Loạt món ngon từ bạch tuộc được các tín đồ ẩm thực Sài thành yêu thích

Quỳnh Anh22:00 03/07/2020

Bạch tuộc với nhiều cách chế biến độc đáo sẽ kích thích vị giác của bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Tại TP.HCM, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn từ loại hải sản này.

Là món ăn lạ vị được chế biến độc đáo, bạch tuộc xông khói chắc hẳn sẽ chinh phục những tín đồ yêu thích loại hải sản này. Bạch tuộc sau khi làm sạch và tẩm ướp gia vị sẽ được làm chín bằng đá massage đã nung nóng. Với cách chế biến này, bạch tuộc vẫn giữ được vị ngọt, khi ăn chấm với muối ớt xanh rất bắt vị. Quán trên đường Vĩnh Khánh là gợi ý bạn có thể lưu lại. Ảnh: Tebefood.

Bún riêu bạch tuộc là món ăn thích hợp khi chiếc bụng đói reo lên. Một tô bún đầy ắp gồm chả, riêu cua, da heo, huyết, đậu phụ, cà chua và bạch tuộc. Điểm nhấn của món ăn này là phần bạch tuộc được nấu với nước canh bún tạo nên màu cam bắt mắt. Ảnh: Phucvo98, foodholicvn.

Phần nước dùng ngọt thanh, bạch tuộc giòn dai, riêu cua nhuyễn mịn chắc hẳn sẽ thỏa mãn tâm hồn ăn uống của bạn. Tô bún riêu bạch tuộc nóng hổi thường ăn kèm rau muống bào, bắp chuối, giá và các loại rau sống khác. Địa chỉ trên đường Nguyễn Văn Tần được nhiều tín đồ ẩm thực gợi ý. Ảnh: Trangpinkyy, momentfood.

Video đang HOT

Nước dùng ngọt thanh, bạch tuộc giòn dai hòa quyện với mùi thơm của hành phi và chút cay nhẹ của ớt xanh, bánh canh bạch tuộc sẽ chinh phục mọi tín đồ sành ăn ở TP.HCM. Nếu cuối tuần không nấu cơm nhà, bạn có thể thưởng thức một tô bánh canh bạch tuộc với mức giá khoảng 40.000 đồng. Ảnh: Love_food_love_kitchen, kriantuan.khou_.

Bạch tuộc nướng là lựa chọn hàng đầu của những tín đồ yêu thích món hải sản này. Bạch tuộc thấm đẫm gia vị được nướng chín, chấm cùng ớt xanh, ăn kèm với đồ chua tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Những địa chỉ trên đường Hai Bà Trưng, Vĩnh Khánh được nhiều người sành ăn Sài thành gợi ý. Ảnh: Caibung_doi, Phạm Đức Tín.

Bánh bạch tuộc khổng lồ (hay còn gọi là takoyaki) là món ăn vặt hấp dẫn mọi bạn trẻ ở TP.HCM. Món bánh hấp dẫn với phần vỏ giòn, có màu vàng ươm. Lớp bột bên trong mềm mịn hòa quyện cùng nhân bạch tuộc, bắp cải, hành tây… sẽ thỏa mãn tâm hồn ăn uống của bạn. Các loại topping ăn kèm cùng nước sốt, mayonnaise giúp tăng hương vị món ăn. Với mức giá 60.000-80.000 đồng, địa chỉ trên đường Thảo Điền là gợi ý dành cho bạn. Ảnh: Tebefood, hetmydiscovery.

Người miền Nam ở Hà Nội, nhớ quê thì tới liền Món Ngon Sài Thành

Vùng miền nào có đặc trưng ẩm thực của vùng miền đó, không phải bỗng dưng người con Hà Nội đi xa lại nhớ nao lòng một tô phở bò hay một dĩa bún đậu mắm tôm...

Bởi vậy, đi tới đâu mà gặp được một nhà hàng, quán ăn đúng cái phong vị Sài Gòn mà tui nhớ, tui thương đều khiến cho tui bồi hồi xúc động.

Người Sài Gòn dễ thương lắm, họ tỉ mỉ từ nụ cười chào niềm nở, cho đến chiếc khăn ướt nhỏ nhắn trên bàn ăn. Bởi vậy, mà tình cờ trong dịp nhỏ em dẫn tui vô Món Ngon Sài Thành - nhà hàng chuyên ẩm thực Nam Bộ giữa lòng Hà Nội, ngay từ khi bước vô, nhận ra được cái phong vị quê hương dạt dào quanh quẩn ngay trước mắt, là trái tim của người con Nam Bộ đã không ngừng đập liên hồi.Chắc hẳn ai xa quê cũng hiểu được cảm giác này của tui, cảm giác được thưởng thức hương vị quen thuộc của mình ở một xứ lạ.

Vừa bước qua cánh cửa nhà hàng, các bạn nhân viên niềm nở đưa haitụi tui vô góc bàn ngay gần những ô cửa nhiều màu sắc, lúc gần đến nơi, mải ngó nghiêng nên vô tình quẹo nhầm hướng, nhưng đi thêm vài bước tui đã gặp được nhỏ em cùng bạn nhân viên, tui bất chợt bật cười. Cảm giác như mình vừa đi bộ vào những con hẻm lắt léo trong Sài Gòn vậy, cứ đi một hồi rồi cũng có thể đến được nơi mình cần đến. Ngồi đây có thể nhìn được góc có những chiếc chụp đèn hình nơm cá, làm tui nhớ lại mỗi dịp về Ngoại ở Cái Bè, lon ton theo Ngoại úp từng cái nơm ở rưới rạch ở trong vườn trái cây trĩu quả, bỗng nhiên lại nhớ món cá lóc nướng trui ngày ấy. Lần đầu tiên bước vào một nhà hàng, mà tui chỉ cần quẹo vô là thấy được cả Sài Gòn.

Cá lóc nướng trui.

Lẩu tôm càng Sài Thành.

Gà nướng Sài Thành.

Trong menu có khoảng hơn 100 món khiến tui rất bất ngờ, cảm giác như cả Nam Bộ đã được gói lại để mang về nhà hàng nhỏ bé này vậy. Có sản vật của ruộng đồng Hóc Môn,của biển Cần Giờ, của miệt Bình Chánh, có xa, có gần, phong phú và đặc trưng, cảm giác như nhậu hoài hổng hết món ngon Nam Bộ nơi đây.

Sau khi chọn món và chờ đợi, tui nhìn lướt qua 1 loạt khung cảnh của nhà hàng.Không gian được bố trí gọn gàng.lịch sự nhưng vô cùng ấm cúng, có chút trầm lắng của Sài Gòn xưa lại pha thêm chút hiện đại, phóng khoáng của thời đại. Nhà hàng có hai lầu, một trệt (theo như cách gọi của miền Bắc là có ba tầng). Nhà hàng có cả khu ngồi ngoài trời, phòng VIP dành cho những buổi gặp mặt quan trọng và bàn dài phục vụ cho những nhóm khách du lịch, hay văn phòng đông người.Quản lý của nhà hàng nhiệt tình, tỉ mỉ trả lời từng thắc mắc nhỏ của khách hàng.Nhân viên có người bắc kẻ nam, nhưng đặc biệt ai cũng luôn treo một nụ cười đậm chất Nam Bộ trên môi, niềm nở và tinh tế.Trong vài chục phút bước vào nơi đây, quanh tui đã cảm nhận được vẹn nguyên một sự dễ thương, dễ chịu "đặc sệt" Sài Thành.

Tầng trệt rộng rãi được bố trí gọn gàng.lịch sự nhưng vô cùng ấm cúng.

Phòng VIP riêng tư dành cho những buổi gặp mặt quan trọng.

Khu ngoài trời với những dãy bàn dài, phù hợp nhóm khách du lịch, hay văn phòng đông người.

Hôm nay đi hai người, nên tui và nhỏ em chỉ gọi vài món, nhưng sau này, tui chắc chắn sẽ mời bạn bè đồng nghiệp và đối tác đến đây để thưởng thức hương vị ẩm thực Nam Bộ đúng chuẩn. Chuẩn từ những nguyên liệu chỉ Sài Gòn mới có, là bánh hỏi, là nem nướng Thủ Đức, là gạo tấm, rau rừng đọt súng cho đến gia vị đặc trưng như lọ tương đen, tiêu xanh hay ớt bột... Nghe bạn quản lý dễ thương giới thiệu, chuyên gia ẩm thực ở đây là chị Hai Chi - con gái má Sáu Cây Dừa - Cây đại thụ của ẩm thực Nam Bộ. Bởi vậy, cái vị Sài Thành ở nơi đây, chắc hẳn sẽ làm hài lòng được bất cứ người con tha hương nào giống như tui bây giờ.

Được thưởng thức ẩm thực Nam Bộ một cách trọn vẹn về cả hương vị và không gian tại Món Ngon Sài Thành, sau này, mỗi khi đặt tiệc tiếp khách, tiếp đối tác trong nước hay ngoài nước, đặc biệt là đối với những người cùng quê, và những người bạn mà tui tha thiết muốn mời họ thưởng thức ẩm thực Nam Bộ, tui sẽ không còn phải đắn đo suy nghĩ nhiều nữa mà sẽ lựa chọn ngay Món Ngon Sài Thành để chia sẻ một chút ngọt bùi quê mình.

Những quán bún riêu thu hút tín đồ ẩm thực ở TP.HCM Bún riêu là món ăn được nhiều tín đồ ẩm thực Sài thành lựa chọn khi đói bụng. 5 địa chỉ gợi ý dưới đây sẽ thỏa mãn tâm hồn ăn uống của bạn. Bún riêu Gánh: Nằm phía cửa Đông của chợ Bến Thành, quán được mệnh danh là "bún riêu sang chảnh" của Sài thành. Ở đây, nước dùng có vị...