Làm cơm cuộn để ngon tuyệt đỉnh thì bạn đã biết cách chưa?

Thảo Phương07:20 29/08/2018

Chỉ với một ít thời gian và cách làm vô cùng đơn giản sau đây, bạn đã có món cơm cuộn vừa đẹp vừa ngon, chuẩn vị Hàn Quốc.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm cuộn:

- 4 tấm rong biển khô

- 120g rau cải bó xôi hoặc dưa leo

- 2 quả trứng

- củ cà rốt

- 3 thanh cua

- 4 miếng thịt nướng (jambon) cắt thành dải dài

- 4 củ cải vàng và 12 rễ cây ngưu bàng (có bán sẵn tại các siêu thị/ tạp hoá chuyên đồ Hàn Quốc, Nhật Bản). Có thể thay thế bằng kimchi (nếu thích). Bạn có thể bấm VÀO ĐÂY để tham khảo cách làm củ cải vàng đúng chuẩn Hàn Quốc nhé!

- 2 chén cơm trắng

- 2 muỗng canh dầu mè

- muỗng cà phê muối

Bước 1

Rửa sạch rau cải bó xôi, luộc sơ rồi vớt ra để ráo, trộn với tí muối và dầu mè.

Đánh trứng với chút muối, rồi đem tráng dày để khi cuộn không bị nát. Sau đó thái trứng thành sợi.

Cà rốt cũng thái sợi rồi luộc sơ qua nước sôi khoảng 2 phút. Thanh cua cũng luộc sơ khoảng 2 phút.

Bước 2

Cơm sau khi nấu chín bạn múc ra bát trộn cùng 1 thìa cà phê dầu mè và muỗng cà phê muối. Dùng đũa xới tơi cơm và để nguội.

Video đang HOT

Bước 3

Cho mành tre ra mâm hay thớt gỗ rộng rồi trải lá rong biển lên. Sắp xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn xung quanh mâm để dễ thực hiện.

Bước 4

Múc cơm lên tấm rong biển và dàn cơm đều một lớp khoảng 2/3 lá rong biển.

Bước 4a

Tiếp đó, đặt một dải củ cải vàng giữa chỗ cơm, rồi thêm 3 dải cây ngưu bàng, 1 dải giăm bông, 1 thanh cua. Sau đó, cho lên trên một vài miếng trứng, vài que cà rốt và một ít rau cải bó xôi. Cuộn tấm mành rong biển lại.

Bước 5

Để cơm cuộn nhìn đẹp và dễ cắt hơn thì khi cuộn bạn chú ý làm chặt tay để cơm không bị lỏng nhé! Cuộn lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Cuối cùng, bạn quét một lớp dầu mè lên bề mặt cuộn cơm rong biển để tăng hương vị.

Thoa lên dao sắc một chút dầu ăn rồi thái cơm cuộn thành từng khúc dày khoảng 1.5cm, xếp ra đĩa rồi cùng thưởng thức thành quả nhé! Từng cuộn cơm đã vừa gia vị, tuy nhiên có thể dùng kèm với củ cải vàng và chấm với nước tương để tặng vị đậm đà, chuẩn vị theo phong cách của người Hàn.

Món cơm cuộn này bạn có thể làm để đem tới văn phòng làm cơm trưa hoặc mang đi dã ngoại vừa tiện lợi lại rất hợp vệ sinh, là sự lựa chọn hoàn hảo nhất đó!

Theo ttvn.vn

Những ngày nắng nóng cuối mùa ở Hà Nội, phải ghé ngay mấy địa chỉ mì lạnh này để giải tỏa cơn nóng tức thì

Có lẽ thời điểm này, không gì hợp lý hơn những bát mì lạnh hay ho mát rười rượi để xua tan cơn nóng cuối mùa ở Hà Nội.

Hà Nội đã chớm vào thu, nhưng những ngày này, cái oi ả của mùa hè dường như vẫn còn hiện diện. Ăn mì lạnh dịp này thì cực hợp, bởi cái hương vị hay ho, mát lành rười rượi có thể xua tan chút nóng nực cuối cùng còn sót lại, dễ chịu và thú vị vô cùng. Nếu bạn chưa biết phải đi đâu tìm được món ăn này, hãy thử lướt qua những gợi ý về địa chỉ mì lạnh ở Hà Nội dưới đây.

Meat Plus

Meat Plus vốn nổi tiếng hơn về thịt nướng, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng mát mẻ những ngày này thì mì lạnh ở đây là lựa chọn không tồi.

Combo mì lạnh ngoài mì còn kèm theo một đĩa thịt nướng tẩm sốt, hai cái màn thầu và tất nhiên là cả panchan ăn kèm, tính ra là rất hợp lý so với mức giá. Bạn có thể lựa chọn giữa mì nước và mì trộn, vẫn kèm thịt băm, dưa chuột, củ cải và một miếng lê. Nước dùng là nước hầm xương thêm giấm và đá lạnh, người mới ăn lần đầu sẽ thấy hơi "dị" vì không quen. Tuy nhiên, so với mì lạnh ở nhiều nơi khác thì ở đây được đánh giá là ổn.

Địa chỉ: Các cơ sở của hệ thống Meat Plus

Giờ mở cửa: 11h - 22h

Giá cả: 90k/phần chưa tính phí phục vụ

Miến lạnh Kangnam

Quán nằm ngay Ki Ốt 9 CT5 Mỹ Đình, rất dễ thấy nhờ chiếc biển màu xanh nổi bật. Mì lạnh ở đây có sợi nhỏ, quyện cùng sốt vừng mè thơm thơm. Bát mì có điểm vài miếng cá ướp mằn mặn ngọt ngọt hoặc thịt với nửa quả trứng luộc, chút dưa chuột bào sợi và cả... một miếng lê Hàn ngọt mát.

Topping ít nhưng bù lại các món phụ đa dạng gồm kimchi, trứng rán, nấm rán, màn thầu... và phần miến cũng rất nhiều nên nếu không phải một người ăn khỏe, bạn khó lòng ăn hết một bát to. Mì lạnh có hai loại là mì cay và không cay, giá một bát là 160k, tương đối đắt so với người Việt nhưng vì chủ yếu phục vụ khách Hàn nên cũng có thể thông cảm được.

Địa chỉ: Ki Ốt 9 CT5 Mỹ Đình

Giờ mở cửa: 9h - 23h

Giá cả: 160k/bát

Bornga Restaurant

Dù không phải địa chỉ nổi trội về mì lạnh nhưng nếu đến Bornga thì bạn cũng nên thử. Mì ở đây có phần nhân thịt đầy đặn hơn nhiều nơi khác, vì thế được các tín đồ "xôi thịt" vô cùng yêu thích. Tuy nhiên, nước mì lại hơi nhiều mỡ một chút nên ai không thích thì sẽ mất thời gian để bỏ bớt lớp mỡ trên mặt bát ra. Hương vị mì được nêm đậm đà nên khi trộn lên thì rất vừa miệng.

Địa chỉ: L5-06-07, Tầng 5, Vincom Bà Triệu, Lê Đại Hành

Thời gian mở cửa: 9h - 22h

Giá cả: 180k/bát

Mr. Lee

Quán do một chú chủ quán người Hàn mở cùng một người bạn, không gian tương đối nhỏ, chỉ gồm 3 - 4 bộ bàn ghế kê trong nhà với một bộ ngoài trời. Tuy có phục vụ thêm nhiều món Hàn khác nhưng ở đây, mì lạnh vẫn là món "đinh".

Bát mì mát mắt, sợi mì dai mềm ăn kèm với tương ớt, nửa quả trứng và các loại hoa quả như dưa hấu, lê, dưa chuột. Topping không có thịt nên khiến "hội cuồng thịt" cảm thấy hụt hẫng, nhưng ăn rất hay ho và hợp với những ngày thời tiết nắng nóng. Tuy vậy, với những bạn không quen, nước dùng mì ở đây sẽ có vị lờ lợ khác lạ, mới ăn cảm giác thú vị nhưng ăn nhiều dễ bị ngán.

Địa chỉ: Số 5 Ngõ 100 Trung Kính

Giờ mở cửa: 10h - 21h

Giá cả: 80k/bát

Samwon

Samwon cũng là một nhà hàng thịt nướng. Các món thịt ở đây được đánh giá khá cao và mì lạnh cũng rất ổn. Hương vị mì lạnh được xem rất giống với Hàn Quốc. Mì được làm cẩn thận và rất đáng thử.

Bát mì mát lạnh với rất nhiều đá nhưng lớp mì bên dưới vẫn mềm và không bị cứng. Phần gia vị và sốt được nêm rất vừa vặn.

Địa chỉ: Số 68 Dương Đình Nghệ

Giờ mở cửa: 10h - 22h

Giá cả: 100k/bát

Gogi House

Là chuỗi nhà hàng BBQ Hàn Quốc cực nổi tiếng nên tất nhiên Gogi House cũng không hề "thua chị kém em" khi phục vụ thêm mì lạnh trong menu. Mì lạnh Gogi cũng gồm hai loại là mì lạnh nước và mì lạnh trộn cay. Nếu như mì lạnh nước có sợi mì trắng vài dai, thịt bò thái miếng to và phần nước dùng ngập đá nhàn nhạt kén người ăn thì mì lạnh cay dường như lại hấp dẫn, đậm đà và dễ ăn hơn. Điểm cộng lớn là không gian "sang chảnh" và phần thịt bò nhìn "no đủ" và thích mắt hơn so với nhiều quán mì lạnh khác dù giá cả ở mức ổn.

Địa chỉ: Chuỗi nhà hàng Gogi House

Giờ mở cửa: 10h - 22h

Giá cả: 79k/bát

Theo Tri Thức Trẻ

Muốn giảm cân nhanh phải thêm ngay món salad này vào thực đơn thôi! Món salad này làm nhanh đơn giản lại cực kỳ lành mạnh đấy nhé! Nguyên liệu 1 cây xà lách xoăn 1/2 gói đậu phụ non 1 thìa súp rong biển khô sợi 60g ngô đóng hộp 8 quả cà chua bi 5 lá tía tô Phần xốt: 3 thìa súp nước tương Ponzu (có thể tìm mua ở các cửa hàng bán...