Làm sao nấu món cá ngừ sốt cà chua đậm đà
Hương vị đậm đà chua chua, mặn mặn của nước sốt cà chua thấm dần vào từng thớ thịt cá ngừ làm cho bạn khó có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món cá ngừ sốt cà chua.
Hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tham khảo cách làm món cá ngừ sốt cà chua đậm đà nhé.
Nguyên liệu làm món cá ngừ sốt cà chua cho 2 người:
-1 lát cá ngừ 200g
-2 quả cà chua chín
-2 củ hành tím, 3 nhánh tỏi
- Hạt nêm, nước mắm, đường, muối
Sơ chế nguyên liệu làm món cá ngừ sốt cà chua :
-Cá ngừ mua về để rã đông, rửa sạch, dùng vải sạch lau khô, ướp cá với một chút muối trong 15 phút.
-Cà chua rửa sạch, thái lát.
-Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Các bước làm cá ngừ sốt cà chua:
-Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho 2 thìa canh dầu ăn vào láng đều mặt chảo sau đó cho cá ngừ vào rán vàng 2 mặt, gắp riêng ra đĩa.
Video đang HOT
-Cho hành tỏi vào chảo phi thơm, sau đó đổ cà chua vào dảo nhuyễn, cho thêm 5 thìa canh nước sôi vào đun sôi với lửa nhỏ.
-Nêm thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa canh nước mắm cho vừa ăn, khuấy tan.
-Cho cá thu vào cùng sau đó vặn lửa bé nhất cho nước sốt ngấm đều vào cá, đun từ 10-15 phút.
-Xếp cá ngừ lên đĩa, rưới nước sốt cà chua lên trên và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món cá ngừ sốt cà chua:
-Vì lá món cà nên bạn ăn khi còn nóng để lâu cá sẽ bị tanh.
-Thịt cá ngừ khá chặt thịt vì vậy thời gian đun với nước sốt cà chua cần lâu hơn các loại cá khác một chút.
-Nếu khi đun thấy nước sốt gần cạn bạn cho thêm 1 chút nước sôi vào để món cá không bị khô.
Với cách làm món cá ngừ sốt cà chua đơn giản như trên mong rằng bạn và gia đình sẽ có bữa cơm thật ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công khi làm món cá ngừ sốt cà chua nha.
Cách làm phở bò sốt vang ngon đậm đà
Cách làm phở bò sốt vang có một số công đoạn đặc biệt để tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng.
Cách làm phở bò sốt vang ngon đậm đà
Cách làm phở bò sốt vang đòi hỏi sự tỉ mẩn một chút, khéo tay một chút nhưng thành phẩm "ra lò" cực ngon. Vào những ngày mùa đông lạnh giá như này, nếu được thưởng thức một bát phở bò sốt vang nóng hổi, béo ngậy, thơm nức mũi sau khi thức dậy vào mỗi buổi sáng thì còn gì bằng. Làm món phở bò sốt vang không hề khó, các bạn hãy tự tay mình chuẩn bị món ăn này cho những người thân trong gia đình ăn sáng, đảm bảo sẽ làm họ rất thích.
Nguyên liệu làm phở bò sốt vang:
- Thịt bò phần nhiều gân: 500gr
- Rượu vang đỏ (vang chát Đà Lạt)
- Bánh phở: 1kg
- Tương cà (ketchup): 1/3 bát con
- Bơ: 1 miếng nhỏ
- Cà chua: 3 quả
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Tỏi: 1 củ
- Hành tây: củ
- Quế: vài mẩu nhỏ
- Hồi: 1-2 bông
- Lá nguyệt quế: 1 lá (không có cũng không sao)
- Bột nghệ: 1 thìa cà phê
- Hành hoa, rau mùi, gia vị, hạt nêm
Cách làm phở bò sốt vang:
- Bước 1: Thịt bò chần qua nước sôi rồi rửa sạch, sau đó đem thái miếng vuông (nên thái to một chút vì khi nấu thịt sẽ bị ngót đi).
- Bước 2: Ướp thịt với bột nghệ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa gia vị, 2 thìa ăn cơm rượu vang.
- Bước 3: Phi thơm tỏi với bơ, cho thịt bò vào xào qua. Nêm thêm chút gia vị, đảo đều, sau đó đổ nước vào nồi, đun sôi.
- Bước 4: Hành tây thái hạt lựu rồi phi thơm với 1 xíu dầu ăn, sau đó cho cà chua thái miếng vào. Xào chín mềm cà rồi dùng thìa dằm cho cà nhuyễn ra.
- Bước 5: Chút cà chua vừa xào nhuyễn vào nồi thịt bò, thêm lá nguyệt quế, 1 mẩu gừng đập dập, quế và hồi đã rửa sạch vào. Đun sôi khoảng vài phút rồi hạ lửa ninh liu riu.
- Bước 6: Khi thịt bò đã chín nhừ thì cho tương cà vào, nêm thêm chút hạt nêm, đảo đều. Thả hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
- Bước 7: Chần bánh phở qua nước sôi, chia bánh phở vào từng bát tô rồi múc thịt bò sốt vang chan lên bát bánh phở.
Một bát phở bò sốt vang thơm nức, béo ngậy sẽ giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng để bắt đầu cho một ngày làm việc mới đầy hứng khởi.
Chúc các bạn thành công với cách làm phở bò sốt vang này.
Thử làm bò trộn rau diếp cá vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe Bạn muốn chế biến một món ăn vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe cả nhà, vậy còn chần chừ gì mà không thử làm ngay món bò trộn rau diếp cá được chia sẻ từ bài viết dưới đây. Chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Là loại rau quen thuộc được nhiều người biết đến, rau diếp cá có...