Loại kẹo nổi tiếng mang tên “chọc vào mũi” vì lý do này
Đây cũng là một loại kẹo tuổi thơ của người Philippines, hiện nay rất ít nơi bán.
Ở Philippines có một loại kẹo tên là Sundot Kulangot. Nó thực chất là những viên kẹo dừa, được nấu từ gạo nếp hòa với nước cốt dừa và đường nâu, sau đó bọc lại trong các quả cầu gỗ, rồi được giữ chặt trong các thanh tre.
Loại kẹo này rất ngọt, mềm, hơi dính, là món ăn tuổi thơ của không ít người Philippines. Thông thường nó được bán ở Manila, ăn cùng với mứt dừa gói trong giấy bóng. Để mở viên kẹo này ra, bạn cần cắt miếng giấy đỏ ở giữa, tách quả cầu gỗ làm đôi.
Sở dĩ nó được gọi là Sundot Kulangot vì bạn cần phải dùng ngón tay, nếu không có que hoặc thìa nhỏ để múc kẹo ra. Hành động này giống như đang ngoáy mũi nên có nghĩa đen là “ chọc vào mũi”. Một cái tên rất kỳ quặc nhưng không kém phần thú vị khi miêu tả cách thức ăn của loại kẹo này.
Video đang HOT
Trước đây, ở một số nơi tại Philippines, việc ăn uống dùng tay thay vì đũa, nĩa, thìa. Sau khi người phương Tây giới thiệu, việc ăn uống bằng những dụng cụ này mới dần phổ biến.
Mặc dù ngày nay việc ăn bằng tay không còn quá phổ biến, chỉ xuất hiện trong một số dịp hiếm hoi nhưng đó là một tập quán của người Philippines.
Xôi bắp lá chuối Sơn hào hải vị của tuổi thơ
Có bao giờ bạn ước rằng quay trở lại tuổi thơ để được vui chơi thoải mái, được tha hồ ăn uống những món tuổi thơ cực ngon mà chưa chắc bây giờ có tiền bạn cũng không mua được.
Trong đó, món xôi bắp lá chuối đã gắn liền với kí ức tuổi thơ bao người, cho đến bây giờ vẫn khiến người ta thèm thuồng, nhung nhớ, nhớ cái hương vị, nhớ cả những cái đẹp của ngày xưa.
Xôi bắp lá chuối tuổi thơ (Ảnh: baodongnai.com.vn)
Nhớ hương xôi bắp thuở ấu thơ
Trong kí ức của tôi, tôi còn nhớ rõ hàng bán xôi của cô ngay đầu xóm nào là xôi bắp, xôi đậu đen, xôi đậu xanh, xôi đậu phộng...Nhưng tôi vẫn thích nhất là xôi bắp bởi nó có vụ ngọt bùi của xôi bắp cùng một chút đường mè bọc trong lá chuối tươi tạo nên một hương vị khó quên.
Lúc ấy, nhà vẫn còn nghèo thỉnh thoảng mới đủ tiền để ăn một gói xôi, tôi thường hay qua phụ cô bào dừa để bán xôi và được trả công nửa buổi sáng với gói xôi bắp lá chuối trên tay. Thật hạnh phúc! Vị dẻo thơm của bắp, béo bùi của đậu xanh nấu chín tán nhuyễn, ngọt thanh của đường mè, vụ béo ngọt của dừa nạo sợi tất cả hòa quyện tạo nên hương thâm, vị ngon không lẫn vào đâu được.
Xôi bắp được nấu chín, ngon tốn khá nhiều thời gian và phải qua nhiều lần lửa. Vì nấu nhiều lửa nên sẽ có những lớp xôi cháy nhẹ dưới nồi, đó cũng chính là món "khoái khẩu" của khá nhiều người chỉ tới sớm mới có được.
Ảnh: vongquanhsaigon.com
Lá chuối xanh, muỗng bẹ dừa tạo nên hương vị xôi bắp khó tả
Ngày nay, các loại xôi người bán sử dụng giấy báo bọc trong bao nilon hoặc hộp xốp để gói xôi và sử dụng muỗng nhựa để ăn. Và có lẽ ai cũng biết rằng, sử dụng lá chuối tươi và muỗng bẹ dừa để ăn xôi là cách thưởng thức xôi ngon nhất, "sang trọng" nhất với nhiều người. Với tôi cũng vậy, cầm trên tay gói xôi bắp lá chuối được gói ngay ngắn, dừa nạo sợi phủ lên trên bên cạnh gánh hàng rong dảo bước đối với tôi giờ đó là một thức quà xa xỉ. Lá chuối tươi xanh có mùi hương tự nhiên đặc trưng gói bên ngoài những hạt xôi bắp dẻo thơm, muối mè tạo nên cảm giác, hương vị khó tả khó tìm lại được.
Muỗng bẹ dừa tạo nên hương vị chân quê (Ảnh: kenh14.vn)
Tỉnh thoảng chúng ta vẫn có thể bắt gặp hình ảnh những cụ bà bên thúng xôi dừng trước cổng trường, trước công viên hay chợ. Gợi nhớ hình ảnh của món ăn quen thuộc thời thơ ấu. Chỉ với vài nghìn đồng đã có thể giúp bạn đã cơn thèm, đỡ cơn đói.
Món ăn này chẳng những thu hút sinh viên nghèo xa quê, mà còn những người trung niên muốn quay ngược thời gian tìm về bản sắc, hoài cổ. Xôi bắp, dù mộc mạc, dân dã, quê mùa nhưng vẫn còn chỗ đứng trong lòng mọi người là thế!
Bánh tằm khoai mì miền Tây, món tuổi thơ không thể thiếu Những chiếc bánh tằm khoai mì - món ăn tuổi thơ đa màu sắc chắc hẳn là tuổi thơ của bao người. Chiều chiều tan học mà được ba mẹ mua cho món bánh này thì vui phải biết. Những sợi bánh thuôn dài như con tằm chăm chỉ nhả tơ. Với màu sắc bắt mắt. Hương vị thơm bùi, béo ngọt hòa...