Làm 2 món đồ uống ngon miệng, đẹp mắt lại thanh nhiệt, giảm cân
Thay vì uống các loại thức uống chứa nhiều phụ gia khiến bạn tăng cân thì hãy thay thế bằng hai món sữa thạch trái cây dưới đây để không chỉ giải nhiệt mà còn giúp bạn đẹp da, đẹp dáng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa dừa thạch thanh long: 70g cùi vỏ thanh long ruột đỏ, 500ml nước lọc, 16g bột thạch trắng, 20g đường, sữa dừa.
Cách làm sữa dừa thạch thanh long:
Bước 1: Gọt lấy phần cùi vỏ mềm, phần cứng của vỏ thì loại bỏ.
Bước 2: Cho vỏ thanh long vào nồi, thêm nước lọc, đường, bột thạch trắng vào đun sôi và khuấy đều.
Bước 3: Đổ thạch thanh long ra cốc qua một cái rây lọc rồi loại bỏ bã. Để thạch thanh long nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm mát.
Bước 4: Sau khi thạch thanh long đã được làm mát và đông đặc thì lấy ra, thêm sữa dừa vào.
Bước 5: Dùng thìa hoặc ống hút nghiền nát để trộn đều thạch thanh long và sữa dừa rồi thưởng thức.
Thành phẩm sữa dừa thạch thanh long:
Video đang HOT
Sữa dừa thạch thanh long có màu sắc đỏ hồng vô cùng đẹp mắt và kích thích vị giác. Thức uống có vị ngọt nhẹ, thơm ngậy vị sữa dừa lại giòn ngon vị thạch thanh long. Cách làm thức uống này cũng vô cùng dễ mà kết quả chắc chắn khiến bạn bất ngờ.
2. Sữa thạch mướp đắng
Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa thạch mướp đắng: 1 quả mướp đắng, 20g bột thạch trắng, 800ml nước lọc, 1 viên đường phèn, sữa tươi.
Cách làm sữa thạch mướp đắng:
Bước 1: Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc rồi loại bỏ hạt. Thái mướp đắng thành khúc. Cho mướp đắng vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc, đường phèn vào rồi xay nhuyễn.
Bước 2: Lọc lấy phần nước cốt mướp đắng qua một cái rây lọc rồi loại bỏ bã. Đổ nước mướp đắng vào nồi đun ở lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ thì hớt bỏ bọt. Đổ bột thạch trắng vào khuấy đều cho thạch tan rồi tắt bếp.
Bước 3: Đổ thạch mướp đắng vào ly, để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh làm mát. Sau khi thạch mướp đắng đã được làm mát và đông đặc thì đổ sữa tươi lên trên.
Bước 4: Khi ăn dùng thìa hoặc muỗng khuấy đều để dầm nhỏ thạch mướp đắng rồi thưởng thức.
Thành phẩm sữa thạch mướp đắng:
Thay vì uống các loại thức uống với nhiều chất phụ gia không tốt cho sức khỏe thì bạn hoàn toàn có thể làm được một ly sữa thạch mướp đắng với màu xanh mướt bắt mắt.
Món sữa thạch không chỉ ngon miệng mà còn giúp làm mát cơ thể, giải độc, giúp giảm say nắng, buồn bực dễ cáu gắt. Đồng thời, đây cũng là thức uống giúp điều hòa gan, giảm cân và làm đẹp da, đẹp dáng.
Có thể bạn chưa biết: Mướp đắng có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt, dưỡng huyết ích khí, bổ thận tỳ, bổ gan ích trí, có tác dụng nhất định trong trị kiết lỵ, l.ở l.oét, say nắng sốt, rôm sẩy, viêm kết mạc các loại.
Ăn mướp đắng giúp bảo vệ màng tế bào, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm căng thẳng và tốt cho tim mạch. Các hoạt chất trong mướp đắng có thể ức chế quá trình ung thư của tế bào bình thường và thúc đẩy sự phục hồi của tế bào đột biến. Ăn mướp đắng còn giúp hạ đường huyết, hạ mỡ m.áu, chống khối u, ngăn ngừa loãng xương, điều hòa nội tiết, chống oxy hóa, kháng khuẩn và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
Chúc bạn pha được những ly sữa thạch trái cây thật ngon miệng!
Món thạch ngăn ngừa lão hóa, giúp trẻ lâu chị em nhất định phải thử trong hè này
Món thạch làm từ loại quả này không chỉ giúp thải độc tốt mà còn giúp chị em "chống già".
Mặc dù mướp đắng có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và chúng cũng được chế biến thành nhiều món ngon như mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng dồn chuối, mướp đắng xào trứng,... Tuy nhiên nhiều người vẫn e ngại bởi vị đắng của chúng. Hãy thử công thức làm thạch mướp đắng, món ăn này không chỉ giúp bạn thải độc tố trong cơ thể mà còn giúp da dẻ trắng mịn, hồng hào.
Hướng dẫn làm thạch mướp đắng thải độc da ngày hè
Nguyên liệu cần thiết làm món thạch mướp đắng
- 2 quả mướp đắng, 100g sữa tươi, 30g đường (tăng lên nếu bạn thích ngọt nhiều), 1 gói bột thạch agar hoặc gelatin vài lá, 1 thìa muối.
Cách thực hiện thạch mướp đắng
Bước 1: Mướp đắng cắt đôi, nạo bỏ hạt và phần lõi giữa, rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Cho mướp đắng vào bát, thêm 1 thìa cà phê muối cùng 1 bát nước lọc vào ngâm 15 phút để chúng bớt đắng.
Sau khi ngâm mướp đắng, vớt ra để ráo nước. Tiếp đó cho vào máy xay sinh tố, cho thêm 100ml sữa và 500ml nước, xay nhuyễn chúng. Dùng rây lọc mịn.
Bước 2: Cho phần nước đã lọc này vào chảo, để lửa vừa và khuấy đều tay. Khi sôi cho thêm 30g đường và 1 gói bột thạch agar hoặc gelatin vào. Nếu dùng gelatin bạn cần ngâm nước trước sau đó mới cho vào.
Khi nước thạch tan hết tắt bếp. Rót thạch vào khay, để nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ cho thạch mát. Khi ăn cắt miếng nhỏ cho vào bát. Có thể thêm hoa quả khô thái nhỏ rắc lên trên làm topping cho đẹp mắt.
Chúc bạn thực hiện món thạch mướp đắng thành công!
Ăn mướp đắng có lợi gì cho sức khỏe?
Theo Healthline, mướp đắng chứa nhiều vitamin A, vitamin C cùng các chất dinh dưỡng khác. Mướp đắng đặc biệt giàu vitamin C - chất quan trọng tham gia bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật, hỗ trợ tạo xương và chữa lành vết thương.
Mướp đắng cũng chứa nhiều vitamin A - loại vitamin tan trong chất béo giúp tăng cường sức khỏe làn da đồng thời bảo vệ thị lực tốt. Ngoài ra, mướp đắng cũng là một nguồn cung cấp catechin, axit gallic, epicatechin và axit chlorogenic dồi dào. Các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ này có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
Mướp đắng giàu chất xơ nhưng ít calo - thực phẩm hoàn hảo cho người đang theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân giữ dáng.
Cũng theo Healthline, mướp đắng được cho là có thể giúp giảm lượng đường trong m.áu. Bởi chúng thúc đẩy quá trình tiết insulin - loại hormone chịu trách nhiệm điều chỉnh lượng đường trong m.áu.
Còn trang WebMD cho biết, mướp đắng là nguồn giàu chất chống oxy hóa, flavonoid và các hợp chất polyphenol khác. Chúng có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số vấn đề sức khỏe. Chẳng hạn việc chứa nhiều polyphenol sẽ giúp cơ thể được chữa lành, chúng có khả năng giảm viêm trong cơ thể. Bổ sung mướp đắng nhiều, tác dụng chống viêm càng lớn.
Cũng theo đó, mướp đắng chứa hợp chất hoạt tính sinh học được gọi là saponin và terpenoid. Các hợp chất này tạo nên vị đắng cho quả nhưng chúng cũng giúp làm giảm lượng đường trong m.áu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Hai hợp chất trên có thể giúp di chuyển glucose từ m.áu đến các tế bào đồng thời giúp gan, cơ của bạn xử lý và lưu trữ glucose tốt hơn.
Cùng với chuyển hóa glucose, mướp đắng còn có tác dụng chuyển hóa lipid. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng chúng có thể làm giảm sự tích tụ chất béo, do đó ăn mướp đắng có tác dụng chống béo phì.
Lượng vitamin C trong 1 quả mướp đắng có thể cung cấp khoảng 43% lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày của bạn. Quả mướp đắng càng non thì chứa càng nhiều vitamin C. Cho nên nếu chế biến các món như mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng dồn chuối hoặc mướp đắng xào trứng, bạn nên chọn mướp đắng bánh tẻ, quả đã nở đều mắt, không bị quá đắng. Còn với món thạch mướp đắng bạn có thể dùng mướp đắng non hoặc loại mướp đắng rừng sẽ cho vị đắng đậm đà hơn.
Nhìn chung, mướp đắng có thể kiểm soát bệnh tiểu đường, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa táo bón, tăng cường sức khỏe của gan và điều trị các bệnh về da. Mướp đắng an toàn cho tất cả mọi người ngoại trừ phụ nữ mang thai và cho con bú.
Canh gà, canh cá không ngon bằng tô canh này: Tươi mát, ngọt dịu thích hợp cho bữa cơm ngày nắng nóng Với cách nấu đơn giản, món canh này vừa ngon miệng lại còn có thể giúp thanh nhiệt cơ thể rất tốt. Dân gian có câu "xuân ăn hoa lá, hạ ăn dưa", ý nói mỗi mùa khác nhau thì có những loại thực phẩm theo mùa thơm ngon. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại rau theo mùa, không chỉ...