Làm nhanh món nui sốt tôm vừa ngon vừa đủ chất đổi vị cho cả nhà!

Cách làm món nui sốt tôm vừa ngon vừa đủ chất đổi vị cho cả nhà:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tôm nõn: 500 gNui: 500 g

Sốt cà chua: 400 g

Rau bina: 250 g

Tỏi: 2 củ

Hành tây: 1 củLá húng: 1 nắm

Bơ: 2 thìa canh

Phô mai tươi (Quark cheese hoặc cream cheese hay yogurt cheese): 2 thìa canh

Ớt bột, muối, tiêu, dầu ăn, dầu ô liu.

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên chúng mình sẽ nhanh tay đi sơ chế các nguyên liệu: Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu; Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau bina, lá húng rửa sạch thái thành những đoạn ngắn dài khoảng 3 – 4 cm.

Bước 2: Các bạn có thể mua tôm nõn đã được bóc sẵn đóng gói tại siêu thị cho đảm bảo an toàn, hoặc như mình thì thường tự chọn mua những con tôm còn tươi sống, nhảy tanh tách rồi tự mang về bóc vỏ để làm tôm nõn, như vậy sẽ đảm bảo được độ tươi ngon, ngọt tự nhiên. Sau khi mua xong tôm các bạn rửa tôm thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, dùng dao rạch một đường dọc theo thân tôm để loại bỏ phần chỉ đen, sau đó để ra rổ cho ráo hoàn toàn. Tiếp theo cho tôm vào tô cùng 1thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, trộn đều rồi ướp trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 15 ml dầu ăn vào đun nóng rồi trút tôm vào xào với lửa vừa, đảo đều khoảng 3 – 4 phút đến khi thấy thịt tôm săn lại chuyển màu đỏ hồng thì tắt bếp và trút tôm ra bếp.

Bước 3: Tiếp theo là công đoạn làm nước sốt: cho 30 ml dầu ô liu vào chảo đun sôi, rồi trút hành tây và tỏi băm vào cùng 1 thìa cà phê muối 5 g ớt bột. Xào hành tây với lửa vừa khoảng 5 – 7 phút hoặc đến hành tây trở nên trong hơn thêm 400 g sốt cà chua 15 g ớt bột vào đảo chung khoảng 1-2 phút. Thêm 180ml nước vào đun sôi rồi thêm rau bina vào đảo đều 1-2 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Tranh thủ lúc đun nước sốt, các bạn đun sôi 1 nồi nước rồi thả nui vào luộc trong khoảng khoảng 3-4 phút hoặc cho đến khi nui chín thì vớt ra để ráo nước.

Cuối cùng các bạn đặt 1 chiếc nồi lên bếp, đun nóng với lửa vừa rồi cho nui vào nồi, thêm sốt đã nấu cùng tôm, bơ đảo đều khoảng 1-2 phút thì tắt bếp, sau đó rắc thêm phô mai và lá húng quế vào trộn chung sau đó cho nui ra đĩa là món ăn đã hoàn thành rùi đấy.

Với những công đoạn khá đơn giản không cần nhiều đến những kỹ thuật phức tạp, chúng mình cũng có thể tự chế biến dễ dàng món nui sốt tôm chuẩn nhà hàng cho cả nhà đổi vị và thưởng thức cho ngày cuối tuần rồi đấy. Vì là món ăn bắt nguồn từ châu Âu nên khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận rõ vị béo ngậy của bơ và phô mai kết hợp hài hòa với vị thơm ngọt tự nhiên của tôm, dai bùi của nui tạo nên hương vị rất mới lạ và hấp dẫn đấy