Loại rau này chỉ trồng 3 ngày là ăn được, đem xào chay được món đơn giản, ngon miệng và bổ dưỡng

Lam Anh05:57 27/03/2024

Đây là món ăn vô cùng đơn giản, giòn ngọt, đậm đà, ăn với cơm không có cảm giác ngán ngấy.

Giá đỗ là một loại rau mầm quen thuộc và phổ biến. Trồng giá đỗ rất nhanh, chỉ khoảng 3 ngày là có thể thu hoạch. Giá đỗ có thể đem ăn sống trực tiếp, làm nộm gỏi, luộc, nấu canh, xào… Giá đỗ rất giàu vitamin và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là cách xào giá đỗ chay vừa ngon lại đơn giản, bổ dưỡng, các bạn hãy tham khảo nhé.

Nguyên liệu:

- 300g giá đỗ, 1 quả ớt ngọt xanh, nửa củ cà rốt, một ít muối, dầu ăn, gừng băm vừa đủ.

Cách làm:

Giá đỗ nhặt sạch rễ, rửa sạch sau đó để ráo nước.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng sợi mỏng. Ớt xanh bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành sợi.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho gừng băm vào xào thơm rồi cho giá đỗ đã ráo nước vào.

Đảo đều và lần lượt thêm cà rốt thái nhỏ và ớt xanh vào.

Đảo đều rồi thêm lượng muối thích hợp cho vừa ăn.

Xào khoảng 1,5 phút cho giá đỗ mềm, ra một xíu nước thì tắt bếp.

Đây là món ăn vô cùng đơn giản, giòn ngọt, đậm đà, ăn với cơm không có cảm giác ngán ngấy.

Video đang HOT

Chúc các bạn thành công!

Loại rau mầm được ví là 'bảo bối' tăng cường sinh lực của quý ông, chỉ với 5.000 đồng cả nhà ăn thoải mái

Giá đỗ là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình đặc biệt là các 'quý ông'.

Giá đỗ là loại rau mầm phổ biến ở Việt Nam. Giá đỗ thường được trồng từ hạt đậu xanh, đậu tương, đậu đen hoặc đậu đỏ nhưng chủ yếu giá đỗ chúng ta mua ngoài chợ được ngâm trồng từ đậu xanh.

Giá đỗ có vị ngọt nhẹ, thanh mát có thể chế biến được nhiều món ăn như làm nộm, làm món xào, món canh...

Giá đỗ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa, hạn chế loãng xương, ngăn ngừa đột quỵ và tim mạch... Ngoài ra nó còn có rất nhiều vitamin C, E, omega 3, omega 6... giúp cải thiện sinh lý ở phái nam.

Giá đỗ xào thịt bò

Nguyên liệu:

300gr thịt bò

2 nhánh hành lá

100gr giá đỗ

5 trái ớt

3 tép tỏi

1 củ hành tím

Nước mắm, nước tương, dầu ăn và các gia vị thông dụng

Giá đỗ xào thịt bò

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt bò và ngâm trong nước muối loãng trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt thịt ra và rửa lại nhiều lần với nước sạch.

2. Cho thịt vào tô và ướp với 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nêm, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 10-15 phút để thịt thấm gia vị.

3. Đun nóng một muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm tỏi và hành tím băm nhuyễn.

4. Tiếp theo, thêm thịt bò đã ướp vào chảo và xào khoảng 5 phút với lửa vừa đến khi thịt chín khoảng 80%. Sau đó, vớt thịt ra dĩa.

5. Cho thêm một muỗng canh dầu ăn vào chảo và thêm giá đỗ vào. Xào giá đỗ khoảng 2 phút với lửa vừa đến khi giá đỗ hơi xẹp xuống.

6. Tiếp theo, thêm muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, muỗng canh đường, muỗng canh nước mắm. Hạ lửa nhỏ và cho thịt bò đã xào vào.

7. Đảo đều khoảng 3 phút, sau đó cho thêm 3 trái ớt nguyên và hành lá vào chảo. Tắt bếp.

Giá đỗ xào trứng

Nguyên liệu:

300gr giá đỗ

2 quả trứng gà

Rau mùi, hành lá, ớt tươi, củ hành tím

Gia vị thông dụng

Giá đỗ xào trứng

Cách làm:

1. Rửa sạch giá đỗ và nhặt bỏ rễ. Đập trứng gà vào một tô và đánh đều.

2. Rửa sạch rau mùi và hành lá, bỏ lá úa và rễ, để ráo nước. Rửa sạch ớt tươi và cắt nhỏ. Củ hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.

3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi cho dầu nóng. Tiếp theo, cho trứng vào chảo để tạo thành một lớp mỏng. Rán trứng đến khi chín, sau đó trút ra đĩa. Tiếp tục rán trứng còn lại trong tô và cắt thành miếng nhỏ.

4. Trên cùng một chảo, tráng đều dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hành củ đã cắt nhỏ vào và phi thơm. Sau khi hành có mùi thơm, thêm giá đỗ vào chảo và đảo đều. Tiếp theo, cho trứng đã chiên vào chảo và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nếu thích, có thể thêm ớt tươi.

5. Tắt bếp và cho món trứng xào giá đỗ ra đĩa. Rắc hành lá và rau mùi lên trên món ăn. Món này thường được ăn kèm với cơm nóng và sẽ rất ngon miệng.

Giá đỗ xào mướp

Nguyên liệu:

1 quả mướp hương

100gr giá đỗ

2 củ hành tím

1 quả ớt

Dầu ăn

Gia vị thông dụng

Giá đỗ xào mướp

Cách làm:

1. Gọt bỏ vỏ của mướp hương, sau đó rửa sạch và cắt mướp thành miếng xéo vừa ăn.

2. Ngâm giá đỗ trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

3. Hành tím, ớt quả băm nhuyễn.

4. Bắc chảo lên bếp và cho muỗng canh dầu ăn vào chảo. Đợi đến khi dầu nóng, thêm hành tím vào và phi thơm. Tiếp theo, cho mướp vào chảo và xào khoảng 3 phút trên lửa lớn.

5. Tiếp tục thêm giá đỗ vào chảo và đảo đều. Xào trong khoảng 1-2 lần nữa với lửa vừa. Sau đó, nêm muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm vào chảo. Trộn đều và xào thêm 2 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó tắt bếp.

6. Cho món ăn ra đĩa và trang trí thêm vài lát ớt để

Chúc bạn thực hiện thành công!

Tháng 3 không ăn thứ này thì quá phí, chỉ 5.000đ đã xào được một đĩa lớn, vừa ngon lại bổ khí, dưỡng huyết Món này giá rất rẻ, chỉ 5.000đ xào được cả một đĩa đầy, ăn rất ngon, thanh nhiệt lại có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết và bảo vệ mạch máu. Tháng 3 là thời điểm giao mùa, thời tiết lúc nóng, lúc lạnh thất thường khiến sức khỏe của chúng ta bị ảnh hưởng. Để đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: giá đỗ món xào món chay món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày món ngon từ giá đỗ giá đỗ xào cách xào giá đỗ chay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.