Lẩu Hàn Quốc đơn giản cho ngày lạnh
Một nồi lẩu nóng hổi, thơm nồng vị cay mà không cần chuẩn bị lâu sẽ là lựa chọn phù hợp để tụ tập với người thân và bạn bè.
Nguyên liệu:
Nước dùng:
- 2 lít nước
- 8 con cá cơm khô
- 2 cây nấm đông cô
- 1 gói rong biển khô
- 1 muỗng cà phê muối.
Nước sốt:
- 3 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng canh bột ớt
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng cà phê nước tương đậu nành
- 1 muỗng cà phê đường.
Đồ ăn kèm:
- 150g thịt lợn ba chỉ thái mỏng
Video đang HOT
- 100g kim chi cải thảo
- 6 cây xúc xích
- 50g đậu tương
- 40g giá đỗ
- 8 chiếc bánh gạo tokbokki
- 1 gói mì Hàn Quốc
- 6 lát chả cá
- 1/4 bắp cải
- 1/2 củ hành tây
Cách làm:
Bước 1: Cắt bắp cải thành sợi, hành lá cắt dài. Hành tây cắt miếng. Rửa sạch tất cả nguyên liệu.
Bước 2: Trong một nồi, thêm nước, cá khô, muối, nấm đông cô và rong biển khô vào. Nấu trong khoảng 25 phút rồi vớt cá khô và lá rong biển ra. Nấm lấy ra xắt lát.
Bước 3: Trộn tỏi băm nhỏ, ớt bột, tương ớt, nước tương, đường và nước vào với nhau để làm nước sốt.
Bước 4: Xếp bắp cải, hành lá, thịt lợn, nấm, kim chi, đậu tương vào nồi lẩu. Sau đó thêm xúc xích, bánh gạo, hành tây, giá đỗ vào. Thêm hỗn hợp nước sốt rồi đổ nước dùng vào. Bật lửa ở mức to để nhanh sôi.
Bước 5: Khi nồi nước lẩu sôi được 10 phút, bạn có thể thưởng thức với một số loại rau ăn kèm. Thêm mì tôm hoặc miến vào để có một bữa ăn no đủ.
Nhà còn ít kim chi, mẹ nhanh tay đem làm bánh ai ngờ được món ăn sáng ngon
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món bánh kim chi cho cả nhà thưởng thức rồi.
Chuẩn bị:
- 1 chén kim chi cải thảo thái nhỏ (loại ít cay)
- 1 - 2 nhánh hành lá thái nhỏ
- 1/4 củ hành tay, thái lát mỏng
- 100g thịt lợn băm, 1 ít cá ngừ đóng hộp (không có nước) hoặc một ít mực tươi thái nhỏ
- Dầu ăn (loại dùng để chiên rán)
Phần bột:
- 1 1/4 chén bột mì đa dụng
- 1/4 cốc nước trái cây hoặc nước kim chi
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 quả trứng đánh nhẹ (tùy ý)
- 1 cốc nước lạnh (có thể sử dụng nhiều nước hơn nếu bạn không có sẵn nước trái cây hoặc nước kim chi và trứng).
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Kim chi, hành lá, hành tây thái lát mỏng.
Bước 2: Trộn bánh
Trong một bát lớn, cho bột, nước kim chi, tương ớt, trứng và nước lạnh vào. Trộn đều tất cả để bột không bị vón cục.
Thêm một chút nước nếu bột quá đặc. Bột nên dễ dàng chảy xuống nếu bạn xúc bằng thìa.
Cuối cùng cho các nguyên liệu như kim chi, hành lá, hành tây, thịt băm, cá ngừ (hoặc mực) vào, trộn đều.
Bước 3: Chiên bánh
Làm nóng một muỗng canh dầu ăn trong chảo chống dính ở lửa vừa. Sau đó múc hỗn hợp bột bánh vào chảo, dàn đều bột ra chảo. Không nên cho bánh dày quá. Chiên cho đến khi các cạnh của bánh chuyển sang màu nâu nhạt, khoảng 3 phút thì lật bánh. Thêm dầu ăn vào các cạnh chảo, nhẹ nhàng xoay chảo để dầu ngấm dần xuống đáy bánh.
Dùng muôi nhấn bánh xuống. Chiên tiếp cho đến khi bánh giòn ngon, chín và có màu đẹp mắt (khoảng 3 phút).
Cho bánh ra đĩa rồi ăn kèm tương ớt rất ngon! Chúc các bạn thành công!
3 món đơn giản "tốn" cơm ngày lạnh Gan chiên ngũ vị, canh sườn ngô và rau bí xào sẽ là món ngon cực đưa cơm ngày lạnh. Gan chiên ngũ vị Nguyên liệu: 450gr gan 1 gói ngũ vị hương 1 củ tỏi, 3 củ hành 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa nước mắm Dầu ăn, rau thơm ăn kèm cùng 1 số gia vị cần thiết khác...