Nước mắm là món quốc hồn quốc túy xứ Việt nên miền nào cũng có chén nước mắm đặc trưng của mình, và người Quảng Nam cũng vậy.
Ẩm thực miền Trung đặc trưng bởi tính mặn, cay và vị ngọt thanh chủ yếu đến rau củ, thịt cá và không lạm dụng đường. Cho nên chén nước mắm miệt ngoài đó phải thiệt cay nồng vì vậy họ giã rất nhiều tỏi, ớt và dằn trên cối chừng một ít đường. Không thêm nước lọc hay vắt chanh vào như chén nước mắm miền Tây.
Chén nước mắm đặc sệt bởi tỏi và ớt.
Vì chỉ dằn ít đường nên chén nước mắm đậm vị mặn lắm, người Quảng Nam thường chan vào đó nước luộc thịt để làm thanh lại vị mặn và thêm vị ngọt. Không cầu kì mà chén nước mắm ngon lạ kì. Màu nâu cánh gián của nước mắm ngon cộng thêm vị cay nồng của tỏi ớt và chút ngọt thanh của nước luộc thịt vừa no thỏa thị giác vừa bùng cháy vị giác. Bất chợt ta hiểu ra rằng vì sao người Việt lại mê nước mắm và gia vị đến vậy!
Video đang HOT
Người miền Trung ưa ăn nước mắm tỏi ớt kiểu vầy, họ có thể ăn thay cơm ngày 3 bữa. Cuốn bánh tráng lề (loại bánh tráng nướng dày nên phải nhúng ướt) cuốn chung với rau sống, thịt luộc rồi chấm ngập vào chén nước mắm.
Bạn có thể thử bắt chước làm chén nước mắm tỏi ớt và ăn theo kiểu này cho những ngày mưa hoặc những ngày quá bận và không muốn nấu nướng nhiều món nhé!
Công thức pha nước chấm tỏi ớt phù hợp với mọi món ăn
Nước chấm tỏi ớt thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt, dưới đây là tuyệt chiêu pha nước chấm đơn giản phù hợp với các món ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị pha nước chấm tỏi ớt
1 quả chanh
2 tép tỏi
2 trái ớt tươi
4 muỗng đường
6 muỗng nước lọc
5 muỗng nước mắm
Nguyên liệu pha nước chấm tỏi ớt (Ảnh minh họa)
Cách pha nước chấm tỏi ớt
Bước 1 : Chanh được mua về, lăn qua lại vài lần trên mặt phẳng, cắt đôi theo chiều ngang rồi vắt lấy nước cốt, để trong chén. Bạn dùng muỗng vớt hết phần hạt ra ngoài.
Bước 2 : Tỏi được bóc vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống, băm nhỏ.
Nước chấm tỏi ớt phù hợp với các món ăn (Ảnh minh họa)
Bước 3 : Bạn cho 1 muỗng nước cốt chanh 4 muỗng đường 5 muỗng nước mắm 6 muỗng nước lọc vào chén. Tiếp theo, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp, đến khi đường tan hết nếm lại điều chỉnh vị cho vừa, rồi cho tỏi ớt băm nhuyễn vào, nước chấm của bạn đến đây đã xong.
Theo Giadinhvietnam
Cách pha nước chấm gỏi cuốn ngon mà đơn giản Nước chấm là một món quan trọng đặc trưng trong mâm cơm của người Việt. Cách pha nước chấm cũng không hề khó khăn nhưng cũng tùy vào từng món ăn để điều chỉnh gia vị phù hợp. Cùng Homnayangi.vn học cách pha nước chấm cho món gỏi cuốn ngon đúng điệu nhé... Nguyên liệu pha 1 bát nước chấm gỏi cuốn :...
Tin mới nhất
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024
Món ăn này rất dẻo, giòn, vị chua chua, ngon ngọt. Đặc biệt nó không có chút phụ gia nào nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về
05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Gà hầm khoai lang sốt kem là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh. Thịt gà mềm ngọt, khoai lang bùi bắp hòa quyện trong nước sốt kem mịn tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Dù hình thức không bắt mắt cho lắm nhưng loại rau củ này được ví là nhân sâm trắng vì có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể,
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Có thể bạn quan tâm
Kịch tính đánh chặn ở Ukraine: Hệ thống Patriot đối đầu tên lửa siêu vượt âm Kinzhal của Nga
Thủ đô Kiev của Ukraine mới đây đã chứng kiến cuộc không kích lớn chưa từng có từ Nga, với sự tham gia của UAV cảm tử và tên lửa siêu vượt âm Kinzhal.
Nữ nghệ sĩ Việt xót xa: "Ly ơi, mẹ tạm biệt con nha! Mẹ sẽ nhớ mãi những tiếng gọi: Mẹ ơi"
Mới đây, nghệ sĩ Bình Tinh khiến nhiều người xúc động khi chia sẻ status thông báo con nuôi của cô là bé Ly vừa qua đời.
Sự cố thủng thân đập hồ chứa Ia Ring, Gia Lai: Khẩn trương xác minh thiệt hại
Đồng thời, khẩn trương đánh giá nguyên nhân, hiện trạng toàn bộ công trình của hồ chứa Ia Ring để xây dựng phương án khắc phục toàn diện, đảm bảo an toàn trong thời điểm cao điểm mùa mưa, bão.
Tạo dấu ấn cá nhân độc bản qua trang phục công sở
Làm sao để có diện mạo chuyên nghiệp, chỉn chu khi đi làm nhưng vẫn đưa được cá tính riêng của bản thân vào từng trang phục? Để giải quyết bài toán đau đầu này, các quý cô công sở hãy theo dõi những gợi ý sau.
Doãn Hải My - vợ Đoàn Văn Hậu đáp trả anti-fan, tiết lộ thời điểm cả nhà nơm nớp lo sợ vì cậu quý tử
Trong dàn WAG Việt, Doãn Hải My là nàng WAG nổi tiếng nhất nhì. Top 10 Hoa hậu Việt Nam 2020 luôn thu hút sự quan tâm của cư dân mạng nhờ ngoại hình xinh đẹp,
Ngạc nhiên chưa, 19-11 là Ngày Quốc tế Đàn ông!
Ngày Quốc tế Đàn ông 19-11 (International Men s Day), một dịp đặc biệt để tôn vinh những đóng góp của nam giới trong gia đình, cộng đồng và xã hội.
Những lớp học miễn phí của thầy Huy, có cả phụ huynh, giáo viên cùng học
Cho đến giờ đã 17 tuổi, con vẫn mắc màn cho tôi mỗi tối. Tôi biết ơn thầy Huy vì tôi hiểu không chỉ biết mắc màn cho mẹ, mà con tôi đã được gieo vào tâm hồn những điều tốt đẹp .
Rosé sẽ không bao giờ tha thứ cho tình cũ, làm dấy lên tò mò chàng trai không trả lại nhẫn Tiffany là ai?
Thông qua buổi phỏng vấn, người hâm mộ tiếp tục được lắng nghe những tâm sự của cô nàng thông qua album rosie sắp ra mắt vào ngày 6/12 tới đây.
Bản sắc văn hóa riêng trên những chuyến tàu ngược xuôi ở Indonesia
Đoàn tàu lách cách chạy theo nhịp điệu đều đặn, đi qua nhiều sắc xanh khác nhau, từ những cánh đồng lúa tươi tốt đến những khu rừng rậm rạp, xen kẽ những dòng sông lấp lánh dưới ánh nắng ban mai.
Chăm sóc da mùa lạnh
Đắp mặt nạ cung cấp độ ẩm lớn, giúp da mềm mịn, căng bóng. Hiện nay, thị trường nhiều loại mặt nạ phù hợp với từng loại da của mỗi người.
Để "sống tối giản", tôi làm theo những cách này nhưng lại thấy cuộc sống của mình trở nên "cực kỳ phức tạp"
Để theo đuổi cái gọi là cuộc sống tối giản , tôi đã tuân theo một loạt hành vi và thói quen phổ biến hiện nay, nghĩ rằng điều này sẽ khiến cuộc sống của tôi đơn giản và rõ ràng hơn.