[Chế biến] – Lẩu nấm chay
Với nguyên liệu có sẵn cùng cách chế biến đơn giản, nhanh gọn, bạn có thể thực hiện món lẩu chay thanh đạm, vừa giúp “giải ngán” cac mon dâu mỡ, vừa có tác dụng tăng chất xơ, làm “nhẹ bụng” trong ngày Tết.
Nguyên liệu (khẩu phần: hai-ba người)
Nấm các loại, 300g hành tím, 200g ngải bún, 100g tỏi lột, 100g me chua, nước mắm chay, bột nêm chay, đường, 50g ớt sừng khô, bún tươi, 100g rau nhút, 100g đậu bắp cắt đôi.
![[Chế biến] - Lẩu nấm chay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/3/lau-nam-chay-29dfa7.jpg)
Chế biến
- Nâm rưa sach, đê rao; rau nhut nhăt rưa sach.
- Nước dùng: Cho hành tím, tỏi lột vỏ, ớt sừng, ngải bún vào một lít nước. Xay hỗn hợp trên thật nhuyễn, sau đó cho lên bếp, đun sôi. Cho me chua vào lọc hết xác, chỉ lấy nước cốt. Nêm bột nêm, nước mắm chay cho có vị chua ngọt theo sở thích.
Video đang HOT
Cách dùng: Xếp nấm và rau ra đĩa, nấu sôi nước dùng, bỏ nấm va rau vào. Dùng nóng với bún tươi.
Theo PNO
[Chế biến] - Lẩu cua đồng hải sản
Trong những ngày trời lạnh, món lẩu cua nóng hổi là món ngon bạn có thể chế biến cho gia đình.
Nguyên liệu:
- 500 g cua đồng xay nhuyễn, 1 con cua biển sống.
- 500 g nghêu sống, 2 con mực lá, 300 g tôm sú sống.
- 1 bó cải bó xôi, 1 bó mồng tơi, 1 bó cải cúc (hoặc các loại rau khác tùy ý thích).
- Đường, hạt nêm, nước mắm, ớt trái, hành lá và bún tươi.
Cách chế biến:
![[Chế biến] - Lẩu cua đồng hải sản - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/troi-lanh-an-lau-cua-dong-hai-san-4eff57.jpg)
- Cua đồng xay nhuyễn lược bỏ xác. Tiếp đến cho vào nồi đun sôi, nêm ít hạt nêm để nước dùng cua đậm đà.
![[Chế biến] - Lẩu cua đồng hải sản - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/troi-lanh-an-lau-cua-dong-hai-san-b4ff83.jpg)
- Tiếp đến phi thơm đầu hành rồi cho vào nồi nước cua.
![[Chế biến] - Lẩu cua đồng hải sản - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/troi-lanh-an-lau-cua-dong-hai-san-8e6184.jpg)
- Tôm sú bóc vỏ. Cua, nghêu, mực thái nhỏ chần sơ qua nước sôi.
![[Chế biến] - Lẩu cua đồng hải sản - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/troi-lanh-an-lau-cua-dong-hai-san-7853cf.jpg)
- Đợi nước dùng cua sôi lại, cho các loại hải sản vào rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Khi ăn cho các loại rau vào ăn cùng. Bạn nhớ làm thêm chén nước mắm ớt ăn kèm với món lẩu này.
![[Chế biến] - Lẩu cua đồng hải sản - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/troi-lanh-an-lau-cua-dong-hai-san-735000.jpg)
- Lẩu cua đồng hải sản có vị ngọt thanh, nóng hổi rất hấp dẫn người ăn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo VNE
[Chế biến] - Lẩu hải sản Lẩu hải sản đa dạng với các loại nguyên liệu tươi ngon từ biển xanh. Nguyên liệu - Hải sản: 300g tôm tươi, 300g mực tươi, 1kg ngao tươi, 300 g thịt cá trắm (hoặc cá hồi, nếu là cá trắm bạn nên chọn con tầm 2 kg trở lên, mua mỗi phần mình và đầu, lọc thịt lấy xương và đầu hầm...