Làm thêm bước này giúp rán thịt thơm ngon, giòn tan loại sạch chất bẩn, cả nhà ai cũng thích mê
Món thịt rán là món ăn ai cũng thích, với bí quyết này sẽ giúp các bà nội trợ sẽ có được món ăn thơm ngon, giòn tan như ý.
Nguyên liệu cần thiết
1kg thịt ba chỉ
1 quả chanh tươi
Gia vị: bột ngũ vị hương, bột canh, hà tiêu, đường, bột ớt…
Nguyên liệu cho món thịt rán thơm ngon
Video đang HOT
Bước 1: Đầu tiên khi bạn làm món thịt rán đầu tiên, bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng già. Để rán thịt không bị nổ và giòn bì bạn hãy ướp gia vị thật đều. Bước 2: Bạn hãy dùng một nửa quả chanh xát vào phần bì của thịt lợn. Chanh vừa giúp thịt lợn khi rán không bị nổ bắn vào người. Đồng thời giúp cho bì lợn khi chín giòn tan thơm ngon vô cùng.
Bước 3: Bạn hãy cho chảo lên bếp chờ chảo nóng rồi thả thịt vào rán phần mặt thịt trước rồi mới rán đến phần bì. Khi rán các bà nội trợ nhớ hãy vặn lửa nhỏ lại, rán đến khi phần bì phồng lên và nghe thấy tiếng nổ tí tách. Phần thịt chín vàng đều 2 mặt thì tắt bếp đợi cho thịt nguội.
Bước : Bạn hãy dùng que chọc thử vào thịt xem thịt đã chín chưa nếu thịt chín sẽ không chảy ra nước màu hồng hồng. Lúc này bạn có thể tắt bếp và chuẩn bị thái thịt bày ra đĩa để cả nhà cùng thưởng thức.
Pha nước chấm thịt rán
Bạn có thể cho 1 ít nước mắm, 1 chút đường, vắt thêm chút nước cốt chanh, ớt tươi và tỏi băm nhỏ để chấm thịt rán vô cùng hợp ý. Ngoài ra, bạn cũng có thể pha nước chấm gia vị bột canh, vắt chút chanh, hạt tiêu ớt sẽ khiến món ăn ngon vừa miệng. Chúc các bạn thành công với món ăn này!
Theo Phunutoday
Rán thịt chỉ cần làm theo cách này thịt chín đều, thơm nức giòn tan trong miệng
Với những bí quyết này chị em dễ dàng có món thịt thơm ngon hấp dẫn.
Không cho thịt vào chảo quá sớm
Một trong những mẹo giúp bạn rán thịt thơm ngon là không nên cho thịt vào chảo. Bạn hãy chờ chảo nóng lên rồi mới cho thịt vào, vì khi chảo chưa được làm nóng và dầu ăn chưa sôi mà bạn đã cho thịt vào thì sẽ khiến miếng thịt bị dính vào chảo, miếng thịt bị vỡ ăn kém ngon.
Chính vì vậy, bạn cần làm nóng chảo bằng một ít dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì mới cho thịt vào để miếng thịt chín đều, thơm ngon hấp dẫn.
Không lật thịt quá sớm
Một trong những cách giúp bạn rán thịt ngon bạn đừng bao giờ lật thịt sớm khi rán. Khi bạn rán thịt thì nên chọn phần thịt khô chảo, bạn không nên lật thịt sớm sẽ khiến cho thịt dính chảo khi chiên, rán là do bạn trở mặt, lật thịt quá sớm giúp món ăn thơm giòn. Bên cạnh đó, bạn nên đợi một thời gian nhất định, để một mặt miếng thịt heo se lại, rồi mới lật thịt.
Rán thịt không nên di chuyển nhiều
Không di chuyển thịt nhiều lần
Một trong những nguyên tắc giúp bạn rán thịt ngon là không nên di chuyển thịt nhiều lần. Nếu bạn di chuyển thịt nhiều lần khiến cho thịt rán không chín đều dễ dính chảo khiến thịt kém hấp dẫn.
Bạ hãy chờ cho khi chiên hoặc rán thịt heo thì bạn nên đợi một mặt của miếng thịt chín vàng đều rồi mới lật, hạn chế di chuyển miếng thịt khắp chảo để thịt chín đều và có màu sắc hấp dẫn hơn.
Không rán thịt ở nhiệt độ thấp
Một trong những cách giúp bạn có món thịt rán thơm ngon là bạn hãy rán món thịt ở nhiệt độ thấp. Muốn thịt rán có màu đẹp mắt và chín đều thì bạn nên rán, chiên thịt ở lửa vừa giúp thịt chín đều từ trong ra ngoài.
Bạn không nên rán thịt quá tái hoặc quá chín đều không tốt cho sức khỏe bởi thịt tái dễ đau bụng, còn thịt cháy dễ gây bệnh cho bạn.
Theo Phunutoday
Làm cách này khi rán thịt, món ăn giòn bì tan trong miệng ai cũng thích mê Cách rán thịt chuẩn vị dưới đây giúp bạn có một món ăn thơm ngon, cả nhà gật gù thi nhau gắp. Nguyên liệu cho món thịt rán thơm ngon Thịt heo : 500g Tỏi : 1 củ Hạt tiêu một chút Ngũ vị hương : 1 gói Rượu trắng : 1 ly nhỏ Giấm : 15 ml Chanh : 1 quả Ớt...