Loại quả quen thuộc, có tác dụng hỗ trợ diệt tế bào ung thư
Nghiên cứu thử nghiệm cho thấy, Lycopenen trong nước ép đu đủ tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú, ung thư gan.
Đu đủ là loại thực phẩm thông dụng, quen thuộc với người dân Việt Nam. Quả đu đủ được sử dụng khi còn xanh như một loại rau (làm nộm, xào, nấu, hầm) hoặc ăn chín như một loại trái cây. Quả đu đủ dễ mua, rất thơm ngon nhưng không nhiều người biết đến công dụng của quả và lá đu đủ.
Đu đủ có tên khoa học là Carica papaya thuộc loại cây thân thảo, thuộc họ đu đủ. Nguồn gốc xuất phát của đu đủ là miền nam Mexico, miền đông Trung Mỹ và bắc Nam Mỹ. Hiện nay, loài cây này xuất hiện phổ biến ở vùng khí hậu nhiệt đới như Brazil, Ấn Độ, Nam Phi, Sri Lanka, Philippines và Việt Nam. Bên cạnh quả, nước lá đu đủ còn được xem là một bài thuốc hỗ trợ chữa trị nhiều bệnh.
Theo thông tin từ Thông tin từ Trung tâm dinh dưỡng lâm sàng Bệnh viện K, phần thịt đu đủ sống chứa 88% nước, 11% carbohydrate, chất béo và protein không đáng kể. 100 g quả đu đủ cung cấp 43 kcal, 75% nhu cầu vitamin C, 10% nhu cầu vitamin E và folate hàng ngày.
Quả đu đủ tiết ra dịch mủ khi chưa chín, có thể gây kích ứng và phản ứng dị ứng ở một số người. Trong quả đu đủ có enzyme papain (giúp phân giải chất đạm) có nhiều tác dụng liên quan đến tác dụng ức chế vi khuẩn, giảm sưng sau phẫu thuật và hủy đi lớp màng protein bao quanh tế bào ung thư hỗ trợ cho cơ thể tiêu diệt tế bào ung thư.
Nghiên cứu thử nghiệm cho thấy Lycopenen có trong nước ép đu đủ có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú và ung thư gan.
Ngoài quả, lá đu đủ cũng được sử dụng để nấu ăn ở một số nơi, nhiều người cũng sử dụng lá đu đủ như một vị thuốc. Lá đu đủ chứa 1 lượng nhỏ protein, lipid, carbohydrat, ngoài ra còn có chất xơ, betacaroten, một số vitamin (B1, B2, B3, B6, B9, C) và chất khoáng (canxi, magie, sắt, phospho, K). Trong lá đu đủ cũng chứa một số chất sinh học có tác dụng chống oxi hóa, giảm sốt (flavonoids, comaurins), đề kháng ung thư (cyanogenic glycosides), đề kháng đái tháo đường (quinones).
Video đang HOT
Lá đu đủ cũng đang được nghiên cứu về ảnh hưởng và tác dụng với bệnh lý. Một nghiên cứu với dịch chiết xuất từ lá đu đủ khô cho thấy chúng có tác dụng ức chế tăng trưởng của một số tế bào khối u, tăng cường độc tính tế bào chống lại các tế bào ung thư và có điều chỉnh các gen liên quan đến chống khối u.
Tóm lại, quả đu đủ có nhiều giá trị dinh dưỡng, nên được sử dụng trong chế độ ăn của người khỏe mạnh và bệnh nhân. Lá đu đủ mang lại lợi ích tuy nhiên cũng có nguy cơ có hại, hơn nữa tương tác giữa thuốc- thảo mộc có thể xảy ra giữa lá đu đủ và một số loại thuộc điều trị bệnh lý đái tháo đường và một số thuốc kháng sinh.
Bởi vậy, không nên tự ý sử dụng nước ép từ lá đu đủ tự nhiên cho việc điều trị bệnh lý khi không có sự khuyến cáo từ nhân viên y tế.
Công dụng 'thần kỳ' của tỏi đen, không phải ai cũng biết
Tỏi đen ngày càng được nhiều người biết đến, nhưng không phải ai cũng biết công dụng của loại thực phẩm này.
Dưới đây là những công dụng tuyệt vời mà tỏi đen mang lại cho sức khoẻ của bạn.
Tăng cường đề kháng, hệ miễn dịch
Tỏi thông thường được biết đến với khả năng ngăn ngừa nhiễm khuẩn, kháng nấm, kháng virus. Tỏi sau khi trải qua quá trình lên men sẽ giúp làm gia tang hoạt tính của các dược chất. Tỏi đen chứa loại axit amin là allicin có khả năng tiêu diệt nhiều loại virus, vi khuẩn khác nhau ngay cả khi đã được pha loãng. Ngoài ra, tỏi đen còn có hiệu quả trong việc giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khoẻ, đặc biệt là với những trường hợp suy giảm miễn dịch do chiếu xạ hay sử dụng hoá chất.
Tỏi đen rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Giàu chất chống oxy hoá
Do quá trình lên men, chất allicin trong tỏi đen được chuyển hoá thành các hợp chất chống oxy hoá như alkaloid và flanovoid. Vì vậy, tỏi đen có tác dụng chống oxy hoá cao giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch và một số bệnh mãn tính khác. Theo chuyên gia, tỏi đen đạt hàm lượng chống oxy hoá cao nhất sau 21 ngày lên men.
Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
Tỏi đen có tác dụng ức chế một số dòng tế bào ung thư như ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư đại tràng nhờ vào hợp chất S-allylcysteine trong thành phẩn. Bên cạnh việc giảm tối đa nguy cơ mắc bệnh ung thư thì loại thực phẩm này cũng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư một cách hiệu quả.
Làm giảm mõ máu, hạ cholesterol máu
Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh lý về tim mạch, mỡ máu, huyết áp cao, tiểu đường... chính là sự dư thừa cholesterol trong cơ thể. Việc ăn tỏi đen thường xuyên và đúng cách sẽ giúp giảm cholesterol máu, giảm mỡ máu, tang HDL-Cholesterol, điều hoà đường huyết, do đó rất tốt cho hệ tim mạch, đặc biệt là đối tượng có nguy cơ cao như người béo, mỡ máu.
Thu dọn gốc tự do
Nguyên nhân dẫn đến nhiều loại bệnh lý khác nhau chính là các gốc tự do. Các hợp chất sulfur hữu cơ cùng dẫn chất tetrahydro carboline có trong tỏi đen giúp thu dọn các gốc tự do trong cơ thể một cách triệt để. Hiện có trên 80 bệnh lý khác nhau có liên quan đến gốc tự do. Vậy nên có thể nói tỏi đen là loại dược liệu "thần kỳ" giúp phòng và chữa bệnh vô cùng hiệu quả.
Bảo vệ tế bào gan
Ăn tỏi đen thường xuyên và đúng cách giúp bảo vệ tế bào gan hiệu quả, đặc biệt đối với trường hợp viêm gan hay xơ gan.
Giảm đau, viêm khớp
Tỏi đen tác dụng phục hồi tổn thương cơ bắp cho tập luyện, giúp thúc đẩy nhanh quá trình phục hồi và cải thiện chức năng sau tổn thương của các khối cơ, giúp chúng trở nên dẻo dai và khoẻ mạnh hơn.
Cải thiện chức năng não bộ
Sự tích tụ của một hợp chất protein được gọi là beta amyloid sẽ gây ra chứng viêm trong não, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, các hợp chất oxy hoá trong tỏi đen có khả năng phòng ngừa tình trạng oxy hoá, giúp cải thiện tình trạng mất trí nhớ ngắn hạn.
Lần đầu thử quả đu đủ, cô gái Tây ăn sạch cả phần hạt khiến dân mạng xem xong 3 phần buồn cười 7 phần bất lực Phần hạt đu đủ chưa ai dám thử qua nhưng cô gái này đã ăn không chừa lại hạt nào. Thường thì khi thử dùng hoặc ăn một thứ gì đó lần đầu tiên sẽ khiến chúng ta cảm thấy bối rối, không biết phải làm sao cho đúng. Thế là từ đây bắt đầu xuất hiện những sự nhầm lẫn dở khóc...