Lẩu nướng quen mà lạ
Có thưởng thức qua món lẩu nướng mới hiểu rõ vì sao hai món ăn này kết hợp với nhau ăn ý như vậy. Các loại nguyên liệu sống, đặc biệt là hải sản thường tiết ra một lượng nước ngọt đáng kể khi dùng trong món nướng.
Lẩu nướng thơm ngon bổ dưỡng, nhưng không cầu kì trong cách chế biến nên chị em phụ nữ có thể mua nguyên liệu về và trổ tài ngay trong căn bếp của mình vào mỗi dịp cuối tuần hoặc có khách đến chơi nhà.
Hai món lẩu và nướng dường như đã quá quen thuộc với mọi người. Thế nhưng sự kết hợp độc đáo giữa hai “người quen” này trong một món ăn mới – lẩu nướng- theo phong cách tự phục vụ sẽ làm cho cuộc vui của bạn với gia đình, bạn bè thêm phần thú vị. Vừa rôm rả vừa ấm cúng.
Ảnh: 24h.com.vn
Ai cũng được “đi chợ”
Một trong những điều lý thú khi ăn lẩu nướng là khâu “đi chợ”- ai cũng được thoải mái chọn những món khoái khẩu của mình. Nguyên liệu dành cho món ăn này hết sức phong phú, có đến mấy chục loại hải sản, rau củ, thịt đỏ, mì sợi, bún tươi… Nhờ đó mà bàn ăn lẩu nướng mới nhìn qua đã thấy kích thích thị giác bởi những màu sắc thực phẩm tươi ngon: rau muống, rau nhút, tần ô xanh mơn mởn, bắp non vàng ươm, đậu hũ non trắng nõn nà, những lát thịt bò đỏ au, đĩa mì cà rốt vàng rực…
Tại các quán lẩu nướng, vai trò của những người bồi bàn dường như chỉ dừng lại ở việc sắp xếp các nguyên liệu đã được chọn lên bàn cho khách. Sau đó, thực khách sẽ tự phục vụ, như ông bà ta vẫn nói “muốn ăn phải lăn vào bếp”. Tuy phải tốn công đôi chút nhưng những món ăn tự tay minh làm thường ngon miệng hơn. Năm bảy người quây quần bên bàn ăn, ai cũng nhanh tay chọn lấy những miếng thịt , cá hay tôm, nhúng vào một ít dầu rồi cho lên vỉ nướng. Chỉ sau mấy phút chuyện trò, nghe mùi thơm phức dậy lên thì đó là lúc có thể thưởng thức ngay những miếng thịt vừa thơm vừa ngọt.
Ảnh: truongton
Video đang HOT
Thịt bò, thịt gà, cá phi lê… dùng trong món nướng đều được ướp rất hạn chế gia vị để giữ được mùi thơm và vị ngọt tự nhiên. Người sành ăn chỉ cần ngửi qua mùi thơm bốc lên cũng dễ dàng phân biệt được đâu là mùi gia vị, đâu là mùi thơm tự nhiên của thực phẩm. Tùy theo phong cách phục vụ của từng quán ăn mà người ta dùng các kiểu bếp nướng khác nhau, phổ biến nhất là bếp từ và bếp than.
Thực khách nào kĩ tính và thích sự tiện lợi thường chọn bếp từ với nhiệt độ vừa phải, không toả hơi nóng đến những người ngồi xung quanh bàn. Tuy nhiên ăn lẩu nướng bằng bếp than cũng có cái thú vị riêng của nó. Nhiều người cho rằng, nướng thịt trên bếp than thì thơm hơn. Có người chọn bếp than vì nó tạo cảm giác ấm cúng.
Có thưởng thức qua món lẩu nướng mới hiểu rõ vì sao 2 món này kết hợp với nhau ăn ý như vậy. Các loại nguyên liệu sống, đặc biệt là hải sản, thường tiết ra một lượng nước ngọt đáng kể khi dùng trong món nướng. Nhờ cấu trúc khá đặc biệt của bếp lẩu nướng, mà nước ngọt đó sẽ chảy xuống nôi lẩu ở bên dưới, không cần thêm nếm nhiều gia vị mà vẫn đậm đà.
Ảnh: vietfriendly
Hơn nữa món lẩu nóng sốt sẽ giúp thực khách không bị ngán sau khi ăn nhiều món nướng có vẻ khô khan. Do lòng chảo khá cạn nên nước lẩu chỉ dùng một lượng vừa phải, khi nào vơi lại được châm thêm, nên luôn có được vị ngọt thanh, không bị mặn vì sắc lại như cách ăn thông thường. Vì vậy, thực khách có thể dùng bao lâu tuỳ thích, miễn là còn chuyện để tán gẫu với bạn bè, không phải tranh thủ ăn vội vàng mà nồi lẩu vẫn nóng sốt như mới.
Món ngon tha hồ “biến tấu”
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi khi nhắc đến lẩu nướng, người ta nghĩ ngay đến sự sum vầy. Nhiều người có thể tranh thủ sau giờ làm, trên đường về nhà tạt qua quá ăn một tô phở, đĩa bánh cuốn hay chén súp… nhưng chẳng ai đi ăn lẩu nướng một mình. Khi nào thấy nhớ mùi vị lẩu nướng cũng phải chờ tụ họp được dăm ba người bạn, hay cả gia đình đều rảnh thì đó mới là dịp để thưởng thức món ăn này. Dường như cái ngon của lẩu không chỉ ở vị ngọt đậm đà của thịt cá, sự tươi non của rau củ, cái sần sật của các loại nấm mà cón ở những câu chuyện trò vui vẻ thân tình bên bàn ăn.
Ảnh: bacbaphi
Lẩu nướng thơm ngon bổ dưỡng, nhưng không cầu kì trong cách chế biến, nên chị em phụ nữ có thể mua nguyên liệu về trổ tài ngay trong bếp nhà mình vào những dịp cuối tuần hoặc mỗi khi có khách tới nhà. Bữa ăn đơn giản, chỉ với một con gà loại nhỏ, người nội trợ khéo léo có thể thực hiện món lẩu nướng rất bài bản: lòng gà, ức gà xắt mỏng, ướp chút xả cho thơm dùng để nướng, phần xương dùng để nấu nước lẩu.
Chỉ cần thêm dăm quả cà tím hay đậu bắp, vài bó rau xanh là đã có một bữa ăn ngon và lạ miệng. Thịnh soạn hơn thì có thêm bao tử cá, cá chình, của Kani Thái, lá sách bò, nấm bào ngư… Vị khách nào được thưởng thức một bữa lẩu nướng tại gia như thế, hẳn sẽ rất hài lòng vì sự thiết đãi của gia chủ.
Các nhóm bạn trẻ mỗi khi đi picnic thường mang theo trứng, chả giò hay các loại lương khô… Thử một hôm nào đấy chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản để làm món lẩu nướng ngoài trời, chuyến dã ngoại của bạn hẳn sẽ thêm phần rôm rả và thú vị.
Theo tapchimonngon
Tăng cơ hội làm cha nhờ chế độ ăn và luyện tập
Nam giới có chế độ ăn lành mạnh và tham gia luyện tập ở mức vừa phải tăng cơ hội được lên chức bố.
Các nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng nam giới có chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải - gồmnhiều cá, hoa quả, rau xanh, ít đồ ăn nhanh hoặc thịt đỏ - có chất lượng tinh trùng cao hơn.
Khảnăng làm cha ở những nam giới tập luyện bằng cách đi bộ nhanh cũng được cải thiện hơn so với những người ít hoạt động thể chất hoặc chạy bộ.
Trong nghiên cứu đầu tiên, các tác giả thuộc Trường Y tếCông cộng Harvard đã thực nghiệm trên188 sinh viên. Những người này được chia theo chế độ ăn, một là chế độ ăn "khôn ngoan" gồm lượng lớn cá, hoa quả và rau xanh hoặc chế độ ăn theo "kiểu tây" gồm pizza, thịt đỏ và thịt chế biến sẵn kết hợp với đồ uống nhiều năng lượng.
Kết quả cho thấy những được thực hiện chế độ ăn "khôn ngoan" tăng 11% số tinh trùng có thểdi chuyển so với những người có thói quen ăn uống kém lành mạnh. Khả năng di chuyển của tinh trùng làyếu tố quan trọng nhất đối với các cặp đôi muốn thụ thai tự nhiên.
Một nghiên cứu khác phân tích chế độ ăn của 99 nam giới đang được điều trị vô sinh. Các tác giảthấy rằng tiêu thụ acid béo trans có liên quan với nồng độ tinh trùng. Nam giới tiêu thụ 1,3% calo từ chất béo trans có trung bình khoảng 48 triệu tinh trùng/ml tinh dịch so với 79 triệu tinh trùng/ml tinh dịch ở những nam giới chỉ tiêu thụ 0,7% calo từ chất béo trans.
Nghiên cứu thứ 3 được thực hiện tại Trường Y Đại học Yamaguchi ở Nhật Bản, đã so sánh khả năng di chuyển của tinh binh ở 215 nam giới sau khi phân tích mức độ tập luyện thể chất của họ hàng tuần.
Các nhànghiên cứu thấy rằng những nam giới tập luyện ởmức vừa phải, như đi bộ nhanh, có tinh trùng bơi tốt hơn so với nam giới ít hoạt động thểchất hoặc hoạt động thể chất gắng sức.
3 nghiên cứu này, được trình bày tại hội nghị thường niên của Hiệp hội Y học Sinh sản Hoa Kỳ, đã nhấn mạnh tầm quan trọng của lối sống đối với khả năng làm cha.
Theo dân trí
Bún tươi, giò chả 'ngậm' hàn the và formol Kết quả này được thanh tra Sở Y tế TP HCM công bố hôm nay, sau khi xét nghiệm 6 mẫu thực phẩm gồm giò chả và bún tươi lấy ngẫu nhiên trên thị trường.Tại hội nghị phòng chống ngộ độc thực phẩm do Chi cục An toàn thực phẩm TP HCM tổ chức trưa nay, thanh tra Sở Y tế cho biết...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
Có thể bạn quan tâm

Đẳng cấp Lisa (BLACKPINK): Bị chê nhất Oscar 2025 nhưng là ngôi sao hot nhất, quét sạch truyền thông!
Sao châu á
1 phút trước
Sang phú vượng tài, 3 con giáp vào nửa cuối tháng 3 dương không làm đại gia cũng thành tỷ phú, kinh doanh phát đạt, của nả phủ phê, tiền chất thành núi
Trắc nghiệm
6 phút trước
Vợ Quý Bình kiệt quệ lo tang lễ: "Các con vẫn chưa biết cha mất"
Sao việt
22 phút trước
Giận bố 2 năm mới trở về thăm khi ông bị bệnh nặng, tôi bật khóc khi phát hiện một thứ nằm trên bậu cửa sổ
Góc tâm tình
29 phút trước
Hòa Minzy vô cùng khó tính trong thiết kế trang phục của MV "Bắc Bling"
Nhạc việt
41 phút trước
4 bài thuốc trị mất ngủ hiệu quả
Sức khỏe
43 phút trước
Alec Baldwin muốn tự tử sau vụ nổ súng chết người trên phim trường
Sao âu mỹ
57 phút trước
Chỉ trong 10s, hành động của bố chồng trước cửa phòng con dâu khiến 2 triệu người phải "vào cuộc"
Netizen
58 phút trước
Jennie ngầm thừa nhận mối quan hệ với nam thần đẹp nhất BTS đã kết thúc?
Nhạc quốc tế
1 giờ trước