Làm bánh mì bơ tỏi không cần lò nướng
Biết những bí mật “đáng sợ” ở nhà hàng, bạn sẽ phải cảnh giác khi gọi 7 món ăn sau
Cách chế biến đơn giản sau đây sẽ mang lại cho bạn miếng bánh mì bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp với bữa sáng nhanh gọn.
Bánh mì 'bóng đêm' ở Cần Thơ
Mỗi ngày quán bán trung bình 750 - 800 cái, với giá 5.000 đồng cho loại không nhân và 18.000 đồng có nhân thịt.
Bánh mì có vỏ ngoài màu đen, được quán đặt tên là 'bóng đêm'. Nhân bánh vẫn sử dụng các loại thông thường như rau, chả lụa, thịt nguội, chà bông, nước sốt... Vì có vẻ ngoài độc đáo nên bánh được cộng đồng ở Cần Thơ chú ý, nhiều người tìm mua.
Theo nhận xét của một số khách hàng, bánh có màu đen trông như bị cháy nhưng khi ăn có mùi thơm, không hề đắng."Bánh mì này phải ăn khi còn nóng, bởi nếu để lâu sẽ dai hơn bánh mì thường. Hương vị vẫn thơm giống như bánh mì truyền thống nhưng nhìn lạ mắt nên cảm giác ăn ngon miệng hơn", Hồng Nguyên, một thực khách, cho biết.
Hiện bánh mì đen không nhân được bán với giá 5.000 đồng/ chiếc, bánh mì đen nhân thịt có giá 18.000 đồng/ chiếc. Ảnh: Hồng Nguyên
Về nguồn gốc ra đời, hai chàng trai Thành Trung và Minh Nhật được truyền cảm hứng từ sản phẩm bánh mì đen ở Quảng Ninh. Mong muốn mang sản phẩm này về khu vực miền Tây, họ đã đến Quảng Ninh để tìm hiểu. "Suốt mấy ngày ở đó chúng tôi chỉ ăn bánh mì để học hỏi kinh nghiệm. Dù thợ làm bánh có hướng dẫn vài chi tiết song chỉ là chung chung, chúng tôi vẫn phải tự mày mò tìm hiểu", Nhật nhớ lại.
Trong hơn một tuần thử nghiệm, nhân viên của quán phải ăn bánh mì trừ cơm, bỏ đi khoảng 70 kg bột, gần 1.000 chiếc bánh mì hỏng. Dần dần, hai người mới có được công thức hoàn thiện cho ổ bánh mì đen đạt chuẩn.
Nhằm tạo nên màu sắc đen tuyền đặc trưng cho loại bánh mì này, ngoài nguyên liệu chính là bột mì, men, muối, đường còn có thêm tinh than tre và bầu mực (mật của con mực). Công đoạn nhào bột cần nhiều lần và lâu hơn so với bánh mì thường. Phải cân bằng tỉ lệ sao cho khi nướng bánh có độ dai, giòn và nở tốt nhất. Nếu không pha chuẩn, bánh mì sẽ chai, khi nướng sẽ không nở, không giòn.
"Quán có lò bánh mì ở Vĩnh Long, khá xa với điểm bán nên việc ủ bột cũng được làm từ khoảng 21h đêm hôm trước, đến rạng sáng là hoàn thành việc nướng bánh và vận chuyển đến Cần Thơ bán cho kịp giờ", anh Trung nói. Hiện tại mỗi ngày quán bán trung bình 750 - 800 bánh, từ 7h sáng và 16h chiều cho đến khi hết bánh.
Nhiều khách phải xếp hàng để mua bánh, đặc biệt vào buổi sáng. Ảnh: Thế Mỹ
"Bán hàng dù mệt nhưng chỉ cần nghe khách khen bánh ngon, vừa miệng là mặt tươi tỉnh hẳn ra. Mong rằng mọi người sẽ ăn bánh mì có chứa tinh than tre thường xuyên để tốt cho sức khỏe, chứ không chỉ vì hiếu kỳ trong thời gian ngắn", chủ quán chia sẻ.
10 loại bánh mì nổi tiếng của các quốc gia trên thế giới 
Bánh mì là một món ăn phổ biến trên thế giới và mỗi nơi lại có những biến tấu và sự kết hợp khác nhau mang đặc trưng riêng. Nhắc đến bánh mì nướng chúng ta có thể nghĩ tới vô vàn cách kết hợp với nhiều loại đồ ăn, từ thịt, phô mai cho tới sữa hay mứt. Mỗi người đều có...
Tin liên quan
Những tiệm bánh mì Việt nổi tiếng thế giới
Khám phá những món bánh mì độc và lạ
8 triệu một chiếc bánh mì làm từ những nguyên liệu đắt đỏ nhất thế giới
Xe bánh mì xá xíu, phá lấu đông nghịt khách ở quận Phú Nhuận
Đồ Hàn Quốc gây sốt những ngày cách ly
Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19
Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57
Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46
Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04
Nam Em khiến khán giả tức giận00:20
Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58Tiêu điểm
Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà
Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốtTin đang nóng
Cục trưởng Xuân Bắc nói gì về Hòa Minzy mà gây bão mạng?
Không chỉ riêng Văn Toàn, Hoà Minzy còn vay tiền Đoàn Văn Hậu, thân cỡ nào mà mượn tiền tỷ ngon ơ?
Nóng: Mẹ Bắp giải thích về đoạn clip bị đòi tiền nợ và chuyện bố mẹ "du lịch Nha Trang" , Ủy ban MTTQ địa phương vào cuộc
Làm rõ nguyên nhân nữ sinh viên rơi từ tầng cao xuống đất tử vong: Hiện trường đau lòng
Thăng vượt cấp hàm cho chiến sĩ công an hy sinh khi làm nhiệm vụ
"Cam thường" check nhan sắc thật của nàng WAG xinh nhất làng bóng đá, có lộ khuyết điểm khi không có filter?
Ly kỳ chuyện cặp bạn thân rủ nhau làm đám cưới giả lấy tiền đi du lịch, hơn 9 tháng sau đón con đầu lòng với nhau
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm
Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon
Có thể bạn quan tâm
5 không khi ăn xôi
Sức khỏe
16:50:57 04/03/2025
Phương pháp mới điều trị tắc nghẽn động mạch an toàn, hiệu quả
Thế giới
16:49:27 04/03/2025
Người yêu Trúc Anh (Mắt Biếc) được cả MXH nhắc tên sau khi bạn gái thừa nhận trầm cảm và ẩn ý chia tay
Sao việt
15:42:50 04/03/2025
Con gái 13 tuổi của Ảnh hậu Lý Tiểu Lộ kêu cứu
Sao châu á
15:39:07 04/03/2025
Lê Dương Bảo Lâm có thể thay thế Trấn Thành - Trường Giang?
Tv show
15:36:16 04/03/2025
Không thời gian: Nhóm phản động tấn công điểm trường, bắt giữ con tin
Phim việt
15:29:49 04/03/2025
Cà Mau: 4 người nhập viện cấp cứu vì ăn cá nóc
Tin nổi bật
15:16:06 04/03/2025
Ảnh chụp từ camera trong biệt thự vào nửa đêm hé lộ cuộc sống không như tưởng tượng của nàng dâu hào môn
Netizen
15:01:18 04/03/2025
Bắt 4 người trong vụ cầm hung khí chém thực khách ở quán nhậu TPHCM
Pháp luật
13:23:07 04/03/2025
Ngôi sao đang thực sự thống trị màn ảnh Trung Quốc hiện tại: Cái tên gây sốc với nhiều người
Hậu trường phim
13:21:57 04/03/2025
Hòa Minzy nhắn tin Facebook cho "vua hài đất Bắc" Xuân Hinh, ngày hôm sau nhận được điều bất ngờ
Kết quả vụ tranh gia sản Từ Hy Viên: 761 tỷ tiền thừa kế chia đôi, chồng Hàn có cú "lật kèo" gây sốc
Sao Việt "huyền thoại" đóng MV của Hòa Minzy, cõi mạng dậy sóng vì các phân cảnh đắt giá từng chút một
Thái độ Xuân Hinh dành cho Hòa Minzy
Cuộc hôn nhân ngắn nhất showbiz: Sao nữ bị chồng đánh sảy thai rồi vứt trên đường, ly dị sau 12 ngày cưới
Bắc Bling vừa ra mắt đã nhận gạch đá, Hòa Minzy nói gì?
Thấy có nhiều chim lợn, trường mua vàng mã, mời thầy về cúng!