Làm món sườn nướng BBQ ngon như ngoài hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Hà Thương18:03 17/12/2022

Theo dõi VGT trên

Công thức chế biến món sườn nướng BBQ thơm ngon. Thịt sườn nếu không biết cách nướng dễ khiến sườn bị khô và cứng.

Chuẩn bị:

- Sườn

- Đường nâu

- Muối

- Bột tỏi

- Bột ngọt

- Hạt tiêu xay

- Ớt bột

- Mù tạt

Với nước sốt thịt nướng

- Sốt cà chua

- Đường nâu

- Nước

Video đang HOT

- Giấm táo

- Mật ong

- Muối

- Bột ngọt

- Bột tỏi

- Bột hành tây

- Ớt

- Mù tạt

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 300 độ C và lót khay nướng bằng giấy bạc. Lột bỏ lớp màng mỏng ở mặt sau xương sườn.

Bước 2: Cho đường nâu, muối, bột tỏi, hạt tiêu, ớt bột, mù tạt vào tô và trộn đều. Phết đều hỗn hợp lên khắp miếng sườn và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Bọc kín khay nướng và để ướp trong 2 giờ.

Bước 3: Làm sốt thịt nướng: Trong một cái chảo đã làm nóng ở lửa vừa, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở phần nước sốt thịt nướng vào chảo và khuấy đến khi nước cô đặc.

Bước 4: Bật lò nướng lên. Bỏ lớp giấy bạc bên trên sườn ra và phết nước sốt thịt nướng đều lên cả 2 mặt sườn. Cho vào lò nướng đến khi mặt sườn chuyển sang màu caramel.

Có nồi chiên không dầu, làm sườn nướng BBQ ngon xuất sắc như nhà hàng chỉ cần thêm nguyên liệu đặc biệt này

Để có món sườn nướng BBQ vàng ươm, cháy cạnh thơm ngon, trong phần nguyên liệu, các chị em chỉ cần thêm nguyên liệu bột tỏi và mật ong, món sườn nướng BBQ sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều.

Sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu

Nhiều chị em đã thử làm món sườn nướng tại nhà, tuy nhiên hương vị chưa thể đạt đến độ thơm ngon như các nhà hàng. Một bí kíp đặc biệt mà các đầu bếp nhà hàng thường sử dụng cho món sườn nướng BBQ thêm ngon đó là ngoài những gia vị BBQ có sẵn, chị em nên sử dụng thêm những phần nguyên liệu tạo hương thơm, tăng mùi vị hấp dẫn cho món ăn như: bột tỏi, mật ong,.. Phần bột tỏi khi ướp cùng sườn nướng BBQ sẽ làm tăng vị nồng, thơm, thấm vào từng thớ thịt hòa quyện cùng phần mật ong ngọt dịu nhẹ. Nhờ đó, món ăn cân bằng được hương vị cay, ngọt, đậm đà ăn hao cơm.

Món sườn nướng ngon miệng bằng nồi chiên không dầu

Đặc biệt, món ăn này làm cho gia đình để đãi khách hoặc cho những bữa tiệc tại gia đều rất phù hợp. Ngoài cách nướng sườn nguyên tảng, chị em có thể chặt thành miếng nhỏ, vừa ăn, phù hợp với khẩu vị gia đình.

Ngoài gói gia vị BBQ có sẵn, chị em cũng có thể tự làm sốt ướp BBQ cho món sườn nướng tại nhà với các phần nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn rất thơm ngon. Công thức làm nước sốt này có thể dùng cho các món ăn khác hàng ngày như thịt kho xá xíu, thịt rim mặn ngọt,...

Miếng sườn thấm gia vị, đậm đà

Tham khảo công thức nướng sườn BBQ thơm ngon, hấp dẫn dưới đây:

Nguyên liệu làm sườn nướng BBQ

- 1kg sườn non.

- 3-4 thìa nước sốt BBQ (mua ở siêu thị)

- 3 thìa mật ong

- 1 thìa cà phê tiêu

- 2 thìa cà phê muối

- 1 chút bột nêm

- 1 thìa cà phê bột tỏi

- 1 thìa rượu trắng

- 1 thìa dầu ăn

Nguyên liệu cần có cho món sườn nướng BBQ

Cách làm sườn nướng BBQ

Bước 1: Sườn rửa sạch rồi thấm khô chặt làm đôi. Cho tất cả các gia vị trên vào một cái bát và trộn thật đều.

Bước 2: Cho sườn vào 1 cái bát to sau đó đeo bao tay rồi cho nước sốt đã trộn đều vào sườn. Xoa bóp đều khắp miếng sườn cho nước sốt bám đều và ngấm gia vị, dùng màng bọc để bọc kín tô đựng sườn và cho vào tủ lạnh. Ướp trong khoảng 2-3 tiếng.

Ướp sườn để gia vị được ngấm vào miếng thịt

Bước 3: Bật nồi chiên không dầu nướng 200 độ C làm nóng. Xếp sườn ra khay có lót sẵn giấy nến bên dưới và cho sườn vào nướng, nướng lần 1 với 120 độ C để chín từ trong ra ngoài trong khoảng 15-20 phút. Cứ 10 phút bạn mang ra quét đều 1 lớp nước sốt lên 2 mặt sườn rồi cho vào nướng tiếp. Lần 2 nướng với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút.

Sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu

Cứ như vậy nướng cho tới khi 2 mặt sườn chín vàng đều và có màu vàng nâu, bóng là sườn chín. Thời gian nướng tùy thuộc vào miếng sườn của bạn to hay nhỏ sẽ chênh lệch 1 chút.

Bước 4: Sườn nướng BBQ chín, lấy ra, có thể ăn với cơm hoặc bánh mì, nếu thích bạn chấm tương cà hoặc tương ớt đều rất ngon.

Cách làm hamburger đơn giản ngon tuyệt Mỗi phần bánh lại đi kèm cùng phần rau củ tươi mát và nước sốt sền sệt đậm đà hòa quyện lại. Chỉ từ những nguyên liệu rất đơn giản, lại cho ra những chiếc bánh hamburger bò chinh phục được hàng triệu tín đồ về ẩm thực trên cả thế giới. Dưới đây, monngon.tv xin giới thiệu đến các bạn những mẹo...