Loại rau có tên lạ, không chỉ cần riêng cho người bị biếu cổ, chứa nhiều dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ngon cho cả nhà

Rong sụn rất tốt cho sức khỏe con người, có thể chữa một số bệnh như: huyết áp cao, táo bón, bướu cổ…

Rong sụn biển – Loại rau nhiều dinh dưỡng

Rong sụn (rong sụn gai) thuộc ngành tảo đỏ, phát triển theo nhánh, chùm. Rong sụn khi nuôi có màu xanh lá đậm đặc trưng, tùy vào độ mặn thì rong còn có màu vàng hoặc nâu. Rong sụn được trồng tại các vùng biển, vịnh nông. Nhiệt độ nước ấm từ 25 – 30 độ C, điều kiện độ mặn cao, rong sẽ sinh trưởng và phát triển tốt. Hiện nay rong sụn biển đã và đang được nuôi trồng thành công tại một số vùng biển Việt Nam.

Rong sụn biển có nhiều nhánh, thông thường có màu xanh hoặc vàng nâu

Giá trị dinh dưỡng từ rong sụn biển rất cao. Thành phần dinh dưỡng có trong rong sụn chủ yếu là chất khoáng, vitamin A, B2, C, Canxi, Iot… Chính vì thế rong sụn rất tốt cho sức khỏe con người, có thể chữa một số bệnh như: huyết áp cao, táo bón, bướu cổ… Chính vì thế nhiều món ăn từ rong sụn được chế biến sáng tạo , vừa ngon vừa bổ dưỡng. Rong sụn biển tươi sau khi được sơ chế, sấy khô có thể được bảo quản lâu tới 06 tháng. Rong sụn khô được chế biến sử dụng thành nhiều món ăn ngon như: gỏi rong sụn, canh rong sụn, chè rong sụn, mứt rong sụn, thạch rong sụn,…

Các món ăn từ rong sụn biển ngon, bổ dưỡng

Món gỏi rong sụn tôm thịt

Gỏi rong sụn tôm thịt là một món ăn ngon và hấp dẫn, kết hợp vị giòn của rong sụn, vị ngọt của tôm, thịt và vị chua ngọt của nước trộn gỏi. Món này thường được làm từ rong sụn, tôm, thịt, ngó sen, rau thơm và các loại gia vị.

Món gỏi rong sụn chay

Gỏi rong sụn chay là một món ăn thanh mát, ngon miệng và tốt cho sức khỏe, được làm từ rong sụn kết hợp với các loại rau củ và gia vị chay. Món này có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn chính trong các bữa cơm chay.

Món chè rong sụn

Chè rong sụn là một món tráng miệng thanh mát, đặc biệt được yêu thích vào mùa hè. Rong sụn được kết hợp với các nguyên liệu khác như đậu xanh, nhãn, táo đỏ, hạt sen, và các loại topping khác để tạo nên món chè vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Món thạch rong sụn

Thạch rong sụn là một món tráng miệng thanh mát, được làm từ rong sụn, một loại rong biển có tính mát và giàu dinh dưỡng. Món thạch này thường có vị ngọt thanh, giòn dai, và có thể được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như nước dừa, chanh dây, hoặc các loại trái cây khác.