Loại rau duy nhất giàu vitamin D xào với quả giàu canxi, ăn vào bổ gấp đôi

Lam Anh05:58 23/09/2024

Món ăn đơn giản dễ làm nhưng giòn ngọt, thơm nức ăn với cơm cực thích.

Nấm được mệnh danh là “Vua của các loại rau”, là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong các loại nguyên liệu, cũng là loại rau phổ biến nhất được mọi người ăn quanh năm. Bên cạnh đó, nấm là loại rau duy nhất có chứa nhiều vitamin D. Vitamin D giúp hấp thu canxi và có thể ngăn ngừa loãng xương, tốt cho mọi lứa tuổi. Trứng rất giàu canxi, kết hợp 2 nguyên liệu này để nấu cực tốt. Vì thế, thỉnh thoảng nấu món nấm xào trứng để cho gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

Nấm ngọc trắng, hoa hẹ, trứng, tỏi, muối, nước tương nhạt, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Hoa hẹ rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4cm.

Tỏi bóc vỏ thái lát.

Nấm bỏ chân, tách thành các miếng nhỏ, rửa sạch, ngâm với nước 10 phút cho sạch hơn.

Trứng đập ra bát, thêm chút muối cùng 2 thìa nước vào, đánh đều cho trứng tan hoàn toàn.

Bước 2: Xào trứng

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng giá rồi đổ trứng vào chiên cho trứng đông lại thì đảo cho trứng chín đều. Cho trứng ra đĩa.

Bước 3: Hoàn thiện

Video đang HOT

Cho một ít dầu ăn vào chảo sạch, đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho nấm vào xào cho nấm gần chín.

Sau đó đổ hoa hẹ vào.

Nêm muối vừa ăn, 1 muỗng cà phê nước tương và xíu hạt tiêu. Đảo đều, đổ trứng vào, đảo thêm 2 lần là tắt bếp.

Món nấm xào hoa hẹ, trứng giòn ngọt, thơm ăn cực thích.

Chúc các bạn thành công!

Mùa hè, phải bổ sung kali: Làm 3 món ngon giúp cơ thể thanh nhiệt, bổ sung kali lại dưỡng gan và đẹp da

Hôm nay chúng tôi giới thiệu cho bạn 3 loại thực phẩm có hàm lượng kali cao và cách nấu món ngon từ những nguyên liệu này để bạn có thể làm phong phú hơn cho thực đơn của gia đình mình nhé!

Vào mùa hè oi bức, chính vì vậy cơ thể bạn sẽ đổ mồ hôi rất nhiều. Khi bạn chỉ cần bước ra khỏi phòng máy lạnh hoặc rời xa chiếc quạt dù chỉ là một chút, cơ thể sẽ ngay lập tức ướt đẫm, thấm ướt cả quần áo. Cơ thể nóng bừng bừng và mồ hôi ướt nhẹp cũng sẽ khiến cho tâm trạng bạn khó chịu. Sự khó chịu do đổ mồ hôi kéo theo lượng kali được bài tiết qua mồ hôi trong cơ thể thực sự là một vấn đề lớn đáng được chú ý.

Trong cơ thể, kali có vai trò cực kì quan trọng. Nó giúp điều hòa cân bằng nước và điện giải, giúp duy trì hoạt động bình thường, đặc biệt là của hệ tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa, tiết niệu. Kali máu đảm bảo hiệu thế màng, tính chịu kích thích của thần kinh - cơ giúp hoạt động của cơ bắp.

Dân gian thường có câu: "Bổ sung kali vào mùa hè, cơ thể sẽ không bao giờ bị thiếu hụt". Nếu lượng kali trong cơ thể bị mất đi quá nhiều sẽ dễ gây mệt mỏi, khó chịu ở đường tiêu hóa, khiến cả người tỏ ra uể oải, thiếu sức lực. Vì vậy, trong mùa hè nóng nực, bạn phải ghi nhớ các loại thực phẩm giàu kali, mua nhiều ăn nhiều, bổ sung kali kịp thời cho cơ thể để có thể trải qua mùa hè tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh. Hôm nay chúng tôi giới thiệu cho bạn 3 loại thực phẩm có hàm lượng kali cao và cách nấu món ngon từ những nguyên liệu này để bạn có thể làm phong phú hơn cho thực đơn của gia đình mình nhé!

1. Nấm

Nấm được mệnh danh là "Vua bổ sung kali" trong thế giới thực phẩm. Hàm lượng kali trong mỗi 100g nấm cao tới 3106 mg, tức là chỉ cần bạn ăn 100g nấm là đã có thể bổ sung lượng kali cơ thể cần cho một ngày. Do đó để bổ sung cho lượng kali bị hao hụt trong mùa hè này bạn đừng quên ăn các món ngon từ nấm. Hương vị của nấm bùi béo dù chế biến thế nào cũng ngon. Và có 1 cách đơn giản nhất đó là xào với trứng. Mùi thơm của món ăn khiến bạn càng ăn càng thấy ngon.

Nguyên liệu làm món nấm xào trứng

10-15 cây nấm mỡ, 2 quả trứng gà, 1/2 quả ớt chuông xanh, 5 tép tỏi, dầu hào, tinh bột bắp, muối, tinh chất cốt gà.

Cách làm món nấm xào trứng

Bước 1: Nấm đem cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cắt nấm mỡ thành các lát mỏng vừa. Ớt chuông loại bỏ hạt, rửa sạch sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Đập trứng vào tô, thêm chút muối rồi dùng đũa đánh đều. Đun nóng dầu trong chảo, đổ trứng vào, chiên chín rồi xắt thành các miếng nhỏ.

Bước 3: Đun nóng một ít dầu trong nồi khác, cho tỏi băm vào xào thơm. Tiếp theo bạn cho nấm vào, thêm một chút muối và nước, đun nấm trên lửa vừa cho đến khi mềm.

Bước 4: Cho 1 thìa canh dầu hào, nước tinh bột (1 thìa canh tinh bột hòa với chút nước), tinh chất cốt gà và một ít muối vào tô, khuấy đều thành hỗn hợp nước sốt đồng nhất. Sau khi nấm mềm bạn cho ớt ngọt xanh vào rồi xào chín. Lúc này bạn cho trứng vào rồi thêm hỗn hợp nước sốt rồi xào đều trong khoảng 1 phút. Tắt bếp và lấy món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức.

2. Mướp

Với khoảng 453mg kali có trong mỗi 100g mướp, thêm mướp vào bữa ăn hằng ngày là cách tốt để bạn cung cấp lượng kali cần thiết, giúp ổn định chất lỏng và thư giãn các cơ, ngăn ngừa chuột rút, cơn đau và co thắt ở các cơ, đau nhức cơ bắp. Bên cạnh đó mướp cũng rất giàu vitamin C và chất xơ, có tác dụng làm đẹp, thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè. Là "thịt thực vật", đặc tính giàu protein và ít chất béo khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người hiện đại theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh.

Nguyên liệu làm món mướp xào mực

1 con mực, 1-2 quả mướp tùy thuộc kích thước, 150g nấm ngọc châm, lượng nước tương vừa phải, một chút muối, nửa thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tinh bột bắp, 2 củ tỏi.

Cách làm món mướp xào mực

Bước 1: Mực rút bỏ nội tạng và túi mực rồi xả dưới vòi nước. Sau đó bạn xé bỏ lớp màng đen phía sau lưng mực, rửa sạch lại lần nữa rồi dùng khăn bếp thấm khô nước. Tiếp theo bạn dùng dao khía các đường đan chéo lên thân mực rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho mực vào chần trong khoảng 20 giây thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Gọt bỏ vỏ mướp, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cắt bỏ chân nấm sau đó rửa sạch rồi xắt thành 2 đoạn (nếu nấm dài). Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi đến khi dậy mùi thơm. Sau đó bạn cho nấm và mướp vào xào đến khi chuyển màu. Lúc này bạn thêm nước tương, muối và dầu hào vào xào chín đều.

Bước 3: Tiếp đó cho mực đã chần vào, đảo đều. Sau đó bạn thêm nước tinh bột bắp vào để tạo thành nước sốt loãng.

Bước 4: Bạn xào thêm khoảng 1-2 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị, nước sốt rút bớt thì tắt bếp, lấy món ăn ra đĩa.

3. Rau cải cúc

Rau cải cúc một trong số các loại rau xanh lá có hàm lượng kali cao nhất. Cứ 100g rau cải cúc chứa 220mg kali. Mỗi ngày bạn ăn một nắm rau cải cúc có thể dễ dàng bổ sung lượng kali cho cơ thể. Bên cạnh đó, tiêu thụ rau cải cúc thường xuyên có thể giúp điều chỉnh huyết áp, phòng ngừa loãng xương. Bên cạnh đó bổ sung kali thông qua tiêu thụ rau cải cúc cũng sẽ thúc đẩy chức năng trao đổi chất của gan và duy trì hoạt động bình thường của gan.

Nguyên liệu làm món rau cải cúc xào thịt

250g rau cải cúc, 150g thịt nạc vai thái lát mỏng, 1 quả ớt khô (tùy thích), 5 tép tỏi, 2 cây hành lá, lượng nước tương thích hợp, dầu hào, muối, rượu nấu ăn, tinh chất cốt gà.

Cách làm món rau cải cúc xào thịt

Bước 1: Rửa sạch và cắt rau cải cúc thành từng đoàn. Bạn lưu ý để riêng phần thân cứng và ngọn/lá non. Tỏi bóc bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ, hành lá cắt nhỏ, ớt khô thành từng miếng rồi để riêng.

Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt vào xào, thêm một thìa canh rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Tiếp theo bạn cho hành lá xắt nhỏ, tỏi và ớt khô vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.

Bước 3: Tiếp theo bạn nêm vào 1 thìa canh nước tương rồi xào cho đến khi chín vàng. Sau đó bạn cho phần thân rau cải cúc vào xào trước.

Bước 4: Xào cho đến khi phần thân mềm thì đổ phần lá vào, đảo đều. Tiếp đó bạn nêm thêm dầu hào, lượng muối và tinh chất cốt gà vừa phải, xào đều cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp. Lấy rau cải cúc xào thịt ra đĩa là có thể thưởng thức.

Loại rau bắt buộc phải chần trước khi ăn, vì sức khỏe gia đình bạn, lười đến mấy cũng đừng bỏ qua bước này Chần sơ các loại rau này trước khi chế biến sẽ đảm bảo vị ngon lại an toàn cho sức khỏe. Rau xanh rất tốt cho sức khỏe, nó cung cấp các vitamin, cellulose cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu, dù là người lớn hay trẻ nhỏ cũng đều nên ăn thường xuyên. Có nhiều cách chế biến rau xanh khác nhau, trong...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món rau món xào món trứng món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày món nấm món nấm xào trứng món nấm xào hoa hẹ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Có thể bạn quan tâm

"Hoa khôi" bắn súng Việt Nam gây bất ngờ với diện mạo xinh như hotgirl

Sao thể thao

22:07:19 21/02/2025

Phí Thanh Thảo chia sẻ hình ảnh đầy cá tính với mái tóc màu bạch kim, gương mặt trắng hồng và nụ cười tỏa nắng. Nữ xạ thủ từng giành nhiều thành tích ấn tượng cho môn bắn súng nước nhà.

Làn sóng sa thải trở lại, liệu AI có đang "cướp việc" của con người?

Thế giới

22:01:38 21/02/2025

Đầu năm nay, làn sóng cắt giảm diễn ra toàn cầu. Câu hỏi đặt ra là liệu AI đang dần thay thế con người hay đây chỉ là một bước chuyển đổi tất yếu của nền kinh tế?

Hot nhất MXH Hàn Quốc: Video tố G-Dragon đang hẹn hò!

Sao châu á

22:00:33 21/02/2025

G-Dragon không chối khi được nghe câu: Bây giờ cậu đang có 1 người mà cậu thích . Anh còn cười tủm tỉm nhắn tin trong show diễn Chanel

Tài tử 54 tuổi bị bắt vì tấn công phụ nữ, chống đối cảnh sát

Sao âu mỹ

21:46:30 21/02/2025

Nam tài tử Eric Mabius đối mặt với tội danh hành hung và chống đối cảnh sát sau vụ xô xát tại một quán bar ở Florida, Mỹ.

Luật sư nêu quan điểm về vụ nam sinh mặc áo shipper bị đánh tới tấp

Pháp luật

21:46:02 21/02/2025

Theo luật sư, do sự việc khởi phát từ mâu thuẫn nhỏ, Hoàng tấn công nạn nhân một cách hung bạo, có thể xem xét dấu hiệu tình tiết tăng nặng có tính chất côn đồ đối với nam thanh niên này.

Nghệ sĩ đau xót khi Đình Thế qua đời ở tuổi 22: 'Giọng còn đây mà em đi rồi!'

Sao việt

21:44:17 21/02/2025

Ra đi khi tuổi còn rất trẻ, Đình Thế khiến người thân, bạn bè xót thương. Với họ, anh là người trẻ lạc quan, một diễn viên hết lòng cầu tiến trong công việc.

Thu Quỳnh: Sợ được khen trẻ khi đóng phim "Cha tôi, người ở lại"

Hậu trường phim

21:23:09 21/02/2025

Chia sẻ về vai diễn trong Cha tôi, người ở lại , Thu Quỳnh cho biết cô vô cùng áp lực khi vào vai mẹ của Trần Nghĩa, người chỉ kém cô 4 tuổi.

Một công dân Thanh Hóa bị khống chế, cưỡng bức lao động tại Campuchia

Tin nổi bật

21:11:43 21/02/2025

Theo thông tin từ Sở Ngoại vụ tỉnh Thanh Hóa, ngày 7/2, đơn vị này đã nhận được công văn từ Công an tỉnh Thanh Hóa liên quan đến việc hỗ trợ bảo hộ công dân T.V.V. (SN 1999), quê quán tại xã Đông Vinh, thành phố Thanh Hóa.

Bùi Anh Tuấn khẳng định không hối hận về thời gian "ở ẩn"

Nhạc việt

21:11:28 21/02/2025

Sau nhiều năm vắng bóng trên thị trường âm nhạc, Bùi Anh Tuấn chia sẻ anh không hề hối hận về quãng thời gian đó mà xem nó như một khoảng lặng cần thiết để chiêm nghiệm và trưởng thành.

Ẩm thực