Làm bắp cải muối chua cực nhanh và ngon
Món này có thể ăn kèm thịt, cá hoặc đơn giản hơn chỉ với một chút nước mắm chấm là bạn có thể ăn hết liền mấy chén cơm đấy nhé!
- 1 cái bắp cải cỡ trung
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh gừng nhỏ, 1 củ tỏi
- 1 nắm rau răm
- 2 muỗng đường
- 3 muỗng muối
- 1 lít nước
- Bắp cải và cà rốt thái sợi, rửa sạch và để ráo. Trộn bắp cải và cà rốt cùng 2 muỗng đường, để khoảng 30 phút.
Video đang HOT
- Rau răm thái nhỏ, gừng thái sợi, tỏi bóc vỏ thái mỏng.
- Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước cùng 3 muỗng muối vào khuấy tan và đun sôi sau đó để nguội.
- Trộn rau răm, gừng, tỏi vào chung với bắp cải và cà rốt, xếp tất cả vào hũ thủy tinh khô và sạch.
- Hỗn hợp nước đã nấu ở trên nguội bớt thì bạn đổ vào hũ thủ tinh sao cho ngập mặt rau, dùng nan tre chèn rau xuống dưới mặt nước và để ở nhiệt độ phòng sau 2 ngày thì bắp cải sẽ chín.
* Nếu muốn giữ bắp cải muối được lâu hơn, sau hai ngày bạn cho hũ bắp cải muối vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Theo Thanhnien
Bắp cải đã vào mùa, mua ngay về nấu để tận hưởng những công dụng tuyệt vời
Các loại rau họ cải như cải bắp, cải xoăn và bông cải xanh là những loại rau chứa đầy các chất dinh dưỡng có lợi. Nếu bạn đang cố gắng cải thiện chế độ ăn uống của mình thì rau cải là một sự lựa chọn thích hợp để bắt đầu.
1. Giàu dinh dưỡng
Nửa bắp cải nấu chín chứa khoảng một phần ba lượng vitamin C bạn cần cho cả ngày. Nó cũng cung cấp cho bạn đầy đủ chất xơ, folate, kali, ma-giê, vitamin A và K,...
2. Tốt cho tim mạch.
Các anthocyanin có trong bắp cải đã được chứng minh là có thể ngăn chặn tình trạng viêm có khả năng dẫn đến bệnh tim mạch. Hàm lượng polyphenol cao trong bắp cải cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách ngăn ngừa sự tích tụ tiểu cầu và giảm huyết áp .
3. Tốt cho hệ miễn dịch và tiêu hóa
Một cách phổ biến để chế biến bắp cải là men như dưa cải muối và kim chi. Men vi sinh tự nhiên và hàm lượng chất xơ trong cải muối cũng giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì đường tiêu hóa khỏe mạnh, hơn nữa ăn bắp cải thường xuyên cũng giúp cho việc bài tiết độc tố trong cơ thể.
4. Hỗ trợ điều trị ung thư
Người ta tìm thấy trong bắp cải xanh có chất 3,3'-diindolylmethane (DIM), chất được những nghiên cứu về bức xạ xác nhận là có thể làm tăng tỷ lệ sống sót ngắn hạn ở một số động vật.
Người ta cho rằng DIM có triển vọng trở thành một lá chắn để bảo vệ các mô khỏe mạnh trong quá trình điều trị ung thư trong tương lai.
5. Tốt cho các bệnh viêm, sưng
Trong bắp cải có rất nhiều chất giúp giảm sưng trong các mô của bạn. Điều này cso thể bảo vệ bạn khỏi các vấn đề sức khỏe khác vì viêm có liên quan đến những bệnh như ung thư, bệnh tim, tiểu đường và bệnh Alzheimer.
6. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn kết hợp với bắp cải có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Thực đơn bao gồm nhiều loại rau củ, cá, táo, lê, bột yến mạch và bánh mì lúa mạch đen, có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tới 38%.
7. Phù hợp với chế độ ăn kiêng
Bạn có thể chế biến bắp cải thành nhiều món khác nhau mà không lo bị chán. Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn giảm cân của bạn, vừa đủ dinh dưỡng lại vừa ngon miệng.
Bên cạnh những lợi ích trên, bắp cải còn là một loại thức ăn có giá thành khá rẻ, nó phù hợp với mọi gia đình. Bạn có thể chế biến bắp cải theo nhiều cách: làm salad, ăn sống, hấp, luộc, xào, làm nộm hoặc muối.
Các chị em hãy ra chợ mua ngay loại rau bổ dưỡng này về để nấu cho cả nhà bữa ăn thật ngon và bổ dưỡng nhé!
Một số gợi ý món ngon với món bắp cải:
Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
Nộm gà bắp cải
Bắp cải nấu thịt băm
Bắp cải muối
Theo Khampha
Bánh mì, thịt sống và dưa chuột muối Ngạn ngữ Đức có câu "Brot ffnet jeden Mund", nôm na kiếu như "bánh mì là đầu câu chuyện" của Việt Nam, nhưng với người Đức "bánh mì là đầu câu chuyện". Nói về Đức hầu như người Việt nào cũng biết về Lễ hội Bia Đức Oktoberfest, nhưng không phải ai cũng biết rằng Lễ hội này thực ra chỉ là lễ...







Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần
Có thể bạn quan tâm

Timothée Chalamet - Kylie Jenner hôn nhau "chiếm sóng" Oscar 2025, nhưng đọc đến bình luận mà hốt hoảng!
Sao âu mỹ
06:23:07 04/03/2025
Một nữ ca sĩ huyền thoại vừa đột ngột qua đời sau vụ lật xe kinh hoàng
Sao việt
06:15:04 04/03/2025
"Càng xinh đẹp như Kim Sae Ron, công chúng càng khó tha thứ"
Sao châu á
06:06:53 04/03/2025
Chế độ dinh dưỡng tốt cho người mắc bệnh viêm xoang
Sức khỏe
06:00:46 04/03/2025
Quyền Linh tiếc cho người đàn ông bị mẹ đơn thân xinh đẹp từ chối hẹn hò
Tv show
05:57:25 04/03/2025
Đụng độ giữa lực lượng an ninh Pakistan và Afghanistan tại cửa khẩu biên giới
Thế giới
05:26:41 04/03/2025
Sau khi phát hiện "vết muỗi đốt" trên cổ chồng, tôi không ngờ lại phải ly hôn vì lý do... chồng thất tình
Góc tâm tình
05:26:28 04/03/2025
Từ 3/3 - 10/3: 3 con giáp "thổi bay" khó khăn, tài vận bỗng hanh thông rực rỡ, tiền bạc, công danh đều hài lòng
Trắc nghiệm
00:39:41 04/03/2025
Mỹ nhân Trung Quốc đi tuyên truyền phim mới mà đẹp hết phần thiên hạ: Nhan sắc như nữ thần không một điểm chê
Hậu trường phim
23:53:43 03/03/2025
Phim Trung Quốc "ngọt như mía lùi" ai xem cũng cười tủm tỉm: Nam chính đẹp ngây ngất, con kiến bò qua cũng phải kinh ngạc
Phim châu á
23:51:35 03/03/2025