Loại ốc nổi tiếng Phú Quốc có hình dáng đặc biệt giá từ 270.000 đồng/kg
Ốc xương rồng hay còn gọi là ốc gai, nổi bật với những chiếc gai tua tủa nhưng nó được xem là một loại ốc nổi tiếng tại Phú Quốc có mức giá từ 270.000 đồng/kg.
Ốc gai là một trong những loại hải sản được đông đảo khách du lịch đến Phú Quốc yêu thích bởi chất thịt đặc biệt của chúng. Hãy cùng Bách hóa XANH khám phá về loài ốc có thân hình nhiều gai độc đáo này qua bài viết sau đây nhé!
1Ốc gai xương rồng là gì?
Ốc gai xương rồng hay còn có cái tên khác là ốc gai, đây là loại hải sản được xem như đặc sản ở vùng biển đảo Phú Quốc. Cái tên xương rồng hay ốc gai bắt nguồn từ hình dáng của chúng, lớp vỏ ốc bên ngoài có nhiều chiếc gai nhọn đâm tua tủa, sần sùi, kích thước to.
Ốc gai xương rồng hay còn có cái tên khác là ốc gai
Nhìn bề ngoài thì hơi đáng sợ xíu nhưng chất thịt ốc gai luôn được xếp trong danh sách mỹ vị. Ốc gai có phần thịt trắng đục, có độ dai giòn vừa phải, có chút vị béo và ngọt thanh nên nó luôn trở thành một trong những hải sản được yêu thích khi du lịch Phú Quốc được yêu thích nhất.
2Các món ngon từ ốc gai xương rồng
Do ốc gai có mùi vị thiên về giòn, béo và ngọt thịt, do đó nó được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng mang đi nướng luôn được đánh giá thơm ngon nhất. Các món nướng với ốc gai như nướng mỡ hành, nướng bơ,…
Ốc gai mang đi nướng luôn được đánh giá thơm ngon nhất.
Ngoài ra, ốc gai co thể mang đi hấp sả, cách chế biến này được khá nhiều thực khách ưa chuộng bởi giữ được trọn vị của ốc gai, không chỉ dai giòn, beo béo mà có giữ được chất nước bên trong, ăn không bị khô mà khi chấm với muối tiêu chanh sẽ càng tăng hương vị của món hấp sả, cái vị béo hòa quyện với mặn của muối tiêu chanh, thơm dậy mùi sả sẽ làm bất cứ ai mê cho xem.
Ốc gai còn được chế biến khác như xào me, xảo tỏi, xào sả ớt,…
Đồng thời, ốc gai còn được chế biến khác như xào me, xảo tỏi,…tạo nên nhiều món ăn đặc sản, hấp dẫn các du khách đến du lịch tại Phú Quốc, muốn tìm cái gì đó rất riêng và trải nghiệm trọn vẹn qua các món ăn tại vùng biển đảo được ví như đảo ngọc biển Đông này.
Video đang HOT
3Giá ốc gai xương rồng
Ốc gai cũng khá khó bắt, thường được ngư dân bắt bằng tay hay vợt lưới. Ở khoảng thời gian trước thì loại ốc này ít được người biết đế n, giá thành rất thấp nên người dân đa phần bắt về ăn chứ ít mang đem bán.
Tuy nhiên, khi ngành du lịch phát triển mạnh tại Phú Quốc, loại ốc mà được xem ” không ai thèm mua” mà ngư dân nghĩ lại nhanh chóng được nhiều khách du lịch ưa chuộng, dần đà đẩy mức giá của loại ốc gai này lên cao. Tùy theo từng mùa, từng thời điểm khác nhau thì giá bán của loại ốc này sẽ thay đổi, hiện nay giá bán của loại ốc này nằm khoảng 250.000 đồng đến 270.000 đồng/kg.
Ốc gai cũng khá khó bắt, thường được ngư dân bắt bằng tay hay vợt lưới.
Bên trên là những điều thú vị về loại ốc gai có thân hình khá đáng sợ với nhiều chiếc gai nhọn mọc tua tủa trên vỏ. Mong qua bài viết trên, các bạn có thêm nhiều kiến thức thú vị và bổ ích..
Mẹo nướng cá thơm ngon
Cá nướng là món ăn rất ngon và được nhiều người ưa thích. Để có món cá nướng thêm hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng, hãy tham khảo một số bí quyết dưới đây.
Chọn cá
Bạn nên chọn mua cá tươi mặc dù cá đông lạnh cũng có thể sử dụng được cho món nướng nhưng không ngon bằng. Khi mua cá, hãy lưu ý một số điểm sau:
- Những phần thịt cá tươi ngon sẽ không có mùi mạnh hoặc khó ngửi.
- Kiểm tra bề ngoài của cá để đảm bảo chúng được bảo quản lạnh, da cá phải sạch và sáng.
Nên chọn mua những phần thịt cá tươi để món ăn thêm ngon hơn
- Nếu mua cá nguyên con, cần chọn những con có lớp da ẩm và sáng bóng, phần mang cá có màu hồng nhạt.
- Tránh mua những loại cá đã được bảo quản lạnh dài ngày.
- Chọn mua những phần thịt cá trông chắc, không bị bở.
- Nên chọn cá có màu trắng và nhìn vẫn tươi, không chọn những con có màu vàng hoặc màu be.
- Nếu mua cá đông lạnh, cần chọn những phần thịt cá có bao bì chắc chắn, không có dấu hiệu bị đông đá hoặc quá khô, đồng thời phải kiểm tra ngày đóng gói cũng như hạn sử dụng ghi trên bao bì. Chọn mua cá ở những cửa hàng đông khách, bán chạy.
Bảo quản cá
Sau khi mua cá về, cần cho ngay vào tô hoặc đĩa, đậy kín nắp và bảo quản lạnh. Nếu cá đã được đóng gói thì nên giữ nguyên bao bì và cho vào tủ lạnh. Bạn chỉ nên sử dụng cá tươi trong ngày. Đối với cá đông lạnh, phải sử dụng trong thời hạn ghi trên bao bì.
Trong trường hợp muốn ướp nước xốt cho cá (thường được áp dụng đối với những phần thịt cá thái miếng dày và thịt có độ khô như cá ngừ...), chỉ nên ướp trong vòng vài giờ vì nếu để quá lâu, thịt cá sẽ bị nhão.
Sơ chế
Thông thường, những phần thịt cá dày và chắc là lựa chọn phù hợp nhất dành cho món nướng. Cá có hàm lượng dầu cao như cá hồi, cá ngừ và cá bơn ... cũng rất thích hợp để nướng.
Đối với những loại cá nhỏ, thân hình mảnh, ít thịt, cần gói chúng trong giấy bạc để nướng dễ dàng hơn. Cách sử dụng giấy bạc cho món cá nướng như sau:
- Cắt mảnh giấy bạc có độ rộng vừa đủ để gói toàn bộ phần cá cần nướng.
- Cho cá vào giấy bạc. Ở phần chính giữa của giấy bạc, bạn cho thêm dầu ăn, thảo mộc, chanh, hành, tỏi... và những loại gia vị theo ý thích để tẩm ướp cho món cá nướng.
- Gói giấy bạc lại. Chú ý gấp chặt mép để lượng nước tiết ra từ thịt cá không bị chảy ra ngoài trong quá trình nướng.
- Đặt gói cá vào giữa vỉ nướng và nướng trong vòng từ năm đến bảy phút ở cả hai mặt.
Kỹ thuật nướng cá
- Sau khi đã sơ chế và làm sạch cá để sẵn sàng cho món nướng, bạn nên dùng nước lạnh để rửa cá lại một lần nữa rồi lau thật khô (nếu cá bị ướt khi bạn đặt chúng lên vỉ nướng, thịt cá sẽ bị khô).
- Đun nóng lò nướng bằng than, sử dụng dung dịch chống dính dành cho việc nấu nướng để xịt lên vỉ nướng.
- Đợi cho vỉ nướng nóng đến mức trung bình.
- Nếu chưa ướp nước xốt cho cá, phần thịt cá nên được ướp gia vị trước khi nấu bằng cách dùng chổi nhúng vào dầu ăn và quét nhẹ lên cả hai mặt của miếng cá, sau đó rắc lên một chút muối và tiêu.
- Trước khi đặt cá lên vỉ nướng, cần giảm bớt lửa xuống mức trung bình. Đặt cá nằm lên vỉ theo hướng chéo với các rãnh của vỉ. Điều này giúp bạn lật trở cá dễ dàng hơn trong khi nướng. Đậy vỉ nướng lại và để khoảng ba phút. Kiểm tra độ chín của cá bằng cách dùng đũa để nâng nhẹ miếng cá. Nếu không dễ nâng lên nghĩa là cá chưa chín và cần được nướng thêm. Thường xuyên kiểm tra bằng cách này sau mỗi 20 đến 30 giây.
- Thời gian nướng thông thường khoảng 8 phút đối với miếng cá có độ dày khoảng 2,5cm.
- Khi món cá nướng hoàn thành, thịt cá chắc và có độ trong mờ, dùng nĩa tách khỏi vỉ dễ dàng.
Thịt lợn nướng lá Mắc mật Ẩm thực dân tộc Tày ở vùng Tây Bắc mang đầy đủ đặc trưng văn hóa vùng cao - sử dụng nhiều nguyên liệu từ hạt, lá cây rừng; cách chế biến là quay, nướng nhưng lại có nhiều nét văn hóa riêng độc đáo: Thịt lợn nướng lá Mắc mật là một món ăn như vậy. Người Tày sinh sống nhiều ở...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

Có cần rán cá trước khi nấu canh?

Hai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thực

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

Tết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình an

Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê
Có thể bạn quan tâm

Kiếm bộn tiền nhờ quà tặng khi livestream, ViruSs có phải đóng thuế?
Sao việt
15:36:02 01/04/2025
Đông Nhi "lặn" mất 2 tuần rồi tái xuất bằng cả album khiến fan choáng váng
Nhạc việt
15:30:38 01/04/2025
Nữ chính "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt" kiếm được bao nhiêu tiền cát-xê?
Sao châu á
15:22:26 01/04/2025
Ấn Độ lên tiếng sau cáo buộc của báo Mỹ về xuất khẩu thiết bị nhạy cảm sang Nga
Thế giới
15:20:02 01/04/2025
Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 01/04: Sư Tử phát triển, Song Ngư may mắn
Trắc nghiệm
14:53:54 01/04/2025
Bắt đối tượng dùng gậy bóng chày đánh người
Pháp luật
14:33:14 01/04/2025
Người Việt hỗ trợ nạn nhân động đất, ám ảnh cả làng bị thiêu rụi ở Myanmar
Tin nổi bật
14:30:09 01/04/2025
Mẹ biển - Tập 12: Tin dữ của Ba Xệ truyền về nhà, Tư Sáng bị chất vấn vì tắc trách
Phim việt
14:26:44 01/04/2025
Alexander-Arnold bị lạnh nhạt ở Liverpool
Sao thể thao
14:06:19 01/04/2025