Loại củ giàu dinh dưỡng đem làm bánh ăn bữa sáng hay bữa xế đều ngon

Kỳ Vân Dương06:03 07/12/2023

Khoai môn là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng trong mùa đông.

Ngoài khoai lang, bí đỏ hay củ mài, khoai môn ăn vào mùa đông cũng rất giàu dinh dưỡng. Khoai môn giàu chất xơ và vitamin, giúp tăng cường sức khỏe của lá lách và dạ dày. Chúng cũng giúp thúc đẩy nhu động ruột, làm sạch ruột và giữ ẩm cho ruột hiệu quả. Không chỉ vậy, khoai môn còn giàu protein, carbohydrate và các nguyên tố vi lượng nên trở thành thực phẩm bổ dưỡng lý tưởng.

Vào mùa đông lạnh giá, dùng khoai môn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, từ hầm canh, chiên xào đến làm bánh. Chẳng hạn như công thức bánh khoai môn sau đây, vừa đơn giản mà hương vị lại thơm ngon. Dùng làm bữa sáng hay bữa xế đều hấp dẫn.

Khoai môn giàu dinh dưỡng, là loại thực phẩm nên dùng nhiều vào mùa đông.

Món bánh khoai môn này có thể làm sẵn, trữ đông đá, khi muốn ăn mang ra cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng nướng chín là được. Nếu không thích ăn nướng, bạn cũng có thể hấp, rất tiện lợi.

Hướng dẫn làm bánh khoai môn nướng

Nguyên liệu cần thiết

- 500g khoai môn, 100g bột gạo nếp, 50g tinh bột bắp, đường, vừng đen, nước.

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch khoai môn, gọt vỏ và cắt thành dải mỏng. Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể thêm một lượng muối hoặc đường thích hợp vào khuấy đều để món khoai môn ngon hơn. Sau đó, cho một lượng bột gạo nếp và tinh bột bắp vừa đủ vào, thêm một ít nước, khuấy đều để các sợi khoai môn và tinh bột hòa quyện hoàn toàn.

Khoai môn nên cắt nhỏ theo dải hoặc bào sợi mỏng tùy vào sở thích của bạn.

Bước 2: Quét một lớp dầu mỏng lên khay, cho các sợi khoai môn đã trộn đều bột vào khay thủy tinh rồi dùng thìa ấn chặt. Cho vào nồi hấp, sau khi nước sôi thì cho khay bột vào hấp trên lửa lớn khoảng 15 phút.

Bánh khoai môn hấp trước khi nướng sẽ giúp bánh bùi và ngon hơn.

Bước 3: Lấy bánh khoai môn đã hấp chín ra, cắt thành từng miếng, rắc chút vừng trắng rồi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở 180 độ. Nướng khoảng 10 phút cho đến khi mặt bánh vàng giòn. Trong quá trình nướng, cả căn phòng tràn ngập mùi thơm của khoai môn khiến ai cũng thòm thèm.

Trước khi nướng, rắc lên trên bánh khoai môn ít vừng đen, có thể thay bằng vừng trắng nếu bạn thích.

Thành phẩm: Sau khi lấy ra, mùi thơm của bánh khoai môn tràn ngập, bề ngoài vàng óng tỏa đều trông đẹp mắt. Khi cắn một miếng, những sợi khoai môn ngọt mềm hòa quyện với độ mềm của bột nếp, giống như một bữa tiệc trên đầu lưỡi. Rắc một ít mè đen lên trên để hương thơm tăng gấp đôi và để lại cho bạn dư vị vô tận.

Bánh khi nướng xong có vẻ ngoài hấp dẫn, bên ngoài giòn, bên trong mềm và bùi, rất thơm ngon.

Video đang HOT

Chúc bạn thực hiện bánh ăn sáng khoai môn thành công!

Loại củ ngày xưa nhà nghèo mới ăn nay chế biến được loạt món đặc sản

Khi thưởng thức món ngon từ khoai môn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt bùi tự nhiên và sự khoan khoái đặc trưng, tạo nên một sự kết hợp độc đáo mà nhiều người yêu thích.

Dưới đây, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món ngon từ khoai môn để chiêu đãi gia đình và bạn bè

Sườn kho khoai môn

Nguyên liệu món sườn kho khoai môn:

550gr khoai môn

350gr sườn

30gr dầu ăn

30ml nước tương

3 lát gừng

10gr đường

2 nhánh hành

50ml rượu nấu ăn

3gr muối

Sườn kho khoai môn

Cách thực hiện món sườn kho khoai môn:

Bước 1:

Luộc sơ sườn non, vớt ra rồi rửa sạch với nước pha gừng.

Bước 2:

Chiên sườn cho đến khi 2 mặt sườn chín vàng. Cho nước tương, rượu nấu ăn và đường vào chảo. Tiếp theo, thêm khoai môn và nước vào.

Bước 3:

Hầm sườn và khoai môn trong khoảng 40 phút cho đến khi chín mềm, sau đó tắt bếp và thêm hành lá thái nhỏ vào là món ăn đã hoàn thành.

Thịt bò hầm khoai môn

Nguyên liệu món thịt bò hầm khoai môn:

300gr thịt bắp bò.

2 củ khoai môn.

2 củ cà rốt, thái khoanh.

Gia vị: bột nêm, đường, dầu ăn.

2 bát nước dùng.

1 chút muối.

Thịt bò hầm khoai môn

Cách thực hiện món thịt bò hầm khoai môn:

Bước 1:

Rửa sạch thịt bắp bò, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 5 phút.

Bước 2:

Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn.

Bước 3:

Thái thịt bắp bò thành các miếng vuông, cho vào nồi áp suất, đổ nước dùng vào và nêm nếm gia vị theo khẩu vị. Hầm trong khoảng 30 phút rồi thêm khoai môn cùng cà rốt vào. Đậy kín nắp nồi và tiếp tục đun trong 10 phút nữa.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò hầm khoai môn thơm ngon. Bạn cho ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Bánh khoai môn chiên xù

Nguyên liệu món bánh khoai môn chiên xù:

1 củ khoai môn

80gr bột năng

30gr bột gạo

50gr đường

Một chút muối

1 bát bột chiên xù

1 quả trứng gà

Dầu ăn

Bánh khoai lang chiên xù

Hướng dẫn cách làm bánh khoai môn chiên xù:

Bước 1:

Rửa sạch khoai môn, gọt vỏ, sau đó thái thành từng khúc.

Bước 2:

Đặt khoai môn vào xửng hấp cho đến khi khoai chín mềm.

Bước 3:

Khi khoai đã chín, cho vào một tô, thêm đường, chút muối vào rồi nghiền khoai thành một hỗn hợp mịn, đảm bảo đường tan hoàn toàn.

Bước 4:

Thêm bột năng và bột gạo vào hỗn hợp trên rồi trộn đều.

Bước 5:

Đánh tan quả trứng gà trong một bát. Lấy một ít hỗn hợp khoai để tạo thành hình tròn rồi lăn qua trứng và bột chiên xù.

Bước 6:

Bắc chảo dầu ăn lên bếp, cho bánh khoai môn vào chiên. Dùng đũa lăn qua lại cho đến khi bánh chín và có màu vàng giòn. Vớt ra đĩa đã được lót giấy thấm dầu. Thưởng thức bánh khoai môn khi còn nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Trổ tài làm bánh khoai môn chiên bằng nồi chiên không dầu giòn ngon Từng miếng bánh khoai môn nóng hổi vừa giòn lại vừa mềm ngọt siêu ngon. Món ăn này chắc chắn sẽ làm các bạn nhỏ nhà bạn thích thú. Hướng dẫn cách làm bánh khoai môn chiên bằng nồi chiên không dầu Chuẩn bị nguyên liệu: 1. Khoai môn 200g 2. Đường 20g 3. Bột khoai lang tím 5-10g (không bắt buộc) 4....