Lội đồng săn con gặm nhấm, trai Thủ đô kiếm tiền triệu mỗi ngày
Sau vụ thu hoạch hè thu, nhiều cánh đồng ở các huyện ngoại thành Hà Nội lại nhộn nhịp cảnh người dân lội ruộng mang theo cả chó đánh hơi… đi săn con gặm nhấm làm đặc sản.
Những ngày này, khi vụ thu hoạch hè thu đã xong, nhiều cánh đồng tại các huyện ngoại thành Hà Nội chỉ còn trơ gốc rạ thì nơi đây lại trở thành địa điểm ưa thích của đám trai làng đi săn chuột đồng.
Theo chân nhóm thanh niên đi bắt chuột tại cánh đồng thôn Cao Xá (xã Cao Dương, Thanh Oai, Hà Nội), buổi đi săn bắt đầu từ lúc 3 giờ chiều, địa điểm là các đường bờ ruộng, đường ven theo kênh, mương cấp nước cho ruộng đồng.
Đây là những địa điểm chuột thường đào hang, chỉ cần đi dọc vài mét lại thấy một miệng hang chuột to bằng miệng bát, nằm khuất sau lùm cỏ.
Thợ săn chuột dùng tay không đắp bờ trên miệng hang sau đó đổ nước ngập hang chuột.
Anh Nguyễn Văn Phúc (thôn Cao Xá, xã Cao Dương, Thanh Oai, Hà Nội) cho biết: “Đổ nước ngập hang sẽ khiến chuột bị ngộp và phải chui ra ngoài. Ngày xưa chúng tôi dùng rơm rạ để hun chuột nhưng rất mất thời gian, không nhanh bằng việc đổ nước.”
Có nhiều cách để bắt chuột đồng, người thì đặt bẫy, đào hang, hung khói, đổ nước, người lại dùng chó đánh hơi, dùng gậy đập hoặc có thể bắt bằng tay không.
Video đang HOT
Để tránh bị chuột cắn, người bắt phải túm lấy phần gáy của con chuột. Chúng cũng bị bẻ răng ngay sau đó rồi mới cho vào rọ.
Một nhóm thợ săn chuột thường đi từ 4 tới 5 người và đều có phân công nhiệm vụ rõ ràng để hỗ trợ nhau, người đổ nước, người đào, người tìm hang, người sẵn sàng vồ chuột.
Những người đi bắt chuột cho biết, mỗi buổi có thể bắt được từ 7 tới 10kg chuột. Với mức giá bán buôn khoảng 80.000 đồng/kg hoặc chuột làm sạch bán lẻ từ 160.000 đồng/kg. Mỗi ngày thợ săn chuột có thể kiếm tới cả triệu đồng.
Chuột đồng thường có kích thước chỉ bằng hai ngón tay, lông màu vàng óng, bụng có màu trắng. Sau mùa gặt có những con chuột béo núc, đạt tới kích thước bằng cả nắm tay và nặng tới 500gr.
Săn chuột đồng không chỉ giúp người dân kiếm được một khoản tiền kha khá mà còn có tác dụng diệt trừ một lượng lớn chuột phá hoại lúa và hoa màu của người nông dân.
Thịt chuột thui sau đó được đem đi chế biến nhiều món như hấp, ướp gia vị rồi đem rán, nướng hay làm giả cầy…. đều là những món đặc sản nổi tiếng khắp cả nước.
Theo Danviet
Theo chân thợ săn chuột đồng ở ngoại thành Hà Nội
Lúa đã gặt xong, cánh đồng trơ gốc rạ là lúc người dân Canh Nậu (huyện Thạch Thất, Hà Nội) rủ nhau đi bắt chuột. Đây là thời điểm đàn chuột vô tình được vỗ béo khi hạt thóc còn vương vãi trên cánh đồng.
Ngoài nghề mộc có tiếng, xã Canh Nậu (Thạch Thất, hà Nội) còn được biết đến với đặc sản chuột đồng. Người dân sau khi vãn việc thường rủ nhau ra đồng bắt chuột về ăn chơi, hoặc bắt đem bán để làm món nhậu.
Bất kì thời điểm nào trong ngày cũng có thể bắt được chuột. Ban ngày, thợ săn chuột bắt theo kiểu đào hang, đêm xuống thì soi đèn úp.
Người bắt chuột Canh Nậu không dùng chó săn hoặc hun khói mà tìm những hang chuột ve bờ mương để bắt.
Bắt chuột ven bờ mương có nước đổ hang, ít tốn sức hơn. Họ thường đi thành nhóm để hỗ trợ nhau, người đổ nước, người đào, người tìm hang, người đút rọ.
Công cụ rất đơn giản bao gồm những chiếc rọ làm bằng ống tre, xô, cuốc, thuổng.
Hang chuột thường có nhiều nhánh, một nhánh sẽ được đào rộng để đổ nước, các nhánh còn lại được tìm thấy sẽ bịt rọ, chuột ngạt nước tự bò ra khỏi hang là chui ngay vào rọ.
Đây là thời điểm vừa xong vụ gặt, đất đồng vẫn còn nước sâm sấp nhão nhoét, việc di chuyển khó khăn.
Cũng có lúc chuột chạy thoát khi chưa kịp lắp rọ vào hang, "thợ săn" lập tức đuổi theo vây bắt.
Những người đi bắt chuột cho biết, mỗi buổi có thể bắt được hàng chục kg chuột sống, hôm nào đào hang gặp rắn thì coi như "trúng số".
Mỗi hang thường có một vài con, nhưng cũng có hang gặp đàn. Chuột đồng thường chỉ nhỏ bằng hai ngón tay, lông hung vàng, bụng có màu trắng, thịt chắc, nhỏ hơn nhiều loại thường thấy ở trong khu dân cư.
Vui vẻ khi bắt được con chuột to cỡ cổ tay người lớn.
Chuột bắt được đều còn sống, để đề phòng chuột ắn, chúng bị bẻ răng ngay sau khi lôi ra khỏi rọ. Những con chuột bị chết do vô tình cuốc phải thì đều bỏ.
Một khu chợ chỉ họp vào buổi chiều ở đình Canh Nậu là nơi bán thịt chuột đã được làm sẵn, hoặc thui rơm, hay nhúng nước sôi dưới để loại bỏ bộ lông.
Giá chuột bán ở chợ khoảng 80 nghìn đồng/kg. Khách mua, chuột mới được cắt bỏ đầu, đuôi, toàn bộ ruột. Việc chế biến sau cùng sẽ do người ăn tự quyết định.
Hữu Nghị
Theo Dantri
Ra ruộng rửa chân, 2 cháu bé bị đuối nước tử vong Khi 2 cháu bé ra ruộng lúa để rửa chân, không may trượt chân và tử vong. Hiện trường vụ đuối nước, khiến 2 cháu bé tử vong. Tối 14/10, ông Phan Bá Hoàng - Bí thư Đảng ủy xã Thanh Hương, huyện Thanh Chương, Nghệ An cho biết, trên địa bàn vừa có 2 cháu bé tử vong do đuối nước. Theo...