Làm bánh bò bông cực ngon từ cơm nguội

P.V20:00 29/03/2022

Tận dụng cơm nguội còn dư của ra đình ngoài việc chế biến thành các món như cơm rang, trướng cuộn cơm hay cơm hấp… babnj có thể dùng cơm nguội làm món bánh bò bông thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng hay những khi đói bụng về chiều nhé!

Thành phần

60 g cơm, 125 ml nước, 75 g bột gạo, 25 g bột mì, 2.5 g men làm bánh mì, 20 g dừa khô, 70 g đường

Hướng dẫn

Dừa khô nước bắt lên bếp nấu lấy nước cốt dừa. Cho cơm, nước cốt dừa đã nấu, đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

Bột mì, men và phần B dùng phới trộn đều sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ 1 tiếng, sau đó lấy bột ra chia vào từng chén nhỏ.

Múc hỗn hợp cho vào khuôn và đặt lên vỉ hấp.

Hấp bánh trong vòng 10-15 phút tuỳ vào khuôn to hay nhỏ là bánh chín.

Bánh bò bông nguội khi ăn rắc tí mè trắng và dừa nạo có thể ăn kèm chung với nước cốt dừa tùy vào khẩu vị của bạn.

Làm bánh mì 3k: không bơ, không trứng, không máy nhồi bột, bánh vẫn mềm xốp thơm ngon cực kỳ

Đây sẽ là cách làm bánh mì lý tưởng cho những ai không thích bơ, không cần thêm trứng lại không phải dùng tới máy nhồi bột mà vẫn có thành phẩm mềm xốp thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bột mì 350g

2. Men nở (instant yeast) 4g

Video đang HOT

3. Đường 50g

4. Nước cốt dừa 260g

5. Muối 3g

6. Khuôn vuông 8 inch (20cm) 1 chiếc

Bánh mì vốn là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Làm một mẻ bánh mì sữa mềm xốp để ăn sáng hoặc bữa xế cho trẻ nhỏ thì chẳng còn gì bằng. Tuy nhiên nhiều chị em lại hơi ngại vì nhiều công thức làm bánh mì yêu cầu phải dùng máy nhồi bột để đảm bảo bột nhồi tới độ kéo được màng. Nếu nhồi bằng tay e rằng tay sẽ "đô" quá độ. Nhưng với công thức làm bánh mì 3k này bạn sẽ chẳng cần dùng tới bơ, trứng hay máy nhồi bột mà bánh mì vẫn xốp mềm và thơm ngon nức nở.

Tham khảo cách làm bánh mì 3k thơm ngon

Trộn bột

Cho 350g bột mì, 4g men nở, 50g đường vào một âu lớn, dùng phới lồng trộn đều.

Sau đó từ từ đổ 260g nước cốt dừa vào, vừa đổ vừa trộn. Khi hỗn hợp bột bắt đầu đồng nhất thì dừng lại.

Nhào bột

Lúc này dùng tay nhào bột.

Tới khi bột không dính tay thì bạn đặt khối bột ra mặt phẳng sạch, dàn mỏng. Thêm 3g muối vào bột và nhào đều để muối quyện với bột. Dùng mu bàn tay kéo dải bột dài ra rồi lại cuộn bột lại và nhào tiếp, nhào liên tục cho tới khi khối bột mịn mượt hoàn toàn. Thời gian trung bình khoảng 10 phút.

Sau đó bạn vo tròn viên bột.

Ủ bột

Dùng một âu to úp lên viên bột, ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho tới khi bột nở gấp đôi.

Chuẩn bị tạo hình bánh

Sau thời gian ủ, lấy bột ra, dàn phẳng. Ấn lòng bàn tay xuống bột để loại bỏ bọt khí.

Chia bột thành 9 phần bằng nhau.

Lấy một phần bột ra, lại dùng tay dàn mỏng để loại bỏ bọt khí một lần nữa. Sau đó nhào thêm khoảng 1 phút rồi vo tròn viên bột lại.

Lúc này chuẩn bị khuôn đã lót sẵn giấy nến hoặc phết một lớp dầu mỏng để chống dính, xếp viên bột vào. Thực hiện tương tự với phần bột còn lại, xếp các viên bột dàn đều trong khuôn cách nhau một khoảng trống. Dùng màng bọc thực phẩm phủ kín lên khuôn, ủ bột thêm 50 phút nữa.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút. Rắc một lớp bột mì mỏng lên khắp mặt bánh.

Sau đó đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 22 phút. Ở 2 phút cuối có thể tăng lên 180 độ C để mặt bánh hơi sém nếu muốn.

Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội rồi thưởng thức thôi. Bánh mì làm kiểu này vừa mềm xốp thơm ngon mà cũng không phải quá nhiều công sức phải không bạn?

Vì trong thành phần nước cốt dừa đã có chất béo nên bạn không cần phải thêm bơ hay dầu ăn. Ngoài ra nếu muốn, thay vì rắc bột mì lên mặt bánh trước khi đem nướng bạn có thể phết một lớp mỏng sữa tươi lên mặt cũng được nhé.

Cách làm bánh mì bơ đơn giản cho bữa sáng Bữa sáng là một bữa ăn vô cùng quan trọng bởi vậy thực đơn cho bữa sáng vô cùng phong phú không kém gì so với các bữa ăn khác. Tuy vậy, bánh mì luôn là sự lựa chọn hàng đầu của hầu hết các gia đình. Bánh mì có nhiều loại với thành phần cũng như màu sắc khác nhau để tránh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.