Làm món cá chiên xù thơm ngon hấp dẫn cả gia đình ai ăn cũng thích
Làm món cá chiên xù thơm ngon hấp dẫn cả gia đình ai ăn cũng thích các bạn hãy tham khảo cách chế biến cho cả nhà ngay nhé.
Làm món cá chiên xù thơm ngon
Nguyên liệu
Cá trắm phi lê (đã lọc bỏ xương): 0,5kg
(Bạn có thể sử dụng các loại cá nhiều nạc thân khác)
- Bột năng
- Bột chiên xù
- Rau thìa là/thanh hao
Cách làm
Bước 1: Cá làm sạch, thái ra thành miếng hình chữ nhật có kích cỡ to khoảng bằng 2 ngón tay.
Bước 2: Ướp cá với 1/2 thìa cà phê gia vị, 1/2 thìa xì dầu, thìa là thái nhỏ, trộn đều cá lên. Để cá ngấm khoảng 7 -10 phút.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho 3 thìa cà phê bột năng, 5 thìa bột chiên giòn vào cá, trộn đều lên.
Bước 4: Đổ bột chiên xù ra đĩa to, nhúng từng miếng cá cho dính đều bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu bạn có.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp (sử dụng chảo sâu lòng là tốt nhất), cho thật nhiều dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì thả từng miếng cá vào chiên. Khi chiên cho lửa ở mức vừa để cá chín từ từ và vàng đều đẹp mắt.
Bước 6: Cá vàng thơm bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Món cá trắm chiên xù giòn vỏ, thơm mềm thịt cá bên trong, món này phải thưởng thức ngay khi còn nóng là ngon nhất. Khi ăn, bạn có thể chấm cá chiên với tương ớt hoặc tương cà tùy thích.
Những món chiên xù luôn làm các bé thích thú bởi sự giòn ngon của nó. Nếu bé nhà bạn lười ăn cá, bạn cũng có thể áp dụng cách này để bé hào hứng hơn.
Video đang HOT
Làm nước mắm chanh tỏi ăn kèm cá chiên xù
Bạn cho vào cối 3 trái ớt sừng, 5 múi tỏi, 2 thìa cà phê đường rồi dùng chày giã nhỏ, cho ra chén, trộn thêm với 5 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh tươi, khuấy đều, bạn có thể gia giảm lượng gia vị khi chế biến nước mắm cho phù hợp khẩu vị cả gia đình.
Cách thưởng thức món cá chiên xù ngon nhất
- Bày cá chiên xù, rau sống ăn kèm, bánh đa nem, nước chấm ra bàn, sau đó các bạn sử dụng bánh đa nem để cuốn, cho vào bên trong đủ các loại rau sống, mỗi loại 1 ít, rồi cuối cùng cho 1 miếng cá diêu hồng chiên vào, cuốn tròn và chấm với nước mắm chanh tỏi;
- Để tăng thêm phần khẩu vị, bạn nên lựa chọn đa dạng các loại rau thơm, có thể cắt thêm ớt thái lát để kích thích vị giác các thành viên ăn cay nhé.
Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện đơn giản mềm ngon đậm đà hương vị
Gà hấp muối là một món hấp thơm ngon được nhiều người yêu thích với từng miếng thịt gà ngọt thịt và vừa miệng.
Hôm nay hãy cùng vào bếp để thực ngay món từ gà bằng nồi cơm điện siêu tiện lợi để thưởng thức và tự làm tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Gà hấp muối bằng nồi cơm điện
Gà 1 con (khoảng 1.5kg)
Muối hạt 400 gr
Lá chanh 20 cái
Sả 6 cây
Ớt hiểm xanh 3 trái
Hành tím 6 củ
Gừng 1 củ
Rượu trắng 2 muỗng canh
Tiêu hạt 1 muỗng canh
Muối/ bột ngọt 1 ít
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Thịt gà ngon thì phần da gà sẽ có màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.Phần thịt gà bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm.
Đặc biệt thịt gà không có những vết bầm hay vết má.u tụ. Những phần thịt có màu hơi nhạt hoặc chuyển sang xám tối hơn thì đó là những con gà đã bị chế.t trước khi được làm thịt.Nếu mua gà đã được chế biến và đóng gói thì nên quan sát kỹ hạn sử dụng và ngày đóng gói, kiểm tra xem các vị trí miệng túi có còn nguyên vẹn hay không.
Dụng cụ thực hiện
Nồi cơm điện, dao, muỗng, đũa, kéo,...
Cách chế biến Gà hấp muối bằng nồi cơm điện
1
Sơ chế gà
Để nhanh chóng bạn nhờ người bán làm sẵn gà giúp, về nhà bạn chỉ cần khử đi mùi hôi của gà bằng cách chà sạch gà với 1/2 củ gừng đậ.p dập và 2 muỗng canh rượu trắng.
Sau đó, để yên ngâm khoảng 20 - 30 phút rồi rửa sạch gà lại với nước và để ráo.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả cây bạn cắt bỏ lá, đậ.p dập phần củ sả. 1/2 củ gừng còn dư bạn dùng muỗng canh cạo sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt lát.
Hành tím sau khi lột vỏ, 4 củ bạn đem đi cắt lát mỏng, 2 củ còn lại dùn.g da.o cắ.t nhỏ. Lá chanh bạn rửa sạch và để ráo.
Tiếp theo bạn cho hành tím đã cắt nhỏ, 3 trái ớt hiểm xanh, 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào cối và giã nhuyễn.
Sau đó, dùng tay thoa hỗn hợp nguyên liệu vừa giã khắp mình gà và ướp gà trong khoảng 30 phút để gà thấm đều gia vị.
3
Hấp gà
Cho và rải đều 400gr muối hạt, 6 nhánh sả đậ.p dập, 1/2 củ gừng cắt lát, 4 củ hành tím cắt lát, 10 lá chanh đã vò xơ, 1 muỗng canh tiêu hạt và gà đã ướp vào nồi cơm điện.
Tiếp theo, cho thêm 5 - 6 lá chanh còn nguyên lên trên gà, đậy nắp nồi cơm điện lại, cắm điện, bật chế độ nấu và hấp gà trong khoảng 40 - 45 phút cho đến khi gà chín có thể đâ.m đũa dễ dàng xuyên qua.
Sau đó, bạn chuyển qua chế độ giữ ấm và để gà trong nồi cơm điện ở chế độ đó thêm 15 phút nữa là bạn có thể mang gà ra, dùng kéo cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn là hoàn tất.
4
Thành phẩm
Gà hấp muối bằng nồi cơm điện nhanh chóng, tiện lợi nhưng vẫn rất thơm ngon, món gà có vị mặn nhẹ vừa phải và thơm nức mùi lá chanh, sả cực hấp dẫn.
Đừng quên làm thêm 1 chén muối tiêu lá chanh ớt cay cay để giúp món gà hấp của chúng ta thêm ngon và tuyệt vời nhé!
Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn Bánh cuốn nhân thịt dai mềm, vị mằn mặn ngọt ngọt ăn cùng với nước chấm chua ngọt chắc hẳn là một món hấp mà ai cũng thích. Hôm nay hãy vào bếp cùng thử biến tấu món bánh cuốn nhân thịt bằng bánh tráng nhé! Nguyên liệu làm Bánh cuốn nhân thịt bằng bánh tráng Bánh tráng thanh long 15 miếng (hoặc...