Làm nem hải sản kiểu này gia đình ăn ngon không còn thừa một cái

Lam Ngọc07:19 30/05/2020

Với những chiếc vỏ bánh tráng đậu xanh, hay còn gọi là bánh tráng bò bía, bạn có thể làm ra một loại nem mới khiến cả nhà ăn không ngơi miệng.

Nguyên liệu:

- 12 con tôm, 1 củ đậu, hành hoa, thìa cà phê gia vị, gừng, muối, tiêu, hành hoa, sốt mayonnaise, bánh tráng bò bía

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế tôm

- Bỏ vài lát gừng vào nồi nước, đun sôi.

- Cho tôm vào luộc trong khoảng 3 phút đến khi tôm chuyển sang màu đỏ.

- Sau đó vớt tôm ra, để nguội.

Bóc vỏ tôm, lấy phần nõn. Cắt tôm thành những miếng nhỏ.

Video đang HOT

Bước 2: Sơ chế củ đậu

Củ đậu lột vỏ, thái miếng nhỏ. Ngâm củ đậu với nước lọc có pha thêm chút muối. Bỏ củ đậu vào khăn mỏng, vắt ráo nước.

Bước 3: Chuẩn bị nhân nem

Hành hoa thái nhỏ.

Trộn tôm, củ đậu, hành hoa với 1 thìa canh sốt mayonnaise. Thêm gia vị, hạt tiêu sao cho vừa miệng.Nếu thích ăn ngậy hơn, có thể thêm nửa thìa sốt mayonnaise vào.

Bước 4: Gói nem

Gói nem thành hình tam giác hoặc hình vuông, hình chữ nhật tùy thích.

Bước 4: Rán nem

Cho một chút dầu vào chảo, đun nóng khoảng 60%. Cho nem vào rán với lửa trung bình đến khi vàng 2 mặt là được.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm nem hải sản giòn ngon đơn giản nhất

Cách làm nem hải sản tuy hơi phức tạp so với cách làm nem thông thường nhưng lại là món ăn rất thích hợp cho ngày cuối tuần hay những bữa tiệc.

Nguyên liệu làm nem hải sản

- 150gr thịt cua hoặc ghẹ

- Bánh tráng bò bía đậu xanh

- Hành tím, tỏi băm nhỏ

- Dầu ăn

- Trứng gà

- Gia vị: Hạt nêm, sữa ông thọ, tiêu, cần, tỏi tây

- 350gr hành tây

- 30gr cà rốt

- Sốt mayonnaise

- Bột chiên giòn

- Bột tỏi

- 100gr tôm

- 100gr mực

- Bột chiên xù

- Tương ớt

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món nem hải sản giòn ngon khó cưỡng (Ảnh minh họa)

Các bước làm nem hải sản

Trước tiên bạn đem tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng rút bỏ chỉ đen. Mực làm sach. Kế tiếp tôm, mực thái hạt lựu, chần chín với nước sôi già đã đập gừng, đổ ra rổ cho ráo nước rồi trộn với thịt cua đã hấp hoặc luộc chin.

Phi thơm hành tím, tỏi băm với chút dầu ăn, cho hành tây, cà rốt đã hái hạt lựu vào đảo đều sau đó đổ tiếp hỗn hợp tôm, mực, cua vào, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê sữa ông thọ, hạt tiêu, cần, tỏi tây băm nhỏ vào đảo nhanh tay, tắt bếp, chờ nguội hẳn, Sau đó trộn đều với 3 muỗng ăn cơm sốt mayonnaise và trải bánh tráng ra cuốn lại như cuốn nem.

Bắt đầu trộn bột chiên giòn với chút bột tỏi. Nếu không có bột tỏi thì bỏ qua. Lăn nem thứ tự qua hỗn hợp bột chiên giòn và bột tỏi rồi nhúng vào trứng đã đánh tan rồi đến bột chiên xù. Đun sôi dầu ăn và thả nem vào chiên với lửa nhỏ.

Món nem hải sản không chỉ là món ăn được nhiều chị em yêu thích mà nhiều cánh mày râu cũng thích nhậu. Trong các bữa cỗ nếu có thời gian bạn có thể cùng mọi người trong gia đình làm món ngon trên.

Phương Vũ

Bạn đã thử làm món nem hải sản thơm ngon lạ miệng chưa? Nếu các bạn đã yêu thích món nem rán Hà Nội thì không thể không yêu thích món nem hải sản được. Khác với nem rán, nem hải sản có thêm cả vị ngọt của tôm tươi, vị bùi của ghẹ và lớp bột chiên xù giòn tan bên ngoài. Nếu món nem rán bạn sẽ chấm cùng với dưa góp và nước...