Lê Thúy ca ngợi ba quán ăn Nhật Bản
Lê Thúy khen quán lẩu bò Hiyama ‘ ngon xuất sắc’ và khuyên mọi người không nên bỏ qua nhà hàng Sushi M Tokyo.
Người mẫu Lê Thúy vừa có chuyến công tác ngắn ngày ở Nhật Bản cùng nhóm nghệ sĩ Diễm My, Hà Kiều Anh, nhà thiết kế Đỗ Mạnh Cường… Thay vì dành thời gian tham quan, mua sắm, người đẹp lại “ngụp lặn” trong những món đặc sản nổi tiếng ở xứ sở hoa anh đào. Một trong những điểm dừng chân yêu thích trong chuyến đi của cô nàng chân dài là tiệm Sushi M Tokyo tại khu Minato, thủ đô Tokyo, mang phong cách sang trọng, xa hoa.
Sau khi thưởng thức, Lê Thúy không tiếc lời khen ngợi dành cho những món ăn ở đây: “Đến Tokyo nhất định phải ăn sushi ở đây nhé mọi người ơi. Ngon xuất sắc luôn”. Sở dĩ dành được nhiều lời khen từ thực khách là bởi nhà hàng luôn chọn lọc rất kỹ từ khâu nguyên liệu. Đây cũng là chìa khóa thành công của mọi nhà hàng sushi. Thay vì chọn mua cá và hải sản từ các khu chợ nổi tiếng như Toyosu, nhà hàng chọn mua trực tiếp từ ngư dân vừa đánh bắt xong. “Trong thế giới sushi, mối quan hệ là tất cả”, đầu bếp Michimasa Nakamura chia sẻ.
Sinh ra ở tỉnh Saitama trong một gia đình đầu bếp, ngay từ nhỏ, Michimasa Nakamura được đánh giá cao về khả năng đánh giá các nguyên liệu. 18 tuổi, Michimasa đã bắt đầu làm việc ở nhà hàng danh tiếng Sushi Sei Honten ở chợ cá Tsukiji và sau đó thành bếp trưởng của nhà hàng Abe Sushi. Ở nhà hàng Sushi M Tokyo, vị đầu bếp tuân thủ những kỹ thuật truyền thống Nhật Bản nhưng đồng thời cũng sáng tạo ra phong cách của riêng mình.
Giống như mọi nhà hàng sushi khác, Sushi M Tokyo có thực đơn gần 100 món khác nhau. Thực khách đến đây thay vì ăn sushi uống trà hay rượu sake thì thường gọi rượu vang – một sự kết hợp khá thú vị giữa ẩm thực Nhật Bản và phương Tây. Nhà hàng chỉ mở cửa vào buổi tối, bắt đầu nhận bàn từ 19h.
Địa điểm thứ 2 trong chuyến food tour được Lê Thúy khen “ngon xuất sắc” là nhà hàng Hiyama với hơn 80 năm hoạt động. Nhà hàng cũng nhận được một sao Michelin và luôn nằm trong top list của những tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới. Hiyama được biết tới với những món thịt bò thượng hạng, “ăn tới đâu mê tới đó”.
Video đang HOT
Phục vụ món lẩu Nhật sukiyaki, nhà hàng mở cửaa từ năm 1935 bởi một người bán thịt dày dặn kinh nghiệm ở Tokyo. Gần một thế kỷ sau, Hiyama vẫn trung thành với loại nguyên liệu thịt bò Kuroge wagyu – giống thịt bò đen Nhật Bản. Thịt được chuyển về mỗi ngày từ các địa phương khác nhau ở đất nước mặt trời mọc, tùy theo chất lượng mỗi ngày.
Điểm đặc biệt là nhà hàng Hiyama không bao giờ sử dụng bắp cải Trung Quốc hay shungiku (cải cúc Nhật Bản) vì cả 2 loại rau này tiết ra hàm lượng nước rất cao, mùi vị nồng, ảnh hưởng đến hương vị thanh của nước lẩu và vị giác của người ăn khi thưởng thức thịt bò thượng hạng. Thuộc phân khúc cao cấp nên mỗi bữa ăn ở Hiyama có giá từ 9.000 yen (2 triệu đồng) đến 16.000 yen (3,5 triệu đồng).
Nhà hàng cuối cùng xuất hiện trong list của Lê Thúy là Sumibiyakiniku Nakahara ở Chiyoda, Tokyo, gần ga Ichigaya. Đây không phải là nhà hàng thịt nướng yakiniku bình thường mà rộng rãi và sang trọng hơn. Chất lượng ống khói hút mùi tốt tới nỗi hầu như bạn sẽ không cảm thấy toàn thân bị ám mùi sau khi ăn nên có thể thoải mái tận hưởng từng lát thịt nướng thơm ngào ngạt, hương vị miễn chê.
Nhưng điều thực sự làm nên sự khác biệt là chất lượng thịt và sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết do chủ nhà hàng Kentaro Nakahara mang lại. Không giống như hầu hết các đầu bếp, anh ta trực tiếp nuôi và lấy thịt bò wagyu phục vụ cho nhà hàng của mình. Do đó, chất lượng nguyên liệu từ thịt bò, sườn, nội tạng đều đạt tiêu chuẩn và an toàn.
Lê Thúy đã không bỏ lỡ cơ hội gọi nhiều đĩa đồ ăn để nếm thử những đặc sản của nhà hàng danh tiếng. Đĩa này có tên gọi là Nakahara với 3 phần khác nhau của lưỡi bò: Tan moto, Tan saki và Tan Geta mà sau đó chúng được nướng đến mức hoàn hảo.
Tiếp đến là yukke (loại thịt bò uchi momo) là thịt bò sống với trứng sống. Món ăn đòi hỏi sự can đảm của người ăn vì các nguyên liệu đều hoàn toàn không được nấu chín. Nhưng do nguyên liệu đảm bảo nên khá an toàn với thực khách.
Đừng bỏ qua những miếng thịt bò với vân mỡ đẹp như vân đá này khi tới nhà hàng Sumibiyakiniku Nakahara. Nhà hàng chỉ mở cửa buổi chiều từ 17h đến 22h30, đóng cửa ngày thứ 4. Chi phí một bữa ăn khoảng 5.000 yen (khoảng 1 triệu đồng) trở lên.
Theo Ngôi sao
Ở nhà dịp 2/9, ghé ngay 7 quán ăn lâu đời giữa thủ đô
Nhiều địa chỉ quán ăn lâu đời mà người dân Hà Nội lâu năm chưa từng nếm thử. Hãy tranh thủ dạo một vòng phá đảo hết các món này nếu bạn không đi du lịch dịp 2/9.
1. Phở Thìn Bờ Hồ: Là món ăn lâu đời nổi tiếng ở Hà Nội, Phở Thìn không chỉ thu hút riêng người thủ đô mà còn cả khách du lịch nước ngoài tới thưởng thức. Điểm nhấn của quán ăn chính là món phở tái với thịt bò được băm nhỏ, tẩm ướp và dàn mỏng, phủ lên bánh phở. Khi có khách gọi, chủ quán sẽ chan nước xương hầm nóng lên để thịt chín tới, giúp món ăn không bị mất đi vị ngọt đặc trưng của thịt. Ảnh: Oh_two_can, phở Thìn.
2. Bún thang Cầu Gỗ: Món ăn truyền thống khá cầu kỳ, được chế biến từ 20 loại nguyên liệu khác nhau như trứng, giò, rươi, củ cải khô... vậy nên không phải quán ăn nào cũng có bún thang chuẩn vị. Bún thang Cầu Gỗ là một địa điểm lâu đời hiếm hoi tại Hà Nội có thể thỏa mãn được khẩu vị tinh tế và cầu kỳ của người Hà thành. Ảnh: Eatenbylong, foodlovertourhn.
3. Bún chả Hàng Quạt: Quán ăn này đã ra đời từ rất lâu và lúc nào cũng tấp nập khách bởi nước chấm chuẩn vị, thịt nướng tươi ngon và được tẩm ướp vừa miệng. Không chỉ người dân thủ đô, du khách nước ngoài đến Hà Nội cũng thường tìn đến quán để thưởng thức món ngon nức tiếng. Điểm trừ duy nhất chính là thực khách phải chờ lâu vì quán quá đông. Ảnh: Món Ngon Hà Nội.
4. Bánh cuốn bà Hoành: Khác với các quán bán bánh cuốn thông thường, bánh cuốn Bà Hoành còn ăn kèm chả quế, ruốc tôm và đặc biệt là thịt nướng. Thịt ngon, đậm đà, ăn kèm bánh cuốn tráng mỏng, quyện với nước chấm chua ngọt, khi thưởng thức rất đưa miệng. Người dân thủ đô lâu năm luôn tìm đến quán nhỏ này để thưởng thức bánh cuốn chuẩn vị miền Bắc. Ảnh: 87kirstyn.
5. Cháo gà bà Mỹ: Tọa lạc trước Nhà thờ Lớn, quán cháo gà nhỏ xinh luôn khiến khách hàng một khi đã ăn thử là phải quay lại lần hai. Bát cháo đầy đặn, sánh mịn hòa quyện với từng miếng thịt gà dai ngon được xé nhỏ, thích hợp để thưởng thức trong tiết thu se lạnh. Cửa hàng còn có chân gà luộc, kê gà, phở gà... cho thực khách muốn đổi vị. Ảnh: Metrip.
6. Bánh mì thịt xiên Bà Ngà: Bạn có thể tìm quán ăn này trên phố Quang Trung. Thịt xiên ở đây đặc biệt ở chỗ được băm ra, tẩm ướp rồi mới đem ra nướng, thành ra xiên thịt vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên mà không hề bị khô. Khi bạn đã nếm thử thịt xiên ở quán thì khó lòng tìm thấy hương vị tương tự ở nơi khác. Địa chỉ quen thuộc này luôn thu hút những tín đồ của thịt xiên nướng. Ảnh: Lozivn, conanganhang.
7. Bánh tôm, há cảo Hàng Bồ: Quán khá đông khách, nhưng vị ngon không vì thế mà bị mai một đi. Món ngon nhất ở đây chính là há cảo chiên, bên ngoài vỏ giòn, bên trong nhồi nhân thịt nấm đầy đặn. Ngoài ra quán còn phục vụ cả bánh tôm và bánh gối. Khi thời tiết sang thu, quán càng thêm nhộn nhịp người dân và du khách ăn món đặc sản lâu đời của Hà Nội. Ảnh: 2uang, Ngọc Mai.
Theo Zing
Trải nghiệm lơ lửng trên cây, dùng bữa trong 'tổ chim khổng lồ' Chán dùng bữa ở những nhà hàng bình thường giữa thành phố hỗn loạn và đông người, bạn có thể lên đường đến Thái Lan để hòa mình vào thiên nhiên tại một quán ăn trên cây độc đáo. Tọa lạc tại đảo Koh Kood, hòn đảo tình nhân thơ mộng thuộc tỉnh Trat, cách thủ đô Bangkok (Thái Lan) hơn 300 km...