Làm thế nào để giữ tôm đông lạnh tươi lâu? Chỉ cần một chai nước để bao lâu vẫn tươi ngon như mới
Nhiều người trữ đông tôm tươi trực tiếp trong tủ lạnh. Tuy nhiên, điều này là không chính xác, bởi tôm khi bị đông lạnh sẽ không ngon và mất hoàn toàn hương vị ban đầu của tôm.
Tôm trữ đông lạnh sau khi bỏ ra nấu ăn cũng sẽ có mùi rất tanh. Vậy làm thế nào để duy trì hương vị thơm ngon của tôm như khi ăn tôm tươi? Thực tế, nó rất đơn giản, bạn chỉ cần một chai nước khoáng để giải quyết vấn đề này!
- Trước tiên hãy làm sạch tôm đã mua. Đừng vứt bỏ tất cả các vỏ chai nước khoáng bạn uống hết. Hãy để dành để dùng trữ tôm.
- Rửa từng con tôm và cho vào chai nước khoáng cho đến khi đầy.
- Bạn cũng có thể cất số lượng vào chai theo lượng đủ cho bữa ăn, sau đó thêm một lượng nước thích hợp. Mực nước không cần phải đổ đầy. Để lại một khoảng không và vặn nắp chai cất vào ngăn tủ đá để trữ đóng băng. Phương pháp này giúp bảo quản tôm giữ được tươi lâu.
Nguyên tắc bảo quản tôm bằng cách cho vào chai nước khoáng sẽ giữ được độ tươi của tôm khi được bịt kín. Tôm được đặt trong chai sẽ vẫn tươi ngon khi mang ra chế biến.
- Nhiều người cho rằng, việc sử dụng hộp đựng tươi tôm có gì khác so với dùng chai? Thực tế, sử dụng hộp trữ tôm sẽ không có tác dụng làm kín tốt bằng chai nước khoáng, vì vậy tôm sẽ không tươi ngon bằng. Người dân ở ven biển sử dụng chai nước khoáng để trữ tôm trong thời gian dài. Đây cũng được xem là phương pháp để bảo quản tôm rất tốt và tiện dụng.
Với phương pháp bảo quản tôm bằng chai nước sẽ giữ được độ tươi của tôm, đồng thời cũng tiết kiệm tiền khi mua tôm vào mùa rẻ để tích trữ ăn dần.
Video đang HOT
Tôm rất ngon và bổ dưỡng. Người già và trẻ em nên ăn nhiều để sung canxi.
Ngoài việc để tôm trữ trong tủ lạnh thời gian dài, cũng có một cách tốt để tích trữ tôm. Đó là, tôm khi mua về rửa sạch và vớt ra phơi khô trực tiếp để thành tôm khô.
Tôm khô có thể sử dụng nấu các món ăn nhẹ mà không lo có chất phụ gia.
Theo Công lý & xã hội
Cách làm tôm xào rau củ, món ngon giàu dinh dưỡng
Nếu bạn là một người nội trợ của gia đình, chắc hẳn bạn sẽ có nỗi trăn trở làm sao để không chỉ nấu được những món ăn ngon mà còn phải đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình?
Ví dụ như những món ăn nhiều thịt thà, dầu mỡ sẽ khiến cơ thể trở nên bức bối, khó chịu, khát nước. Vậy chúng ta nên thay thế bằng kiểu món ăn như thế nào cho phù hợp? Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin gỡ rối cho quý bạn đọc bằng công thức nấu món: tôm xào rau củ. Món ăn tôm xào rau củ này sẽ cung cấp đủ lượng chất xơ, khoáng và vitamin cần thiết cho cơ thể mà lại rất ngon miệng nữa đấy! Cùng thử xem thực đơn dinh dưỡng với món tôm xào rau củ ngay nhé!
1. Nguyên liệu làm món tôm xào rau củ cho khoảng 4 người ăn
175g tôm đông lạnh đã bóc vỏ.
30ml dầu thực vật
15ml hạt giống hành tây
4-6 lá cà ri
115g đậu Hà Lan đông lạnh
115g ngô ngọt đông lạnh
1 trái bí xanh
1 quả ớt chuông đỏ
5ml hạt rau mùi
2 quả ớt khô đỏ
quả chanh
Muối, hạt tiêu
2. Cách làm món tôm xào rau củ cho khoảng 4 người ăn
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm món tôm xào rau củ
Đầu tiên với nguyên liệu chính là tôm thì chúng ta cần đem ra bỏ rã đông tự nhiên rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau khi rửa sạch rồi bạn để tôm thật ráo nước.
Với các nguyên liệu rau củ thì bạn cũng rửa sạch hoặc để rã đông tự nhiên (nếu là rau củ đông lạnh). Bí xanh ta thái miếng to mỏng vừa ăn. Ớt chuông đỏ bổ làm đôi, lọc bỏ hạt, xắt hạt lựu. Ớt khô đem thái nhỏ.
Bước 2: Thực hiện món tôm xào rau củ
Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi ta cho hạt giống hành tây và lá cà ri vào chảo đảo lên vài lần. Kế đó bạn cho tiếp tôm vào chảo, đảo đều tay.
Bạn xào tôm đến khi thấy thịt tôm săn lại và lượng nước thừa đã cạn hết thì chúng ta đổ hỗn hợp rau củ vào, bao gồm: bí xanh, ớt chuông đỏ, ngô ngọt, đậu Hà Lan và hạt tiêu.
Bạn tiếp tục đảo hỗn hợp đều tay trên chảo nóng trong khoảng 3 đến 5 phút.
Sau khi đảo đủ thời gian rồi thì chúng ta nêm thêm các gia vị sau vào chảo: hạt rau mùi, ớt khô thái nhỏ và nước cốt chanh.
Đảo qua một vài lần nữa rồi để yên chảo tôm xào khoảng 1,2 phút.
Cuối cùng bạn nêm nếm lại xem món ăn đã vừa miệng chưa, thêm muối ăn nếu cần để phù hợp khẩu vị và tắt bếp.
Vậy là món tôm xào rau củ đã hoàn thành rồi đấy. Bạn đổ ra đĩa lớn và ăn ngay khi còn nóng nhé. Món tôm xào rau củ là sự kết hợp giữa tôm và các loại rau củ thơm ngon giàu dinh dưỡng như bí xanh, ngô ngọt, đậu Hà Lan, hạt giống hành tây, ớt chuông,... món ngon không chỉ ngon miệng, dễ ăn mà còn có vẻ ngoài vô cùng bắt mắt nữa. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen tin rằng món tôm xào rau củ này sẽ cung cấp lượng dưỡng chất cần thiết cho gia đình bạn và cũng rất kích thích vị giác cho các bé yêu của bạn đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm xào rau củ nhé!
Theo Huongsen
Đi siêu thị sắm Tết phải né ngay những món đồ "siêu bẩn", tưởng ngon lành nhưng chứa cả ổ vi khuẩn làm cả nhà ốm yếu Theo các chuyên gia, trong siêu thị có một "danh sách đen" toàn những món kém chất lượng và siêu bẩn, nếu là một người tiêu dùng thông thái bạn cần né ngay nếu không muốn tiền mất mà tật lại mang. Những ngày cuối năm, gia đình nào cũng tất bật đi sắm đồ ăn, đồ trang trí để phục vụ cho...