Làm gà rán giòn rụm như ngoài hàng bằng một gói bim bim, bé nào cũng thích

P.V15:06 02/12/2020

Theo dõi VGT trên

Với cách làm đơn giản, bạn sẽ có ngay món gà chiên giòn rụm, ngon không kém ngoài hàng.

Nguyên liệu

- 8 cánh gà (hoặc sử dụng đùi gà, tùy theo sở thích).

- 50 gram bim bim khoai tây ( snack khoai tây).

- 50 gram tinh bột ngô.

- 2 quả trứng gà.

- Gia vị: dầu hào, gừng, muối, đường, hạt tiêu.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Thịt gàrửa sạch, thâm khô nước. Dùng dao khứa nhẹ lên mặt cánh/đùi những đường chéo ngắn.

Bước 2: Luộc gà

Video đang HOT

- Bắc một nồi nước lên bếp, cho thêm chút gừng tươi và bỏ cánh gà vào đun sôi trong khoảng 3 phút. Vớt cánh gà ra rửa lại bằng nước lạnh. Dùng khăn hoặc giấy thấm hết nước ở phần cánh gà.

- Bạn cũng có thể cho thịt gà vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút.

Sau quá trình luộc/hấp, gà sẽ chín sơ bên trong. Khi chiên, gà sẽ chín hoàn toàn và tránh được trường hợp bên ngoài chín mà bên trong thịt vẫn còn tái.

Bước 3: Ướp gà

- Cho muối, đường, dầu hào, hạt tiêu vào để ướp gà. Lượng gia vị điều chỉnh cho vừa ăn nhưng không nên ướp quá mặn vì trong bim bim cũng có muối. Ngoài ra, khi ăn chúng ta cũng sử dụng kèm các loại nước sốt.

- Ướp thịt gà trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình ướp, nên đảo cánh gà khoảng 2-3 lần cho ngấm đều gia vị. Cánh gà ướp nên để trong tủ lạnh.

Bước 4: Tẩm bột cho thịt gà

- Đập 2 quả trứng gà vào bát và đánh tan.

- Đổ bột ngô riêng ra đĩa.

- Bim bim khoai tay cho vào túi đập nhỏ hoặc dùng tay để bóp vụn.

Bạn có thể dùng bất cứ loại bim bim (snack khoai tây) nào mình thích để làm món ăn này.

- Khi gà đã ngấm gia vị, bạn lấy ra và lần lượt lăn qua bột ngô, trứng và cuối cùng là bim bim khoai tây đập nhỏ.

Bước 5: Chiên gà

- Chuẩn bị một chảo dầu sôi và cho gà vào chiên vàng đều. Lưu ý, lượng đầu phải đủ nhiều để ngập miếng thịt gà.

- Nếu có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn có thể sử dụng chúng để chiên gà. Đầu tiên, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trước 10 phút. Sau đó, xếp gà vào khay và nướng trong vòng 20 phút. Sau đó, lật từng miếng gà lên rồi nướng thêm 10 phút là hoàn thành.

Dùng nồi chiên không dầu làm snack khoai tây giòn rụm ăn dần quá ngon!

Snack khoai tây hình lượn sóng đẹp mắt phủ đều gia vị mặn ngọt cay cay lại thơm nức. Đây là món ăn vặt ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua!

Nguyên liệu:

3 củ khoai tây

1 thìa café bột gia vị ướp thịt nướng

1 thìa café bột thì là

1 thìa café bột ớt

1/2 thìa café bột tiêu đen

2g muối

5ml dầu ăn

Cách làm:

Khoai tây gọt vỏ, dùng dao lượn sóng để thái thành từng lát mỏng. Rửa sạch lại khoai tây nhiều lần cho hết tinh bột trên bề mặt khoai. Đun sôi một nồi nước với muối sau đó cho khoai tây vào để chần khoai, đun sôi trở lại thì vớt khoai tây ra.

Thấm khô khoai tây. Cho khoai tây vào bát tô, thêm gia vị ướp thịt nướng, bột ớt, bột thì là, bột tiêu, dầu ăn.

Trộn đều khoai tây với gia vị sao cho gia vị phủ đều khoai. Xếp đều khoai ra vỉ chiên của nồi chiên không dầu (không xếp chồng lên nhau).

Chiên khoai tây ở 200 độ C trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây chín vàng giòn là được.

Thành phẩm:

Các món snack khoai tây được bán trên thị trường thường được chiên trong dầu ăn, snack cũng chứa nhiều phụ gia thực phẩm, đặc biệt lượng muối trong các snack này thường khá nhiều, nếu tiêu thụ quá nhiều muối cũng không hề tốt cho sức khỏe, nhất là chức năng của thận sẽ bị làm việc quá tải, mà món snack này lại thường được trẻ nhỏ yêu thích. Vì vậy, thay vì mua sẵn bạn có thể làm snack khoai tây tại nhà với công thức đơn giản trên đây. Snack được chiên trong nồi chiên không dầu giúp hạn chế được 98% lượng dầu ăn tiêu thụ vào cơ thể so với chiên bằng dầu ăn. Snack vẫn giòn tan, thấm đều gia vị mà lại có màu sắc vô cùng đẹp mắt.

Chúc bạn làm được món snack khoai tây thật ngon bằng nồi chiên không dầu nhé!

Cách làm gà chiên cay kiểu Hàn ngon "cực phẩm", ăn 1 lần nhớ mãi Món gà chiên giòn cay kiểu Hàn Quốc được gọi là dakgangjeong. Món ăn này có cách chế biến không khó mà lại vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu làm món gà chiên cay kiểu Hàn Để làm món gà chiên cay kiểu Hàn chị em cần chuẩn bị: - 500gram thịt gà. Thịt lườn gà (không có xương) là phần thích hợp...