Làm 3 món ăn vặt tuyệt ngon mà lành mạnh bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh vừa dễ

TIMO08:06 07/01/2021

Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm 3 món ăn vặt tuyệt ngon này.

Những món ăn sử dụng nồi chiên không dầu ngày càng phổ biến. Với công thức sau đây bạn sẽ có 3 món ngon để ăn vặt gồm lạc ngũ vị, hạt điều tẩm ướp và bánh ngũ cốc, vừa tốt cho sức khỏe mà chế biến lại đơn giản nữa nhé!

1. Lạc ngũ vị

Để làm lạc ngũ vị bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

200g lạc

1/2 thìa súp rượu trắng

5g muối

1g ngũ vị hương

1g ớt bột

Cách làm:

Lạc đem rửa sạch bụi bẩn với nước sau đó để ráo rồi cho vào tô lớn. Sau đó cho 1/2 thìa súp rượu trắng vào trộn đều. Rượu trắng sẽ giúp cho lạc khi nướng giòn và thơm hơn. Nếu bạn không có rượu trắng có thể bỏ qua bước này.

Sau đó trộn lạc với 1g ngũ vị hương, 1g ớt bột.

Cuối cùng trộn đều với 5g muối. Sau đó ướp lạc trong khoảng từ 10 – 30 phút để lạc ngấm gia vị.

Bạn trải một lớp giấy bạc lên rổ của nồi chiên không dầu sau đó xếp lạc vào. Lưu ý dàn đều lạc để tạo thành một mặt phẳng, không xếp lạc chồng lên nhau. Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Thời gian và nhiệt độ mang tính chất tham khảo, bạn cần điều chỉnh cho phù hợp với nhiệt độ nồi của gia đình mình. Sau 5 phút lấy lạc ra và lắc đều, dùng đũa đảo để đảm bảo lạc được lật đều các mặt. Sau đó nướng thêm 3 – 5 phút nữa. Sau đó lấy lạc ra để nguội hoàn toàn lạc sẽ giòn và ngon.

Nếu ăn không hết cần cho vào hũ kín để bảo quản giúp lạc sẽ giữ được độ giòn.

Lưu ý:

- Bạn không nên nướng nhiều cùng một lúc vì dễ dẫn tới lạc bị cháy và chín không đều.

- Bạn có thể điều chỉnh khẩu vị của gia đình mình bằng cách thêm chút đường nếu muốn. Công thức này không cần sử dụng dầu ăn, món lạc vẫn thơm ngon và giòn rụm.

2. Hạt điều tẩm ướp

Video đang HOT

Để làm hạt điều tẩm ướp bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

200g hạt điều sống

25g đường

10g bột ngô

1 thìa súp dầu ăn

Cách làm:

Trước tiên, bạn rửa sạch hạt điều với nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó để ráo nước hoàn toàn. Tiếp theo, bạn cho 25g đường vào.

Kế đó cho 10g bột ngô, 1 thìa súp dầu ăn vào trộn cùng.

Sau đó trộn đều lên để phần gia vị quyện đều với hạt điều. Lót một lớp giấy bạc xuống đáy rổ rồi trải 1 lớp hạt điều lên trên. Hạt điều dàn đều thành mặt phẳng.

Đem nướng hạt điều ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó lấy ra, dùng đũa đảo đều để hạt điều có thể chín đều. Đem nướng tiếp 5 phút nữa là được. Thời gian và nhiệt độ nướng cần điều chỉnh để phù hợp với nhiệt độ và công suất của nồi chiên không dầu gia đình bạn nhé!

Lấy hạt điều ra để nguội và thưởng thức sẽ rất giòn và thơm ngon.

Lưu ý:

- Lượng đường bạn có thể điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị gia đình.

- Nên sử dụng dầu thực vật, dầu không mùi để giúp món ăn giữ được hương vị tự nhiên thơm ngon.

- Hạt điều có hàm lượng chất béo cao do đó không nên nướng quá kỹ sẽ làm giảm chất lượng và không tốt cho sức khỏe.

3. Bánh ngũ cốc

Để làm bánh ngũ cốc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

100g ngũ cốc nguyên hạt

30g bột mì

20g sữa bột

20g mật ong

25g dầu dừa

20g hạt dẻ cười đã chín

20g hạt bí đã chín

15g vừng đen đã chín

25g nho khô

15g việt quất khô

1g muối

1 chút nước

Cách làm:

Chuẩn bị các nguyên liệu, nho khô và việt quất đảm bảo là đã sạch. Sau đó cho các nguyên liệu gồm ngũ cốc, bột mì, hạt bí, hạt dẻ cười, vừng đen, nho khô, việt quất, muối, sữa bột, mật ong vào trộn đều.

Sau đó cho dầu dừa vào trộn cùng. Khi dầu dừa đã quyện với nguyên liệu thì cho từng chút nước một vào nhào để được khối bột mềm, ẩm và không nhão. Bạn có thể thay nước bằng sữa và nhào từ từ để đảm bảo khối bột không bị mềm quá.

Sau đó để khối bột nghỉ trong 10 phút, rồi nặn thành từng miếng bánh nhỏ.

Trải một lớp giấy bạc xuống đáy rổ rồi xếp bánh lên trên. Nướng bánh ở 170 độ C trong 15 phút. Bạn cũng có thể không trải giấy bạc, như vậy bánh sẽ khô hơn. Sau đó lật lại bánh và đem nướng tiếp trong 10 phút. Kế đó, bạn thử bẻ chiếc bánh nếu ở giữa vẫn còn ướt thì bạn có thể bỏ lớp giấy bạc ra rồi nướng bánh trực tiếp thêm 5 phút ở 120 độ C. Như vậy sẽ giúp bánh chín và khô hoàn toàn.

Sau đó xếp bánh ra rank để bánh nguội hoàn toàn rồi mới đem cất trong hộp kín. Bánh nên ăn càng sớm càng ngon.

Món bánh này rất thích hợp cho người ăn kiêng hoặc bạn cũng có thể làm món ăn chơi cho cả nhà, vừa tốt cho sức khỏe lại không lo béo.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Làm bim bim khoai tây lắc pho mai giòn tan bằng nồi chiên không dầu cực dễ

Bim bim khoai tây là món ăn vặt được trẻ con yêu thích nhưng khi mua sẵn thì các mẹ luôn lo lắng không đảm bảo an toàn.

Bạn hoàn toàn có thể tự làm bim bim khoai tây tại nhà cho con theo hai cách đơn giản: dùng nồi chiên không dầu hoặc dùng dầu chiên.

Dân Việt sẽ hướng dẫn công thức làm bim bim khoai tây lắc pho mai giòn tan như sau:

Bim bim khoai tây chú trọng cắt lát mỏng

Nguyên liệu làm bim bim khoai tây:

- Khoai tây 3-4 củ to

- Phomai bột 2 thìa cơm

- Bột nghệ 2 thìa cơm hoặc 1 củ nghệ tươi

- Khoai tây cắt lát mỏng đều tay, dùng dụng cụ gọt hoa quả hoặc tay cắt đều được miễn là đều miếng cho dễ trong lúc chiên.

- Nếu dùng bằng nồi chiên không dầu phải cắt dày hơn xíu so với chiên dầu (mỏng quá dễ cháy và bay tung toé).

- Khoai tây cắt lát sau đó ngâm nước muối loãng trong vòng 30 phút cho ra hết nhựa.

- Chuẩn bị 1 nồi nước cho nghệ tươi hoặc bột nghệ vào đun sôi, thả khoai tây vào sôi lại là vớt ra cho vào tô nước lạnh để khoai không bị mềm và khôngg bị nhiễm mùi nghệ.

- Vớt khoai ra khỏi nước và để ráo nước mới cho vào chiên hoặc cho vào nồi không dầu.

Bim bim khoai tây cho vào lọ ăn dần.

Cách làm bim bim khoai tây:

* Dùng nồi chiên không dầu

- Rải đều khoai lên bề mặt nồi và để nhiệt độ 160 trong vòng 15 phút sau đó cho ra đảo mặt và xịt dầu ăn 1 lớp lên trên và để thêm 10 phút nữa 180 độ là được. Tuy nhiên tuỳ vào lát khoai và nồi thì tầm 5 phút mọi người mở ra kiểm tra 1 lần cho yên tâm.

- Sau khi cho khoai ra đang còn nóng cho phô mai vào lắc nhẹ để bám vào miếng khoai là xong. Thành phẩm vàng, giòn nhưng sẽ không được xốp và ngon như chiên dầu, giòn nhưng vẫn kiểu giòn cứng.

* Dùng dầu

- Dùng nồi nhỏ để chiên cho đỡ tốn dầu, cho dầu nóng già thì cho khoai tây vào chiên ở lửa vừa. Khi khoai ngả vàng sẽ vớt ra ngay để lên giấy thấm dầu hoặc khăn giấy cho nguội, sau khi nguội sẽ cho vào 1 lần nữa ở lửa lớn bước này tạo độ giòn hơn.

- Đạt độ vàng giòn thì vớt ra đang nóng cho phô mai vào lắc. Thành phẩm giống bim bim, ăn không bị ngán nhưng lượng dầu hút vào thì nhiều.

Tóm lại cả 2 cách đều ngon nhưng dùng nồi chiên không dầu sẽ hạn chế dầu mỡ. Muốn để lâu thì cho hộp thuỷ tinh thật kín. Chúc các bạn thành công!

Có nồi chiên không dầu, làm bánh bao chiên vừa dễ lại còn nhanh! Vào những ngày mưa lạnh thì các món bánh rán nóng hổi, giòn giòn như bánh bao chiên dưới đây luôn được lòng mọi người. Bánh không chỉ ngon miệng mà còn giúp làm ấm cơ thể. Nguyên liệu làm bánh bao chiên 500g bột làm bánh bao pha sẵn 300g khoai lang tím nghiền (khoai đã hấp chín và trộn với đường,...