Làm cách này khi rán thịt, món ăn giòn bì tan trong miệng ai cũng thích mê
Cách rán thịt chuẩn vị dưới đây giúp bạn có một món ăn thơm ngon, cả nhà gật gù thi nhau gắp.
Nguyên liệu cho món thịt rán thơm ngon
Thịt heo : 500g
Tỏi : 1 củ
Hạt tiêu một chút
Ngũ vị hương : 1 gói
Rượu trắng : 1 ly nhỏ
Giấm : 15 ml
Chanh : 1 quả
Ớt : 1 quả
Gia vị : dầu ăn, nước mắm, muối, đường
Video đang HOT
Thịt rán thơm ngon ai cũng thích
Bí quyết nấu món thịt rán thơm ngon
Bước 1 : Thịt lợn bạn mua về rửa sạch với muối, rồi thái thịt thành khúc to 6-7cm. Bạn hãy bóc tỏi lột vỏ băm nhuyễn, ớt thái nhỏ.
Bước 2 : Bạn có thể luộc qua hoặc có thể ướp trực tiếp luôn cũng được nhưng thường để thịt sống để ướp khi rán sẽ giòn ngon hơn. Tiếp đó, bạn hãy cho thịt lợn vào cái bát tô rồi thêm 1 thìa nước mắm, 1/2 hạt tiêu bột, tỏi dập nhỏ, cho 1 ít gói ngũ vị hương vào ướp để thịt có mùi thơm trong khoảng 30 phút là được.
Bước 3: Để phần bì của thịt khi rán được giòn, ngon các bạn nên dùng đầu dao nhọn hoặc xiên nhọn chọc vào phần bì thành nhiều lỗ nhỏ, quét lớp dấm lên mặt bì để lúc rán bì không bị nổ, gây b.ắn mỡ ra ngoài.
Bước 4: Bạn hãy vắt nước cốt chanh, xát vào phần bì. Tiếp đến xát muối hạt, cách làm này sẽ cho bạn món thịt rán của bạn có phần bì phồng lên và giòn tan như ăn ngoài tiệm, nhớ để phần bì luôn được khô
Cách rán thịt ngon thơm phức
Bước 5: Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng già. Các bạn rán phần mặt thịt trước rồi mới rán đến phần bì. Tiếp đó, khi rán phần bì, các bạn vặn lửa nhỏ lại, rán đến khi phần bì phồng lên và nghe thấy tiếng nổ tí tách. Phần thịt chín vàng đều 2 mặt thì tắt bếp đợi cho thịt nguội là được. Chúc bạn thành công với món thịt rán giòn tan phần bì ai cũng thích.
Theo Phunutoday
Cách làm bò rim xì dầu mặn mà, đậm đà tại nhà
Cách làm bò rim xì dầu là một cách chế biến thịt bò khá độc đáo, hương vị món ăn cũng mới lạ, hôm nay bạn hãy học cách chế biến món bò rim xì dầu đổi gió cơm nhà nhé.
Cách làm bò rim xì dầu rất đơn giản, là món ăn lý tưởng để gia đình bạn đổi vị những ngày cuối tuần. Thịt bò dai mềm ngọt tự nhiên qua quá trình tẩm ướp xào nấu càng đậm đà hơn với mùi vị nước tương, ngũ vị hương sẽ khiến bạn mê mẫn món bò rim xì dầu đấy.
Nguyên liệu
Thịt bắp bò: 1kg
Ngũ vị hương: 1 gói
Hoa hồi: 2 cái
Đinh hương: muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
Xì dầu: 2 muỗng canh
Gừng băm: 1 muỗng canh
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Bắp bò bạn lược bỏ hết màng mỡ, bóp qua muối rồi rửa qua rượu trắng hoặc nước gừng để khử mùi tanh, xong xả lại nước sạch, để ráo. Dùng dao khứa vài đường trên bắp bò để khi om gia vị sẽ thấm hơn.
Bước 2. Ướp thịt bò
Bạn cho muỗng canh đinh hương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 2 muỗng canh xì dầu, 2 cái hoa hồi, 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng canh gừng băm vào thau, khuấy đều lên cho gia vị hòa quyện vào nhau. Tiếp theo cho bắp bò vào, đeo bao tay nilong vô bóp đều cho gia vị bám quanh thịt bò, xong dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc đậy kín nắp ướp 1-2 tiếng cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 3. Hoàn thành món ăn
Sau khi đã ướp xong bạn cho thịt bò cùng nước gia vị vào nồi, đổ thêm 1 chén nước lọc, nấu dưới lửa nhỏ. Bạn chở bề bắp bò để thịt không bị cháy cạnh, chín đều, nấu đến khi nước cạn lại, có độ sánh thì bạn tắt bếp.Bạn để món bò rim xì dầu nguội bớt thì cho vào hủ thủy tinh đậy kín nắp để vào ngăn mát tủ lạnh cho thịt bò săn lại, dai hơn. Trình bày
Cuối cùng bạn xắt bắp bò thành từng lát ăn với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon. Với cách làm bắp bò ngâm xì dầu thật đơn giản để bạn có món bò đậm đà cho cả nhà thưởng thức rồi đó, làm ngay kẻo lở bạn nhé.
Theo Nauankhongkho
Cách làm món cà tím om ngũ vị hương ngon và độc đáo Cách chế biến đơn giản mà có hương vị thơm ngon hấp dẫn vô cùng lạ miệng đó là món cà tím om ngũ vị hương. Với món cà tím om này khi ăn cùng với cơm nóng đảm bảo đây sẽ là một món ăn đậm đà khiến cho mọi người phải ngất ngây với mùi vị độc đáo của món ăn....