Loại quả này rất rẻ, chế biến kiểu gì cũng ngon và cực tốt cho sức khỏe: Ăn đều thì ngừa được bách bệnh!

Su su là nguyên liệu siêu rẻ, dễ chế biến và có rất nhiều lợi ích với sức khỏe đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rau củ 2 quả su su, 1 củ cà rốt, 2-3 nhánh hành lá, 3 củ hành tím. 1-2 quả ớt

2. Thịt ba chỉ heo hoặc thịt heo xay 200gr

3. Gia vị Dầu hào, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay

Món su su xào thịt ba chỉ mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ dễ làm mà còn vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe. Một tuần mà ăn 2-3 bữa su su thì đảm bảo người khỏe re luôn!

Su su xào thịt ba chỉ nè

Cách làm su su xào thịt ba chỉ

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn nạo vỏ 2 quả su su và 1 củ cà rốt rồi thái thành dạng sợi dài. Riêng với su su, sau khi thái, bạn hãy rửa qua với nước để loại bỏ hết nhựa.

Thái su su và cà rốt như thế này nha

Bạn rửa sạch thịt ba chỉ, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

2

Xào su su

Bạn cho vào chảo 2-3 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành dậy mùi thơm, bạn cho thịt ba chỉ hoặc thịt heo xay vào cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối và đảo đều cho đến khi thịt chín tái thì thêm su su và cà rốt đã thái sợi vào. Nêm thêm 2 thìa cà phê dầu hào. Giảm lửa và xào thêm khoảng 4-5 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị. Rắc hành lá và ớt vào.

Tắt bếp, cho các nguyên liệu ra đĩa. Rắc thêm chút hạt tiêu xay nếu thích là có thể thưởng thức được rồi!

Thành phẩm nè

Chỉ với vài thao tác đơn giản, chị em đã có ngay món ăn đủ rau đủ thịt rồi. Làm thế này, su su và cà rốt chín tới, giữ được vị ngọt và độ giòn sần sật. Bạn cũng có thể thay thịt heo bằng thịt ba chỉ bò hoặc thăn bò nếu thích nha.

Một vài công dụng của su su mà có thể bạn chưa biết

Su su là một trong những loại rau củ không chưa chất béo mà lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Ăn su su có thể cải thiện một số yếu tố nguy cơ gây bệnh tim, chẳng hạn như tăng huyết áp, tăng cholesterol và lưu lượng máu thấp. Nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm chỉ ra rằng các hợp chất có trong su su có thể giúp giãn mạch. Do đó cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp.

Myricetin, một chất chống oxy hóa nổi bật trong su su, cũng đã được chứng minh là làm giảm cholesterol trong một số nghiên cứu trên động vật. Hơn nữa, su su là một nguồn chất xơ tốt, cung cấp khoảng 14% RDI (nhu cầu khuyến nghị hàng ngày). Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như su su có liên quan với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

2. Hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh

Folate, hoặc vitamin B9, là 1 vi chất mà mọi người đều cần. Nhưng nó đặc biệt quan trọng đối với những người đang mang thai hoặc dự định có thai.

Trong thời kỳ đầu của quá trình mang thai, folate rất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của não và tủy sống thai nhi. Lượng folate đầy đủ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sinh non.

Su su là một nguồn folate tuyệt vời, cung cấp hơn 40% RDI (nhu cầu khuyến nghị hàng ngày) trong một quả. Do đó, kết hợp su su và các thực phẩm giàu folate khác trong một chế độ ăn cân đối là một cách rất tốt để hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh.

3. Làm chậm quá trình lão hóa

Su su có nhiều chất chống oxy hóa, một trong số đó là vitamin C. Ngoài khả năng chống oxy hóa, vitamin C là chất cần thiết để sản xuất collagen, một trong những protein chính được tìm thấy trong da của bạn. Collagen thường được ghi nhận mang lại cho làn da vẻ ngoài săn chắc, trẻ trung.

Do đó, việc bổ sung đầy đủ các loại thực phẩm giàu vitamin C như su su có thể giúp giảm các dấu hiệu lão hóa rõ rệt.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa bổ để thưởng thức.