Loạt món ăn nóng hổi cho mùa lạnh
Trong những ngày nền nhiệt giảm mạnh, bạn nên chọn xôi, các loại bún nước, cháo sườn sụn… để sưởi ấm chiếc bụng đói.
Gà bó xôi là gợi ý lý tưởng để gia đình bạn thưởng thức vào những ngày không khí lạnh tăng cường. Lớp xôi bên ngoài giòn rụm, bên trong dẻo thơm, bọc con gà nướng thấm gia vị, chắc thịt. Bạn cũng có thể đổi vị với phiên bản xôi lá dứa hoặc xôi nếp cẩm bọc gà hấp giữ nguyên độ ngọt. Hỗn hợp nấm đông cô và nấm mèo được dồn vào bụng gà làm tăng chất lượng món. Ảnh: Chickenbox365 .
Xôi thịt kho hút khách bởi vị ngon dân dã và giúp no lâu giữa mùa lạnh. Phần xôi nóng hổi được kết hợp cùng thịt heo đủ nạc lẫn mỡ quyện nước sốt bắt vị. Người chế biến thường thêm pate, chà bông, trứng, lạp xưởng, đồ chua… làm món ăn hấp dẫn, hài hòa. Ảnh: Peofood .
Cháo sườn sụn nóng hổi, sánh mịn và ngọt vị bởi được nấu từ nước hầm xương. Những ngày trời rét, tín đồ ẩm thực nên thưởng thức bát cháo với phần thịt xào, chà bông, trứng cút, sườn sụn… để thỏa mãn vị giác. Ảnh: Chaosuonhuyenanh .
Bánh cuốn nóng là món ăn quen thuộc với người Hà Nội. Nguyên liệu làm bánh chủ yếu từ bột gạo, bột năng hòa cùng nước theo tỷ lệ hợp lý, rồi tráng mỏng trên xửng hấp thật nóng. Phần nhân nổi bật với thành phần thịt nạc băm, mộc nhĩ, hành tây, hành lá. Thực khách thưởng thức bánh cùng chả, rau, giá và nước mắm ớt. Ảnh: Banhcuondeo .
Video đang HOT
Bún thang, chả, ốc, riêu cua là loạt món Việt được biết đến rộng rãi trong nước và quốc tế. Bún chả gồm thịt miếng hoặc thịt viên được tẩm gia vị đậm đà, nướng chín trên than hoa. Thực khách thưởng thức bún kèm rau sống, nước chấm chua ngọt. Bún thang có sự hòa quyện cả màu sắc và hương vị từ thịt gà, giò lụa, trứng rán, nấm hương, hành lá… Khi ăn, thực khách nêm chút mắm tôm để dậy mùi. Ảnh: Bachiaviahe, Yensplate .
Bún ốc chinh phục tín đồ ẩm thực bởi vị thanh tự nhiên. Ngoài ốc giòn sần sật, người chế biến có thể kết hợp thịt bò tái, riêu cua, chả, đậu rán… trong thành phần. Bún riêu nổi bật với nước dùng chua dịu từ nước me và cà chua xào. Tô bún còn kích thích vị giác người ăn nhờ riêu cua, huyết, đậu hũ chiên. Các món sợi nóng hổi này được nhiều người ưa chuộng thưởng thức vào ngày mưa gió. Ảnh: Bachuaviahe, Stuffbeneats .
Ngày giá lạnh, bạn cũng có thể chọn lựa những món tráng miệng ấm nóng như chè mè đen, đỗ đen, sắn nóng hay xôi chè để nhâm nhi. Ảnh: Toccvangg, Tranphuong.hung, Bachuaviahe, _Khanhin3011.
Những món nóng hổi cho bữa sáng ngày đông
Để quên đi cái giá lạnh của buổi sáng, bạn có thể nhanh chóng làm ấm bụng với những món ăn nóng hổi, nghi ngút khói.
Bún bò Huế: Sáng trời đông sẽ không còn lạnh khi bạn xì xụp một bát bún bò Huế thơm nức. Món nước đặc trưng với sợi bún to, nước dùng nổi váng sóng sánh, cùng các nguyên liệu ăn kèm gân nạm bò, tiết, mọc, móng heo. Bát bún bò đẹp về phần nhìn với những lát thịt bò thái mỏng nằm trên những sợi bún to tròn, trắng tinh lại bốc hương thơm ngào ngạt thỏa mãn khứu giác, làm ngây ngất bao tín đồ ẩm thực. Ảnh: Cookingwithmamamui, Davidthefoodie.
Bún thang: Món bún tinh túy Hà thành có sự hòa quyện cả màu sắc và hương vị của nhiều loại nguyên liệu, bao gồm thịt gà, giò lụa, trứng rán, nấm hương, hành lá... Khi ăn, thực khách nêm chút mắm tôm cho dậy mùi. Một bát bún đầy ắp, nóng hổi và thơm nức mũi khiến bạn không thể từ chối giữa trời đông giá rét. Ảnh: _thewaytomyheart_, Bachuaviahe.
Phở bò sốt vang: Khác với những món phở thông thường, phở bò sốt vang không chỉ thơm ngon mà còn có nước dùng màu nâu đẹp mắt. Hương vị món ăn cũng mang đặc trưng riêng, với những miếng thịt bò ninh nhừ ngập trong nước dùng đậm đà, bánh phở trắng mềm, kèm rau thơm, hành lá. Một bát phở bò sốt vang đầy đặn là bữa sáng ngon miệng lại bổ dưỡng dành cho bạn. Ảnh: Tuan.anhanh, Rinrin121295.
Bún ốc: Trong khi bún ốc nguội là món ăn mát ruột vào mùa hè, bún ốc nóng với nước lèo chua chua của giấm bỗng, thơm mùi tía tô đặc trưng cùng sa tế cay nồng nhanh chóng "đánh bay" cái lạnh mùa đông. Bên cạnh phiên bản truyền thống, giờ đây, món bún ốc cũng được biến tấu đa dạng thành phần ăn kèm, ngoài ốc còn có thịt bò tái, riêu cua, chả, đậu rán giòn... mang đến trải nghiệm ăn uống thú vị hơn. Ảnh: Duongvux_, Trang_nhim.
Súp gà: Bát súp nóng hổi, thơm nức mũi là món điểm tâm được lòng nhiều thực khách nhờ có vị ngọt của nước dùng xương gà, mùi thơm nấm hương, tiêu xay. Bên trong nước súp sền sệt, sánh mịn là những miếng gà xé sợi bông, nấm hương, hạt ngô ngọt, trứng cút, trứng bắc thảo, thanh cua... Súp gà là món ăn nhẹ, giúp bạn nhanh chóng làm ấm bụng sáng ngày mới. Ảnh: Dontseeifyourehungry_, Ngocsfood.
Mì gà tần: Món ăn này được tạo thành từ 2 thành phần, gà tần thuốc bắc ngải cứu và mì tôm. Sự đặc sắc của món mì này chính là từ nước dùng màu nâu sậm, có vị ngọt của thịt gà, kết hợp vị đắng nhẹ của thuốc bắc. Vừa đậm đà, hấp dẫn vừa giàu dinh dưỡng, mì gà tần sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn nạp đầy năng lượng cho một ngày dài làm việc. Ảnh: Trangnhimtron. Bachuaviahe.
Mì vằn thắn: Mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, mì vằn thắn là một trong những món ăn được lòng nhiều thực khách ở Hà Nội. Vào những ngày gió mùa lạnh giá như thế này, bát mì vằn thắn là lựa chọn bữa sáng hấp dẫn dành cho bất cứ ai. Thưởng thức bát mì ấm nóng, bạn cảm nhận vị ngọt thanh của nước dùng ninh xương nhừ, mì sợi vàng óng vừa mềm vừa dai cùng những miếng sủi cảo đậm đà, hợp khẩu vị. Ảnh: Lenipham1901, Chubehanoi.
Gợi ý 5 món bún nóng hổi cho bữa tối cuối tuần, cả nhà vừa thưởng thức vừa xuýt xoa Những món bún hấp dẫn này sẽ là gợi ý hay để đổi vị cho cả nhà và giúp bữa ăn bớt nhàm chán. 1. Bún ốc Nguyên liệu: 1kg ốc Đậu phụ: 2 bìa Xương ống: 500gr Cà chua, me (hoặc giấm bỗng), bột nghệ, hành lá, tía tô Rau sống ăn kèm Bột nêm, bột canh, mì chính Cách làm: Bước...