Loạt món ngon Sapa nhất định phải thử một lần trong đời

Thu Hiền09:49 11/05/2020

Đến với Sapa bạn không thể bỏ qua ẩm thực nơi đây. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc sắc riêng. Nổi tiếng nhất là đồ nướng, hay cơm lam, gà đen, xôi bảy màu…. tất cả đều khiến bạn nhất định phải nếm thử khi đến đây.

Đồ nướng

(Ảnh: Bùi Quyết)

Vào buổi tối tiết trời se lạnh rất phù hợp với món nướng. Đồ nướng ở đây được tẩm ướp hương vị rất đặc trưng của núi rừng Tây Bắc như mắc khén, hạt dổi, tương ớt mường khương… Ngoài những món ăn quen thuộc như chân gà, cánh gà, trứng, khoai lang bạn có thể tìm thấy những đặc sản của vùng núi như chim cút, cá nướng, thịt lợn bản xiên que…..Mùi khói thơm ngào ngạt rất biết cách kích thích vị giác của thực khách. Đây là món ăn có giá bình dân, giao động từ 10-30k/xiên, có bán rất nhiều ở chợ đêm Sapa hoặc bạn có thể đến Cầu Mây, Hàm Rồng để thưởng thức.

Cơm Lam

(Ảnh: Dichoisapa)

Được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp. Gạo được nướng trong ống tre, khi chín, ta chỉ cần chẻ bỏ phần vỏ tre cháy ngoài, chừa lại lạt tre mỏng vừa tay người bóc để ăn. Đây là món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc thiểu số Tây Bắc, bạn có thể kết hợp cơm lam với ớt cay cay ấm nồng hay cơm lam lạc bùi béo đậm đà, hoặc cơm lam măng lạ miệng với chút đăng đắng của măng. Cơm lam được bán rất nhiều quanh các con đường ở đây. Giá dao động khoảng từ 50-100 nghìn tùy loại.

Thắng cố Sapa

(Ảnh: xeca)

Được mệnh danh là “món ăn độc lạ” của Sapa, sẽ thật tiếc nếu bạn đến Sapa mà lại bỏ qua món ăn này. Tuy được du nhập từ Trung Quốc về đây nhưng “thắng cố” của Sapa lại có nét độc đáo riêng. Nơi đây nổi tiếng với thắng cố ngựa là ngon nhất. Được chế biến từ nhiều loại gia vị khác nhau, cùng nồi nước xương ngựa với tiết làm cho thịt được ngấm đều, thưởng thức kèm rượu ngô thì thật là tuyệt vời. Ở chợ phiên ở Sapa bạn sẽ nhìn thấy những nồi thắng cố rất to đủ cho vài chục người ăn. Bát thắng cổ khi được múc ra từ những chiếc chảo lớn sánh thịt mỡ, thịt nạc cùng các loại lục phủ ngũ tạng bạn sẽ cảm thấy tinh hoa của núi rừng nơi đây. Phố Lương Định Của hoặc Thạch Sơn là nơi có những quán thắng cố nổi tiếng bạn có thể ghé qua để thưởng thức.

Thịt trâu gác bếp

(Ảnh: yeusapa)

Thịt trâu gác bếp nghe tên cũng không còn xa lạ đối với chúng ta. Đây là một nghệ thuật ẩm thực của Tây Bắc nói chung và của Sapa nói riêng. Thịt trâu gác bếp hay còn gọi là thịt trâu xông khói rất được các tín đồ ẩm thực yêu thích. Thịt bên ngoài có màu nâu sẫm nhưng xé ra bên trong lại là màu đỏ tự nhiên. Thịt dai dai, ngọt quyện với chút cay nồng của tiêu gừng cùng mùi thơm khói củi hết sức thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức món ăn siêu lòng người này ở chợ đêm hay Cầu Mây. Giá món ăn này dao động từ 800 nghìn đến 1 triệu đồng.

Lợn cắp nách

(Ảnh: dichoisapa)

Món ăn lại có tên gọi độc đáo như vậy là do lợn được nuôi thả từ bé trong vòng 1 năm khi nặng khoảng gần 20 cân người chăn nuôi có thể cắp nách đi bán nên mọi người gọi luôn là “lợn cắp nách”. Đây là món ăn không thể thiếu trong các thực đơn ở nhà hàng. Thịt lợn dai, thơm, ngọt, được chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau: quay, hấp, nướng…phù hợp với khẩu vị của rất nhiều thực khách. Món ăn có giá từ 150.000 đến 300.000đ, bạn có thể đến các nhà hàng khu vực Cầu Mây, Thác Bạc để thưởng thức .

Khâu nhục Sapa

Video đang HOT

(Ảnh:@thuy_nam_1907)

Nghe tên chắc hẳn nhiều bạn còn lạ lẫm và suy nghĩ xem đây là món ăn gì. Thực ra “khâu nhục” gần giống với món thịt kho. Nhưng dưới bàn tay của các đầu bếp nơi đây, bạn sẽ được nếm hương vị hoàn toàn khác lạ của món thịt kho made in Sapa này. Khâu nhục được làm từ thịt ba chỉ béo ngậy cùng với nhưng hương liệu như húng, địa liền, rượu, ngũ vị hương…ăn kèm cơm trắng sẽ khiến bạn nhớ mãi mùi vị đậm đà đi vào lòng người này. Ngoài ra đây là món ăn cũng xuất hiện thường xuyên trong các ngày Tết, đám cưới..của người dân miền núi nơi đây.

Xôi bảy màu

Thực chất đây là món ăn của người dân tộc Nùng Dín làm để tưởng nhớ về sự hy sinh của những anh hùng trước thế lực ngoại xâm để bảo vệ vùng đất của dân tộc mình. Xôi gồm bảy màu tượng trưng cho bảy giai đoạn khách nhau gồm: màu đỏ tươi, màu đỏ thẫm, màu nâu, màu xanh cửu long, màu xanh chuối, xanh vàng và màu vàng vàng. Màu sắc của xôi được nhuộm hoàn toàn tự nhiên từ những cây lá, củ có sẵn như: nghệ, hoa vàng, cây cần hoa….., tuyệt nhiên không dùng phẩm màu hóa học nên vô cùng an toàn cho sức khỏe và hương vị rất thơm ngon. Những ai đã từng thưởng thức món ăn này đều ko tiếc lời khen ngợi không chỉ vì màu sắc đẹp mắt mà còn vì mùi vị khó quên tậm chất Tây Bắc.

Cá Tầm Sapa

(Ảnh:@meoljnh)

Đến du lịch nơi đây mà bỏ qua món cá Tầm thì thật là có lỗi với lòng mình quá. Cá Tầm không có xương chỉ có sụn. Cho dù là ăn lẩu hay nướng đề rất ngon. Cá được nuôi ở vùng nước lạnh, thịt cá dai, ngọt, sụn cá thì giòn sần sật. Bạn nên vào tận trang trại cá chọn cá tươi có 1 số trang trại có nhà hàng phục vụ luôn ở đó như trên Thác Bạc hay Bản Khoang để trải nghiệm rõ nhất về món ăn tuyệt cú mèo này. Thông thường món ăn này có giá khoảng 650.000/kg nếu bạn chế biến tại nhà hàng, và khoảng 350.000/kg nếu mua mang về.

Đến Sapa ngoài việc ngắm khung cảnh thiên nhiên thì việc lựa chọn một địa điểm ăn uống chất lượng, giá cả hợp lý cũng là cách giúp bạn có một chuyến du lịch trọn vẹn.

Ẩm thực Sapa - tinh hoa khiến du khách không thể nào quên

Mỗi lần có dịp du ngoạn Sapa, ngoài chiêm ngưỡng vẻ đẹp của khung cảnh thiên nhiên hữu tình thì thưởng thức ẩm thực Sapa độc đáo cũng là điều bạn không nên bỏ lỡ.

Các món đặc sản ở Sapa đều mang theo nét độc đáo riêng của văn hóa đa sắc tộc núi rừng Tây Bắc. Mỗi món ăn luôn để lại những ấn tượng sâu đậm trong lòng khách đi tour du lịch Sapa.

1. Dân du lịch bốn phương nức lòng với 7 món ẩm thực Sapa này

1.1 Gà đen

Đây là loại gà có xương, thịt và da đều màu đen, là loại gà đặc biệt của người Mông. Loại gà này mà chế biến bằng cách nướng than với mật ong thì quá tuyệt vời, tạo nên thương hiệu độc đáo mà chỉ ẩm thực ở Sapa mới có. Gà đen nướng dùng chung với lá bạc hà và chấm muối tiêu chanh thơm sực nức, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi du khách.

Địa chỉ ăn gà đen nướng mật ong nổi tiếng: Nhà hàng Cuisine tại số 70 phố Fansipan, Thị trấn Sapa với giá 300.000 đồng cho 1 phần lẩu gà đen thơm lừng. Mỗi món ăn luôn để lại những ấn tượng sâu đậm trong lòng những ai đặt tour du lịch đi Sapa.

Gà đen nướng than mật ong - món ngon của ẩm thực tại Sapa mà bạn không nên bỏ lỡ (Nguồn: sbs.com.au)

1.2 Thắng cố - món ẩm thực ở Sapa không thể bỏ qua

Nhắc đến các đặc sản Tây Bắc mà không có lẩu thắng cố thì quả là thiếu sót nghiêm trọng. Thắng cố được chế biến từ tim, gan, lòng, thịt ngựa, ướp với 27 gia vị riêng ăn kèm với cải lẩu, su hào mang đến hương vị tuyệt vời mà ai cũng phải thử một lần mới được. Vừa thưởng thức thắng cố vừa nhâm nhi cùng một ly táo mèo mới cảm nhận hết tinh hoa của món ăn.

Địa chỉ: Đến Sapa bạn có thể ghé nhà hàng A Quỳnh, 15 Thạch Sơn, thị trấn Sapa với giá 500.000 đồng cho 1 nồi lẩu. Hoặc bạn có thể ra các chợ ẩm thực Sapa hay các khu phố ẩm thực với hương vị và giá cả hợp lý không kém.

1.3 Xôi bảy màu

Người Sapa rất xem trọng loại xôi bảy màu thơm ngon này bởi họ tin rằng xôi bảy màu mang nhiều tầng ý nghĩa thiêng liêng và đặc biệt là mang đến may mắn cho họ và gia đình. Vì thế các dịp lễ tết, đĩa xôi bảy màu tinh tế và cầu kỳ này đều là món ăn không thể thiếu.

Món xôi bảy màu truyền thống độc đáo của ẩm thực Sapa (Nguồn: vngo.vn)

Đĩa xôi bảy màu đặc trưng của nơi đây là sự kết hợp 7 màu sắc: xanh lá chuối, xanh vàng, xanh cửu long, hồng, đỏ thắm, đỏ tươi và vàng tượng trưng cho 7 sắc cầu vồng. Các màu sắc của xôi đều được tẩm từ những nguyên liệu thiên nhiên, vô cùng an toàn cho sức khỏe. Vì vậy bạn đừng lo lắng mà hãy thưởng thức ngay món xôi truyền thống độc đáo này khi đến Sapa vào mùa lúa chín vàng nhé.

Tại các phiên chợ ẩm thực Sapa hầu như sẽ có tất cả các món ăn đặc trưng của ẩm thực nơi đây, và xôi bảy màu cũng vậy, bạn có thể tìm mua tại các phiên chợ như thế. Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý rằng xôi bảy màu thường xuất hiện nhiều và dễ mua hơn trong các dịp lễ quan trọng.

1.4 Xiên nướng Sapa

Ẩm thực tại Sapa phong phú và đặc biệt nổi tiếng với các món nướng bởi nơi đây không khí se lạnh hiếm nơi nào có. Trong không khí lạnh tê người của Sapa, ngồi bên lò than hồng khi trời chạng vạng tối và thưởng thức những xiên ba chỉ lợn nướng, thịt lợn xiên que, bò cuộn cải mèo... nóng hổi, thơm nức thật là hấp dẫn và khó cưỡng. Vì thế món nướng là món bạn không thể bỏ qua khi đến Sapa nhé.

Thịt xiên nướng - ăn ở chợ Sapa đừng quên thử bạn nhé (Nguồn: foody.vn)

Khu ẩm thực Sapa như phố Cầu Mây hay phiên chợ Sapa đều có bán xiên nướng với giá dao động từ 15 - 20.000 VNĐ/xiên.

1.5 Cơm lam

Nhắc đến các món ăn vùng núi rừng Tây Bắc thì không thể nào bỏ qua cơm lam rồi. Những hạt gạo thơm dẻo, được nấu chín trong các ống tre. Khi các ống tre cháy là cơm chín, chẻ đôi ống tre ra là bạn đã có thể thưởng thức ngay vị ngọt của gạo nếp, sự tươi mát của nước suối thiên nhiên hòa quyện cùng hương thơm dịu dàng của tre.

Cơm lam thơm nức mũi tại Sapa (Nguồn: dukhach.net)

Địa chỉ thưởng thức: các khu ẩm thực Sapa thường bán cơm lam chỉ với giá 5.000 - 8.000 đồng/ống. Bạn có thể thưởng thức ngay món cơm nóng hổi này và đừng quên mua về làm quà lưu niệm cho gia đình bạn bè nhé.

1.6 Cá hồi

Nhờ khí hậu lạnh ở khu vực ôn đới mà người dân Sapa đã nuôi thành công cá hồi. Các loại cá hồi nhập khẩu từ Bắc Mỹ hay Châu Âu thường có thịt bở, vị béo. Riêng cá hồi ở Sapa lại có thớ săn, thịt chắc, ít mỡ và màu hồng nhạt.

Cá hồi là loại cá mang giá trị dinh dưỡng khá cao và có thể được chế biến thành đa dạng các món ăn như gỏi cá hồi, cá hồi nướng, lẩu cá hồi,... Cá hồi ở nơi đây thường được sử dụng để thiết đãi những vị khách quan trọng, hoặc là một món ăn sang trọng để chiêu đãi thực khách phương xa.

Các món ăn từ cá hồi Sapa mang đến giá trị dinh dưỡng cao (Nguồn: media.dulich24.com)

Cá hồi Sapa thường được bán tươi tại chợ hoặc chế biến thành món ăn tại các quán ăn với giá trung bình từ 400.000 đồng/1kg. Riêng lẩu cá hồi nổi tiếng có giá 650.000 đồng/kg tại nhà hàng Hoa Đào số 48 đường Lê Văn Tám, thị trấn Sapa.

1.7 Lợn cắp nách

Ở các phiên chợ Tây Bắc, người dân thường bán những chú lợn nhỏ, ít hơn 20kg mỗi con. Vì trọng lượng nhỏ như vậy, giống lợn này thường được người dân cắp nách mang đi bán, nên mới có tên gọi là "lợn cắp nách". Lợn được nuôi thả trong thiên nhiên và thường sẽ đạt 20kg sau 1 năm.

Thịt lợn cắp nách đặc sản Sapa (Nguồn: sapalacasapizza.com)

Thịt "lợn cắp nách" được dùng chế biến nên các loại thức ăn hấp dẫn với hạt sẻn, thêm muối và ớt xanh, tạo thành nước chấm độc đáo riêng của những thớ ba chỉ hấp.

Chợ Sapa, chợ Bắc Hà,... có khá nhiều lợn cắp nách được bày bán với giá dao động từ 100.000 - 120.000 đồng/kg. Thưởng thức được nhiều món ăn đặc sản thì cũng đừng quên đặt phòng khách sạn tại Sapa để chuyến đi thêm trọn vẹn nhé.

2. Kinh nghiệm ăn uống ở Sapa

Ẩm thực tại Sapa không quá đắt nhưng trước khi ăn bạn cũng nên hỏi giá để tránh gặp phải trường hợp bị chặt chém hoặc tính sai giá cả. Bạn cũng nên đến ăn tại các con phố ẩm thực để dễ dàng tìm thấy nhiều món ăn đa dạng hơn.

Các món ngon Sapa thực sự rất đa dạng và ngon miệng nên mỗi thứ bạn chỉ nên thử một ít để tránh căng bụng không thể thưởng thức thêm món ăn khác nhé. Nếu không bạn sẽ rất tiếc nuối với những hương vị chưa được thưởng thức đấy.

Sapa rất biết quyến rũ khách du lịch bằng ẩm thực Sapa đặc sắc bên khung trời mộng mơ của núi rừng. Nếu bạn ưa thích khám phá xuyên Việt, cũng đừng quên đến Sapa để có một trải nghiệm vùng cao tuyệt vời nhất nhé.

Theo Biog

Top 10 món ngon Sapa bạn không thể bỏ lỡ Bên cạnh những thắng cảnh thiên nhiên hùng vĩ và thơ mộng, Sapa còn là thiên đường ẩm thực Tây Bắc. Với những món ăn ngon - độc - lạ, bạn nhất định phải thưởng thức top 10 món ngon Sapa khi đến đây nhé. Top 10 món ngon Sapa bạn không thể bỏ lỡ Cơm lam Cơm lam là món ăn đặc...