Lạ miệng với sườn non tẩm bột chiên giòn

Quỳnh Chi20:41 27/08/2021

Món sườn non tẩm bột chiên giòn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn hào hứng và thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Sườn: 500gr ( các bạn lưu ý là chọn sườn non hoặc sườn sụn để chế biến, sườn còn tươi và ngon đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các bạn nhé).

- Trứng gà ta: 2 quả

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 3 tép

- Bột chiên gà giòn: 1 gói

- 1 quả cà chua và vài lá rau xà lách để trang trí cho món ăn

- Gia vị cần sử dụng để chế biến món sườn tẩm bột chiên: nước mắm, dầu ăn, tiêu, ớt sa tế, hạt nêm

Cách làm sườn tẩm bột chiên giòn

- Bước 1: Sườn non hoặc sườn sụn mua về các bạn rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi chần qua một lượt nước sôi sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo nước.

- Bước 2: Hành khô và tỏi lần lượt băm nhuyễn. Cà chua và rau xà lách rửa sạch để ráo nước.

Video đang HOT

- Bước 3: Ướp sườn non với một chút nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, một ít hạt nêm, tùy theo khẩu vị mà cho ít hoặc nhiều ớt sa tế, hành tỏi băm nhuyễn rồi trộn đều lên, để 20 phút cho sườn thấm đều gia vị.

- Bước 4: Hai quả trứng gà các bạn bỏ lòng trắng cho vào bát đánh đều lên. Bột chiên gà giòn các bạn đổ ra rô, cho lòng đỏ trứng gà đã đánh đều vào trộn đều, các bạn có thể thêm một chút nước vào đánh cho hỗn hợp sánh và mịn vào nhau.

- Bước 5: Đun nóng một chảo trên bếp sau đó các bạn cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo đun sôi, lần lượt tẩm bột vào sườn sau đó cho vào chảo chiên ngập dầu. Các bạn chiên đến khi sườn có mùi thơm hấp dẫn, vàng và giòn là được các bạn nhé. Vớt sườn ra để ráo dầu.

Rau xà lách các bạn trang trí quanh đĩa rồi cho sườn tẩm bột chiên giòn lên. Các bạn sử dụng cà chua tỉa hoa trang trí lên trên sao cho đẹp mắt và hấp dẫn nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm mỳ gạo xào thịt bò sa tế Triều Châu ngon đúng vị

Mỳ gạo xào thịt bò sa tế là một món ăn đặc sắc của Triều Châu, Trung Quốc. Xin giới thiệu với bạn cách làm món ăn ngon này đúng vị nhất.

Nguyên liệu làm mỳ gạo xào thịt bò sa tế

1 gói mì chũ (hoặc phở khô) ngâm nước cho thật nở mềm rồi trần qua nước sôi

200g thịt bò (loại ngon) thái mỏng

1 mớ cải thìa (hoặc cải ngọt)

Ớt sa tế

1 muỗng canh nước tương đậm đặc

200ml nước dùng gà

10g bôt ngô

2 cây hành lá

1 muỗng canh rượu gạo (Mai Quế Lộ hoặc Thiệu Hưng càng tốt)

Muối, tiêu, đường, dầu ăn

4 nhánh tỏi tóc bỏ, băm nhỏ

Cách làm mỳ gạo xào thịt bò sa tế

Thịt bò ướp với rượu, chút muối để cho ngấm.

Đổ ớt sa tế ra bát, cho 1 muỗng canh rượu vào trộn đều.

Cho chảo lên bếp, cho ít dầu ăn để nóng già rồi phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào lăn lửa lớn cùng với hành lá thái khúc dài (5cm).

Thịt bò chín khoảng 80% thì xúc ra để qua 1 bên.

Vẫn chiếc chảo đó cho thêm dầu ăn rồi thả rau cải thìa vào xào lửa thật lớn, đảo đều tay. Rắc thêm chút muối. Cải chín tới xúc ngay ra đĩa dàn đều.

Đổ ớt sa tế vào chảo đun nóng, cho thêm chút muối, đường. Bột ngô hòa với nước dùng gà đánh tan rồi xuống bột từ từ vào trong sốt sa tế. Vừa đổ vừa đảo đều tay cho bột khỏi bị vón. Sốt sôi và trở nên sánh lại thì múc ra bát để riêng.

Lại bắc chảo lên bếp lửa lớn, cho dầu ăn nóng lên rồi đổ mì gạo vào xào. Đảo đều tay cho đến khi thấy mì hơi săn bên ngoài thì đổ thịt bò vào đảo cùng.

Thịt bò chín hẳn thì cho thêm sốt sa tế vào trộn lẫn.

Xào thêm độ 1-2 phút là được. Tắt bếp, đổ mì xào ra đĩa đã có lót rau xào trước đó. Rắc thêm chút hạt tiêu lên trên cho thơm.

Món này dọn ăn lúc nóng là ngon nhất.

Những món nướng ngon từ bao tử cho ngày cuối tuần sum vầy! Dạ dày lợn: "rất bổ". Dạ dày tính ấm, có tác dụng bổ trung châu tỳ vị, thêm hơi thở (bổ khí) chữa bệnh lao, mệt, yếu, nóng như nung nấu, kết hòn trong bụng, trệ tích trong dạ dày. Hãy cùng vào bếp để được chia sẻ ngay công thức làm những món nướng ngon từ dạ dày dưới đây! Lưu ý:...