Làm bánh sữa tươi chiên giòn ngon ngất ngây ngay tại nhà
Bánh sữa tươi chiên giòn là món ăn vặt cực ngon được nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn làm món bánh sữa tươi chiên giòn ngon ngất ngây với công thức cực đơn giản ngay tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên giòn:
- 2 bịch sữa tươi: 440ml (có đường hoặc không đường tùy theo ý thích)
- Trứng gà 8 quả.
- Bột bắp 50 g.
- Đường 100 g.
- Vani 2 ống.
- Bột chiên xù 200g.
- Dầu ăn.
- Chảo chống dính, nồi, bếp gas,…
Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn:
Để làm món bánh sữa tươi chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà bạn làm theo các thao tác dưới đây:
Video đang HOT
Bước 1: Làm bột bánh sữa tươi
- Đập lấy lòng đỏ 2 quả trứng gà ra 1 tô lớn, sau đó cho 2 ống vani, đường và bột bắp vào khuấy thật đều cho bột bắp tan hết.
- Cắt sữa đổ vào sau cùng rồi khuấy cho tan hết đường. Sau đó bạn đổ hỗn hợp này vào nồi và bắc lên bếp đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại và nổi bóng là được.
Bước 2: Bảo quản bột bánh sữa tươi trong tủ lạnh
- Sau khi hỗn hợp trứng sữa tươi vừa nguội, bạn lấy dầu ăn phết đều bề mặt hộp đựng thực phẩm.
- Sau đó đổ hỗn hợp vào hộp rồi dùng muỗng ấn cho phẳng bề mặt, đậy nắp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 90 phút.
Bước 3: Xay nhỏ bột chiên xù
Cho bột chiên xù vào máy xay sinh tố (loại có cối xay hạt) xay nhuyễn. Nếu không có máy xay đồ khô thì bạn có thể bỏ bột chiên xù vào cối và giã đều tay rồi đổ bột chiên xù đã giã vào hộp có nắp đậy.
Bước 4: Đánh trứng gà
Lấy 4 trứng gà còn lại đánh ra tô và chỉ lấy lòng đỏ. Quả cuối cùng lấy cả lòng trắng và lòng đỏ, sau đó khuấy cho đều 5 quả trứng cho đến khi nổi bóng.
Bước 5: Cắt bột bánh sữa tươi và lăn qua trứng, bột chiên xù
- Lấy hộp đựng hỗn hợp trứng sữa ra khỏi tủ lạnh. Lúc này hỗn hợp trứng sữa đã đông đặc lại nên bạn sẽ dễ dàng để cắt chúng thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn.
- Cắt xong bạn cho từng miếng bánh vào tô trứng rồi lật qua lật lại cho trứng bám đều các mặt rồi bỏ vào hộp đựng bột chiên xù đã xay mịn, lăn qua một lần cho bánh dính bột.
- Sau đó thả bánh vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù 1 lần nữa.
Bước 6: Chiên bánh
Cho chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào sao cho có thể ngập được bánh. Khi dầu nóng lên bạn thả bánh sữa tươi vào, sao cho bánh chín đều và có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra. Bạn nhớ để lửa to để bánh nhanh chín và có màu vàng đều, đẹp nhé!
Bước 7: Thưởng thức
Bây giờ, bạn chỉ cần bày bánh đã chín ra đĩa và thưởng thức. Bánh sữa tươi chiên giòn sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp, vị ngọt thanh, béo ngậy của trứng và sữa, mùi thơm cực kỳ hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh sữa tươi chiên giòn cực đơn giản ngay tại nhà trên đây!
Chinh phục cách làm khoai lang chiên bột mì béo ngon, hấp dẫn lạ kỳ
Chinh phục cách làm khoai lang chiên bột mì dưới đây để nâng cao tay nghề bếp núc và có món bánh thơm ngon chiêu đãi cả gia đình bạn nhé. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm còn dễ hơn đấy.
Khoai lang chiên bột mì là món bánh hấp dẫn đậm đà vị khoai lang, béo ngậy hương sữa tươi còn được áo bên ngoài lớp vỏ chiên giòn rụm cắn một cái là thích ngay. Nguyên liệu cho món bánh này vừa dễ kiếm vừa rẻ, thời gian chế biến cũng không lâu, chúng ta hãy vào bếp học ngay cách làm khoai lang chiên bột mì thôi nào.
Nguyên liệu
Khoai lang: 500gr
Bột mì: 50gr
Sữa tươi: 50ml
Mè đen: 2 muỗng canh
Đường cát: 30gr
Dầu ăn
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế khoai lang
Khoai lang bạn gọt vỏ, ngâm qua nước muối để tẩy mủ, xả lại nước sạch, xắt nhỏ, để ráo nước.Bắc xửng lên bếp, cho lượng nước vừa đủ vào đậy kín nắp hấp chín khoai.
Bước 2. Trộn bột khoai
Để khoai lang nguội bớt bạn dùng nĩa dầm nát khoai.Tiếp theo bạn cho bột mì cùng đường vào trộn đều cùng khoai lang.Tiếp tục cho sữa tươi từ từ vào, vừa cho bạn vừa trộn với khoai để định liều lượng tránh để bột nhão, sau đó bạn đeo bao tay vào nhào mạnh tay cho bột thành khối mịn dẻo là được.
Bước 3. Nắn và chiên khoai
Nắn bột thành viên tròn vừa ăn, rắc mè đen lên mặt rồi dùng tay ấn nhẹ xuống cho mè lẫn với bột. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho khoai vào chiên vàng giòn 2 mặt dưới lửa vừa. Khi bánh chín bạn vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu để rút bớt lượng dầu thừa ăn bánh sẽ ngon hơn.
Trình bày
Xếp khoai lang chiên vào dĩa, ăn khi còn nóng để cảm nhận được độ béo dẻo, giòn tan lớp vỏ của món ăn, chấm thêm tương ớt, sốt mayonnaise hoặc bơ-đường tùy thích để món ăn thêm hấp dẫn. Chúc bạn thành công với cách làm khoai lang chiên bột mì này nhé!
Học ngay bí quyết làm bánh bò sữa xốp mềm, béo ngọt trổ tài với cả nhà Với cách làm bánh bò sữa dưới đây bạn sẽ có ngay món ăn vặt hấp dẫn cho ngày hôm nay, chỉ cần lần lượt thực hiện từng bước trong công thức này bạn sẽ dễ dàng thành công dù là lần đầu làm bánh. Những cô nàng thích nấu nướng sẽ không thể bỏ qua cách làm bánh bò sữa đơn giản...