Làm bánh bò bông cực ngon từ cơm nguội

P.V20:00 29/03/2022

Tận dụng cơm nguội còn dư của ra đình ngoài việc chế biến thành các món như cơm rang, trướng cuộn cơm hay cơm hấp… babnj có thể dùng cơm nguội làm món bánh bò bông thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng hay những khi đói bụng về chiều nhé!

Thành phần

60 g cơm, 125 ml nước, 75 g bột gạo, 25 g bột mì, 2.5 g men làm bánh mì, 20 g dừa khô, 70 g đường

Hướng dẫn

Dừa khô nước bắt lên bếp nấu lấy nước cốt dừa. Cho cơm, nước cốt dừa đã nấu, đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

Bột mì, men và phần B dùng phới trộn đều sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ 1 tiếng, sau đó lấy bột ra chia vào từng chén nhỏ.

Múc hỗn hợp cho vào khuôn và đặt lên vỉ hấp.

Hấp bánh trong vòng 10-15 phút tuỳ vào khuôn to hay nhỏ là bánh chín.

Bánh bò bông nguội khi ăn rắc tí mè trắng và dừa nạo có thể ăn kèm chung với nước cốt dừa tùy vào khẩu vị của bạn.

Làm bánh mì 3k: không bơ, không trứng, không máy nhồi bột, bánh vẫn mềm xốp thơm ngon cực kỳ

Đây sẽ là cách làm bánh mì lý tưởng cho những ai không thích bơ, không cần thêm trứng lại không phải dùng tới máy nhồi bột mà vẫn có thành phẩm mềm xốp thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bột mì 350g

2. Men nở (instant yeast) 4g

Video đang HOT

3. Đường 50g

4. Nước cốt dừa 260g

5. Muối 3g

6. Khuôn vuông 8 inch (20cm) 1 chiếc

Bánh mì vốn là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Làm một mẻ bánh mì sữa mềm xốp để ăn sáng hoặc bữa xế cho trẻ nhỏ thì chẳng còn gì bằng. Tuy nhiên nhiều chị em lại hơi ngại vì nhiều công thức làm bánh mì yêu cầu phải dùng máy nhồi bột để đảm bảo bột nhồi tới độ kéo được màng. Nếu nhồi bằng tay e rằng tay sẽ "đô" quá độ. Nhưng với công thức làm bánh mì 3k này bạn sẽ chẳng cần dùng tới bơ, trứng hay máy nhồi bột mà bánh mì vẫn xốp mềm và thơm ngon nức nở.

Tham khảo cách làm bánh mì 3k thơm ngon

Trộn bột

Cho 350g bột mì, 4g men nở, 50g đường vào một âu lớn, dùng phới lồng trộn đều.

Sau đó từ từ đổ 260g nước cốt dừa vào, vừa đổ vừa trộn. Khi hỗn hợp bột bắt đầu đồng nhất thì dừng lại.

Nhào bột

Lúc này dùng tay nhào bột.

Tới khi bột không dính tay thì bạn đặt khối bột ra mặt phẳng sạch, dàn mỏng. Thêm 3g muối vào bột và nhào đều để muối quyện với bột. Dùng mu bàn tay kéo dải bột dài ra rồi lại cuộn bột lại và nhào tiếp, nhào liên tục cho tới khi khối bột mịn mượt hoàn toàn. Thời gian trung bình khoảng 10 phút.

Sau đó bạn vo tròn viên bột.

Ủ bột

Dùng một âu to úp lên viên bột, ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho tới khi bột nở gấp đôi.

Chuẩn bị tạo hình bánh

Sau thời gian ủ, lấy bột ra, dàn phẳng. Ấn lòng bàn tay xuống bột để loại bỏ bọt khí.

Chia bột thành 9 phần bằng nhau.

Lấy một phần bột ra, lại dùng tay dàn mỏng để loại bỏ bọt khí một lần nữa. Sau đó nhào thêm khoảng 1 phút rồi vo tròn viên bột lại.

Lúc này chuẩn bị khuôn đã lót sẵn giấy nến hoặc phết một lớp dầu mỏng để chống dính, xếp viên bột vào. Thực hiện tương tự với phần bột còn lại, xếp các viên bột dàn đều trong khuôn cách nhau một khoảng trống. Dùng màng bọc thực phẩm phủ kín lên khuôn, ủ bột thêm 50 phút nữa.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút. Rắc một lớp bột mì mỏng lên khắp mặt bánh.

Sau đó đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 22 phút. Ở 2 phút cuối có thể tăng lên 180 độ C để mặt bánh hơi sém nếu muốn.

Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội rồi thưởng thức thôi. Bánh mì làm kiểu này vừa mềm xốp thơm ngon mà cũng không phải quá nhiều công sức phải không bạn?

Vì trong thành phần nước cốt dừa đã có chất béo nên bạn không cần phải thêm bơ hay dầu ăn. Ngoài ra nếu muốn, thay vì rắc bột mì lên mặt bánh trước khi đem nướng bạn có thể phết một lớp mỏng sữa tươi lên mặt cũng được nhé.

Cách làm bánh mì bơ đơn giản cho bữa sáng Bữa sáng là một bữa ăn vô cùng quan trọng bởi vậy thực đơn cho bữa sáng vô cùng phong phú không kém gì so với các bữa ăn khác. Tuy vậy, bánh mì luôn là sự lựa chọn hàng đầu của hầu hết các gia đình. Bánh mì có nhiều loại với thành phần cũng như màu sắc khác nhau để tránh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bánh mì đường món ăn sáng bột gạo bột mì thơm ngon bánh bò bông làm bánh bò bông món bánh bò bông

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.