitamin B6 cao chưa trong khoai lang lam giảm homocysteine trong cơ thể. Homocysteine co liên quan đên cac bênh ly thoai hoa va tim mach. Nông đô homocysteine trong mau cao lam tăng nguy cơ xơ vưa đông mach, nhôi mau cơ tim va tai biên mach mau nao.

Kali là chất điện ly quan trọng giúp kiểm soát nhịp tim và cac tín hiệu thần kinh. Cũng như cac chất điện ly khác, kali đam nhiêm nhiều chức năng thiết yếu trong đó có thư giãn co thắt cơ, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát hoạt động của thận. Khoai lang chinh là nguôn cung câp kali tuyêt vơi ma ban không thê bo qua.

Vitamin D trong khoai lang có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khoẻ tổng quát. Vitamin D góp phần giữ cho hê xương, tim mach, thần kinh, răng, da và tuyến giáp khoe manh.

Quỳnh Chi

Theo ĐSPL