Lễ 30.4 – 1.5: Khoảng 80.000 lượt khách đến Mũi Né, khan hiếm hải sản tươi sống
Ngày 29.4, thông tin từ Sở Văn hóa – Thể thao – Du lịch (VH-TT-DL) Bình Thuận cho biết, dịp nghỉ lễ 30.4 – 1.5 năm nay, lượng du khách đến Mũi Né tăng rất cao.
Theo Sở VH-TT-DL Bình Thuận, từ ngày 30.4 – 1.5, lượng khách đến các khu nghỉ dưỡng ở Khu du lịch quốc gia Mũi Né đạt trên 80.000 lượt, tăng trên 33% so với năm trước.
Theo phân tích của cơ quan chuyên môn, khách đến Bình Thuận dịp này chủ yếu từ TP.HCM, Đồng Nai, Bình Dương và các tỉnh phía nam. Tuy nhiên, lượng khách đến từ Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Phòng cũng rất đông.
Du khách đến Mũi Né ngay sau khi hết dịch Covid-19. Ảnh QUẾ HÀ
Không để xảy ra tình trạng kẹt xe, chặt chém…
Theo Hiệp hội Du lịch Bình Thuận, công suất phòng bình quân trong 4 ngày nghỉ lễ ở Mũi Né đạt từ 80 – 95%. Riêng ngày 30.4 và 1.5, công suất ở các resort từ 4 – 5 sao ven biển không còn phòng. Giá phòng tăng từ 30 – 35% so với ngày thường. Đặc biệt, năm nay có khoảng 20.000 lượt du khách thăm đảo Phú Quý dịp nghỉ lễ 30.4 – 1.5.
Trước đó, ngày 27.4, UBND tỉnh Bình Thuận có công văn gửi các ngành và các địa phương, yêu cầu đảm bảo an ninh, an toàn cho du khách đợt nghỉ lễ, không để xảy ra tình trạng kẹt xe, chặt chém; đặc biệt không được để tình trạng cân thiếu hải sản ở Mũi Né tái diễn. UBND tỉnh cũng lưu ý các cơ sở nghỉ dưỡng, chính quyền các nơi có đông du khách chú ý đến vệ sinh môi trường, thu gom, xử lý rác thải tạo cảnh quan đẹp trên đường phố.
Du khách lướt ván diều ở Mũi Né. Ảnh QUẾ HÀ
Giá hải sản tươi sống tăng chóng mặt do khan hiếm
Video đang HOT
Trong thời gian gần đây, giá dầu tăng cao, hàng loạt ngư dân ở Bình Thuận cho tàu nằm bờ không đi đánh bắt vì sợ lỗ.
Đây chính là nguyên do chính gây thiếu hụt nguồn tôm cá tươi sống cho thị trường dịp nghỉ lễ 30.4 – 1.5 năm nay. Theo ông Nguyễn Văn Thanh, chủ vựa cá Bích Thanh (cảng cá Phan Thiết), hàng hải sản hiện đang trở nên khan hiếm chưa từng thấy, giá tăng cao tới 35 – 40% nhưng vẫn không có hàng để mua.
Bãi biển Hòn Rơm – Mũi Né dịp giỗ Tổ Hùng Vương 10.3. Ảnh QUẾ HÀ
“Ngày trước, chúng tôi mua cá ngay trên biển để có giá rẻ, nay trên biển giá cũng đắt như trong bờ, còn không có hàng để mua, do ngư dân để tàu nằm bờ. Trước đây giá dầu chỉ có 17.000 đồng/lít còn lỗ, nay giá dầu tới 26.000 đồng/lít thì sao ngư dân dám đi biển hả anh”, ông Thanh cho biết.
Tàu cá nằm bờ do giá dầu tăng cao khiến tình trạng khan hiếm hải sản tươi sống dịp lễ 30.4 – 1.5. Ảnh QUẾ HÀ
Do khan hiếm nguồn hàng, nên các loại hải sản tươi như tôm, cá, mực, cua ghẹ đều tăng giá chóng mặt khiến các nhà hàng, resort phải tăng theo. Ông Ngô Tiến Ninh, giám đốc Nhà hàng cánh buồm vàng Mũi Né cho biết: “Hiện tượng khan hiếm hải sản là tình hình chung. Giá hải sản không chỉ cao, mà còn không có để mua. Các loại hải sản như ghẹ, mực tôm là tăng cao nhất, tăng tới 40 – 50%. Các loại cá tăng từ 30 -35%”.
Hiện nay ngành du lịch Bình Thuận đã sẵn sàng các điều kiện tốt nhất phục vụ du khách dịp nghỉ lễ 30.4 – 1.5.
Quán bánh canh hải sản tươi bình dân muốn ăn phải xếp hàng
Từng làm công nhân khi mới đến TP.HCM nhưng vì đam mê với các món hải sản quê nhà, chị Nguyễn Thị Kim Hà đã nghỉ việc và mở quán bán món ăn có sự kết hợp giữa hải sản, chả cá tươi sống nhập mới mỗi ngày từ Bình Thuận và sợi bánh canh bột xắt.
Tình yêu với hương vị món ăn mẹ nấu cùng niềm đam mê với những món hải sản tươi sống quê nhà, chị Nguyễn Thị Kim Hà quyết định mở bán món bánh canh với nguyên liệu chính là những loại hải sản tươi sống được gửi mới mỗi ngày từ thị xã La Gi, tỉnh Bình Thuận.
Chả cá tại quán chị Hà được gia đình chị tự làm và gửi từ Bình Thuận vào NGUYỄN MINH TÂM
Theo chia sẻ của chị Hà, ngoài việc nhập hải sản từ quê vào thì các món như nước chấm, hành tím ngâm chua, hành phi hay tỏi phi, tóp mỡ đều do chị và nhân viên quán tự tay làm để đảm bảo chất lượng. Những thau hành phi thơm phức hay tỏi phi có tóp mỡ giòn luôn là điểm cuốn hút thực khách khi ghé đến quán bánh canh hải sản này.
Tô bánh canh hải sản tại quán của chị Hà NGUYỄN MINH TÂM
Ngoài bánh canh chả cá, bánh canh giò heo cũng là món được nhiều người yêu thích NGUYỄN MINH TÂM
Ngoài hương vị hấp dẫn thì cách bài trí các món ăn bắt mắt cũng là điểm thu hút và được nhiều khách yêu thích tại quán chị Hà. Theo chia sẻ của chủ quán, khi thưởng thức các món ăn, thực khách không chỉ được ngon miệng mà phải còn ngon mắt, thế nên việc sắp xếp các món ăn sao cho hấp dẫn luôn được chú trọng và chăm chút trong từng công đoạn.
Các món ăn được bài trí bắt mắt, hấp dẫn NGUYỄN MINH TÂM
Món bánh canh hải sản tại quán của chị Hà nằm trên đường Nguyễn Thị Định (TP. Thủ Đức, TP.HCM) có chút khác việc so với nhiều quán bánh canh khác. Tại đây, mỗi tô bánh canh mang ra bàn cho thực khách luôn đi kèm một rổ rau sống cắt nhỏ gồm xà lách và bắp cải. Theo chia sẻ của nhiều thực khách, không giống như giá hay các loại rau khác, rau xà lách và bắp cải khiến phần nước dùng của món bánh canh này trở nên ngọt thanh, lạ miệng và cuốn hút hơn.
Bánh canh hải sản ăn cùng rau sống được xem là điểm nhấn độc đáo tại quán NGUYỄN MINH TÂM
Một tô bánh canh hải sản ở đây có giá là 37.000 đồng. Khi ăn, thực khách pha thêm chén nước chấm ăn cùng. Nước chấm me kết hợp với sa tế và hành tím lạ miệng chấm cùng với các món hải sản ăn kèm với bánh canh như: tôm, mực, chả cá vô cùng bắt vị. Phần nước chấm được xem là bí quyết khiến món bánh canh hải sản trở nên thu hút nhiều thực khách ghé quán chị Hà thưởng thức.
Giờ cao điểm, quán chị Hà luôn trong tình trạng hết bàn, nhiều thực khách phải xếp hàng để đợi NGUYỄN MINH TÂM
Theo chia sẻ của chị Hà, mỗi ngày quán bán được từ 500 tô đến 600 tô, với lượng khách đến thưởng thức gần như liên tục. Thế nên, để xác định món ăn khách đã gọi thuận tiện trong việc tính tiền, chủ quán phân biệt bằng cách nhìn vào kích cỡ, màu sắc khác nhau của các tô bánh canh. Và cũng chính vì điều đó mà theo chị Hà, công việc của người rửa bát cũng không kém phần vất vả.
Do lượng thực khách đông, nên nhân viên tại quán tính tiền bằng cách phân biệt màu của tô NGUYỄN MINH TÂM
Ban đầu quán bánh canh nằm trên đường Nguyễn Thị Định (TP. Thủ Đức) này chỉ bán 2 món là bánh canh giò heo và bánh canh chả cá về sau thì có thêm hải sản. Nhận thấy nhiều thực khách yêu thích hải sản, chị Hà quyết định bán thêm món bún mắm do chị tự học hỏi và sáng tạo.
Bún mắm, món cũng được nhiều thực khách yêu thích NGUYỄN MINH TÂM
Bún mắm tại quán được nấu từ cá linh và xương gà, cho vị ngọt và đặc trưng. Đến nay số lượng bún mắm bán ra mỗi ngày theo chủ quán đã ngang bằng với món bánh canh. Hương vị không giống nguyên bản bún mắm miền Tây bởi ít tanh hơn, hải sản tươi là điểm khiến nhiều thực khách yêu thích.
Kiên Giang: Làm khô cá đuối đen, khô cá khoai, khô cá lù đù phơi đến nắng là bán hết veo Xã An Sơn thuộc quần đảo Nam Du (huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang), từ lâu không chỉ nổi tiếng cảnh đẹp hoang sơ, thơ mộng, ẩm thực phong phú với hải sản tươi sống. Đến đây du khách còn được trải nghiệm và thưởng thức món khô cá với vị rất đặc trưng không nơi nào có được... Vào những ngày cuối...