Lẩu nướng quen mà lạ
Có thưởng thức qua món lẩu nướng mới hiểu rõ vì sao hai món ăn này kết hợp với nhau ăn ý như vậy. Các loại nguyên liệu sống, đặc biệt là hải sản thường tiết ra một lượng nước ngọt đáng kể khi dùng trong món nướng.
Lẩu nướng thơm ngon bổ dưỡng, nhưng không cầu kì trong cách chế biến nên chị em phụ nữ có thể mua nguyên liệu về và trổ tài ngay trong căn bếp của mình vào mỗi dịp cuối tuần hoặc có khách đến chơi nhà.
Hai món lẩu và nướng dường như đã quá quen thuộc với mọi người. Thế nhưng sự kết hợp độc đáo giữa hai “người quen” này trong một món ăn mới – lẩu nướng- theo phong cách tự phục vụ sẽ làm cho cuộc vui của bạn với gia đình, bạn bè thêm phần thú vị. Vừa rôm rả vừa ấm cúng.
Ảnh: 24h.com.vn
Ai cũng được “đi chợ”
Một trong những điều lý thú khi ăn lẩu nướng là khâu “đi chợ”- ai cũng được thoải mái chọn những món khoái khẩu của mình. Nguyên liệu dành cho món ăn này hết sức phong phú, có đến mấy chục loại hải sản, rau củ, thịt đỏ, mì sợi, bún tươi… Nhờ đó mà bàn ăn lẩu nướng mới nhìn qua đã thấy kích thích thị giác bởi những màu sắc thực phẩm tươi ngon: rau muống, rau nhút, tần ô xanh mơn mởn, bắp non vàng ươm, đậu hũ non trắng nõn nà, những lát thịt bò đỏ au, đĩa mì cà rốt vàng rực…
Tại các quán lẩu nướng, vai trò của những người bồi bàn dường như chỉ dừng lại ở việc sắp xếp các nguyên liệu đã được chọn lên bàn cho khách. Sau đó, thực khách sẽ tự phục vụ, như ông bà ta vẫn nói “muốn ăn phải lăn vào bếp”. Tuy phải tốn công đôi chút nhưng những món ăn tự tay minh làm thường ngon miệng hơn. Năm bảy người quây quần bên bàn ăn, ai cũng nhanh tay chọn lấy những miếng thịt , cá hay tôm, nhúng vào một ít dầu rồi cho lên vỉ nướng. Chỉ sau mấy phút chuyện trò, nghe mùi thơm phức dậy lên thì đó là lúc có thể thưởng thức ngay những miếng thịt vừa thơm vừa ngọt.
Ảnh: truongton
Video đang HOT
Thịt bò, thịt gà, cá phi lê… dùng trong món nướng đều được ướp rất hạn chế gia vị để giữ được mùi thơm và vị ngọt tự nhiên. Người sành ăn chỉ cần ngửi qua mùi thơm bốc lên cũng dễ dàng phân biệt được đâu là mùi gia vị, đâu là mùi thơm tự nhiên của thực phẩm. Tùy theo phong cách phục vụ của từng quán ăn mà người ta dùng các kiểu bếp nướng khác nhau, phổ biến nhất là bếp từ và bếp than.
Thực khách nào kĩ tính và thích sự tiện lợi thường chọn bếp từ với nhiệt độ vừa phải, không toả hơi nóng đến những người ngồi xung quanh bàn. Tuy nhiên ăn lẩu nướng bằng bếp than cũng có cái thú vị riêng của nó. Nhiều người cho rằng, nướng thịt trên bếp than thì thơm hơn. Có người chọn bếp than vì nó tạo cảm giác ấm cúng.
Có thưởng thức qua món lẩu nướng mới hiểu rõ vì sao 2 món này kết hợp với nhau ăn ý như vậy. Các loại nguyên liệu sống, đặc biệt là hải sản, thường tiết ra một lượng nước ngọt đáng kể khi dùng trong món nướng. Nhờ cấu trúc khá đặc biệt của bếp lẩu nướng, mà nước ngọt đó sẽ chảy xuống nôi lẩu ở bên dưới, không cần thêm nếm nhiều gia vị mà vẫn đậm đà.
Ảnh: vietfriendly
Hơn nữa món lẩu nóng sốt sẽ giúp thực khách không bị ngán sau khi ăn nhiều món nướng có vẻ khô khan. Do lòng chảo khá cạn nên nước lẩu chỉ dùng một lượng vừa phải, khi nào vơi lại được châm thêm, nên luôn có được vị ngọt thanh, không bị mặn vì sắc lại như cách ăn thông thường. Vì vậy, thực khách có thể dùng bao lâu tuỳ thích, miễn là còn chuyện để tán gẫu với bạn bè, không phải tranh thủ ăn vội vàng mà nồi lẩu vẫn nóng sốt như mới.
Món ngon tha hồ “biến tấu”
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi khi nhắc đến lẩu nướng, người ta nghĩ ngay đến sự sum vầy. Nhiều người có thể tranh thủ sau giờ làm, trên đường về nhà tạt qua quá ăn một tô phở, đĩa bánh cuốn hay chén súp… nhưng chẳng ai đi ăn lẩu nướng một mình. Khi nào thấy nhớ mùi vị lẩu nướng cũng phải chờ tụ họp được dăm ba người bạn, hay cả gia đình đều rảnh thì đó mới là dịp để thưởng thức món ăn này. Dường như cái ngon của lẩu không chỉ ở vị ngọt đậm đà của thịt cá, sự tươi non của rau củ, cái sần sật của các loại nấm mà cón ở những câu chuyện trò vui vẻ thân tình bên bàn ăn.
Ảnh: bacbaphi
Lẩu nướng thơm ngon bổ dưỡng, nhưng không cầu kì trong cách chế biến, nên chị em phụ nữ có thể mua nguyên liệu về trổ tài ngay trong bếp nhà mình vào những dịp cuối tuần hoặc mỗi khi có khách tới nhà. Bữa ăn đơn giản, chỉ với một con gà loại nhỏ, người nội trợ khéo léo có thể thực hiện món lẩu nướng rất bài bản: lòng gà, ức gà xắt mỏng, ướp chút xả cho thơm dùng để nướng, phần xương dùng để nấu nước lẩu.
Chỉ cần thêm dăm quả cà tím hay đậu bắp, vài bó rau xanh là đã có một bữa ăn ngon và lạ miệng. Thịnh soạn hơn thì có thêm bao tử cá, cá chình, của Kani Thái, lá sách bò, nấm bào ngư… Vị khách nào được thưởng thức một bữa lẩu nướng tại gia như thế, hẳn sẽ rất hài lòng vì sự thiết đãi của gia chủ.
Các nhóm bạn trẻ mỗi khi đi picnic thường mang theo trứng, chả giò hay các loại lương khô… Thử một hôm nào đấy chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản để làm món lẩu nướng ngoài trời, chuyến dã ngoại của bạn hẳn sẽ thêm phần rôm rả và thú vị.
Theo tapchimonngon
Tăng cơ hội làm cha nhờ chế độ ăn và luyện tập
Nam giới có chế độ ăn lành mạnh và tham gia luyện tập ở mức vừa phải tăng cơ hội được lên chức bố.
Các nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng nam giới có chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải - gồmnhiều cá, hoa quả, rau xanh, ít đồ ăn nhanh hoặc thịt đỏ - có chất lượng tinh trùng cao hơn.
Khảnăng làm cha ở những nam giới tập luyện bằng cách đi bộ nhanh cũng được cải thiện hơn so với những người ít hoạt động thể chất hoặc chạy bộ.
Trong nghiên cứu đầu tiên, các tác giả thuộc Trường Y tếCông cộng Harvard đã thực nghiệm trên188 sinh viên. Những người này được chia theo chế độ ăn, một là chế độ ăn "khôn ngoan" gồm lượng lớn cá, hoa quả và rau xanh hoặc chế độ ăn theo "kiểu tây" gồm pizza, thịt đỏ và thịt chế biến sẵn kết hợp với đồ uống nhiều năng lượng.
Kết quả cho thấy những được thực hiện chế độ ăn "khôn ngoan" tăng 11% số tinh trùng có thểdi chuyển so với những người có thói quen ăn uống kém lành mạnh. Khả năng di chuyển của tinh trùng làyếu tố quan trọng nhất đối với các cặp đôi muốn thụ thai tự nhiên.
Một nghiên cứu khác phân tích chế độ ăn của 99 nam giới đang được điều trị vô sinh. Các tác giảthấy rằng tiêu thụ acid béo trans có liên quan với nồng độ tinh trùng. Nam giới tiêu thụ 1,3% calo từ chất béo trans có trung bình khoảng 48 triệu tinh trùng/ml tinh dịch so với 79 triệu tinh trùng/ml tinh dịch ở những nam giới chỉ tiêu thụ 0,7% calo từ chất béo trans.
Nghiên cứu thứ 3 được thực hiện tại Trường Y Đại học Yamaguchi ở Nhật Bản, đã so sánh khả năng di chuyển của tinh binh ở 215 nam giới sau khi phân tích mức độ tập luyện thể chất của họ hàng tuần.
Các nhànghiên cứu thấy rằng những nam giới tập luyện ởmức vừa phải, như đi bộ nhanh, có tinh trùng bơi tốt hơn so với nam giới ít hoạt động thểchất hoặc hoạt động thể chất gắng sức.
3 nghiên cứu này, được trình bày tại hội nghị thường niên của Hiệp hội Y học Sinh sản Hoa Kỳ, đã nhấn mạnh tầm quan trọng của lối sống đối với khả năng làm cha.
Theo dân trí
Bún tươi, giò chả 'ngậm' hàn the và formol Kết quả này được thanh tra Sở Y tế TP HCM công bố hôm nay, sau khi xét nghiệm 6 mẫu thực phẩm gồm giò chả và bún tươi lấy ngẫu nhiên trên thị trường.Tại hội nghị phòng chống ngộ độc thực phẩm do Chi cục An toàn thực phẩm TP HCM tổ chức trưa nay, thanh tra Sở Y tế cho biết...







Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần
Có thể bạn quan tâm

75 triệu người xem "Dương Quá" lần đầu lộ diện, thái độ đắc thắng sau khi bỏ "Tiểu Long Nữ" gây xôn xao dư luận
Sao châu á
06:29:03 04/03/2025
Timothée Chalamet - Kylie Jenner hôn nhau "chiếm sóng" Oscar 2025, nhưng đọc đến bình luận mà hốt hoảng!
Sao âu mỹ
06:23:07 04/03/2025
Một nữ ca sĩ huyền thoại vừa đột ngột qua đời sau vụ lật xe kinh hoàng
Sao việt
06:15:04 04/03/2025
Chế độ dinh dưỡng tốt cho người mắc bệnh viêm xoang
Sức khỏe
06:00:46 04/03/2025
Quyền Linh tiếc cho người đàn ông bị mẹ đơn thân xinh đẹp từ chối hẹn hò
Tv show
05:57:25 04/03/2025
Đụng độ giữa lực lượng an ninh Pakistan và Afghanistan tại cửa khẩu biên giới
Thế giới
05:26:41 04/03/2025
Sau khi phát hiện "vết muỗi đốt" trên cổ chồng, tôi không ngờ lại phải ly hôn vì lý do... chồng thất tình
Góc tâm tình
05:26:28 04/03/2025
Từ 3/3 - 10/3: 3 con giáp "thổi bay" khó khăn, tài vận bỗng hanh thông rực rỡ, tiền bạc, công danh đều hài lòng
Trắc nghiệm
00:39:41 04/03/2025
Mỹ nhân Trung Quốc đi tuyên truyền phim mới mà đẹp hết phần thiên hạ: Nhan sắc như nữ thần không một điểm chê
Hậu trường phim
23:53:43 03/03/2025
Phim Trung Quốc "ngọt như mía lùi" ai xem cũng cười tủm tỉm: Nam chính đẹp ngây ngất, con kiến bò qua cũng phải kinh ngạc
Phim châu á
23:51:35 03/03/2025