Làm bánh kem gato đơn giản tại nhà

Nông Mạnh Hùng17:07 16/03/2020

Bạn từng trầm trồ trước vẻ đẹp của những chiếc bánh mỗi khi đi ngang qua cửa hàng bánh gato? Những chiếc bánh với cốt bánh mềm và trang trí lộng lẫy luôn thu hút mọi ánh nhìn.

Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh ấy với cách làm bánh kem vô cùng đơn giản mà Bessthome sẽ chia sẻ sau đây.

Cách làm:1. Phần bánh bông lan:2. Phần kem:

Nguyên liệu

Phần bánh bông lan:

Phần kem:Dụng cụ:

Cách làm:

1. Phần bánh bông lan:

Bước 1:

Bạn đánh bông trứng (cả lòng đỏ và lòng trắng) với đường. Sau đó cho bột mì vào hỗn hợp đường trứng, dùng máy đánh trứng đánh nhẹ nhàng cho đến hỗn hợp trở nên đều thì cho vanilla vào.

Bước 2: Chống dính khuôn

Bạn phết một lớp mỏng dầu ăn hoặc bơ vào đáy và xung quanh thành khuôn nướng, sau đó đổ hỗn hợp ở bước trên vào khuôn.

Dùng hai tay cầm khuôn lên khoảng 20cm rồi thả khuôn xuống sao cho phần đáy khuôn chạm vào mặt bàn, lặp lại như vậy đến khi phần mặt của hỗn hợp bánh trở nên mịn.

Bước 4:

Bật sẵn lò ở 170 độ C từ 8 – 10 phút, sau đó cho khuôn vào, hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C và nướng trong vòng từ 30 – 40 phút là bánh chín.

Nướng bánh ngon nhất với lò nướng Elica

2. Phần kem:

Bước 1:

Bạn đun cách thủy lòng trắng trứng và đường cho đến khi trứng ấm nóng và đường tan hết là được

Bước 2:

Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trên ở tốc độ trung bình. Khi thấy hỗn hợp trắng mượt có bóng nhỏ li ti thì điều chỉnh máy đánh ở tốc độ cao, khi thấy hỗn hợp tạo chóp nhọn thì dừng lại ngay.

Video đang HOT

Bước 3:

Cho từng muỗng bơ vào, đánh ở tốc độ trung bình. Sau khi đánh tan hết bơ, đánh tiếp ở tốc độ cao thêm 30 giây nữa cho hỗn hợp thật mịn.

Bước 4:

Phết kem lên phần bánh rồi dùng dao chà láng cho đều và mịn. Sau đó, bạn có thể thỏa thích trang trí chiếc bánh bằng bông kem, socola chip, trái cây, siro,….

Vậy là với cách làm bánh kem mà Besthome chia sẻ, một chiếc bánh gato mềm mại, thơm ngon đã ra đời rồi! Thật đơn giản phải không nào? Bánh gato thơm mùi trứng sữa, béo ngậy vị bơ sẽ là món quà ấm áp mà bạn dành tặng cho người thân nhân dịp sinh nhật.

Nguyên liệu

Phần bánh bông lan:

- 2 quả trứng gà.

- 60g bột mì.

- 30g đường.

- 5ml tinh dầu valina.

Phần kem:

- 1 lòng trắng trứng.

- 50g đường trắng.

- 100g bơ nhạt.

Dụng cụ:

- Lò nướng, khuôn tròn đế dời

- Tô lớn, phới trộn, phới lồng, máy đánh trứng

Theo Besthome

5 loại bánh ngon tuyệt không cần lò nướng

Điểm mặt những món bánh ngọt không cần dùng tới lò nướng, cách thức làm bánh đơn giản bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

1. Bánh ngọt nhân trứng sữa làm từ chảo chống dính

Những chiếc bánh ngọt nhân trứng sữa thơm phức, vỏ ngoài vừa giòn vừa mềm thật khó có thể cưỡng lại được. Món bánh này được làm từ chảo chống dính mà vẫn thơm ngon hảo hạng không kém việc sử dụng lò nướng.

Cùng theo dõi clip dưới đây để biết chi tiết công thức và cách làm nhé:

2. Bánh kem trà xanh

Từng miếng bánh kem mát lạnh, thơm phức vị trà xanh, ai ăn vào cũng phải suýt xoa vì độ ngon miệng của món bánh này.

Thành phần: Pho mát, kem whipping (whipping cream), sữa tươi có đường, gelatine, bơ, bánh quy, bột trà xanh, đường trắng.

Cách làm bánh kem trà xanh như sau:

- Dùng thanh cán nát bánh quy, nghiền xong đổ vào bát trộn cùng bơ, bơ nên để ở nhiệt độ thường để tan chảy. Đổ vụn bánh trộn bơ vào phần dưới cùng của khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh.

- Bột trà xanh hòa cho tan ra. Pho mát để mềm, cho thêm đường trắng vào đánh đều. Sau đó cho sữa tươi và nước trà xanh vào khuấy đều lên.

- Ngâm lá gelatine vào nước cho mềm, sau đó cho vào hỗn hợp trà xanh cùng vài giọt chanh tươi.

- Kem whipping đánh bông lên rồi cũng cho vào hỗn hợp trà xanh ở trên.

- Tiến hành đổ hỗn hợp vào khuôn đã có sẵn đế bánh quy, để trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng là ăn được rồi.

3. Bánh bông lan làm từ chảo chống dính

Nguyên liệu làm bánh gồm: Trứng gà, bột mì, bột bắp, đường (tùy khẩu vị), dầu ăn, sữa tươi không đường, vanilla dạng lỏng, nước cốt chanh.

Dụng cụ làm bánh gồm: Máy đánh trứng, cây đánh trứng cầm tay, cây trộn bột, rây bột, giấy bìa cứng, giấy nến nướng bánh, ghim bấm, chảo chống dính.

Cách làm bánh bông lan:

- Cắt giấy bìa cứng và giấy nến thành những miếng nhỏ với kích thước dài 20 cm, cao 6cm. Tiếp theo, bạn dùng ghim bấm, bấm 1 lớp giấy nến vào giấy bìa cứng và cuộn tròn lại.

- Đập trứng ra bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng, cho vài giọt nước cốt chanh và đường vào đánh bông lên. Sau đó cho lòng đỏ, sữa tươi, dầu ăn, vanilla vào đánh đều. Cuối cùng cho bột mì vào là hoàn thành hỗn hợp.

- Bắc chảo lên bếp, phết dầu ăn lên chảo, đặt khuôn bánh và từ từ cho hỗn hợp vào khuôn, nên cho 3/4 khuôn để bánh còn nở tiếp. Cho mức lửa vừa và nhỏ, đậy nắp vung lại và chờ bánh chín trong 8-10 phút.

4. Bánh Cheesecake chanh dây

Mùa hè thưởng thức món bánh cheesecake chanh dây chua ngọt, mát rượi là tuyệt nhất. Bánh có sắc vàng bắt mắt, từng miếng bánh xốp, tơi mềm nơi đầu lưỡi, vị thơm của chanh dây ăn đến đâu mê đến đấy!

Nguyên liệu làm bánh chanh dây gồm: Bánh quy, bơ (đun chảy), creamcheese, whipping cream, đường xay, nước cốt chanh dây, gelatin lá, nước cam vắt.

Cách làm bánh chanh dây như sau:

- Bánh quy cán nhuyễn trộn cùng bơ đã đun chảy, cho vào khuôn, để ngăn mát tủ lạnh để có 1 lớp đế bánh cứng.

- Tiếp theo, bạn cho creamcheese, nước cốt chanh dây, đường xay vào cùng nhau rồi trộn đều. Sau đó bạn rót dần whipping cream từng chút một vào hỗn hợp, vừa rót vừa khuấy. Khi hoàn thành chúng ta sẽ được 1 hỗn hợp mịn màng, hơi đặc, không bị tách nước.

- Ngâm gelatin lá vào nước cho nở mềm ra, khi gelatine mềm thì cho vào một chén nhỏ, hấp cách thủy cho tan chảy hoàn toàn, tiếp theo trộn vào hỗn hợp đã đánh nhuyễn ở trên cho thật hòa quyện.

- Cho toàn bộ hỗn hợp này vào khuôn đã có sẵn đế bánh quy, để bánh vào tủ lạnh khoảng 2 -3 tiếng là ăn được.

5. Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Nếu nhà bạn không có lò nướng, đừng lo, bạn vẫn có thể làm được món bánh bông lan ngon như ý chỉ từ nồi cơm điện giống như gợi ý dưới đây của chúng tôi.

Nguyên liệu làm bánh gồm:

Bột bánh bông lan pha sẵn, sữa tươi, trứng gà, bột trà xanh.

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện:

- Đổ bột bánh pha sẵn và bột trà xanh vào nồi cơm điện rồi trộn đều.

- Trong một âu khác, bạn đánh tan trứng và cho thêm sữa tươi vào, khuấy đều.

- Đổ hỗn hợp trứng sữa vào hỗn hợp bột trà xanh và dùng máy đánh đều hỗn hợp thành 1 thể đồng nhất.

- Cuối cùng cho hỗn hợp vào nồi cơm điện và nấu chín.

Thật vậy, không khó để bạn có thể tự làm nên những chiếc bánh ngọt ngon như thế này tại nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món bánh mà bếp Emdep gợi ý nhé!

Theo Emdep

Cách làm bánh bông lan cuộn cam tươi Bánh bông lan cuộn cam tươi thơm ngon, ai cũng thích. Nguyên liệu: - 4 trứng gà tách lòng đỏ và trắng riêng - 85 gr bột mì; 55 ml dầu ăn; 75ml nước cam vắt; 65 gr đường nước cốt chanh - 30 gr mứt vỏ cam thái nhỏ, bạn cũng có thể thay vỏ cam tươi bào nhỏ vài lát cam...