Những “căn bếp” nhỏ xinh giữa lòng Sài Gòn: Sự giao thoa tuyệt vời giữa các nền ẩm thực

Bạn có thể ghé bếp để thưởng thức bữa trưa hoặc bữa tối cùng bạn bè, với thực đơn món Âu giá mềm và món Việt có hương vị đặc trưng của từng vùng miền.

“Căn bếp” trong khu chung cư cũ

Những căn bếp nhỏ xinh giữa lòng Sài Gòn: Sự giao thoa tuyệt vời giữa các nền ẩm thực - Hình 1
Ảnh: The 1990s

Những căn bếp nhỏ xinh giữa lòng Sài Gòn: Sự giao thoa tuyệt vời giữa các nền ẩm thực - Hình 2
Ảnh: The 1990s

The 1990s là tên gọi của Bếp. The 1990s là một tiệm bán mì nhỏ với không gian ấm cúng, thích hợp cho những buổi gặp mặt cũng như hẹn hò cùng crush. Thiết kế của bếp mang hai phong cách: hiện đại và cổ điển, từ bàn ghế cho tới những vật trang trí ấn tượng trên tường cùng ánh đèn vàng ấm áp.

Món ăn của The 1990s chủ yếu là món Âu. Món mì Ý sốt kem có khả năng đánh gục bạn chỉ trong vài giây bởi sự tươi ngon và tinh tế của nó. Mì Seafood Cajun lại là sự kết hợp lý tưởng bởi hương vị từ sợi Spaghetti đến từ Ả Rập, vẹm đến từ New Zealand và xốt Cajun – sự giao thoa tuyệt vời giữa các nền ẩm thực Pháp, Canada, Mỹ.

Nhắc đến mỳ Ý, không thể không nói tới các loại xốt. Chỉ cần nếm hương vị của nước xốt là bạn có thể chấm điểm ngay cho món mỳ Ý được rồi. The 1990 chia sẻ khá chi tiết và tinh tế về loại xốt đặc biệt này “Tỏi (Aglio) và dầu oliu (Olio) chính là hai nguyên liệu cơ bản nhất làm nên các loại xốt để ăn cùng mỳ Ý. Nếu coi mỗi món ăn là một bức tranh thì chúng chính là là hai màu cơ bản nhất để những người nấu ăn vẽ nên thế giới quan của mình. Không một người Ý nào lớn lên mà không biết đến Aglio e olio. Không một ai! Đáng tiếc là ở các vùng đất ngoài nước Ý, nơi mà các nhà hàng Italia mọc lên như nấm thì người ta thường lại giới thiệu tới thực khách những món ăn với nhiều thành phần phức tạp, cầu kì và xa xỉ hơn. Đôi khi, ta đã quên mất rằng những gì đẹp nhất tới từ những thứ đơn giản nhất”. Vì thế, bạn cũng đừng ngạc nhiên khi không thể tìm thấy ở bất kì đâu có món mỳ Ý với hương vị đặc biệt như ở The 1990s.

Những căn bếp nhỏ xinh giữa lòng Sài Gòn: Sự giao thoa tuyệt vời giữa các nền ẩm thực - Hình 3
Ảnh: The 1990s

Những căn bếp nhỏ xinh giữa lòng Sài Gòn: Sự giao thoa tuyệt vời giữa các nền ẩm thực - Hình 4
Ảnh: The 1990s

The 1990s còn là cả một “thế giới ăn vặt” thu nhỏ với các món ăn vặt vốn được coi là “đặc sản” với teen Sài thành: Bánh mì bơ tỏi sốt phomai, bánh mì phomai tan chảy, chân gà sốt Thái, chân gà sả tắc, khô gà lá chanh, cơm cháy khô gà, bánh bột lọc… Đặc biệt, món bánh bột lọc là loại bánh đặc trưng của miền Trung ăn kèm với nước mắm ngọt ngọt mặn mặn độc quyền của The 1990s rất dễ gây nghiện.

Google map: The 1990s – Phòng 4, Lầu 6, Chung cư 35 Nguyễn Văn Tráng, phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM. Các món ăn có giá dao động từ 55 – 110K/ món.

Đi ăn “cơm bụi” trong Bếp Bụi

Những căn bếp nhỏ xinh giữa lòng Sài Gòn: Sự giao thoa tuyệt vời giữa các nền ẩm thực - Hình 5
Ảnh: Bụi

Những căn bếp nhỏ xinh giữa lòng Sài Gòn: Sự giao thoa tuyệt vời giữa các nền ẩm thực - Hình 6
Ảnh: Bụi

Những căn bếp nhỏ xinh giữa lòng Sài Gòn: Sự giao thoa tuyệt vời giữa các nền ẩm thực - Hình 7
Ảnh: Bụi

“Không phải là những hạt bụi lửng lơ trong không khí, “Bụi” trong Quán Bụi là từ địa phương mà người miền Nam thường để miêu tả sự bình dị, dân dã. Ngoài cái tên, tất cả những điều đó đều được thể hiện qua từng món ăn, từng thiết kế trong lối kiến trúc Indochine cổ xưa” – Bụi đã có đôi dòng tự giới thiệu về mình vô cùng mộc mạc như thế.

Bếp Bụi chuyên về các món ăn thuần Việt từ nguyên liệu, hương vị cho tới cách bày trí. Khách ghé quán không chỉ có người Việt, quán còn thu hút sự hiếu kỳ của rất nhiều du khách nước ngoài. Từ quán Bụi đầu tiên cho những cơ sở mở thêm sau này đều giữ được nét Sài Gòn xưa qua những bữa ăn ấm cúng cùng bộ chén, đĩa, tô được làm từ sành và những đôi đũa gỗ giản dị. Hương vị món ăn đặc trưng từ Bắc vào Nam, không lẫn vào đâu được. Bạn sẽ mê hương vị đặc biệt của món bún bò Huế đậm chất xưa, mâm cơm đơn giản với tép rim và rau muống luộc ăn kèm cà muối chua, cá lưỡi trâu chiên xoài bằm… mà ngon khôn tả.

“Làm quen với tô bún bò Huế, bạn sẽ bắt gặp trong bát những miếng chuối bắp xắt lát, những cọng rau quế trắng. Điều đặc biệt là chất chát của chuối bắp sẽ làm xua đi vị ngấy của giò heo, khiến cho tô bún trở nên hấp dẫn hơn” hay “Rớt nước miếng với cá lưỡi trâu chiên xoài bằm: Cá chiên hòa quyện với vị chua của xoài, thêm một chút vị cay và mặn của nước mắm” – vài dòng chia sẻ của Bếp Bụi về thực đơn quen thuộc của mình.

Những căn bếp nhỏ xinh giữa lòng Sài Gòn: Sự giao thoa tuyệt vời giữa các nền ẩm thực - Hình 8
Ảnh: Bụi

Teen Sài thành bây giờ có rất nhiều sự lựa chọn: Hàng quán trẻ trung, sang trọng và đầy ắp “của ngon vật lạ”. Nhưng món ăn giản dị với cái chén sành, đôi đũa gỗ và không gian ấm áp hệt như căn bếp của mẹ, của bà vẫn là một sự lựa chọn gợi lại những ký ức thân thương.

Google map: Quán Bụi Bistro – 39 Lý Tự Trọng, Quận 1, TP.HCM. Bạn có thể ghé FB của Bụi: Quán Bụi Group để tham khảo thêm địa chỉ khác của quán.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mua khoai vài hôm là mọc mầm, học ngay cách này để lâu không thối hỏng, vẫn ngọt ngon
21:16:53 29/10/2020
Chỉ bỏ thêm 1 lát chanh vào chảo, bạn sẽ có món đậu rán giòn tan ngon hết nấc
12:52:35 31/10/2020
Thân thương món nhà nghèo của dân vùng lũ, sơn hào hải vị cũng không thể sánh bằng
17:29:31 30/10/2020
Làm bánh mì chà bông sốt bơ đơn giản, cho bữa sáng thơm ngon tại nhà
15:57:58 30/10/2020
Gợi ý thực đơn cơm hộp mang đi làm tiện lợi, đủ chất, không tăng cân
19:31:52 29/10/2020
Bánh Xu Xê lá dứa nhân dừa, đậu xanh thơm phức cho con ngày cuối tuần
14:43:56 30/10/2020
Những món ăn có lượng protein cao dành cho người giảm cân
19:27:13 30/10/2020
Mỗi tháng chi 1 triệu tiền ăn, 9X mách cả chục mẹo nấu nướng học "lỏm" được từ mọi nơi
14:51:14 30/10/2020
Sữa nướng béo ngậy, món ngon nức nở lại cực dễ làm khiến team giảm cân cũng không cầm lòng nổi
16:56:30 31/10/2020
Mâm cơm của gia đình Việt ở Pháp
17:25:58 30/10/2020

Thông tin đang nóng

Người dân bị phát hiện đeo vàng, sơn móng chân đến nhận tiền từ thiện, Thủy Tiên bức xúc ngừng ngay việc phát
16:07:33 31/10/2020
Con gái hở hàm ếch của Vương Phi chạm trán với Trương Bá Chi tại sân bay, cách cư xử của cô bé tiết lộ nền giáo dục từ gia đình
16:51:17 31/10/2020
Hương Giang lên tiếng xác nhận chuyện mời công an đến nhà xử lý antifan: “Tôi sẽ xử lý từng thành viên sau đó đến nhà admin”
16:26:19 31/10/2020
Dương Mịch quê một cục khi gặp phải tình huống bị 'đàn anh' ngó lơ
16:59:04 31/10/2020
Chia sẻ mới nhất của Lâm Tâm Như sau khi xóa ảnh Hoắc Kiến Hoa tiếp tục gây tò mò
16:54:50 31/10/2020
Thông tin mới về siêu bão Goni mạnh nhất năm 2020 đang tiến vào Biển Đông
15:57:22 31/10/2020
Kê giàn giáo lên cắt dây điện 220kv vì… đi ngang qua nhà
16:00:36 31/10/2020
Người miền Trung xô đẩy nhau để nhận cứu trợ: Chỉ thực phẩm và tiền thôi là chưa đủ!
16:09:11 31/10/2020
Võ Hoàng Yến, Khánh Vân ủng hộ giúp đỡ miền Trung
16:43:07 31/10/2020
Lệ Quyên khoe nhan sắc gợi cảm sau ly hôn
17:29:55 31/10/2020

Tin mới nhất

Xào ngồng tỏi bị thâm đen, thêm bước này rau đảm bảo xanh giòn

16:50:40 31/10/2020
Ngồng tỏi thường được chế biến thành các món xào vô cùng hấp dẫn như xào với thịt bò, thịt lợn, thịt trâu... Muốn xào ngồng tỏi xanh, giòn cần phải thực hiện bước này.

Vẫn là tôm nhưng làm theo cách này ai ăn cũng ngỡ ngàng vì quá sang

16:46:32 31/10/2020
Chỉ cần một chút biến tấu nho nhỏ món tôm quen thuộc bỗng trở nên ngon và đẹp mắt hơn hẳn.

Toát mồ hôi nếm thử pizza "lúc nhúc" côn trùng ở Hà Nội

15:35:36 31/10/2020
Món pizza đặc biệt dành cho ngày lễ Halloween của một cửa hàng online tại Hà Nội đang được nhiều thực khách chú ý. Điểm nhấn của những chiếc bánh này chính là phần nhân đầy đặn toàn… côn trùng.

Kỳ lạ đặc sản chứa độc chết người vẫn được thực khách “săn đón”

15:32:03 31/10/2020
Bất chấp rất nhiều lời cảnh báo về sự độc hại cùng những báo cáo con số tử vong, nhưng đặc sản cá sống ủ muối lên men vẫn được người Ai Cập ưa chuộng.

Sữa tươi thạch trà

15:21:26 31/10/2020
Thay vì uống trà sữa, bạn có thể làm món sữa tươi thạch trà mới lạ, cách làm đơn giản. Thạch thơm vị trà, quyện với sữa tươi beo béo.

Địa chỉ cuối tuần: Hai quán Hong Kong nườm nượp khách

15:19:12 31/10/2020
Hấp thủy nhiệt hay mì sườn Hong Kong là gợi ý không tồi dành cho gia đình, nhóm bạn muốn đổi vị cuối tuần.

Tuyệt chiêu làm khô gà lá chanh theo "trend", nhâm nhi ngày lạnh

15:02:20 31/10/2020
Theo trend hiện nay, nhiều bà nội trợ thích tự làm khô gà lá chanh để nhâm nhi ngày lạnh. Để có món khô gà lá chanh thật ngon cần nắm rõ tuyệt chiêu này.

Ăn bún ốc nguội ngon ở Hà Nội

14:55:46 31/10/2020
Không cầu kỳ và dùng đến nhiều nguyên liệu như bún ốc nóng, bún ốc nguội chỉ đơn giản là một bát nước dùng thơm mùi giấm bỗng, chan ngập những con ốc giòn đanh, ăn kèm cùng bún.

Ăn gì khi đến Phú Thọ?

14:50:42 31/10/2020
Khi đến với vùng đất Phú Thọ bạn đừng quên thưởng thức những món ngon Phú Thọ dưới đây nhé. Thịt chua Thanh Sơn, trám om kho cá... có lẽ thưởng thức một lần sẽ không bao giờ bạn quên hương vị.

Vịt xiêm say mồi bén!

14:40:51 31/10/2020
Khi bạn thấu hiểu giống vịt lạch bạch này, thêm chút ngẫu hứng với nhóm gia vị ủ men say sẽ ru nhanh thực khách hoặc bạn bầu trôi ngay vào miền khoái.

Làm sandwich cuộn phô mai mozzarella cho ngày cuối tuần se lạnh

10:45:42 31/10/2020
Cuối tuần được nghỉ, bạn có thể tự tay làm bữa sáng cho gia đình với sandwich cuộn phô mai mozzarella béo ngậy với công thức đơn giản dưới đây.

Thịt heo bọc trứng lòng đào

10:42:33 31/10/2020
Trứng Scotch được nhiều người dân địa phương ưa thích ở Vương quốc Anh do cách làm đơn giản cùng hương vị thơm ngon từ lớp thịt cho đến nhân trứng bên trong.

Cần bao nhiêu coca để có được món cánh gà om coca ngon như trong truyền thuyết?

10:39:00 31/10/2020
Cánh gà om coca từ lâu đã trở thành món khoái khẩu rất nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Lạnh trời, nấu ngay 5 món xào ngon lại tốn cơm, cả nhà "đánh bay" trong vòng vài phút

10:28:06 31/10/2020
Đảm bảo với những món xào vừa ngon lại đậm đà này vô cùng thích hợp để thưởng thức cùng cơm trong những ngày trời lạnh.

Món ngon cuối tuần: Hoa bí nhồi chả cá chiên giòn cho ngày se lạnh

10:22:09 31/10/2020
Hoa bí nhồi chả cá chiên giòn dùng làm món ăn vặt hoặc thưởng thức với cơm nóng đều rất hợp trong những ngày trời se lạnh.

Ăn gì trong đêm Halloween tại TP.HCM

07:07:51 31/10/2020
Đêm 30/10, nhiều quốc gia trên thế giới lại rộn ràng đón Halloween. Tại TP.HCM, bạn có thể hưởng ứng dịp lễ độc đáo này bằng cách thưởng thức các món ăn có phần sởn gai ốc từ tên đến ngoại hình. Ghé nhà xác mua xôi, ra nghĩa địa xì xụp ...

Thứ ăn vặt làm từ loại quả dân dã của người quê không ngờ đã ngon nhức nhối lại có tác dụng giảm cân thần tốc

07:05:18 31/10/2020
Món chuối luộc - thức ăn chơi dân dã bao đời của người dân miền Tây không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn có tác dụng giảm cân.

Ẩm thực Sapa – Thứ quà dân dã của vùng núi Tây Bắc

07:01:26 31/10/2020
Nếu có dịp đến vùng Tây Bắc, bên cạnh khám phá vùng đất này thì nhất định bạn đừng quên khám phá ẩm thực Sapa đầy phong phú, thi vị nhé.

6 món ăn với trứng ngon, rẻ ở Việt Nam

06:58:00 31/10/2020
Các món với trứng được nhiều người Việt Nam ưa thích vì mức giá vừa túi tiền cùng cách chế biến đa dạng, hương vị thơm ngon.

Thứ muối thần kỳ làm từ lá của cây gia vị này, đảm bảo ướp món nào cũng ngon, chấm món nào cũng phê

21:01:04 30/10/2020
Làm muối chấm từ lá của cây é (cây họ húng quế) dùng để ướp các món nướng hay chấm các món luộc, nướng hay ăn với cơm nguội thì đều thơm ngon vô đối

Ăn phở đêm ở Hà Nội

20:16:32 30/10/2020
Thưởng thức tô phở đêm muộn trong cái lạnh những ngày cuối thu đầu đông là trải nghiệm bạn nên thử một lần khi đến Hà Nội.

Ăn bún riêu ngày Hà Nội trở lạnh

20:08:37 30/10/2020
Bún riêu nóng hổi là món ngon phù hợp những ngày Hà Nội se lạnh. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé 4 địa chỉ có tiếng dưới đây.

Lạ lùng thứ củ chỉ xuất hiện vào cuối thu nhưng cứ đến mùa chị em lại rủ nhau chế biến, thưởng thức nếu không lại "ân hận" cả năm

17:24:11 30/10/2020
Mùa củ niễng chỉ kéo dài có 1 tháng nhưng cứ đến mùa thì chị em lại phải tìm mua để chế biến, thưởng thức cho bằng được.

Yue Long Men, nhà hàng món Hoa nổi tiếng nhất định phải thử tại Sài Gòn

16:12:50 30/10/2020
Nếu đang tìm cho mình một địa điểm thưởng thức món Hoa với sự hội tụ đầy đủ hương, sắc, vị và không gian sang trọng, ấm áp thì Yue Long Men sẽ là sự lựa chọn hợp lý tại Sài Gòn.

Có thể bạn quan tâm

Cnet soi ra loạt chi tiết "giả trân" trong chuyện tình của Ming Xi và thiếu gia tỷ đô Hà Du Quân

Sao châu á

18:06:10 31/10/2020
Trên MXH, rất nhiều lời bình luận bóc mẽ những chi tiết đáng ngờ trong câu chuyện do Hà Du Quân chia sẻ về mối tình của anh và Ming Xi.

Kỹ năng và kiến thức phải song hành

Học hành

18:05:24 31/10/2020
Trong một clip ngắn về kỹ năng thích nghi với môi trường ĐH, TS tâm lý Nguyễn Hoàng Khắc Hiếu khuyên SV năm thứ nhất:

Tình hình người Việt trong vụ động đất ở Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ

Thế giới

18:04:24 31/10/2020
Theo Bộ Ngoại giao Việt Nam, cho đến nay chưa có thông tin người Việt nào bị thương vong trong vụ động đất ở Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ.

Siêu bão đang tiến nhanh vào Biển Đông, tâm lại hướng đến vùng biển miền Trung

Sự kiện nóng

18:03:18 31/10/2020
Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm siêu bão đang trên cấp 17. Bão di chuyển tiếp theo hướng Tây Tây Nam, mỗi giờ đi được 20-25km.

Người phụ nữ bất lực gào khóc trước dòng nước lũ: “Mệ mất con rồi”

Netizen

18:02:44 31/10/2020
Từ ngày 28-31/10, do ảnh hưởng của hoàn lưu sau bão kết hợp với không khí lạnh, tại Nghệ An đã có mưa to đến rất to, gây ra thiệt hại lớn về người và tài sản.

5 loại đồ uống vừa ngon vừa rẻ giúp bạn tăng cường trí nhớ

Sức khỏe

17:56:13 31/10/2020
Cải thiện trí nhớ cũng như phát triển não bộ hoàn toàn không phải việc khó khăn. Healthline đã gợi ý 5 loại đồ uống giúp bạn không chỉ giúp tăng cường trí nhớ mà còn tốt cho sức khỏe.

Phụ nữ khôn có thể tỏ ra ‘cái gì cũng không biết’ nhưng có 2 việc nhất định phải biết

Tâm sự

17:55:09 31/10/2020
Muốn bình yên, người phụ nữ khôn ngoan đừng chuyện gì cũng gật đầu bảo biết vì càng biết nhiều, bạn sẽ càng chịu thiệt. Tuy nhiên, có 2 điều bạn nhất định phải biết.

Hai tình huống pháp lý trong việc thôn thu lại tiền Thuỷ Tiên cứu trợ dân

Đời sống

17:53:19 31/10/2020
Theo luật sư Đặng Văn Cường, nếu người dân đều đồng ý, tự nguyện góp tiền cứu trợ mà ca sĩ Thuỷ Tiên tặng về thôn để chia đều cho các hộ khác bị thiệt hại do lũ lụt thì có thể phù hợp. Còn nếu cán bộ thôn tự ý thu thì không phù hợp quy ...

Kẻ đóng thế hoàn hảo ở đội bóng vùng Mỏ

Bóng đá việt nam

17:51:50 31/10/2020
Từ chỗ là phương án chữa cháy, Giang Trần Quách Tân đã chơi bùng nổ, trở thành trụ cột ở CLB Than Quảng Ninh trong giai đoạn 2 V-League 2020.

Trang Trần mắng anti-fan: "Làm ơn từ thiện online bớt khẩu nghiệp"

Sao việt

17:48:26 31/10/2020
Cô là một trong những nghệ sĩ đầu tiên đi về miền Trung nhưng vẫn bị mọi người soi mói, liệt kê đủ điều.

Hoàng Thùy Linh chiếm đóng rạp chiếu với Trái Tim Quái Vật, cầm chắc phần thắng trước "bão" phim Hàn tháng 11?

Hậu trường phim

17:47:31 31/10/2020
Trái Tim Quái Vật là ứng cử viên Việt Nam sáng giá, so găng với loạt phim Hàn Quốc như DIVA, Voice Of Silence, More Than Family...

Vòng 6 Bundesliga: Bayern Munich trở lại ngôi đầu?

Bóng đá thế giới

17:46:45 31/10/2020
Bayern Munich có cơ hội trở lại ngôi đầu ở vòng này khi chỉ phải gặp Cologne.

Thế giới 2 bánh: Triumph Trident 660 gia nhập cuộc chơi naked-bike hạng trung

Xe máy

17:32:06 31/10/2020
Mẫu naked-bike hạng trung của Triumph Trident 660 chính thức gia nhập cuộc chơi vốn dành cho các thương hiệu Nhật Bản như Kawasaki Z650, Yamaha MT-07 và Honda CB650F.