Làm miến trộn hải sản kiểu Hàn đổi vị cho bữa cơm ngày thường

Ngọc Huyền05:51 18/05/2023

Hãy vào bếp đổi vị cho gia đình với món miến trộn hải sản đặc trưng của xứ sở kim chi nhé!

Miến trộn hải sản là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, được làm từ những sợi miến dai giòn kết hợp với tôm, mực và các loại rau củ, khi ăn không bị ngán lại rất ngon miệng và đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm miến trộn hải sản: (cho 2 người ăn)

113gr miến

1 muỗng canh dầu thực vật

2 muỗng canh dầu mè

- 1 muỗng canh ớt bột

1 con mực nhỏ (khoảng 113g)

8 con tôm bóc vỏ và bỏ chỉ

củ hành thái lát mỏng

củ cà rốt nhỏ, thái thành hình que diêm

2-3 nấm đông cô tươi hoặc nấm mà bạn thích, thái lát mỏng

56g nấm kim châm

1 nhánh hành lá thái chéo

Muối

Hạt tiêu

2 muỗng canh xì dầu

1,5 muỗng canh đường

2 thìa cà phê tỏi băm

Video đang HOT

Cách làm miến trộn hải sản:

Ngâm miến trong nước ấm khoảng 30-40 phút cho mềm rồi vớt miến ra để ráo.

Làm sạch tôm và mực rồi thái miếng vừa ăn.

Chuẩn bị hành, cà rốt, nấm đông cô, nấm kim châm, hành lá.

Trộn 2 muỗng canh xì dầu, 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh dầu mè và 1,5 muỗng canh đường vào một bát nhỏ.

Cho 1 muỗng canh dầu thực vật, 1 muỗng canh dầu mè và – 1 muỗng canh ớt bột vào chảo, đun nóng trên lửa vừa và nhỏ khoảng 2-4 phút, khi dầu thực vật bắt đầu chuyển sang màu đỏ và bột ớt mỏng dần tan ra thì tắt bếp.

Vặn lửa vừa rồi cho miến cùng với 1,5 muỗng canh nước sốt vào chảo.

Đảo đều tay trong khoảng 3-4 phút.

Cho miến ra đĩa.

Xào hành tây trong chảo khoảng một phút, sau đó xào cà rốt và nấm cho đến khi chín mềm. T

hêm một thìa nước nếu thấy rau hơi khô.

Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho mực và tôm cùng nước sốt còn lại vào chảo xào cho đến khi chín. Tiếp theo cho hành lá và nấm kim châm cho đến khi chín đều các nguyên liệu.

Cho miến trở lại chảo và trộn đều mọi thứ lại với nhau. Có thể thêm một chút đường hoặc xì dầu cho vừa miệng là hoàn thành món ngon.

Chúc bạn làm miến trộn hải sản thành công!

Bữa tối đơn giản đủ chất với món miến trộn rau củ thơm ngon

Những sợi miến dai dai quyện đều với rau củ giòn mát hứa hẹn mang đến cho người ăn một hương vị thơm ngon.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm miến trộn rau củ:

1. Thành phần cơ bản:

- Miến: 100g

- Thịt lợn: 100g

- Nấm đông cô: 3 tai nấm

- Hẹ: 1/2 cây

- Cà rốt: 1/2 củ

- Hành tây: 1/2 củ

- Vừng nguyên hạt: 2 muỗng canh

- Dầu mè: 1 muỗng canh

- Bột tiêu: 1 nhúm nhỏ

2. Thành phần gia vị:

- Nước: 480ml

- Hắc xì dầu: 2 1/2 muỗng canh

- Đường nâu: 1 muỗng canh

- Dầu ăn: 1 muỗng canh.

Cách làm miến trộn rau củ ngon đúng điệu:

Bước 1: Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 30 phút.

Bước 2: Cắt nhỏ cà rốt và nấm đông cô, sau đó cắt hẹ thành các đoạn có độ dài 5cm.

Bước 3: Cho các nguyên liệu gia vị gồm nước, hắc xì dầu, đường nâu, dầu ăn vào một chiếc chảo được đun ở lửa vừa. Khi đường tan thì cho miến đã được ngâm vào, tiếp đến cho thịt lợn, nấm đông cô và bột tiêu rồi đun khoảng 2-3 phút.

Bước 4: Khi miến đã chín được một nửa, thêm hành tây và cà rốt vào. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Đậy nắp và nấu trong 3 phút, sau đó tắt bếp, thêm hẹ, vừng và dầu mè vào rồi trộn nhẹ.

Bước 5: Cho miến trộn rau củ ra đĩa là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.

Thành phẩm món miến trộn rau củ:

Chỉ chưa đầy 30 phút, bạn đã có thể hoàn thành xong món miến trộn rau củ vô cùng đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Với vẻ ngoài bắt mắt kích thích sự thèm ăn của vị giác thì đây cũng là món ăn có thể đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho một bữa ăn. Sợi miến dai dai thấm đều gia vị hòa quyện với rau củ tươi mát tạo nên sự kết hợp hoàn hảo khiến ăn hoài không ngán. Đây cũng là đề xuất tiêu biểu cho mọi người để thay đổi thực đơn cho bản thân và gia đình. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích cho các bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến trộn rau củ!

Mách bạn:

- Để thành phẩm làm ra có hương vị ngon nhất, bạn nên ưu tiên lựa chọn những loại rau củ tươi và các loại miến làm từ khoai tây để món ăn có vị dai ngon hơn.

- Chú ý thời gian ngâm của từng loại miến để tránh miến bị nát hoặc quá mềm.

- Đường nâu giúp màu sắc của miến được đẹp hơn và cũng góp phần làm tăng độ thơm ngon của món ăn này. Tuy nhiên, nếu bạn không có đường nâu thì có thể sử dụng loại đường thường để thay thế.

Miến xào tơi mềm, không vón cục chỉ nhờ 1 bước đơn giản, quý lắm đầu bếp mới chỉ cho Chỉ cần thêm một thao tác nhỏ là món miến xào sẽ thơm ngon hơn, sợi nào cũng mềm dai, không bị vón cục hay dính chảo. Cùng với bún, mì, miến là thực phẩm quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Việt. Người ta dùng nó để chế biến các món ăn sáng, bữa trưa và cả bữa tối. Miến...