Làm bắp cải muối chua cực nhanh và ngon

Nông Mạnh Hùng11:34 27/11/2019

Món này có thể ăn kèm thịt, cá hoặc đơn giản hơn chỉ với một chút nước mắm chấm là bạn có thể ăn hết liền mấy chén cơm đấy nhé!

Nguyên liệu:

- 1 cái bắp cải cỡ trung

- 1 củ cà rốt

- 1 nhánh gừng nhỏ, 1 củ tỏi

- 1 nắm rau răm

- 2 muỗng đường

- 3 muỗng muối

- 1 lít nước

Cách làm:

- Bắp cải và cà rốt thái sợi, rửa sạch và để ráo. Trộn bắp cải và cà rốt cùng 2 muỗng đường, để khoảng 30 phút.

Video đang HOT

- Rau răm thái nhỏ, gừng thái sợi, tỏi bóc vỏ thái mỏng.

- Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước cùng 3 muỗng muối vào khuấy tan và đun sôi sau đó để nguội.

- Trộn rau răm, gừng, tỏi vào chung với bắp cải và cà rốt, xếp tất cả vào hũ thủy tinh khô và sạch.

- Hỗn hợp nước đã nấu ở trên nguội bớt thì bạn đổ vào hũ thủ tinh sao cho ngập mặt rau, dùng nan tre chèn rau xuống dưới mặt nước và để ở nhiệt độ phòng sau 2 ngày thì bắp cải sẽ chín.

* Nếu muốn giữ bắp cải muối được lâu hơn, sau hai ngày bạn cho hũ bắp cải muối vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Theo Thanhnien

Bắp cải đã vào mùa, mua ngay về nấu để tận hưởng những công dụng tuyệt vời

Các loại rau họ cải như cải bắp, cải xoăn và bông cải xanh là những loại rau chứa đầy các chất dinh dưỡng có lợi. Nếu bạn đang cố gắng cải thiện chế độ ăn uống của mình thì rau cải là một sự lựa chọn thích hợp để bắt đầu.

1. Giàu dinh dưỡng

Nửa bắp cải nấu chín chứa khoảng một phần ba lượng vitamin C bạn cần cho cả ngày. Nó cũng cung cấp cho bạn đầy đủ chất xơ, folate, kali, ma-giê, vitamin A và K,...

2. Tốt cho tim mạch.

Các anthocyanin có trong bắp cải đã được chứng minh là có thể ngăn chặn tình trạng viêm có khả năng dẫn đến bệnh tim mạch. Hàm lượng polyphenol cao trong bắp cải cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách ngăn ngừa sự tích tụ tiểu cầu và giảm huyết áp .

3. Tốt cho hệ miễn dịch và tiêu hóa

Một cách phổ biến để chế biến bắp cải là men như dưa cải muối và kim chi. Men vi sinh tự nhiên và hàm lượng chất xơ trong cải muối cũng giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì đường tiêu hóa khỏe mạnh, hơn nữa ăn bắp cải thường xuyên cũng giúp cho việc bài tiết độc tố trong cơ thể.

4. Hỗ trợ điều trị ung thư

Người ta tìm thấy trong bắp cải xanh có chất 3,3'-diindolylmethane (DIM), chất được những nghiên cứu về bức xạ xác nhận là có thể làm tăng tỷ lệ sống sót ngắn hạn ở một số động vật.

Người ta cho rằng DIM có triển vọng trở thành một lá chắn để bảo vệ các mô khỏe mạnh trong quá trình điều trị ung thư trong tương lai.

5. Tốt cho các bệnh viêm, sưng

Trong bắp cải có rất nhiều chất giúp giảm sưng trong các mô của bạn. Điều này cso thể bảo vệ bạn khỏi các vấn đề sức khỏe khác vì viêm có liên quan đến những bệnh như ung thư, bệnh tim, tiểu đường và bệnh Alzheimer.

6. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn kết hợp với bắp cải có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Thực đơn bao gồm nhiều loại rau củ, cá, táo, lê, bột yến mạch và bánh mì lúa mạch đen, có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tới 38%.

7. Phù hợp với chế độ ăn kiêng

Bạn có thể chế biến bắp cải thành nhiều món khác nhau mà không lo bị chán. Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn giảm cân của bạn, vừa đủ dinh dưỡng lại vừa ngon miệng.

Bên cạnh những lợi ích trên, bắp cải còn là một loại thức ăn có giá thành khá rẻ, nó phù hợp với mọi gia đình. Bạn có thể chế biến bắp cải theo nhiều cách: làm salad, ăn sống, hấp, luộc, xào, làm nộm hoặc muối.

Các chị em hãy ra chợ mua ngay loại rau bổ dưỡng này về để nấu cho cả nhà bữa ăn thật ngon và bổ dưỡng nhé!

Một số gợi ý món ngon với món bắp cải:

Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua

Nộm gà bắp cải

Bắp cải nấu thịt băm

Bắp cải muối

Bắp cải xào trứng

Theo Khampha

Bánh mì, thịt sống và dưa chuột muối Ngạn ngữ Đức có câu "Brot ffnet jeden Mund", nôm na kiếu như "bánh mì là đầu câu chuyện" của Việt Nam, nhưng với người Đức "bánh mì là đầu câu chuyện". Nói về Đức hầu như người Việt nào cũng biết về Lễ hội Bia Đức Oktoberfest, nhưng không phải ai cũng biết rằng Lễ hội này thực ra chỉ là lễ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn trình diễn của 2 nghệ sĩ trẻ tại đại lễ 30/4 khiến netizen "sĩ hết đời": Hát hay, rap tốt, quá tự hào!03:16

Toàn cảnh tranh cãi xoay quanh ca khúc 3 tỷ view hot nhất dịp 30/4, nhạc sĩ phải lên tiếng xin lỗi02:20

Nữ chủ nhân hit 2.2 tỷ views khóc nức nở khi Viết Tiếp Câu Chuyện Hoà Bình được đồng ca tại "concert quốc gia"01:03

1 chi tiết đặc biệt trong bức ảnh của Hà Tăng và chồng doanh nhân khi xem diễu binh, diễu hành 30/4 gây sốt00:33

Ca sĩ Duyên Quỳnh gây tranh cãi, cha đẻ ca khúc 2 tỷ view lên tiếng05:05

Nữ nghệ sĩ cực viral sau lễ diễu binh, diễu hành 30/4, xem video xong ai cũng rưng rưng nghẹn ngào01:01

Màn trình diễn khiến khán giả bật khóc của Chị Đẹp đắt show bậc nhất Vpop03:26

Ca khúc đạt 3,1 tỷ lượt xem dịp lễ 30/4, tác giả nói 'không thể tin nổi'05:05

Xử lý bãi giữ xe máy 'chặt chém' 100.000 đồng sau xem diễu binh09:49

Chị Đẹp hát nhạc Trịnh hay tới mức netizen nói "xuyên không về 50 năm trước vẫn hoạt động tốt"04:08

Cha đẻ ca khúc 2,2 tỷ view hot nhất dịp 30/4 bất ngờ xin lỗi02:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách nấu món ăn từ 3 loại rau bổ gan, sáng mắt, mỗi tuần nên chế biến một lần

12:45:17 03/05/2025

3 loại rau giúp bổ gan, sáng mắt này đều rất dễ kiếm, có thể dễ dàng chế biến thành các món ngon để bảo vệ thị lực, tăng cường sức khỏe cho gan và dạ dày.

Loạt món ngon đặc sản nhất định phải thử khi đi du lịch Phú Quốc dịp nghỉ lễ chỉ vài chục nghìn

05:56:51 03/05/2025

Với lịch trình du lịch Phú Quốc tự túc, tiết kiệm dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, bạn có thể tham khảo loạt món ngon đặc sản dưới đây để có trải nghiệm văn hóa ẩm thực trọn vẹn nơi đây.

Nghỉ lễ "mải chơi quên ăn", mẹ chỉ cần 15 phút là có món tráng miệng "bù dinh dưỡng" cấp tốc cho các con

05:56:16 03/05/2025

Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng vừa dễ làm, vừa ngon miệng, lại đảm bảo dinh dưỡng cho bé từ 2 đến 6 tuổi, thì flan bí đỏ sữa tươi chính là lựa chọn hoàn hảo.

Top những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡ

11:42:39 01/05/2025

Dưới đây là một số gợi ý món ngon dịp nghỉ lễ dài ngày không dầu mỡ, đảm bảo vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

11:39:16 01/05/2025

Thịt vịt không chỉ luộc hay nướng, đem xào lăn theo công thức này ngon xuất sắc. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

"Lộc trời" ngoi lên từ bùn đất ở Hải Dương, nhìn nổi da gà nhưng là đặc sản, ăn vào mới thấy thật tinh hoa

11:36:39 01/05/2025

Rươi có thể chế biến thành nhiều món, nhưng nổi tiếng và phổ biến nhất là chả rươi - món ăn được xem là đỉnh cao trong ẩm thực mùa thu miền Bắc.

Nghỉ lễ, mẹ đảm Sài Gòn làm mẹt cuốn siêu hấp dẫn nhâm nhi cực đã, ai bí món tham khảo ngay!

11:30:30 01/05/2025

Nhân dịp đại lễ 30-4, chị em có thể tham khảo mẹt cuốn gồm bánh tráng cuốn thịt heo, nem lụi, thịt heo quay để chiêu đãi cả nhà và gia đình nhé.

3 món ăn "nhất định phải có" trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng

05:35:06 01/05/2025

Mùa nắng nóng, mâm cơm nhà không chỉ cần ngon miệng mà còn nên có những món giúp giải nhiệt, mát gan để cơ thể luôn nhẹ nhõm và khỏe mạnh.

4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

06:01:02 30/04/2025

Đây là thực phẩm vàng giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng, nhất là canxi cho trẻ. Bạn có thể tận dụng đổi vị với 4 món ngon dưới đây để tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ.

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

06:00:29 30/04/2025

Trong bài dưới đây, hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm siro cóc vừa chua ngọt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

05:59:53 30/04/2025

Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia - một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.