Loại rau hay để xào thịt bò, giờ đem trộn chua cay kiểu này được món ngon đã đời
Món ăn đơn giản, dễ làm lại có chút lạ miệng sẽ đem lại cho cả nhà bữa ăn thú vị, không hề ngán ngấy!
Nguyên liệu:
1 nắm rau cần tây ta, 1 thìa muối, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 3 tép tỏi, 4 quả ớt (nếu không được cay thì cho ít), 20 hạt hoa tiêu, 5g hạt vừng, 1 thìa giấm, 1 thìa bột ớt Hàn (ít cay), 1 muỗng dầu ăn.
Cách làm:
Rau cần tây rửa sạch, bỏ lá, cắt khúc vừa ăn.
Đun sôi nồi nước, cho cần vào chần trong 1 phút.
Sau đó vớt cần tây ra, cho vào ngay bát nước lạnh cho rau nguội và giữ được màu xanh cũng như độ giòn. Rau nguội thì vớt ra để trong bát.
Đun nóng dầu ăn, cho ra bát đã để sẵn bột ớt, hạt hoa tiêu, ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ. Sau đó thêm 1 thìa giấm, nước tương, 1 thìa muối.
Video đang HOT
Khuấy đều, sau đó đổ vào bát rau cần, trộn đều.
Rau cần trộn chua cay thế này giòn giòn, thơm thơm lại thanh mát, lạ miệng, chống ngán rất tốt cho bữa ăn.
Chúc các bạn thành công!
Chống ngán với món rau muống muối chua giòn, dậy mùi thơm ăn mãi không chán
Hôm nay, Emdep.vn sẽ hướng dẫn cách làm rau muống muối chua cực giòn ngon, ăn cực đã, cùng vào bếp ngay thôi!
Rau muống muối chua là một loại dưa dễ làm, lại thơm ngon. Rau muống giòn, chua ngọt, thơm mùi tỏi ớt sẽ chinh phục khẩu vị của bạn.
Món rau muống muối chua
Nguyên liệu làm rau muống muối chua:
1 bó rau muống non
1 củ cà rốt
Ớt tươi
Tỏi
Hành khô
Muối
Đường
Giấm
Cách làm rau muống muối chua:
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu:
Rau muống sau khi mua về, hãy rửa sạch và nhặt bỏ lá, chỉ giữ lại phần cọng non. Không giữ quá nhiều lá vì chúng chua nhanh hơn phần cọng, có thể ảnh hưởng đến sự giòn của rau muối và không ngon khi ăn.
Rửa rau sạch với nước và ngâm trong nước muối và giấm trong 5 phút, sau đó vớt ra và rửa lại một lần nữa. Cắt rau thành từng khúc.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, và thái thành các lát mỏng.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, và cắt thành hình hoa mỏng.
Ớt rửa sạch và loại bỏ cuống.
Bước 2. Trụng rau muống với nước:
Đun sôi nước với 1 muỗng cà phê muối. Khi nước đã sôi, thả rau muống vào trụng trong khoảng 1 phút, sau đó tắt bếp và vớt rau ra.
Để giữ độ giòn và màu sắc, cho rau muống ngâm trong nước đá trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra.
Bước 3. Pha nước muối cho rau muống:
Đun sôi khoảng 1 lít nước, thêm vào 200ml giấm, 2 muỗng cà phê muối và 150gr đường. Khi nước đã sôi, tắt bếp và để nước nguội.
Bước 4. Muối rau muống:
Chuẩn bị lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa sạch để muối rau muống.
Đặt rau muống, tỏi, ớt vào lọ và đổ nước muối đã nguội vào. Dùng vật nặng để đảm bảo rau không nổi lên. Để rau ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh trong 3-4 ngày là có thể sử dụng.
Rau muống muối chua sẽ giữ được màu sắc hấp dẫn và vị giòn giòn. Với hương vị chua ngọt kết hợp với vị cay nhẹ của ớt, món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời trong những buổi tiệc hoặc để giải ngấy một cách hiệu quả.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm nộm rau cần giòn ngọt ngon chỉ trong 10 phút Từng miếng nộm rau cần giòn giòn tươi mát sẽ là món ăn ngon miệng, giúp chống ngán hiệu quả cho bữa cơm hàng ngày. Cách làm lại rất nhanh gọn. Chuẩn bị nguyên liệu để làm nộm rau cần: 1. Rau cần nước 300g (sau khi sơ chế sạch còn khoảng 230g) 2. Nước mắm cá cơm 15ml, một chút muối, dầu...
