Loại quả mọc dại đầy bờ ao nay được ví là ‘vua canxi’, đem làm 3 món dân dã nhưng ăn cực đưa cơm, chống ngán

Theo dõi VGT trên

Để thưởng thức hết hương vị của quả sung xanh, bạn có thể thử những cách chế biến sau đây.

So với các loại trái cây khác, quả sung có hàm lượng canxi gấp 20 lần so với táo và hàm lượng vitamin C gấp 20 lần so với nho. Chính vì thế, quả sung còn được mệnh danh là “vua canxi”.

Không chỉ có vị ngọt thanh mà quả sung còn giàu chất xơ, vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa. Để thưởng thức hết hương vị của quả sung xanh, bạn có thể thử những cách chế biến sau đây từ Emdep.vn.

Cá kho sung

Nguyên liệu của món cá kho sung:

Cá trắm: 700gr (có thể thay thế bằng cá lóc, cá basa hoặc cá rô phi)

Quả sung xanh: 100gr

Dầu ăn

Hành, tỏi, ớt, tiêu đen

Gia vị cơ bản thường nêm nếm: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm

Loại quả mọc dại đầy bờ ao nay được ví là vua canxi, đem làm 3 món dân dã nhưng ăn cực đưa cơm, chống ngán - Hình 1

Cách làm món cá kho sung:

1. Sơ chế cá trắm:

Móc sạch ruột và mang cá. Rửa sạch cá với nước muối và nước sạch nhiều lần.

Cắt cá thành khúc khoảng 3cm. Ướp cá với nước mắm, đường, ít muối, ớt, tỏi, hành, tiêu và hạt nêm (nếu thích). Để cá đã ướp nghỉ 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

2. Chiên cá:

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo hoặc nồi và đun nóng. Sau đó, cho cá đã ướp vào chảo chiên sơ qua đến khi cá vàng giòn.

3. Sơ chế quả sung xanh:

Cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, sau đó cắt lát mỏng.

Phi tỏi, ớt với dầu ăn trong một chảo khác. Cho sung xắt lát vào xào sơ qua.

Video đang HOT

4. Kho cá với sung xanh:

Cho cá đã chiên vào nồi và trộn đều với sung vừa xào. Thêm nước vào nồi sao cho lượng nước vừa ngập cá.

Đợi cho nước sôi rồi nêm thêm gia vị phù hợp khẩu vị nhà bạn. Giảm lửa xuống nhỏ và riu riu cá kho sung xanh cho đến khi cá mềm và nước sốt sánh lại. Để cá không bị nát, trong quá trình kho không nên lật trở cá nhiều lần.

Trước khi tắt bếp, bạn thêm chút tiêu và ớt lên trên cho thơm và để trang trí món ăn hấp dẫn cũng như bắt mắt hơn.

Cá kho sung xanh dùng với cơm nóng rất ngon, có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo hay cà pháo.

Mứt sung chín

Nguyên liệu của món mứt sung:

1kg sung chín

200gr đường cát

60ml nước cốt chanh

Loại quả mọc dại đầy bờ ao nay được ví là vua canxi, đem làm 3 món dân dã nhưng ăn cực đưa cơm, chống ngán - Hình 2

Cách làm món mứt sung:

1. Rửa sạch quả sung chín với nước muối loãng, sau đó để ráo và cắt nhỏ.

2. Trộn đều quả sung với đường và nước cốt chanh trong một cái âu. Đậy kín và để ủ từ 3-4 tiếng cho đến khi đường tan hết, khi đó quả sung đã ngấm đường.

3. Cho hỗn hợp trên vào một cái nồi và đun trên lửa vừa khoảng 25-30 phút. Sau đó, giảm lửa nhỏ và để hỗn hợp sôi nhẹ cho đến khi khuấy thấy hơi nặng tay.

4. Khi hỗn hợp mứt đã đặc lại đến mức mong muốn, tắt bếp và để mứt sung nguội hoàn toàn.

5. Cho mứt sung vào hũ thủy tinh và đậy kín để bảo quản.

Món mứt sung là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Vị chua ngọt của mứt sung sẽ kích thích vị giác và cung cấp nhiều dinh dưỡng. Hãy thử làm một nồi mứt sung chín thơm ngon và thưởng thức ngay nhé!

Gỏi sung xanh

Nguyên liệu của món gỏi sung xanh:

500gr sung xanh

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê nước mắm

Gần 1 củ tỏi

1 muỗng canh muối hạt

1 quả chanh

3 trái ớt (có thể thêm nếu thích)

Loại quả mọc dại đầy bờ ao nay được ví là vua canxi, đem làm 3 món dân dã nhưng ăn cực đưa cơm, chống ngán - Hình 3

Cách làm món gỏi sung xanh:

1. Tách từng quả sung ra khỏi chùm, ngâm trong nước sạch để loại bỏ mủ.

2. Cắt lát mỏng quả sung và ngâm trong nước muối khoảng 20 phút. Đập dập tỏi và cắt lát ớt.

3. Sau khi quả sung ráo nước, cho vào một âu lớn cùng với muối, đường và nước mắm. Ngâm khoảng 15-20 phút để quả sung thấm đều gia vị.

4. Cuối cùng, thêm ớt, tỏi và nước chanh vào âu, trộn đều. Bày gỏi sung ra đĩa và trang trí bằng rau thơm hoặc ớt để thêm phần hấp dẫn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Loại quả tượng trưng cho sự sung túc, đem muối xổi được món chua ngọt ăn cực nghiền

Hôm nay, Emdep.vn sẽ chia sẻ đến bạn cách làm sung muối xổi giòn ngon, không lo bị thâm đen hay úng nhé!.

Để có muối sung ngon, bạn cần chọn loại sung nếp ruột hồng, giòn thơm, không chát. Sung nên được chọn từ loại sung nếp, có trái hơi dẹp và cuống còn tươi. Quả sung nên có màu xanh già, cuống tươi và khi cắt ra phải có màu tím hồng bên trong. Loại sung này làm sung muối xổi ngon, ít chát và còn tạo điểm đẹp mắt cho món ăn.

Món sung muối xổi

Nguyên liệu làm sung muối xổi:

Sung nếp: 1kg

1 củ tỏi

2-3 quả ớt tươi

2 quả quất

Muối hạt: 100gr

Đường: 1 thìa

Nước mắm

Loại quả tượng trưng cho sự sung túc, đem muối xổi được món chua ngọt ăn cực nghiền - Hình 1

Cách làm món sung muối xổi:

Bước 1. Chọn mua sung nếp:

Chọn sung nếp để có món sung muối xổi ngon. Chọn những quả sung còn tươi, không bị thâm hay dập.

Rửa sung sạch và tách quả ra khỏi chùm. Sung nếu là sung non sẽ giảm chất chát, giòn và ít chua hơn.

Bước 2. Sơ chế sung:

Cắt sung thành các lát mỏng để sung ngấm gia vị nhanh hơn.

Ngâm sung trong nước có pha chút muối để làm sạch nhựa và giữ sung trắng khi để ngoài không khí.

Loại quả tượng trưng cho sự sung túc, đem muối xổi được món chua ngọt ăn cực nghiền - Hình 2

Bước 3. Làm sung muối xổi:

Đập dập tỏi và băm nhỏ ớt tươi.

Cho sung vào bát. Thêm đường và muối tùy theo khẩu vị. Nếu muốn sung thấm gia vị nhanh hơn, có thể thêm nước cốt của 2 quả quất.

Loại quả tượng trưng cho sự sung túc, đem muối xổi được món chua ngọt ăn cực nghiền - Hình 3

Muối sung trong khoảng 30 phút là có thể ăn, thêm chút nước mắm để gia vị đậm đà hơn. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản sung trong tủ lạnh trong 2-3 ngày tiếp theo.

Loại quả tượng trưng cho sự sung túc, đem muối xổi được món chua ngọt ăn cực nghiền - Hình 4

Sung muối là một món ăn ngon thường đi kèm với thịt heo luộc, ốc luộc hoặc được sử dụng trong cách làm gỏi cuốn phổ biến tại các vùng miền quê.

Hướng dẫn chi tiết về cách làm dưa sung chua ngọt sao cho giòn, thơm ngon và có thời hạn lưu trữ lâu dài đã được trình bày ở bài viết này. Bây giờ, bạn chỉ cần lựa chọn cách muối sung phù hợp với khẩu vị của mình để thêm vào bữa cơm gia đình một lựa chọn truyền thống và đầy hấp dẫn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càngMẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng
22:52:40 22/03/2025
Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳnXôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn
06:13:34 24/03/2025
Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
06:03:37 23/03/2025
Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làmMê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm
11:54:33 24/03/2025
Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngonCách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon
06:01:20 23/03/2025
Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơmĐổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm
14:58:36 23/03/2025
6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí
05:57:44 24/03/2025
Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩmĐổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm
17:40:12 22/03/2025

Tin đang nóng

1 Á hậu Vbiz chỉ trích thẳng thừng ViruSs: "Anh thao túng em mấy ngày qua"1 Á hậu Vbiz chỉ trích thẳng thừng ViruSs: "Anh thao túng em mấy ngày qua"
13:02:41 24/03/2025
Bắt gặp MC Huyền Trang Mù Tạt hẹn hò với cầu thủ nổi tiếng, vóc dáng nàng WAG bị dìm không thương tiếcBắt gặp MC Huyền Trang Mù Tạt hẹn hò với cầu thủ nổi tiếng, vóc dáng nàng WAG bị dìm không thương tiếc
10:44:02 24/03/2025
Clip: Kinh hãi khoảnh khắc 13 giây ô tô tông và lộn nhiều vòng khiến 2 người văng ra ngoàiClip: Kinh hãi khoảnh khắc 13 giây ô tô tông và lộn nhiều vòng khiến 2 người văng ra ngoài
11:05:44 24/03/2025
Quỳnh Lương bị "bóc phốt" sau đám hỏiQuỳnh Lương bị "bóc phốt" sau đám hỏi
09:44:14 24/03/2025
Sao nữ ký giấy ly hôn vì chồng không chịu làm việc nhàSao nữ ký giấy ly hôn vì chồng không chịu làm việc nhà
09:37:31 24/03/2025
Kim Soo Hyun ra tuyên bố nóng khi bị tố có hành vi nghiêm trọng hơn cả Phòng Chat Thứ NKim Soo Hyun ra tuyên bố nóng khi bị tố có hành vi nghiêm trọng hơn cả Phòng Chat Thứ N
12:29:52 24/03/2025
Học sinh lớp 4 tả mẹ "ác như dì ghẻ, dữ hơn phù thủy và giống như sư tử sẵn sàng vồ em": Đọc đến đoạn kết, dân tình ngã ngửaHọc sinh lớp 4 tả mẹ "ác như dì ghẻ, dữ hơn phù thủy và giống như sư tử sẵn sàng vồ em": Đọc đến đoạn kết, dân tình ngã ngửa
12:44:02 24/03/2025
Xuất hiện Chị Đẹp kém duyên: "Nữ thần tuổi thơ" nhưng thở ra câu nào khán giả nhăn mặt câu đóXuất hiện Chị Đẹp kém duyên: "Nữ thần tuổi thơ" nhưng thở ra câu nào khán giả nhăn mặt câu đó
12:58:03 24/03/2025

Tin mới nhất

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

06:04:51 24/03/2025
Thử ngay cách làm dưới đây bạn sẽ có món ăn cực kỳ hấp dẫn, thành công chinh phục cả những người vốn lười ăn rau.
Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

06:02:26 24/03/2025
Với gan cháy sém cạnh thơm lừng, nước dùng đậm đà, món phở gan cháy này hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn cho bất cứ ai thưởng thức.
Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025
Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.
Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025
Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.
Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

06:02:11 23/03/2025
Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.
4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025
Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.
5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.
Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

06:16:21 22/03/2025
Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.
6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

06:15:27 22/03/2025
Chè là món ăn vặt hấp dẫn, thanh mát và dễ làm. Tuy nhiên, để có bát chè thơm ngon, sánh mịn, không bị vón cục hay lợn cợn, bạn cần có bí quyết nấu đúng cách.
Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

06:14:37 22/03/2025
Món quýt nướng trong bộ phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt đang gây sốt không chỉ làm khán giả mãn nhãn mà còn kích thích vị giác.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025
Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.
Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025
Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Có thể bạn quan tâm

Đen Vâu, Hồ Ngọc Hà xuống phố "cháy" cùng hàng ngàn thanh niên TPHCM

Đen Vâu, Hồ Ngọc Hà xuống phố "cháy" cùng hàng ngàn thanh niên TPHCM

Nhạc việt

15:39:13 24/03/2025
Tối 23/3, Lễ hội Thanh niên TPHCM 2025 chính thức bế mạc bằng một đại tiệc âm nhạc trên đường Phạm Ngọc Thạch (quận 3) với sự tham gia của Hồ Ngọc Hà, Đen Vâu, Phương Thanh...
Vào can ngăn rồi đánh luôn người va chạm giao thông trên phố

Vào can ngăn rồi đánh luôn người va chạm giao thông trên phố

Tin nổi bật

15:35:13 24/03/2025
Dù không liên quan đến vụ va chạm giao thông trên phố ở Hà Nội song 3 nam thanh niên đã can thiệp vào vụ việc, còn bất ngờ hành hung những người khác
Gây tai nạn khiến một người tử vong, tài xế ô tô bỏ trốn khỏi hiện trường

Gây tai nạn khiến một người tử vong, tài xế ô tô bỏ trốn khỏi hiện trường

Pháp luật

15:26:08 24/03/2025
Ngày 24/3, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Thái Bình đã xác minh, làm rõ đối tượng gây ra vụ tai nạn khiến một nạn nhân tử vong xảy ra tại xã Bình Nguyên, huyện Kiến Xương rồi bỏ trốn.
ViruSs: "Chuyện bỏ con, có con là không chính xác"

ViruSs: "Chuyện bỏ con, có con là không chính xác"

Netizen

15:05:07 24/03/2025
Cùng với đó, ViruSs bày tỏ trong ngày anh nhận nhiều những thông tin, hình ảnh, đoạn chat liên quan đến tên tuổi của mình nhưng không được kiểm chứng chính xác. Do đó, nam streamer mong rằng mọi người bình tĩnh, nhìn nhận đúng vấn đề.
Sự thật khủng khiếp về mộ 17 người gần Vạn Lý Trường Thành

Sự thật khủng khiếp về mộ 17 người gần Vạn Lý Trường Thành

Lạ vui

14:59:36 24/03/2025
Sau gần 2 thập kỷ, sự thật về ngôi mộ tập thể được tìm thấy gần 2 thập kỷ trước tại các công sự phía Bắc Vạn Lý Trường Thành đã được hé lộ.
Đình Tú từng thử vai phim "Độc đạo", đóng với ai người đó... lấy chồng

Đình Tú từng thử vai phim "Độc đạo", đóng với ai người đó... lấy chồng

Hậu trường phim

14:55:26 24/03/2025
Đình Tú chia sẻ, anh không ngại khi dính lời nguyền đóng với nữ diễn viên nào là người ấy kết hôn. Anh từng đi thử vai Khương Liều của Độc đạo nhưng rút lui vì không thấy hợp.
Tình hình sức khỏe hiện tại của Sỹ Luân

Tình hình sức khỏe hiện tại của Sỹ Luân

Sao việt

14:29:27 24/03/2025
Ngày 23/3, trên mạng xã hội Facebook xôn xao thông tin nhạc sĩ Sỹ Luân bị mất trí nhớ hoàn toàn sau hai lần mổ não.
1 sao nữ đình đám bị cấm đến tang lễ Từ Hy Viên?

1 sao nữ đình đám bị cấm đến tang lễ Từ Hy Viên?

Sao châu á

14:21:12 24/03/2025
Sau khi Từ Hy Viên qua đời, mối quan hệ của cố minh tinh và nữ nghệ sĩ đình đám này nhận được sự quan tâm lớn từ công chúng.
Thách thức của châu Âu trong việc tự chủ đảm bảo an ninh

Thách thức của châu Âu trong việc tự chủ đảm bảo an ninh

Thế giới

14:01:37 24/03/2025
Điều đáng ngạc nhiên là nhiều quốc gia vẫn tiếp tục đặt hàng vũ khí từ Mỹ bất chấp những lo ngại về độ tin cậy của những đảm bảo an ninh từ Washington, đặc biệt dưới thời Tổng thống Donald Trump.
Bi kịch của dàn "sao nhí" hàng đầu: Khi làng giải trí "nghiền nát" cả cuộc đời

Bi kịch của dàn "sao nhí" hàng đầu: Khi làng giải trí "nghiền nát" cả cuộc đời

Sao âu mỹ

12:45:40 24/03/2025
Ánh hào quang đến quá sớm vô tình lại gây ra bất hạnh cho hàng loạt sao nhí như Kim Sae Ron, Aaron Carter, Lindsay Lohan, Macaulay Culkin...