Loạt món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Nha Trang

Thu Phương11:21 17/06/2020

Nha Trang (Khánh Hòa) không chỉ là thành phố nổi tiếng với biển xanh, cát trắng mà còn có văn hóa ẩm thực phong phú và đặc sắc, thu hút đông đảo tín đồ sành ăn.

Một trong những món ăn ở Nha Trang mà bạn dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ hàng quán nào là gỏi cá mai. Cá mai là một loại cá nhỏ, thịt trong và đặc biệt là không có máu nên ăn không có mùi tanh như những món gỏi cá khác. Gỏi cá ăn kèm với các loại rau thơm như lá sung, lá đắng, lá đinh lăng, rau thơm… để tăng thêm độ thơm ngon. Địa chỉ tham khảo để bạn thưởng thức gỏi cá mai: Gỏi cá Hà Ra. Ảnh: Cuisinedekhaivu, Yenkhuong.

Một bát bún sứa với nước dùng trong vắt, ngọt lịm được ninh từ cá liệt với những miếng sứa trắng đục, dày và giòn ăn cùng hành tươi, chả cá luộc, ớt và rau thơm. Du khách sẽ không bao giờ quên vị ngọt thanh, mát lạnh và đậm đà khi thưởng thức món ăn này. Địa chỉ bán bún sứa chuẩn vị như quán bánh canh Bà Thừa, quán Năm Beo… Ảnh: Trangpinkyy.

Bánh căn thông thường sẽ chỉ có nhân trứng cút, thịt heo, thịt bò bằm nhưng bánh căn Nha Trang lại được thêm hải sản như mực, tôm, bạch tuộc con hoặc hến. Khi ăn vào, du khách sẽ có thể cảm nhận được vị béo của bột bánh hòa quyện cùng vị ngọt tươi của hải sản, thêm vào đó là cảm giác giòn rụm. Địa điểm bạn có thể tham khảo như quán bánh căn cô Tư, bánh căn 109… Ảnh: Quynhnhu.joyn.

Video đang HOT

Bánh đập là món ăn quen thuộc tại các tỉnh thành miền Trung. Món ăn dân dã này là sự kết hợp giữa bánh ướt và bánh tráng nướng. Bánh ướt mềm, thanh mát được bọc bên ngoài là lớp bánh tráng giòn rụm. Bí quyết thơm ngon của món ăn nằm ở chén nước chấm cay nồng vị ớt. Ảnh: Kaiwaii.food.

Nem nướng Ninh Hòa từ lâu đã trở thành món ăn mà bất kỳ ai đến Nha Trang cũng nên thử. Nguyên liệu cho một phần nem nướng khá cầu kỳ, bao gồm thịt băm lụi, bánh tráng chiên giòn cùng các loại rau ăn kèm. Những quán nổi tiếng: Nem nướng Đặng Văn Quyên, nem nướng Ngọc Tiên… Ảnh: Bluewebkq.

Bún chả cá với nước dùng được ninh bằng cá cờ và xương cá thu. Một tô bún với nước lèo trong, thơm phức, bốc khói, cùng những lát chả cá chiên vàng, chả cá hấp trắng xám dai dai và thịt cá thơm ngọt. Thêm vào đó là một đĩa rau xanh xắt nhỏ và một chén nước mắm thơm lừng, thật cay, tất cả quyện vào nhau sẽ tạo cho bạn một hương vị khó quên. Ảnh: Am_thuc_vietnam.

Món ngon nên thử khi du lịch Nha Trang

Thành phố biển Nha Trang không chỉ sở hữu nhiều thắng cảnh, đảo du lịch lớn nhỏ mà còn chiêu đãi du khách các món ăn ngon miệng.

1. Bún chả cá

Đây là món ăn nức tiếng của thành phố biển Nha Trang, món ăn đơn giản với nước dùng trong, chả cá và những sợi bún loại nhỏ nhắn. Chả cá ngon và nổi danh do làm từ cá tươi, đảm bảo độ dai. Nguyên liệu là cá thu, cá mối, cá cờ... thường được chế biến thành hai loại là chả hấp và chả chiên.

ngay cạnh đó, nước dùng luôn có vị ngọt thanh do được nấu từ xương cá tươi, thường là xương cá thu, cá cờ hoặc những loại cá nhỏ lừng danh của vùng biển miền Trung như cá chỉ vàng, cá liệt... Ăn bún chả cá phải ăn kèm với tương ớt. Vị ngọt, cay nồng của tương ớt tăng thêm hương vị cho chả cá, để sự ngon miệng gần như được thể hiện trọn vẹn.

2. Bún sứa

Sứa nấu bún phải chọn loại nhỏ bằng đầu ngón tay cái, màu trắng đục, mình dày, nhìn giống như cơm trái dừa nước. Bún sứa ngon còn ở nước dùng được nấu bằng cá liệt, loại cá chỉ lớn chừng ba ngón tay với phần đuôi thắt lại trông như cái nơ, không xương nhỏ và ngọt lừ. Ăn thấy thanh và không ngán. Thành phần nước dùng còn có vị ngọt của chả cá tiết ra. Khi thưởng thức, thực khách sẽ có cảm nhận trọn vẹn nước dùng ngọt thanh, sứa giòn giòn, mát lạnh và vị cay ở ớt tạo nên cái ngon tuyệt trần.

3. Bún cá dầm

Thành phần chính của món ăn là cá dầm, đây là đặc sản nổi tiếng của Khánh Hòa rất được ưa thích. Ngoài ra, bát bún còn có chả cá và nước dùng. Không nấu từ xương heo như các loại bún khác, nước dùng bún cá dầm được nấu từ chính xương của loại cá này nên có vị ngọt thanh rất tự nhiên. dùng kèm là đĩa rau sống được thái nhỏ đặc thù của người dân Nha Trang.

4. Nem Ninh Hòa

Thành phần chính của nem là thịt lợn tươi vừa mới mổ xong, lạng bỏ hết gân, rửa sạch, lau khô bằng vải sạch và thái từng lát mỏng. Sau đó cho thịt và gia vị như: muối, tiêu, đường, bột ngọt vào cối quết thật nhuyễn, quết càng nhanh tay thịt càng săn chắc lại thì nem càng ngon. Trong công đoạn chế biến nem người ta không quên thêm da heo thái mỏng vào. Nem Ninh Hòa được gói bằng lá chùm ruột hoặc lá khế... Lựa những chiếc lá còn non xanh để để tạo mùi thơm. Nem sau khi gói xong được để nơi thoáng mát qua hôm sau là có thể dùng được.

5. Bánh căn

Có hình dáng gần giống với chiếc bánh khọt của người miền Nam. Nguyên liệu chính để làm bánh căn là gạo. Gạo được ngâm mềm, xay thành bột và đổ chín trên những chiếc khuôn bánh bằng đất nung. Nhân của bánh căn rất phong phú và đa dạng, có nhiều loại như: thịt, trứng, nấm, mực, tôm... mỗi loại nhân mang đến cho người ăn cảm giác ngon miệng khác nhau. Nước chấm bánh căn có màu đỏ tươi, được pha hơi sánh và có vị chua ngọt hơi cay rất ngon miệng. Bánh căn được ăn chung với các loại rau sống như xà lách, rau cải, húng quế, diếp cá và xoài xanh thái thành sợi nhỏ.

6. Bánh ướt

Nổi danh và được nhiều người biết đến nhất là bánh ướt Diên Khánh, một huyện giáp ranh với thành phố Nha Trang. Người dân Khánh Hòa thường ăn bánh ướt không với nước mắm chua ngọt, tuy nhiên, bạn có thể thưởng thức món ăn này với thịt nướng, thịt heo quay, lòng heo, tôm, nem...

7. Bánh bèo

Cũng như bánh ướt, bánh bèo cũng được làm từ bột gạo. Ăn bánh bèo không thể thiếu tôm cháy. Màu vàng của tôm tăng thêm sự bắt mắt, thơm ngon cho món ăn. Bánh bèo cuốn hút với màu trắng của bột gạo, màu vàng rộm của tôm cháy sẽ tròn vị hơn với chén nước mắm ngọt cay nông lưỡi, là chất xúc tác làm cho món ăn dân dã này trở nên ngon miệng.

8. Bánh đập

Món ăn là sự phối hợp giữa bánh tráng nướng, bánh ướt, dùng kèm với thịt nướng hoặc bạn có thể ăn với thịt luộc hay lòng lợn... Ăn bánh đập không thể thiếu chén mắm nêm với vị cay đặc trưng của người dân miền biển. Ghép một miếng bánh tráng nướng và bánh ướt lại, thoa lên bề mặt một ít mỡ hành, tôm cháy, sau cùng là thịt nướng hay thịt luộc... gập đôi, chấm vào chén mắm nêm và thưởng thức. Cái giòn tan của bánh tráng, cái mềm dẻo của bánh ướt hòa quyện vào nhau trong cái đậm đà của mắm nêm, miếng thịt nướng chín vàng, thơm lựng đem lại cảm giác ngon miệng rất thích thú.

Theo Internet

Bún sứa và 7 món ăn lạ vị đáng thử khi tới Nha Trang Không chỉ sở hữu vùng biển đẹp, Nha Trang còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn lạ, hấp dẫn. Nem Ninh Hòa (gồm nem chua, nem nướng) là món ăn nhiều du khách tới Nha Trang muốn nếm thử một lần. Trong đó, bạn không nên bỏ qua nem nướng, món ăn mang dấu ấn cho thương hiệu ẩm thực...