Làm bánh xèo từ thanh long, Quỳnh Trần JP nhận lời khen tới tấp từ cư dân mạng

Nông Mạnh Hùng19:38 01/03/2020

Bằng hành động ý nghĩa giúp việc giải cứu thanh long được lan tỏa rộng rãi hơn, Quỳnh Trần JP đã nhận được lời khen tới tấp của cư dân mạng Việt Nam.

Trong những ngày gần đây, các món ăn được làm từ thanh long, sầu riêng,… và những loại trái cây quen thuộc đang trở thành 1 trend ẩm thực thú vị và không kém phần ý nghĩa khi giúp nông dân Việt Nam “giải cứu” nông sản trong mùa dịch virus corona.

Nổi bật nhất có lẽ là món bánh mì thanh long – sáng tạo của “Vua bánh mì” Kao Siêu Lực để giúp giải cứu nông sản cho nông dân trong mùa dịch. Hay mới đây nhất là món bún dưa hấu, bánh tráng thanh long được một doanh nghiệp ở Củ Chi, TP. HCM tạo ra để giải cứu nông sản cũng khiến dân tình đua nhau tìm mua.

Quỳnh Trần JP khiến người xem thích thú khi ủng hộ chiến dịch “giải cứu thanh long” cho người nông dân Việt Nam bằng cách thực hiện món bánh xèo thanh long độc đáo

Là một người con Việt Nam sinh sống tại Nhật Bản, Quỳnh Trần JP cũng không nằm ngoài cuộc. Trên trang cá nhân của mình, nữ vlogger thường chia sẻ các bài đăng về bánh mì thanh long, đồng thời kêu gọi mọi người cứu giúp nông sản cho người nông dân.

Mới đây nhất, Quỳnh Trần JP còn khiến người xem thích thú khi ủng hộ chiến dịch “giải cứu thanh long” cho người nông dân Việt Nam bằng cách thực hiện món bánh xèo thanh long độc đáo.

Không chỉ món bánh xèo thanh long, sự xuất hiện của bé Sa cũng khiến nhiều người xem phấn khích

Video đang HOT

Theo Quỳnh Trần, bánh xèo thanh long này có vị ngọt nhẹ của thanh long, beo béo của cốt dừa

Món bánh xèo thanh long của Quỳnh Trần có các nguyên liệu cơ bản như bột đổ bánh xèo mua sẵn, đỗ xanh, trứng gà, tôm, mực, hàu, giá đỗ,… kèm theo đó là 3 quả thanh long đỏ được nhập từ Việt Nam với giá 60.000 đồng/quả.

Trước khi thực hiện món bánh xèo độc đáo này, Quỳnh Trần đã mang thanh long ra ép lấy nước cốt rồi sau đó mới pha với nguyên liệu khác.

Công thức pha chế được Quỳnh Trần chia sẻ như sau: 3 quả trứng gà, 400ml nước cốt dừa lon, 650ml nước cốt thanh long, 1 muỗng muối ăn cân bằng độ chua của thanh long, 400gram bột bánh xèo, 300ml, 3 thìa dầu ăn chống bột dính,… Trộn xong thì để hỗn hợp bột trong 15 phút.

Nguyên liệu thực hiện món bánh xèo thanh long vô cùng đơn giản, dễ tìm

Trong đó có 3 quả thanh long đỏ được nhập từ Việt Nam với giá 60.000 đồng/quả

Thành quả là một chiếc bánh xèo thanh long màu hồng đẹp mắt

Đến công đoạn đổ bánh xèo, Quỳnh Trần cho hải sản xếp quanh lòng chảo, rồi đổ bột sao cho phủ kín bề mặt chảo, không ngập nhân, không quá dày. Lần lượt cho nấm, đỗ, giá, hành vào và 1 lượt dầu cho bớt dính. Độ 60 giây thì gập bánh xèo lại.

Với công đoạn thực hiện dễ dàng, Quỳnh Trần JP đã nhanh chóng làm được hơn chục chiếc bánh chỉ trong một thời gian ngắn. Theo chị Quỳnh, bánh xèo thanh long này có vị ngọt nhẹ của thanh long, beo béo của cốt dừa.

Bằng hành động ý nghĩa giúp việc giải cứu thanh long được lan tỏa rộng rãi hơn, Quỳnh Trần JP đã nhận được lời khen tới tấp của cư dân mạng Việt Nam. Nhiều người nhận xét: “Quả là người Việt thì đi đâu cũng hết mình, ủng hộ quê hương bằng mọi phương thức như chị Quỳnh đã làm.”

Theo Baomoi

Thèm sao nồi giò heo hầm chuối chát của mẹ

Một món ngon nhất ngày giỗ chạp ở quê hay làm là món chuối chát hầm xương, giò.

Mấy cái giò heo từ tủ đông được lấy ra, tôi chỉ nghĩ được món duy nhất giò heo nấu chuối chát.

Chuối chát hay còn gọi chuối hột (hạt), theo Wikipedia thì chuối chát là loại chuối dại bản địa của vùng Đông Nam Á.

Chuối chát khứa mỏng. Ảnh: Internet

Thiệt là dại hết sức bởi chuối hạt dày khít từ đầu tới cuối trái, món chuối mà xứ khác chỉ dùng khi chín già, riêng xứ Quảng quê tôi thì chuối chát làm đủ món, nộm ăn chay, chuối chát khứa mỏng dầm chua (hay gọi là món sùng), xắt mỏng thiệt mỏng trộn rau sống ăn kèm món bánh xèo, món bánh tráng cuốn thịt heo...

Một món ngon nhất ngày giỗ chạp ở quê hay làm là món chuối chát hầm xương, giò. Riêng mẹ tôi luôn có món chuối chát hầm xương, giò trong nhà vào ngày tết.

Giáp tết nghĩa là lúc thịt heo đã được chia năm bảy ký cho mỗi nhà trong xóm, làm gì cũng có cái giò và ít xương kèm theo. Khi mọi việc đã ngơi ngơi thì mẹ tôi nghĩ đến nồi canh hầm chuối chát, bởi việc hầm nồi chuối đơn giản nhất không cầu kỳ, đúng kiểu "chặt to kho mặn" của xứ Quảng quê tôi.

Trước đó mấy ngày bà đã ngó nghiêng kiếm tìm buồng chuối chát ở chợ hay gửi con cháu nhà quê chở ra buồng chuối chat. Hễ chưa có buồng chuối chát trong nhà là mẹ xem như chưa đủ món để ăn tết.

Buồng chuối vừa độ là buồng chuối non có màu vỏ trắng xanh và hạt thì mềm, cắt ngang trái chuối nhựa ứa ra trong veo và mặt trái thì trắng bong từng hạt... từng hạt.

Nguyên liệu xương giò thịt heo. Ảnh: Internet

Mẹ tôi khứa mịn từng trái chuối, lúc khứa nhẹ tay, không khứa đứt để nguyên hình dạng trái chuối lúc hầm chín. Khứa hết chuối đem luộc, luộc chuối cũng có kỹ năng, lửa đỏ mạnh, đừng để lửa yếu chuối sẩm màu nước hầm sẽ xấu.

Chuối được luộc kỹ, xả nước lạnh, vớt để ráo. Giò chặt khoanh, to cũng được, món hầm chuối chát rất nhanh mềm nên miếng chặt phải to, luộc giò, rửa lại nước lạnh từng miếng giò cho thật sạch. Sau đó cho cả giò và chuối vào cùng một lúc vặn lửa riu riu hầm cho chín.

Chú ý lửa đừng lớn quá, không để sôi ào ào tạo bọt. Sau đó cho vào nồi chút muối hầm, tắt bếp. Lúc ăn múc riêng ra một nồi nhỏ vừa chuối vừa giò bắt lên bếp nấu sôi lại nêm chút nước mắm, hạt tiêu, hành ngò, múc ra tô, ăn nóng.

Nồi chuối chát hầm xương, giò. Ảnh: Internet

Món hầm đạt là trái chuối màu trắng ngà, không thâm đen, nước hầm màu trắng sữa, trái chuối chín rục, mềm và thơm do hút hết mỡ từ thịt giò vào, ăn kèm với cơm nóng hoặc bún, mì gì cũng được.

Nồi chuối đó sau khi ăn hâm sôi lại rồi để nguội đừng khuấy đũa hay cho gia vị vào nồi có thể để ba bốn ngày, nay có tủ lạnh thì càng không phải lo ôi thiu.

Nói để biết trong các món canh hầm các loại củ, nào môn, nào khoai, nào su lê, cà rốt hay gì gì nữa chỉ có thể ăn một lần. Riêng món chuối chát hầm xương, giò bạn sẽ ăn đi ăn lại mà không bao giờ thấy ngán.

Theo PLO

Cách chế biến bánh xèo Hàn Quốc ngon hấp dẫn cho cả nhà Bánh xèo là một món bánh truyền thống của người Hàn Quốc. Khi thưởng thức món ăn có cái vị cay của ớt tươi và vị ngọt thơm của hải sản. Với món bánh xèo Hàn Quốc thơm ngon độc đáo này khi ăn đảm bảo ai cũng đều yêu thích trước hương vị của món ăn. Vậy để có thể tạo ra...